Cepums ar ievārījumu - smaržīgs brīnums! Receptes spilgti un sulīgi cepumi ar ievārījumu un skābo krējumu, kefīrs, olas, krējums

Cepums ar ievārījumu - smaržīgs brīnums! Receptes spilgti un sulīgi cepumi ar ievārījumu un skābo krējumu, kefīrs, olas, krējums

Biskvīts ar ievārījumu ir lielisks veids, kā noteikt delikateses atlikumus un padarīt šiks mājīgs deserts. Cepšana ir ne tikai garšīga un salda, bet arī ļoti smaržīga. Ir pienācis laiks gatavot!

Cepums ar ievārījumu - vispārīgie sagatavošanas principi

Lielākajā daļā receptes cepumu mīkla tiek mīcīta saskaņā ar klasisko shēmu: olu sagriešana ar cukuru līdz pūkajam, pievienojot papildu šķidras sastāvdaļas, pēc tam injicējot miltus. Bet ir vienkāršotas receptes bez sitieniem uz ilgu laiku, cepšanas pompa tiek panākta, pievienojot cepamo pulveri, tas ir parasta cepamā soda vai cepamais pulveris no maisa.

Mīklu var pievienot ievārījumam, ir daudz šādu recepšu, bet dažreiz to izmanto cepumu pārklāšanai. Šādā gadījumā to var kombinēt ar dažādiem krēmiem, putukrējumu, svaigiem augļiem, riekstiem.

Kāda veida ievārījums parasti tiek izmantots:

• upeņi;

• ķirsis;

• aveņu, kazenes.

Jūs varat lietot aprikožu. Persiku, bumbieru ievārījumu, bet šie veidi nav tik populāri gabalu satura dēļ. Bet, ja nepieciešams, tos var sasmalcināt.

Cepumi ar ievārījumu mīklā tiek cepti tieši tāpat kā parastās klasiskās iespējas. Mīklu ielej taukainā formā, jūs varat izmantot lēnu plīti, pēc tam ievietot uzkarsētā krāsnī. Vārīšanas temperatūra svārstās no 180-200 grādiem. Precīzs laiks tiek noteikts individuāli, gatavība tiek pārbaudīta ar koka šķēlumu.

Vieglākais sūklis ar ievārījumu

Šī cepumu ar ievārījumu recepte palīdzēs, ja nav standarta sastāvdaļu cepšanai mājās. Kūku var pārkaisa ar cukura pulveri vai izmantot kā kūka pamatu. Sastāvdaļas

• 4 olas;

• 320 grami ievārījuma;

• 1,7 glāzes miltu;

• 1 ēd.k. cukurs;

• 0,3 glāzes eļļas;

• 1 tējk. ar ripper tubercle.

Pavārmāksla

1. Ja ievārījumā ir lielas ogas vai augļu gabali, tad labāk tos sagriezt vairākos gabalos.

2. Uzkarsējiet olas kopā ar cukuru līdz pūkajām putām.

3. Kombinējiet ievārījumu ar olām, viegli samaisiet, pārlejiet dārzeņu rafinēto eļļu.

4. Apvienojiet miltu un recepšu cepamo pulveri. Jūs varat izmantot tējkaroti sodas, bet tad jums ir nepieciešams to nekavējoties pievienot ievārījumam. Labi samaisiet, atstājiet pāris minūšu dzēšanu.

5. Piepildiet mīklu ar miltiem, samaisiet, pārlejiet vārītā formā.

6. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, cepiet līdz sausiem asmeņiem vidēji 180-190 grādu režīmā.

7. Ievietojiet sagatavoto mīklu ar ievārījumu lēnas plītis ieziestā traukā, cepiet tajā cepšanas programmā apmēram stundu. Ja ierīce vāra slikti, palieliniet laiku vēl par piecpadsmit minūtēm.

Biskvīts ar ievārījumu kefērā

Kefīra variants sūkļa kūka ar ievārījumu ir arī ļoti vienkāršs un nepretenciozs. Izrādās ļoti sulīgs un maigs kūka. Viņam, jūs varat arī ņemt atšķaidītu skābu krējumu vai ryazhenka.

Sastāvdaļas

• divas olas;

• glāze ābolu ievārījuma;

• glāzi cukura;

• glāzi kefīra (vēlams ar augstu tauku saturu);

• 1 tējk. soda;

• 2,5 glāzes miltu;

• karote sviesta.

