Metode mīklas pagatavošanai cepumiem, pievienojot limonādi, ir salīdzinoši jauna un diezgan ērta. Neskatoties uz vieglu gatavošanu, gatavas kūkas uz "sodas" ir ļoti sulīgs un mīksts. Limonādes vietā jūs varat lietot dzirkstošo ūdeni, pat šampanieti vai parasto minerālūdeni ar gāzi. Limonādes garša un krāsa sniedz cepumam patīkamu pēcgaršu un nelielu krāsu nokrāsu, kas padara šo cepumu oriģinālu un unikālu.
Sūklis ar limonādi - vispārīgie sagatavošanas principi
Limonādei šādam cepumam jābūt ar gāzi, lai tas atbilstu jebkuram. Ja viņš kādu laiku atradās atklātā vietā un viņš izplūda no gāzes, tad šis dzēriens nedarbosies. Olām jābūt svaigām, istabas temperatūrām. Miltiem jābūt augstākās kvalitātes, vairākkārt izsijātam caur sietu. Sviestam un augu eļļai jābūt svaigam, pierādītam zīmolam.
Vispirms jums ir jāpārvar olas ar cukuru vai cukura pulveri, tad tikai jūs varat pievienot limonādi un pārējās sastāvdaļas. Šādas kūka mīklas konsistencei vajadzētu būt līdzīgai biezam krējumam. Augļus, ogas, riekstus vai žāvētus augļus var nekavējoties sajaukt.
Cepums, pievienojot limonādi, ļoti labi palielinās, tāpēc labāk ņemt augstu cepšanas trauku. Vispirms tas ir jāattīra ar dārzeņiem vai sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi vai miltiem. Cepumu pagatavošana lēnā plīts virsmā nedrīkst būt ilgāka par stundu, tad uzkarsējot, tas jāglabā pusstundu. Krāsnī cepeškrāsnī cep ne vairāk kā pusstundu. Pēc tam viņš arī kādu laiku tur tur, neaizmirstot izslēgt uguni. Cepumu gatavība ir jāpārbauda tikai pēc 25 minūšu cepšanas, pretējā gadījumā cepšana var būt izpūsta. Gatavo tortu vajadzētu pagriezt uz jebkuru statīvu un atstāt uz tā, līdz tas pilnībā atdziest. Tikai tad jau dekorēts vai vienkāršs cepums var tikt pasniegts tējai vai sagriezts kūciņās, krēms iepildīts, lai no tā pagatavotu kūku.
Sūklis ar limonādi - klasiska recepte
Sastāvdaļas:
• 200 ml regulāriem limonādēm ar gāzi;
• 450 g kviešu miltu;
• cepamo pulvera maisiņu;
• 180 grami sviesta;
• 185 g cukura;
• 1 g vaniļas;
• sāls šķipsniņu;
• četras vistas olas.
Sagatavošanas metode:
1. Novietojiet cepamo pulveri miltos un sijā.
2. Sviests (atstāj 30 g smērvielas formai) izkausē, bet neuzvārās. Ja nepieciešams, to var aizstāt ar margarīnu.
3. Bļodā sagriež olas un noslaucīt, līdz parādās bieza putas.
4. Sajauciet cukuru ar vaniļu un olām. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Beat on.
5. Tagad, porcijās, ielej sviestu un tad limonādi bļodā un turpiniet pārspēt ar mazu ātrumu.
6. Tad ielej miltus, neapturot pukstēšanu.
7. Tagad ir laiks cepšanai! Ielejiet ieeļļot ar atlikušo sviesta formu un ievietojiet karstā krāsnī apmēram 25 minūtes. Temperatūra nepārsniedz 180 ° C.
8. Pēc cepšanas lieciet cepumu “nokārtot” un atdzist.
9. Rotā cukura pulveris.
10. Ja nepieciešams, šādu cepumu var sagriezt kūkās un smaržot ar jebkādu garšu. Šādu cepšanu nav nepieciešams uzsūkt sīrupā.
