Krējuma zupu konsistence - gardēdis, ko var pasniegt pusdienās un vakariņās.
Krējuma zupas pagatavošanai piemērota kupra laša, konservēta eļļā, kā arī svaiga vai saldēta forele. Ja krējuma zupa gatavojas svinīgam gadījumam, foreli var vārīt sausā baltvīnā. Vīns piešķir ēdienam kādu kaisliņu. Dienas tabulā zivis vāra filtrētā vai pudelēs pildītā ūdenī.
Veidojiet maigu, vieglu, bet barojošu krēmu zupa palīdzēs recepti ar fotogrāfijām ar soli pa solim. Neatkarīgi pagatavot krējuma zupu ar sarkanām zivīm saskaņā ar šo instrukciju, nav grūti.
Fotogrāfijā: sastāvdaļas krējuma zupas pagatavošanai ar sarkanām zivīm:
- Filtrēts vai pudelēs pildīts ūdens - 1 l.
- Forele (vai rozā laša burka) - 300 gr.
- “Shostka” pārstrādāts biezpiena siers - 1 gab.
- Cietais holandiešu siers - 120 gr.
- Sviests - 20 gr.
- Kviešu milti - 1 ēd.k.
- Krējums ar tauku saturu 33% - 1/2 glāze
- Vārītu olu dzeltenumi - 2 gab.
- Kukurūza - 1 cob
- Dilles
- Žāvēts baziliks
- Sāls
Recepte krējuma zupas pagatavošanai ar sarkanām zivīm (ar fotogrāfiju):
Ja krējuma zupa tiek pagatavota no svaigām zivīm, tad tā jāatbrīvo no kauliem un ādas, atstājot tikai fileju.
Zivju fileja sagriež mazos gabaliņos un ielej ūdeni, lai segtu zivis.
Vārīt foreli par zemu siltumu, sāls to pēc garšas.
Noņemiet vārītos gabalus. Mash tos ar dakšiņu.
Ja krējuma zupa tiek pagatavota no sarkanām konservētām zivīm, tad jums ir nepieciešams atvērt burku un izlaist visus iepriekšējos gatavošanas soļus, izstiepjot rozā lašu gabalus ar dakšiņu.
Pannā izkausējiet sviestu.
Ielejiet tajā miltus.
Uzkarsējiet maisījumu uz patīkama krējuma krāsas.
Atšķaidīts krējums konsistencei. Ja krējuma nav pietiekami, atšķaidiet mērci ar buljonu, kurā foreles ir vārītas.
Zivju malšanai pievieno zaļumus un žāvētu baziliku. Piepildiet to ar mērci, kas pagatavota no miltiem un krējuma. Visas sastāvdaļas, ja nepieciešams, sajauc, nedaudz atšķaida ar zivju buljonu un uzliek ļoti lēnu uguni.
Ievadiet sarīvēto sieru. Turot zupu uz uguns, samaisiet to, gaidot siera izkausēšanu.
Cietas vārītas olas un atsevišķus dzeltenumus gatavo no proteīniem.
Pārgrieziet dzeltenumus drupā un pievienojiet zupai.
Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet siltumu. Izmantojot blenderi, izspiediet to krēmveida stāvoklī, mēģiniet to uz sāls un vāra vēlreiz. Ielej a la carte plāksnītēs.
Jūs varat izrotāt trauku, sagriežot vārītu kukurūzu, kas jāgatavo iepriekš.
Mēs ņemam neiztīrīto piena kukurūzas vālīti un bez tīrīšanas noņemam augšējās un apakšējās daļas.
Mēs noņemam augšējās spilgti zaļās lapas un gaismas lapas. Šajās lapās ievietojiet kukurūzas ūdeni un pagatavojiet pusstundu. Lapas piešķirs kukurūzai to garšu.
Mēs noņemam lapas no gatavās auss, atbrīvojot to no matiem, kas tam piestiprināti. Sadaliet vālīti vairākos gabalos vai sagrieziet. Kukurūzas šķēles izmanto kā dekoratīvos ēdienus.
Novietojiet šķēlīti kukurūzas šķīvja vidū ar krējuma zupu.
Garšīgi sagatavots, smaržīgs, smaržīgs un skaisti dekorēts krēmzupa izraisa apetīti pat tiem, kas nav izsalkuši.