Pavārmāksla

1. Ja nav laika noņemt kefīru iepriekš. Lai padarītu to siltu, vienkārši ielieciet bļodu siltā ūdenī. Pievieno sodas, samaisa, ļaujiet tam līdz dzēšanai fermentētā piena produktā.

2. Sajauciet recepšu olas un smiltis, noslaucīt ar šampanieti vai noslaucīt ar maisītāju, līdz tas ir gluds.

3. Pievienojiet kefīru. Tālāk izklājiet jāņogu ievārījumu. Jūs varat veikt jebkādu citu veidu, bet ar to izrādās, ka tas ir visskaistākais. 4. Pēc rūpīgas samaisīšanas ielej miltus un mīkla ir gandrīz gatava.

5. Ieeļļojiet formu un apkaisa ar miltiem. Vai arī vispirms sagrieziet apakšā kādu pergamenta gabalu, kas atbilst izmēram, tad ieeļļojiet to un malas.

6. Cepta jāņogu sūkļa kūka no ievārījuma 180 aptuveni 35-40 minūtes.

7. Izņemiet no cepeškrāsns, atstājiet uz desmit minūtēm, pēc tam noņemiet. Pēc atdzesēšanas apkaisa ar pulveri vai mēteli. Starp citu, jūs varat izmantot to pašu jāņogu ievārījumu.

Klasiskais sūklis

Klasiskā cepuma variants ar ievārījuma slāni. Tas var būt pilnīgi jebkurš, šķidrs, biezs, no augļiem vai ogām.

Sastāvdaļas

• četras olas;

• viens glāze miltu;

• divas glāzes ievārījuma;

• 0,5 tējk. kaut kas lielisks;

• glāzi cukura.

Pavārmāksla

1. Mēs ņemam svaigas olas, no tā būs atkarīga sitieniem. Mēs ielaujamies tīrā bļodā, ieslēdzam maisītāju, pāris minūtes pārspēj.

2. Izplatiet cukuru daļās. Jums ir nepieciešams pārspēt cepumu masu līdz brīdim, kad viss izšķīst, ir jāparādās pūkains, balta putas.

3. Pievienojiet olām miltus un nekavējoties izlejiet riperi. Maisiet mīklu, ielej pelējuma, cepiet 180 grādos, līdz gatavs.

4. Atdzesējiet kūku vismaz divas stundas.

5. Jam maisīt. Ja nepieciešams, maisītāju var pārtraukt tā, lai masa būtu viendabīga.

6. Izgrieziet kūku trīs daļās. Tam ir ērti izmantot garu maizes nazi. Ja forma bija liela, varat pagatavot divu kūkas kūku, sagrieziet cepumu uz pusēm.

7. Ievietojot kūka, promazyvaya slāņus ievārījumu, kas novietoti viens otram. Dekorēšanai jūs varat apkaisīt ievārījumu ar mandeļu ziedlapiņām, riekstiem, kokosriekstu pārslām.

Sūkļa kūka ar "Black Prince" ievārījumu skāba krējumā

Šādam cepumam ir labāk izmantot arī upeņu ievārījumu, bet ir piemērota arī kazenes, sausserdis. Skāba krējuma vidējais tauku saturs ir aptuveni 20%.

Sastāvdaļas

• olu pāris;

• glāzi ievārījuma;

• glāzi skāba krējuma;

• 7 grami sodas;

• divas glāzes miltu.

Pavārmāksla

1. Šai cepšanai paredzētās olas labi jāsalīdzina ar cukuru, līdz parādās blīva putas.

2. Samaisiet skābo krējumu ar ievārījumu, pievienojiet tiem cepamo sodas, dzēsiet.

3. Pārvietojiet šo maisījumu uz olām, viegli samaisiet.

4. Pievienojiet kviešu miltus, pārliecinieties, ka sijāat.

5. Maisiet mīklu, ielejiet ieziestā veidā vai vienkārši uz cepešpannas. Cepšanas laiks būs atkarīgs no kūka augstuma, bet mēs nemainām temperatūru.

6. Ielieciet cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem. Mēs gatavojamies.

Cepums ar ievārījumu un sviesta krējumu

Recepte ir ļoti garšīga sūkļa kūka, slānim var izmantot jebkuru ievārījumu. Ļoti garšīgs ar aprikožu, zemeņu, plūmju.