Sūklis ar limonādi ar apelsīnu lēni plīts
Sastāvdaļas:
• trīs olas;
• glāzi cukura;
• vaniļas maisiņš;
• glāzi limonādes ar gāzi (fanta);
• glāzi saulespuķu eļļas;
• 500 g kviešu miltu;
• 10 g cepamais pulveris;
• viens oranžs. Sagatavošanas metode:
1. Apelsīnu nomazgājiet un aplejiet ar verdošu ūdeni, tad izskalojiet to vēsā ūdenī un noņemiet 10-15 g miziņas. Sasmalciniet to ar nazi un sagrieziet apelsīnu divās daļās un izspiediet sulu (apmēram 50 ml).
2. Sajauciet apelsīnu sulu ar miziņu un limonādi.
3. Cukurs sajauc ar vaniļu un olām. Beat ar maisītāju vai maisītāju.
4. Tagad ielej saulespuķu eļļu un gāzēto maisījumu saputotajā maisījumā.
5. Ielej miltus un cepamo pulveri, pāris minūtes pārciet, līdz mīkla konsistence ir viendabīga.
6. Ir pienācis laiks multicooker. Savā traukā ieziest ar sviestu ielej mīklu un aizveriet vāku. Ievietojiet režīmu “Cepšana” un laiks ir 65 minūtes.
7. Kad laiks ir beidzies, iestatiet apkures režīmu vienlaicīgi.
8. Tad atdzesējiet sūkļa kūku, nevis izvelciet no bļodas.
9. Pēc atdzesēšanas izņemiet cepumu no bļodas un sagriež gabalos.
Sūklis ar limonādi ar āboliem un citronu
Sastāvdaļas:
• trīs olas;
• 180 g cukura;
• vaniļas maisiņš;
• 200 ml ābolu limonādes (ar gāzi);
• 200 ml saulespuķu eļļas;
• mārciņu kviešu miltu;
• cepamo pulvera maisiņu;
• 50 grami citrona;
• viens ābols.
Sagatavošanas metode:
1. Beat olas ar cukuru, pakāpeniski pievienojiet vaniļas un saulespuķu eļļu (180 ml). Tad limonāde.
2. Ielej miltus un cepamo pulveri. Sajauciet līdz vienmērīgai konsistencei.
3. Līdz tam laikam ieslēdziet cepeškrāsni. Temperatūrai jābūt 180 ° C.
4. Nomazgājiet ābolu, mizu un izgrieziet vidū. Celuloze sagriež šķēlītēs.
5. Ieliet formu ar sviestu un uzlieciet pusi mīklas.
6. Uzlieciet ābolu šķēlītes uz mīklas slāņa un novietojiet mīklas otro pusi.
7. Ielieciet cepeškrāsni pusstundu. 8. Sagrieziet citronu plānās šķēlītēs vai šķēlītēs un izrotājiet gatavo sūkli.
Sūklis ar limonādi un bumbieriem un rozīnēm
Sastāvdaļas:
• viens glāze soda „hercogiene”;
• 450 g kviešu miltu;
• 10 g cepamo pulveri cepumiem;
• margarīna iepakojums;
• viena glāze cukura;
• četras vistas olas;
• 50 g sēklu bez rozīnes;
• divi nogatavojušies bumbieri;
• šķipsnu maltu kanēli;
• 30 ml saulespuķu eļļas.
Sagatavošanas metode:
1. Uzberiet olas, pievienojiet mīkstu margarīnu un cukuru. Maisiet līdz gludai.
2. Pievienojiet sodas, samaisiet.
3. Mazgājiet rozīnes un ielej tos siltajā ūdenī. Tagad izvelciet un izgrieziet.
4. Mīklā pievienojiet miltus un cepamo pulveri, tad rozīnes. Tagad, atcelt.
5. Nomazgājiet bumbieri un noņemiet ādu un sēklas. Izgrieziet gatavus un mīkstus gabalus mazos gabaliņos.
6. Ieeļļojiet ar cepumu paplāti.
7. Novietojiet bumbieru šķēlītes uz pannas apakšas un apkaisa ar kanēli.
8. Uzlieciet mīklu uz bumbieriem un novietojiet to ar lāpstiņu.
9. Sūtiet cepšanai karstā krāsnī. Vārīšanas laiks 35-45 minūtes ar 200 grādiem.
10. Pasniedziet kūkas kūku atdzist.
Sūkļa kūka ar limonādi ar mellenēm un piparmētru
Sastāvdaļas:
• pusi tasi jebkuras sodas;
• 300 g kviešu miltu;
• nedaudz mazāk par veselīgu tējkaroti ēdamās sodas;
• 130 ml saulespuķu eļļas;
• 70 g cukura;
• trīs olas;
• 100 g ātri sasaldētu melleni;
• 5 g kaltētas piparmētras (var būt 10 g svaiga);
• 60 g mannas.
