Gaļas bumbiņas ar rīsiem pierādītas receptes. Kā pareizi un garšīgi vārītas gaļas bumbiņas ar rīsiem.

Gaļas bumbiņas ar rīsiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Gaļas ēdieni - barojošs gaļas ēdiens otrā, kas ir maltas gaļas bumba. Gaļas bumbiņas ar rīsiem tiek pagatavotas, pievienojot maltos vārītus rīsus. Dažreiz olas, rīvētu sieru, dārzeņus, žāvētus augļus, kartupeļus, krekerus, maizi, sīpolus, ķiplokus, pasīvus dārzeņus un garšvielas ievieto malumā. Gaļas bumbiņas ar rīsiem var cept cepeškrāsnī cepamā pannā, vārītas lēni plīts vai tvaicētas vai sautētas mērcē.

Gaļas ēdienu gatavošanai izmanto jebkuru gaļas vai zivju maltīti: no cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra gaļas, teļa, vistas, rozā laša utt. Jūs varat gatavot un gaļas kotletes, piemēram, lēcas un rīsi. Gaļas bumbiņu (atšķirībā no gaļas bumbiņām) atšķirīga iezīme ir tā, ka tie ir maigāki, sulīgāki un brīvāki. Tās ir īpašības, ko rīsi dod ēdienam. Paši rīsi tiek pievienoti gataviem vai pusgatavotiem. Gaļas bumbiņu vidējais izmērs ir 4 līdz 6 cm diametrā. Bērniem gaļas kotletes dara vēl mazāk - apmēram 3 centimetrus.

Gatavošanas process sastāv no sekojošām darbībām: vispirms sagatavojiet malto gaļu un no tā pagatavojiet bumbiņas. Tad gaļas kotletes cep eļļā, pēc tam pārlej mērci un atstāj mērcē. Jūs varat sautēt mīklas tomātus, skābo krējumu vai skābo krējumu-tomātu mērci. Dažreiz ūdenim, cukuram, miltiem vai cietei pievieno mērci. Jums ir nepieciešams sagatavot šādu daudzumu mērces, lai tas gandrīz pilnībā aptver gaļas kotletes. Ja mērce nav pietiekama, varat pievienot vārītu ūdeni. Pēc vārīšanās gaļas bumbiņas sautē apmēram 20-25 minūtes. Pasniedziet karstās bumbiņas ar rīsiem ar jebkuriem sānu ēdieniem: kartupeļu biezeni, griķus vai dārzeņus.

Gaļas bumbiņas ar rīsiem - ēdienu un ēdienu gatavošana

Gaļas ēdienu gatavošanai ar rīsiem var būt nepieciešams: pannas, cepšanas trauks krāsnī, folija, caurduris, nazis, griešanas dēlis, rīve, katliņš un blenderis. Ja cepeškrāsnī ceptas kotletes, tās ir jāuzkarsē. Pasniedziet gaļas bumbiņas uz parastajām ēdienkartēm galvenajiem ēdieniem, kā arī blakus ēdienu.

Lai pagatavotu gaļas bumbiņas ar rīsiem, jums ir jāsagatavo produkti: jānoņem rīsi, jānomazgā un vāriet, līdz vārīti, iztukšojiet caurduris, lai iztukšotu ūdeni. Tāpat maltai gaļai ir jāpievieno trūkstošās sastāvdaļas: sīpoli, dārzeņu grauzdēšana, olas un garšvielas. Lai pagatavotu mērci, ir nepieciešams izsijāt miltus, izmērīt pareizo krējuma, tomātu pasta un ūdens daudzumu.

Rīsu gaļas kaujas receptes:

1. recepte: gaļas bumbiņas ar rīsiem

Gaļas kotletes ar rīsiem pagatavo no parastās gaļas liellopu gaļas, kurā pievieno sīpolus un garšvielas. Šajā recepte, mīklas ir vārīti krāsnī, tāpēc tie ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

400 g maltas liellopu gaļas;
2 sīpoli;
1 ola;
Pusi tasi rīsu;
2-2.5. l tomātu pasta;
200 g majonēzes;
Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Karbonāde sīpolu, pievieno gatavo malto gaļu, lauzt olu tajā, sezonu ar sāli un pipariem. Viss, kā mēs sajaucam. Mēs sakārtojam rīsu, izskalojam, pagatavojam, līdz gatavs sālītā ūdenī, atvāžamies caurdurā, atdzesējiet. Tad jums ir nepieciešams sajaukt rīsus ar malto gaļu un pievienot karoti tomātu pastas. Mēs pannas pannu sajaucam ar majonēzi, pagatavojam nelielas maltas gaļas bumbiņas un pietiekami cieši ievietojam pannā (bet ne sasmalcinot malas). Atsevišķā traukā sajauc atlikušo tomātu pastu, majonēzi un sāli ar pipariem. Ielej maisījumā 2 glāzes ūdens un kārtīgi samaisa. Piepildiet mērci ar kotletes. Ir nepieciešams, lai mērce gandrīz pilnībā pārklātu gaļas bumbiņas. Ja šķiet, ka maisījums ir mazs, jūs joprojām varat atšķaidīt nelielu daudzumu ūdens ar makaroniem un majonēzi. Karsējiet cepeškrāsni un uzlieciet pannu uz pusstundu.

