Vistas gaļas kotletes cepeškrāsnī - recepte vienkāršiem un lētiem vistas ēdieniem ar dārzeņiem. Jūs varat cept cepeškrāsnī uzreiz visas vārītas gaļas bumbiņas vai ievietot gabaliņu saldētavā, lai mājā būtu garšīgas mājās gatavotas kotletes. Pareizajā laikā tos būs nepieciešams atkausēt tikai cepeškrāsnī, cepiet cepeškrāsnī vai sautēt ar cepeškrāsnī. Dažādām ēdienkartēm var pagatavot dažādas mērces šai ēdienkartei - tomātiem, krēmveida vai klasiskai baltai mērcei. Blakus ēdienam iesakām pielietot kartupeļu biezeni - pastāvīgu gaļas kotletes.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Porcijas iepakojumā: 10
Sastāvdaļas vistas gaļas kotletes gatavošanai cepeškrāsnī:
- 1 kg vistas gaļas;
- 200 g vārītu rīsu;
- 200 g balto kāpostu;
- 10 g sīpolu;
- 80 g saldo papriku;
- 1 čilli pods;
- 60 g malto krekeru;
- sāls, pipari, augu eļļa cepšanai.
Metode vistas gaļas kotletes gatavošanai cepeškrāsnī.
Mēs sadalījām nedaudz vistas. Nogrieziet spārnus, kājas, sagrieztu kori. Šie vistas gabali atstāj buljonu.
Mēs noņemam ādu no vistas. Krūšu centrā mēs izgatavojam divus dziļi gareniskus griezumus, sagriež filejas no kauliem. Noņemiet arī ādu un gaļu no gurniem. Āda nav nepieciešama, to pievieno rūpnieciskajā metodē saražotai maltai gaļai, un, gatavojoties sev, mums nevajadzētu ietaupīt naudu par produktu kvalitāti.
Sagriež gabalos krūtīs un augšstilbos. Ja jums ir cīpslas un tauku noņemšana.
Iesaiņošana. To var sasmalcināt gaļas mašīnā, sasmalcināt ar asu asu nazi uz griešanas dēļa vai sasmalcināt to procesorā. Pēdējā metode ievērojami samazina gatavošanas laiku, tāpēc izmantoju maisītāju.
Smalki sagrieziet sīpolus gaļas ēdieniem, sakuliet dārzeņu un sviesta maisījumā līdz caurspīdīgam stāvoklim, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Sajauciet dziļā bļodā, malto vistu, malto krekeri, brūni sīpolus, smalki sakapātus saldos bulgāru piparus un čili. Ja jūs gatavojat ģimenei ar bērniem, un bērni neēd pikantu ēdienu, čili nedrīkst pievienot.
Berzēt lielā sarīvē vai sarīvējiet balto kāpostu. Pārējām sastāvdaļām pievieno kāpostus.
Tad ielieciet aukstu vārītu rīsu, apkaisa ar garšu ar sāli, pipariem ar malto melno piparu.
Rūpīgi mīcīt maltās gaļas. Jūs varat to ievietot uz galda un mīcīt ar rokām, lai visas sastāvdaļas labi sasaistītos.
Izmantojiet mitras rokas, lai izgatavotu mazas ovālas kotletes. Uz cepešpannas novietojam pergamentu cepšanai, smērējam to ar augu vai olīveļļu cepšanai. Mēs izplatām gaļas bumbiņas, atstājot starp tām tukšu vietu, lai tās netiktu tuvu cits citam.
Krāsns karsē līdz 180 grādiem pēc Celsija. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsns centrā, cepam 7-8 minūtes, pēc tam izņem cepešpannu, apgrieziet, pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
Uz galda vistas gaļas bumbiņas tiek pasniegtas karstā veidā, dekorē trauku ar svaigiem garšaugiem, apkaisa ar pipariem pēc garšas. Vistas gaļas bumbiņas cepeškrāsnī ir gatavas. Bon apetīte!
Šeit ir īss šo gaļas kotējumu mērce. Smalki sasmalciniet sīpolu, pievienojiet ķiploku daiviņu. Cepiet dārzeņus sviestā 2 minūtes. Bļodā samaisiet krējumu ar miltiem, kečupu un aukstu ūdeni. Ielej maisījumu pannā, sāli, uzvāra, sagatavo 3-4 minūtes.