Sagatavošanas metode:
1. Jau kādu laiku ievietojiet ledusskapī ledusskapjus, lai tie pirms tam nenoņemtu atkausēšanu.
2. Ielej cukuru bļodā un pievienojiet saulespuķu eļļu (100 ml). 3. Pievienojiet olas un piparmētru. Beat ar noslaucīt vai blenderī.
4. Aizpildiet ar soda saturu un samaisiet.
5. Tagad pievienojiet miltus un sodas, samaisiet, līdz iegūst nelielu mīklu.
6. Uzlieciet cepšanas papīru cepumu pannā, izkaisiet saulespuķu eļļu un apkaisa ar mannas putraimi.
7. Noņemiet mellenes no mellenēm un apvelciet miltos.
8. Ielejiet formā apmēram pusi no mīklas. Uzlejiet ogas.
9. Ielej mīklas otro pusi.
10. Sūtīt cepšanai karstā krāsnī 180-200 ° C temperatūrā.
11. Kad sūkļa kūka palielinās un brūna, tā ir gatava.
12. Atstājiet to atdzist un pēc tam sagriež porcijās.
Biskvīts uz riekstu limonādēm ar cukurotiem augļiem
Sastāvdaļas:
• pusi tasi sodas;
• 300 g kviešu miltu;
• puse tējkarote cepamā soda;
• 200 g margarīna;
• 100 g cukura;
• trīs olas;
• 100 g pekanrieksti;
• 100 g konfektes.
Sagatavošanas metode:
1. Pekanrieksti ir maigi saldi, to miza nav rūgta, tāpat kā valrieksti. Bet, ja jūs lietojat valriekstus, jums ir jānoņem miza. Pekanrieksts sagriež nazi uz griešanas dēļa.
2. Piepildiet saldinātos augļus ar nedaudz siltu ūdeni, lai padarītu to mīkstāku.
3. Sajauciet mīkstu margarīnu ar cukuru, biezeni ar dakšiņu. Pievienojiet olas un samaisiet. Jūs varat pārspēt ar mikseri.
4. Pievienojiet sodas un miltus ar soda saturu. Maisiet vai noslauciet.
5. Tad pievienojiet mīklai riekstus un saldumus. Samaisa, lai tie tiktu izplatīti visā testa laikā.
6. Uzklājiet pagatavoto papīru sagatavotā cepešpannā un ieeļļojiet ar kādu sviestu.
7. Uzlieciet mīklu un cepiet apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
8. Dekorējiet ar ogām vai šokolādi. 9. Izgrieziet cepumu tikai pēc pilnīgas dzesēšanas.
Sūkļa kūka ar limonādi - padomi un triki
• Jebkurā no receptēm olas var aizstāt ar kukurūzu vai jebkuru citu cieti.
• Mīklai labāk izmantot rafinētu sviestu, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt cepšanas garšu.
• Lai izveidotu sūkli bez slaidu, jums ir nepieciešams pēc tam, kad mīkla ir ielej pelējuma, lai izveidotu padziļinājumu vidū.
• Lai sūkļa kūka būtu pēc iespējas augstāka, nelielās porcijās un ļoti uzmanīgi jāpievieno limonāde un milti.
• Jāatceras, ka ar kādu garšu būs limonāde, ar šādu garšu un sūkli.
• Nav nepieciešams pievienot cepamo pulveri un sodas šādam cepumam.
• Lai sūkļa kūka būtu gaisīga, olas jāsper ar cukuru vismaz ceturtdaļu stundu, līdz pūkains, vēsās putas, kas palielinās 3 reizes.
• Lai novērstu cepumu nokrišanu, ieteicams gatavošanas laikā neatvērt cepeškrāsni vai lēnu plīti.
• Cepšanas gatavību var pārbaudīt ar bambusa iesmu.
• Tas ir lielisks kūka pamats. Par slāni, jūs varat izmantot jebkuru krējumu, un pats kūka nav nepieciešams, lai uzsūktu.