2. recepte: gaļas bumbiņas ar rīsiem un sēnēm

Šādas gaļas bumbiņas ar rīsiem un sēnēm izrāda maigu, sulīgu un mīkstu, ar lielu smaržīgo mērci. Sēnes ir lieliski apvienotas ar malto gaļu, un ēdienam tiek piešķirta apetīte un garša. Lai ēdiens būtu pēc iespējas lietderīgāks, labāk gatavot gaļas kotletes cepeškrāsnī.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

300 g maltas liellopu gaļas;
200 g šampinjonu;
50 g cietā siera;
1 sīpols;
2 ķiploku daiviņas;
Pusi tasi rīsu;
Ūdens - pusi tasi;
glāze bieza tomātu sulas;
2 ēdamk. l milti vai cietes;
45 ml skābo krējuma;
Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
Cukurs - 1 tējk.
Zaļie.

Sagatavošanas metode:

Nomazgājiet rīsus, pagatavojiet, līdz maigi un atdzesējiet. Mēs mazgājam sēnes, notīra sīpolus un ķiplokus un sasmalcina tos blenderī (bet ne putra). Ielieciet rīsu malto gaļu, sēnes, sasmalcinātas ar ķiplokiem un sīpoliem, rīvētu sieru un zaļumiem. Sajauc maisījumu pēc garšas ar pipariem un sāli. Visi rūpīgi sajaukti. Mēs izgatavojam mazas bumbiņas no maltas gaļas un ievietojam karstumizturīgā formā. Tomāts ar samaisītu atsevišķā traukā ar krējumu un cukuru. Pusē glāzi atšķaidītu miltu vai cietes. Apvienojiet izšķīdušos miltus ar tomātu-skābo krējumu maisījumu un pārlejiet gaļas bumbiņas mērcē. Uzklājiet formu ar foliju un 45-60 minūtes noņemiet iepriekš sakarsētā krāsnī.

3. recepte: gaļas bumbiņas ar rīsiem lēnā plītī

Gaļas bumbiņas ar rīsiem lēnā plītī ir sulīgas, uztura un ļoti veselīgas. Bez tam, jums nav nepieciešams daudz laika pavadīt ēdiena gatavošanā - vienkārši pagatavojiet smalcinātās bumbiņas un ievietojiet tās lēnā plītī. Ierīce rūpēsies par pārējo. Nepieciešamās sastāvdaļas:

Mārciņas liellopu gaļas;
2 sīpoli;
Pusi tasi rīsu;
1 ola;
30 ml tomātu pasta;
2 ēdamk. l milti;
30 ml skāba krējuma.

Sagatavošanas metode:

Sīpolu sagrieziet un pievienojiet pildījumam, tajā ielauziet 1 olu. Nomazgājiet rīsus, pagatavojiet, līdz maigi un atdzesējiet. Uzklājiet uz gaļu. Pagatavojiet sāli un iecienītākās garšvielas. Mēs izgatavojam maltas mazas kotletes. Pagatavojiet mērci atsevišķi: samaisiet nelielu daudzumu ūdens ar miltiem, tomātu pastu un skābo krējumu. Gaļas bumbiņas izplatās lēnā plītī un ielej vārītu mērci. Uz augšu aromāts var likt sīpolu gredzeni. Iestatiet opciju “dzēst” 60 minūtes. Pēc laika beigām atveriet multikookera vāku un izbaudiet sulīgus aromatizētus kroketus ar rīsiem.