Sastāvdaļas

• piecas olas;

• 1,5 glāzes ievārījuma;

• 1,2 glāzes miltu;

• 300 ml krējuma;

• glāzi cukura;

• 5 ēdamkarotes pulvera;

• vaniļa, šķipsnu sāls;

• maisiņš (10 grami)

Pavārmāksla

1. Šim kūka var cepēt iepriekš vai izmantot nopirktas kūkas. Lieliska iespēja, ja nav pietiekami daudz laika. Citos gadījumos noslaucīt līdz blīvām putu olām, pievienojiet maisītāju ar riperi kopā ar miltiem, samaisiet un ieliet klasiskajā cepumu mīklā. Mēs nosūtām cep.

2. Pēc atdzesēšanas cepums jāsagriež trīs vienāda biezuma slāņos.

3. Krējuma krēmu uzberiet biezās putās, nedaudz saldināt ar cukura pulveri. Jums nevajadzētu pievienot daudz, jo ievārījums joprojām tiks izmantots. Neaizmirstiet krējumam pievienot vanilīnu. 4. Mēs ieeļļojam vienu kūku ar ievārījumu, pusei no receptes likmes.

5. Uzklājiet krējuma slāni virsū. Tai vajadzētu atstāt apmēram trešdaļu. To visu atkārtojiet ar otro kūku.

6. Pārklājiet ar pēdējo cepumu kārtu, pārklājiet ar atlikušo krējumu, izrotājiet pēc Jūsu vēlmēm.

Cepums ar ievārījumu pienā

Vēl viena iespēja cepumu ievārījums steigā. Mīklu pienā ar augu eļļu, ievārījumu izmanto slānim, jūs varat izvēlēties jebkuru garšu vai ievārījumu.

Sastāvdaļas

• glāzi piena;

• 90 grami eļļas;

• trīs olas;

• 1,5 tējk. kaut kas lielisks;

• 2 ēdamkarotes pulvera;

• 200 grami cukura;

• 400 grami izsijāto miltu;

• 1,5 glāzes ievārījuma.

Pavārmāksla

1. Izmēriet pareizo produktu daudzumu. Beat olas ar smiltīm uz labu putu, pievienojiet sviestu, pienu, pārlejiet miltos un cepiet riperi.

2. Ielej mīklu veidnē, cepiet cepeškrāsnī parastu kūku. Pēc atdzesēšanas sagriež trīs kārtās.

3. Uzklājiet kūku ar jebkādu garšu. Apkaisīt ar cukura pulveri.

Sūklis ar kondensētu pienu

Ļoti delikāta un garšīga cepuma variants, kura mīkla tiek mīcīta parastā baltajā pienā. Šķidruma iestrēgšana ir jūsu gaumei.

Sastāvdaļas

• 200 g kondensēta piena;

• trīs olas;

• divas glāzes miltu;

• 2 glāzes ievārījuma;

• glāzi skāba krējuma;

• 10 g ripper.

Pavārmāksla

1. Beat olas. Pakāpeniski pievienojiet cukuru.

2. Pēc visu graudu izšķīdināšanas un olu maisījuma palielināšanas par divām reizēm pievienojiet kondensēto pienu, pēc tam pakāpeniski pievienojiet skābo krējumu. Nodrošiniet viendabīgumu.

3. Uzklājiet miltus un novēršiet riperi. Ielej mīklu ieziestā formā. 4. Cepiet kūku 180 grādos.

5. Atdzesējiet cepumu labi, pēc tam sagrieziet kūka.

6. Samaisiet ievārījumu tā, lai ogas būtu vienmērīgi sadalītas, ieeļļojiet kūkas, novietojiet tās uz otras. Atstājiet sūkli ar pāris stundām, lai tas būtu labi iemērkts.

Sponge Cake - padomi un triki

• Milti un citas lielapjoma sastāvdaļas būs labāk izplatītas pūkainā cepumu mīklā, ja tās vispirms saliek kopā un sijā. Jūs varat izsijāt tūlīt uzmestās olās.

• Lai nesasmalcinātu olas, pievienojot miltus, mīklu viegli sajauciet ar lāpstiņu.

• Ja ievārījums nav ļoti smaržīgs vai garšīgs, to var uzlabot, pievienojot rīvētu miziņu, kanēli, krustnagliņas vai vaniļu.

• Uz sūkļa kūka parādīsies kraukšķīga garoza, un tā netiks piestiprināta formai, ja pēc eļļošanas smidzināt virsmu ar sausām mannas putām.

• Ja cepšana ar ievārījumu ir sagatavota silikona veidnē, tad tai nav nepieciešams ilgstoši atstāt. Grunts būs mitrs, tas būs slapjš.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt