Kas varētu būt labāks par zivīm? Zivis tikai ar sīpoliem un burkāniem.
Tas var vārīties, cept, tvaicēt, gatavot kotletes un vāra uz lēnas uguns.
Pēdējā metode ir vislabāk piemērota gardēžiem.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem ir ideāls ēdiens gan vakariņām, gan ģimenes vakariņām.
Tas ir sagatavots vienkārši un ēst ar lielu apetīti. Turklāt zivis - ļoti noderīgs produkts.
Vitamīnu un tādu vielu avots, kas nepieciešami mūsu organismam kā kalcijs, magnija, jods, fosfors un citi. Un zivis ir godsend tiem, kas pievērš uzmanību viņu skaitlim.
Pamatprincipi, kā pagatavot zivju sautējumu ar burkāniem un sīpoliem.
Atkarībā no tā, kāda veida zivis jūs plānojat dzēst, jums ir rūpīgi jāapstrādā, jānoņem grēdas, kauli, galvas un astes.
Lai nogaršotu zivis, tam bija bagātāka garša, jūs varat vispirms cept zivis un tikai tad nodzēst to cepeškrāsnī vai vairākās plītis.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem tikai pēc pirmā acu uzmetiena ir viegli sagatavojams, izvēloties ēdiena gatavošanas metodi, jāņem vērā gatavošanas laiks. Nepārspīlējiet zivis, pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk sauss. Lēnā plītī pietiek pusstundas, bet cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes.
Labāko zivju veidu, piemēram, pangasija, karpas, līdakas, coho, pollaka dzēšanai.
Ēdot zivis ar burkāniem un sīpoliem, jūs izmantojat daudz citu dārzeņu, tad jūs varat darīt bez sānu ēdiena. Pretējā gadījumā kartupeļi vai rīsi būs ideāli piemēroti kā zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem. Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem ilgs zināmu laiku, bet tas ir tā vērts. Viena no piedāvātajām receptēm noteikti būs cienīga vieta jūsu personīgajā pavārgrāmatā.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem lēnā plītī: no krusta līdz līdakas
Par šo recepti jebkura veida zivis darīs. Jūs varat ņemt parastos upju krusus, bet, ja jūs un jūsu mīļie dod priekšroku “noble blood” zivīm, tad varat izmantot pangasiju vai polloku.
Sastāvdaļas:
3-4 mazi krusti
šķipsniņu sāls
īpaša zivju garšviela
2 karotes majonēzes
2 karotes augu eļļas
3 vidēji burkāni
2 mazas spuldzes
1 ķiploku daiviņa
Sagatavošana:
Sagatavojiet zivis: tīras, noņemiet iekšpuses, galvas, astes un spuras. Sagriež zivis lielos gabalos.
Rīvējiet burkānus ar vidēju rīvei, sagrieziet sīpolus gredzenos, ķiplokus sasmalciniet ķiploku presē.
Ielej augu eļļu lēnās plīts traukā, izvelciet iztīrīto zivju.
Pievienojiet burkānus un sīpolus, ķiplokus, apkaisa visu virsū ar garšvielām zivīm un pārlejiet majonēzi. Sāls
Iestatiet multicooker taimeri 25 minūtes, temperatūra ir vidēja.
Pēc tam, kad zivis ir gatavas, ievietojiet to trauka vidū, pārklājiet ar vārītiem kartupeļiem. Apkaisiet visu ar zaļumiem.
Kizhuch sautēti ar burkāniem un sīpoliem, ko ieskauj dārzeņi: ilgi dzīvs maigums un garša!
Šīs zivju sautējuma recepte ar burkāniem un sīpoliem nav viegli, bet tas attaisno laiku un pūles. Nav nepieciešami nekādi sānu ēdieni, jo zivis tiek sautētas ar dažādiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
puse kg coho laša
2-3 vidēji burkāni 1 sīpols
1 karote etiķa
1 baklažāns
1 cukini
2 saldie pipari
2 ēdamkarotes skāba krējuma
2 tomāti
3 ķiploku daiviņas
2 karotes augu eļļas
3 karotes sojas mērces
2 karotes sinepju
Provansas garšaugi, rozmarīns, baziliks, dilles, pētersīļi
Sagatavošana:
Pirmkārt, sagatavojiet marinādi coho. Samaisiet sinepju un sojas mērci, šajā maisījumā ieklājiet sasmalcinātu sudraba lasi. Atstājiet 20 minūtes.
Grieziet smalki mazus ķiplokus, sarīvējiet burkānus mazā rīvei. Cepiet pannā augu eļļā.