4. recepte: kotletes ar rīsiem un zivīm

Šādus kotletes ar rīsiem un zivīm var pagatavot Adventa periodā. Šķīvis izrādās ne mazāk garšīgs un ēstgribīgs. Zivju bumbiņu recepte ietver arī kāpostus, sīpolus, pupas, burkānus un garšvielas ar citrona sulu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1 svaigs, svaigs rozā lasis;
Pusi tasi rīsu;
100 g balto kāpostu;
2 sīpoli;
1 mazs burkāns;
1 balta pupiņu kārba;
glāze balta pus salda vīna;
Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
15 ml citronu sulas;
Zaļie - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Vāriet rīsus, līdz vārīti sālītā ūdenī, atdzesē. Sīpoli sasmalcināti, noņemiet augšējās lapas no kāpostiem. Ritiniet gaļas mašīnā esošās zivju filejas kopā ar kāpostiem un sīpoliem. Pagatavojiet maltu gaļu ar sāli un pipariem, pievienojiet vārītos rīsus. Veidojiet nelielas maltas gaļas bumbiņas. Cepiet cepešpannu ar eļļu un cieši pievelciet gaļas kotletes. Smalki sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus. Ievietojiet dārzeņus augu eļļā. Ielieciet pupiņas bļodā ar šķidrumu, pievienojiet ceptos dārzeņus un ieliet glāzi vīna. Sajauc maisījumu caur maisītāju. Pievieno sālītu mērci un ielej citrona sulu. Karsējiet cepeškrāsni, pārlejiet gaļas bumbiņas ar mērci un nosūtiet uz krāsni 25 minūtes. Šādas mīklas var pasniegt ar jebkuru ēdienu. Pasniedzot, apkaisiet ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.

5. recepte: gaļas bumbiņas ar rīvētu rīsu

Šādu kotletes sastāvā nav gaļas vai zivju - tikai lēcas un dārzeņi. Bet trauks nepadara to sliktāku. Šī recepte var ņemt vērā veģetāriešus un tikai badošanās cilvēkus. Rīsi un lēcas ir lieliski apvienotas un labi uzsūcas organismā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

150 g lipīga rīsu;
100 g lēcas;
1 sīpols;
1 burkāns;
Garšvielas - pusi tējkarote;
45 ml tomātu pasta;
Sāls un cukurs - puse tējkarotes;
Augu eļļa - 80-90 ml;
1 ēd.k. l miltus.

Sagatavošanas metode:

Mēs mazgājam lēcas, ielej 200 g ūdens un uzkarsē pusstundu. Lēcas absorbēs gandrīz visu ūdeni. Nomazgājiet rīsus, ielej 150 g ūdens un uzlieciet augstu siltumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemai un vāra uz vāka apmēram 7 minūtes. Izslēdziet uguni un 10 minūtes atstājiet rīsu zem vāka. Karbonāde sīpolu, sarīvē burkānu, cep visu kopā augu eļļā līdz zeltainam. Sasmalciniet lēcas blenderī, pievienojiet rīsus, cepiet un pagatavojiet ar sāli un garšvielām. Visi rūpīgi sajaukti. Mēs izgatavojam kotletes no maltas gaļas un cep eļļā. Lai pagatavotu mērci, tomātu pastu un miltus sajauciet ar pusi tējkarote cukura un sāls. Jūs varat ieliet mērci ar cepšanas bumbiņām. Pēc vārīšanas mērce sabiezēsies, pēc tam jūs varat izslēgt uguni, pārklāt pannu ar vāku un atstāt 5 minūtes.

6. recepte: gaļas bumbiņas ar rīsiem itāļu valodā

Lielisks ēdiens, kas pievērsīsies gan vīriešiem, gan sievietēm un bērniem. Itāļu kotletes gatavo ar rīsiem ļoti vienkārši un ir ļoti garšīgi, skaisti un apetīti. Nepieciešamās sastāvdaļas:

1 vistas ola;
50 g parmezāna;
Zaļie - pēc garšas;
2 ēdamk. olīveļļa;
100 g bekona;
Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
100 grami rīsu;
Mārciņas liellopu gaļas;
Sīpoli - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

Pavārs rīsi, līdz vārīti, iegremdēties caurdurā un atdzesē. Sīpoli smalki sasmalcina un apcep augu eļļā. Ievietojiet rīsu maltā gaļā, pievienojiet ceptu sīpolu un sasmalcinātus zaļumus, izjauciet olu un pagatavojiet ar sāli un pipariem. Sasmalcināt rūpīgi. Mēs veidojam mazas bumbiņas. Katra bumbiņa ir iesaiņota speķa stiebrā un piestiprināta ar zobu bakstāmo. Apcepiet kotletes olīveļļā abās pusēs un uz 15 minūtēm novietojiet uzkarsētā krāsnī. Mēs berzējam sieru ar smalku rīvei un apšļakstiet karstos itāļu rīsu gaļas kotletes. Nosūtiet sieru vēl 5 minūtes, lai izkausētu sieru. Pasniedziet bumbiņas ar rīsiem ar jebkādiem sānu ēdieniem.