Zaļās zirņu zupa - vispārīgie ēdināšanas principi
Zupa ar zaļajiem zirņiem - ļoti apmierinošs, barojošs un veselīgs pirmais kurss. Tas ir zaļie zirnīši, kas piešķir maigu garšu. Pat visizplatītākā vistas zupa var būt garšīga un garšīga. Zupas sagatavošana ar zaļajiem zirņiem uz vistas, cūkgaļas, liellopu gaļas, zivju vai dārzeņu buljona. Jūs varat pagatavot ēdienu un ūdeni, un, lai pagatavotu ēdienu, varat atšķaidīt pāris buķeļa kubiņus verdošā ūdenī.
Zupas pagatavošanai varat izmantot dažādus dārzeņus: kartupeļus, tomātus, burkānus, sīpolus, selerijas, spināti, cukini, ķiploki, ziedkāposti uc Zaļie zirnīši ir labi ar sēnēm, jūras veltēm, vārītu olu, kukurūzu un baltām vai sarkanām pupiņām. Starp citu, ēdiena gatavošanai zupas var lietot ne tikai saldētus zirņus, bet arī konservētus. Vārīšanas laiks ir ievērojami samazināts. Ēdieni tiek pasniegti karsti vai silti ar sasmalcinātiem garšaugiem (dilles, pētersīļi, koriandrs, baziliks uc), rīvētu sieru, krekeriem vai grauzdiņiem. Zupa ar zaļajiem zirnīšiem var būt parastā šķidrā konsistencē vai sagatavota krējuma krējuma zupā.
Zaļās zirņu zupa - ēdiena un ēdienu gatavošana
Produktu sagatavošana nav īpaši sarežģīta: visi dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāsagriež, tas attiecas arī uz sēnēm un garšaugiem. Saldētiem zaļajiem zirnīšiem un kukurūzai nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana - tos var nekavējoties uzklāt verdošā ūdenī. Jums jārūpējas, lai pagatavotu gaļu, sēnes, zivis vai dārzeņu buljonu iepriekš. Ar konservētiem pārtikas produktiem (pupas, sēnes, zirņi vai kukurūza - ja tie tiek izmantoti) ir nepieciešams dekantēt lieko šķidrumu, iemest tos atpakaļ caurduris. Lai pagatavotu trauku, jums būs nepieciešams liels pannas (vēlams ar biezu pamatni), pannu, caurduris, nazis, griešanas dēlis, rīve, tvertnes nazis un citi virtuves piederumi. Jūs varat pasniegt zupas ar zaļajiem zirnīšiem parastās dziļās plāksnēs, un krējuma zupu var pasniegt dziļās bļodās vai bļodās.
Zaļās zirņu zupas receptes:
1. recepte: zaļās zirņu zupa
Šī zaļās zirņu zupa ir daudzpusīga pirmā kursa diena. Zupa tiek gatavota ļoti viegli un ātri no vislētākajiem produktiem. Šķīvja sastāvā ietilpst vistas, kartupeļi un zaļie zirņi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 2 gabali;
- Zaļie zirņi - 400 g;
- Kartupeļi - 4 gab.
- 1 sīpols;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Dilles.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet vistas fileju, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos. Siltiniet olīveļļu pannā un apcepiet vistu tajā līdz zeltaini brūnai. Karbonāde sīpolu un izplatīties uz vistas. Vēl pāris minūtes cepiet to kopā. Ielieciet sīpolus ar vistu pannā, pievienojiet nedaudz sviesta un vāra uz lēnas uguns ar zemu siltumu. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielieciet kartupeļus ar vistu un sīpoliem. Piepildiet sastāvdaļas ar pusotru litru ūdens un uzkarsējiet zupu. Sāls mazliet un vāra apmēram 15 minūtes. Ja izmantojat saldētus zaļos zirnīšus - atkausējiet un ievietojiet zupā. Uzkarsējiet trauku un vāriet apmēram 10 minūtes. Gatavojiet zupu ar zaļajiem zirnīšiem, līdz kartupeļi ir gatavi. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Ielej šo šķīvi šķīvītēs un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
2. recepte: zupa ar zaļajiem zirņiem un burkāniem
Vēl viena vienkārša zaļo zirņu zupa recepte. Trauku pagatavo gaļas buljonā, arī kartupeļus, burkānus un sīpolus. Šī zupa neprasa daudz laika vārīšanai, jūs varat pasniegt ēdienu ikdienas pusdienām un vakariņām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 100 g saldētu zirņu;
- 2 litri liellopu gaļas buljona;
- Zaļie.
Sagatavošanas metode:
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ielej buljonu pannā un uzvāra. Ievietojiet vārītos kartupeļus verdošā buljonā. Notīriet burkānus un rīvējiet tos uz rupja rīve. Mēs attīra sīpolus un sagriež plānos pusgredzenos. Zupā ieliekam burkānus un sīpolus. Pievienojiet sāli un pagatavojiet buljonu ar garšvielām. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku. Tiklīdz dārzeņi ir gandrīz gatavi, zupas ieliekam zaļos zirņus. Sīki sagrieziet zaļumus ar nazi, ielieciet tos gatavā zupā un noņemiet no siltuma. Pēc zupas ievadīšanas ielej šķīvi šķīvī un pasniedziet ar šķēles grauzdētu maizi.
3. recepte: zaļie zirņu zupa un kukurūza
Neticami garšīga krējuma zupa ar zaļajiem zirņiem un kukurūzu. Ēdiens ir lieliski piemērots ikdienas pusdienām un vakariņām. Zupas sastāvā ietilpst arī sīpoli, kokosriekstu piens, piparmētra un garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 glāzes saldētu zaļo zirņu;
- Pusotras glāzes saldētu kukurūzas kodolu;
- 1 glāze ūdens;
- 1 sīpols;
- 1 gabals no kokosriekstu piena;
- Svaigas piparmētras ķekars;
- Puse citrona;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Olīvu gaļa - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Novietojiet saldētus zirņus un kukurūzu pannā un kuģī. Svaigi zirņi ar kukurūzu nedaudz ūdens un olīveļļas. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep pannā ar augu eļļu. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai un mīklai. Ielieciet sīpolus pannā ar kukurūzu un zirņiem. Pannā ielej 2 glāzes kokosriekstu piena un glāzi ūdens. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet pannu no siltuma. Izgrieziet piparmētru lapas un ievietojiet katliņā. Zupā izspiediet puslitrs sulu un pagatavojiet trauku ar sāli un pipariem pēc garšas. Tad mēs vienmērīgi samaisām visu zupas sastāvdaļu ar zaļajiem zirnīšiem. Pasniedz zupu dziļās bļodās ar piparmētru un zaļo sīpolu gredzeniem.
4. recepte: zaļie zirņu zupa un pupiņas
Ļoti ātra, garšīga un veselīga dārzeņu zupa ar zaļajiem zirņiem. Trauku ļoti viegli pagatavo no vislētākajiem produktiem. Zupā ir pupas, zirņi, tomāti, puravi, ķiploki un makaroni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 puravu galvas;
- 2 selerijas kāti;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- 400 g konservēti tomāti;
- 400 g baltās konservētās pupiņas;
- 1,7 litri vistas buljona;
- 85 g makaronu;
- 100 g saldētu zirņu un saldētu zaļo pupiņu;
- Olīveļļa - 30 ml;
- 1 ēd.k. l pesto;
- Rīvēts Parmesan siers - 100 g.
Sagatavošanas metode: No pupiņām iztukšojiet šķidrumu, nolieciet caurdurī un mazgājiet pupiņas ar ūdeni. Tomāti sagriezti mazos gabaliņos. Puravi un selerijas kāti tiek sasmalcināti. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi. Ar biezu sienu traukā ielej eļļu un selerijas, sīpolus un ķiplokus. Apkarsējiet dārzeņus apmēram 8 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Tad ielieciet tomātus, pupiņas pannā, ielej siltu buljonu un pievienojiet makaronus. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un gatavojiet apmēram 5-6 minūtes. Tad zupas ieliek zirņus un zaļās pupiņas, pievienojiet mērci spilgti un kārtīgi samaisiet. Zupu ar zaļajiem zirņiem pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Zupu pagatavojiet pēc garšas ar pipariem un sāli. Pasniedz karstu zupu ar rīvētu parmezānu.
5. recepte: zaļie zirņu zupa un datumi
Neticami garšīga zupa ar zaļajiem zirņiem un datumiem. Traukā ietilpst arī ķiploki, sīpoli, piparmētras, spināti un Indijas rieksti. Īpaši baudiet taisnīgā dzimuma ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Saldēti zaļie zirņi - 400 g;
- Sīpolu galva;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 50 g piparmētra;
- 4 datumi;
- Indijas rieksti - 100 g;
- 1 citrona;
- 400 g spinātu;
- 20 g zaļie sīpoli.
Sagatavošanas metode:
Ielej katliņā 1 litru ūdens un uzliesiet. Uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Smalki sagrieziet ķiplokus un ievietojiet to verdošā ūdenī kopā ar zaļajiem zirnīšiem. Sasmalciniet piparmētru lapas, smalki sakapājiet sīpolus. Pievienojiet piparmētru un sīpolus. Pēc 7 minūtēm zupu ielej bļodā, pievienojiet indijas, datumus un samaisiet saturu ar maisītāju. Sasmalciniet spinātu un pievienojiet zupai. Zaļie sīpoli sagriež mazos gredzenos. Pasniedziet ar nelielu daudzumu sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Zaļie zirņu zupa - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Vissvarīgākais ēdiena gatavošanas procesā ar zaļajiem zirnīšiem ir sekot pareizai konsekvencei, izstrādājot produktus. Galvenā zaļo zirņu zupa gatavošanas secība ir šāda: pirmkārt, mizas un sasmalcinātos kartupeļus ievieto verdošā ūdenī, tad dārzeņu cepšanai (ja to izmanto recepti, un tikai pēdējo reizi - zirņus un zaļumus. tam jābūt pēdējam - īpaši konserviem, un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, un trauks ir garšīgs, jo daudzas garšvielas zaudē aromātu ilgstošas viršanas ietekmē. t un garša Zaļie zirnīši ir lieliski apvienoti ar saldajiem zirnīšiem, čili pipariem, krustnagliņām un oregano, ja vēlaties pagatavot tikai uztura un veselīgu ēdienu, labāk ir pievienot vēl svaigus vai saldētus zirņus, bet ne konservētus. zupu nepieciešams pagatavot tikai dažas minūtes - tas ļaus jums saglabāt spilgtu un bagātu zaļu krāsu un garšu.