Mēs sagriežam sīpolus ne pārāk lielos kubiņos un pievienojam ķiploku-burkānu maisījumam.
Mēs tīrām cukini, sagriežam kubiņos, ieliekam pannā uz citiem produktiem un cepam.
Pēc cukini arī ar baklažānu un saldajiem pipariem. Pēdējo reizi pievienojiet tomātus un etiķi.
Atstājiet sautējumā apmēram 10 minūtes.
Mēs mīklu coho izplatījām nedaudz sautētā maisījumā. Piepildiet krējumu un apkaisa ar garšvielām un garšvielām. Mēs zīmējam vāku.
Uzlieciet nelielu uguni un atstājiet uz 25 minūtēm.
Šķīvis izrādās krāsains un ēstgribīgs.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem krāsnī
Zivju sautējums krāsnī ir ļoti maigs un sulīgs. Šī recepte atšķiras ar to, ka kopā ar zivīm cepeškrāsnī sautē zivis un sānu ēdieni.
Sastāvdaļas:
1 liela zivs
6-7 kartupeļi
1 ķiploku daiviņa
2-3 vidēji burkāni
2 mazas spuldzes
sāls
3 karotes majonēzes
lauru lapas
sagrieztu šampinjonu burka
2 kausiņi saulespuķu eļļas
150 gr. siers
dilles un pētersīļi
Sagatavošana:
Par šo recepti mēs varam izmantot karpas vai karpas. Mēs tīrām vienu lielu zivju, noņemam iekšpusē, galvu, asti, spuras. Ielieciet to uz dziļas pannas, labi eļļotu ar augu eļļu.
Peel kartupeļus, sīpolus un burkānus. Visi sagriež gredzenos.
Ap zivīm novietojiet kartupeļu slāņus, uzliekot burkānus, tad sēņu kārtu, kam seko sīpoli.
Pievienojiet lauru lapu, sāli un sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi.
Pievienojiet majonēzi.
Uzklājiet ar visu rīvētu cieto šķirņu sieru un dillēm un pētersīļiem.
Cepešpannu pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Dzēšanas temperatūra ir vidēja.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem: budžeta variants
Zivju receptes budžeta versijas īpatnība ir tā, ka tās sagatavošanā tiek izmantotas olas, kas papildina sāta sajūtu. Turklāt olu pildījums ir ļoti maigs, tas ļauj zivīm un dārzeņiem saglabāt maksimālo sulu un garšu daudzumu.
Sastāvdaļas:
pusi līdaka
sāls un pipari
3 karotes saulespuķu eļļas
pusi tasi piena
2 mazas spuldzes
2 vidēji burkāni
2 olas
Sagatavošana:
Izmantojiet asaru fileju. Ja tas ir iesaldēts, atstājiet to atkausēt. Labi nomazgājiet.
Mēs tīrām dārzeņus.
Sīpolu sagriež ne pārāk lielā, cep eļļā.
Burkānus sagriež arī mazos laukumos un pievieno pannai sīpoliem. Cepiet apmēram 10 minūtes.
Piens pienā bļodā ar olām, sāli un pipariem.
Dziļā pannā uzklājiet atkausētus un žāvētus līdakas asaras filejas gabalus, pievienojiet ceptiem burkāniem un sīpoliem, pārlejiet olu piena maisījumu.
Novietojiet pannu cepeškrāsnī uz pusstundu, lai sautētu. Temperatūra ir iestatīta vidēji.
Pēc tam, kad zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem ir gatavs, apkaisiet to ar zaļumiem.
Tilapija ar burkāniem un sīpoliem (sautēti)
Neskatoties uz to, ka zivīm ir pietiekams daudzums sava mitruma, šī recepte izmanto ūdeni kā sastāvdaļas, kas padara mūsu ēdienu vēl sulīgāku.
Sastāvdaļas:
6 tilapijas
2 mazi burkāni
pusotru sīpolu
150 gr. krējumu
pusi litra ūdens
garšvielas un garšvielas
citronu sula
Sagatavošana:
Sagriež vidēja gabala iepriekš apstrādātu tilapiju. Ielieciet tos bļodā, pievienojiet garšvielas, sāli un pārlejiet nelielu daudzumu citronu sulas. Atstājiet 6-7 minūtes.
Lēnām apcepiet smalki sakapātus sīpolus augu eļļā ar zemu siltumu.
Tam mēs pievienojam rupji rīvētus burkānus, sāli.
Atstājiet sautējumu 10 minūtes.
Pēc izplatīšanās pannā ar sīpoliem un burkāniem tilapija. Piepildiet ūdeni un krējumu. Pievienojiet garšvielas.
Pirms vārīšanas sautējiet 25 minūtes.
Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem: stunda kulinārijas meistardarbam
Klasiskās versijas sautētas heka recepte var būt lielisks dzīvības glābējs, ja viesi pēkšņi ieradīsies. Viņš sagatavo stundu, bet ēd piecas minūtes.
Sastāvdaļas:
Viens kg heku
pusotru sīpolu
2 vidēji burkāni
ceturtā glāze tomātu sulas
3 ēdamkarotes miltu
sāls, pipari
Sagatavošana:
Mēs apstrādājam heka liemeņus, sagriež vidējos gabalos. Cepiet katru gabaliņu miltos, pēc tam apcepiet augu eļļā no katra mucas.
Smalki sarīvēti burkāni un smalki sagriezti sīpoli apcep eļļā zemas siltuma apstākļos, pievieno pannai tomātu sulu un glāzi ūdens. Atstāt 15 minūtes.
Pēc tam uz burkāniem un sīpoliem ielieciet burkānus un sīpolus. Aizveriet pannu ar vāku un atstājiet sautē pusstundu. Kā sānu ēdienu varat vārīt rupjus graudus.
Boules-bul-bul Karasiki ... Crucians, sautēti ar sīpoliem un burkāniem
Šī recepte iepriecinās parastos Karasikova upes fanus. Lai pagatavotu maltīti, būs nepieciešami vismaz fiziski piepūli, un katrā mājā ir vajadzīgo produktu kopums.
Sastāvdaļas:
7-8 vidēji krusta karpas
2 sīpoli
zaļumi
3 burkāni
3 karotes saulespuķu eļļas
3 ķiploku daiviņas
sāls, pipari
3 ēdamkarotes skāba krējuma
Sagatavošana:
Mēs tīrām un tīrām svaigus krusus, atstājot astes un galvas uz zivju liemeņa.
Cepiet burkānus un smalki sakapātus sīpolus ar sviestu un pievienojiet ķiplokiem, kas sasmalcināti ķiploku presē.
Dodiet masu atdzist. Pēc tam mēs kopā ar mūsu karkasu liemeņiem. Cepiet tos katrā pusē līdz zeltainam.
Izgatavojam pusfabrikātus dziļā pannā un ielej pus glāzi ūdens, kas sajaukts ar krējumu. Lai liemeņi netiktu atvērti, tie ir jāpiestiprina ar zobu bakstāmo pusi.
Ļauj sautēt 15 minūtes zem vāka.
Kad zivis ir labi nosusinātas, apkaisa ar zaļumiem.
Zivju sautējums ar dārzeņiem: barojošs, sulīgs un skaists
Šī ēdiena izsmalcinātā recepte palīdzēs izprast zivju ieguvumus kopumā un īpaši nepārprotamu polloka garšu.
Sastāvdaļas:
kg polloks
4 burkāni
100 gr. pupiņas
1 ziedkāposti
1 sīpols
pusi tasi ūdens
sāls, pipari
dilles, pētersīļi
2 karotes saulespuķu vai olīveļļas
Sagatavošana:
Mizoti burkāni sagriež lielos gredzenos.
Mēs nododam pupiņas iepriekš, bet, kad tas ir pusgatavs, mēs tos saņemam.
Kachan ziedkāposti atstāj ūdenī 25 minūtes, un ūdens ir nedaudz sālīts. Pēc kāposti iemērc, izjauciet to. Ielej ūdeni pot, sāli. Pēc tam, kad vārās, mēs ieliekam burkānus, tad pupiņas, tad sīpolus un pēdējo kāpostu. Ļauj vārīt piecas minūtes.
Ievietojiet sagrieztu polloksu uz dārzeņiem, pievienojiet olīveļļu.
Uzklājiet un uzkarsējiet apmēram 40 minūtes bez maisīšanas.
Zivju sautējuma noslēpumi un triki ar burkāniem un sīpoliem
Ja ēdiena gatavošanas laikā jūs lietojat saldētas zivis, nelietojiet to atkausēt, ļaujiet tam lēnām, bet droši izkausēt.
Lai novērstu zivju nokrišanu, atstājiet to nedaudz sālītā ūdenī.
Ja zivis, kuras plānojat nodzēst, ir nelielas, tad nevajadzētu pat mēģināt noņemt kaulus. Ugunsdzēšanas procesā tie kļūs mīksti un nejutīs, kad tie tiks patērēti. Bet, ja zivis ir vairāk par kilogramu, no tā jānoņem kauli, noņemiet kores.
Pārliecinieties, ka ugunsdzēšanas tvertnē esošais šķidrums ir mērens, jo zivīm ir pietiekams daudzums mitruma.
