\ t
Gaļas bumbiņas ar rīsiem tomātu mērcē - recepte garšīgām vakariņām, kurās vienā ēdienreizē tiek pagatavots sānu ēdiens, gaļas ēdiens un bieza mērce. Vienam ēdienam pietiek ar vienu lielu vistas gaļas gabaliņu ar rīsiem. Ja jūs pasniedzat to ar biezu dārzeņu mērci un svaigas maizes gabaliņu, jūs saņemsiet sirsnīgu ēdienu, ko varat barot pieaugušajiem.
Tradicionālās receptes vienmēr var pagatavot jaunā veidā, parādot nedaudz iztēles. Piemēram, pievienojiet nelielu žāvētu timiāna šķipsniņu gaļai, iegūstot neticami smaržīgus burgerus. Un, gatavojot mērci, neaizmirstiet par ziemas preparātiem, parastais skvoša kaviārs būs labs pamats biezam dārzeņu mērcē, sautējumā.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 5
Sastāvdaļas gaļas kotletes gatavošanai ar rīsiem tomātu mērcē:
- 450 g malto vistu;
- 50 grami rīsu;
- 15 g sviesta;
- ola;
- 4 stumbri no jauniem ķiplokiem;
- 1/2 tējk. maltā saldā paprika;
- 1/2 tējk. žāvēts timiāns;
- sāls pēc garšas.
Tomātu mērcē:
- 50 g zaļo sīpolu;
- 100 g sīpolu kaviāra vai tomātu kečups;
- 200 g tomātu;
- augu eļļa, sāls.
Gaļas bumbu gatavošanas metode ar rīsiem tomātu mērcē.
Jebkura vistas gaļa ir piemērota gaļas ēdieniem, taču labāk to gatavot pats, jo īpaši tāpēc, ka tas ir ļoti vienkāršs: atdaliet gaļu no vistas krūtiņa kauliem, noņemiet ādu, sagriež mazos kubiņos vai sasmalciniet gaļas mašīnā. Piekrītu, ir patīkami zināt, ka pildījumu gatavo no vesela gaļas gabala, bez papildu piemaisījumiem.
Rīsus mazgājam vairākas reizes aukstā ūdenī, ielej ūdeni nelielā katliņā (viena daļa rīsu uz vienu ūdens daļu), ielieciet sviestu, pievienojiet mazgātos rīsus, pagatavojiet zem vāka, līdz gatavs, 10-12 minūtes, atdzesējiet, pievienojiet maltai 10-12 minūtes. .
Sasmalciniet jaunus ķiplokus, smalki sakapātus, ievietojiet bļodā. Stublāju vietā jūs varat izmantot ķiploku bultas, kamēr tās ir jaunas un maigas, tās izrādīsies ļoti garšīgas.
Sasmalciniet neapstrādātu vistas olu bļodā.
Zupu masas garšvielas - malto saldo papriku, kas ir apmēram viena tējkarote rupja sāls un žāvēta timiāna, kas veiksmīgi aizvieto pazīstamo kulinārijas garšaugu, timiānu.
Smalcināt, mīcīt, veidot lielas kotletes. Pavārs pāris 12 minūtes. Mēs izmantojam regulāru katliņu, caurdurni un vāku, ja nav īpašu ierīču, vai sagatavot to jebkurā ērtā veidā: lēnā plīts, dubultā katla, mikroviļņu krāsnī.
Mērce. Apkarsējiet augu eļļu (apmēram 10 ml) katliņā vai pannā, ielieciet smalki sakapātus zaļos sīpolus, jebkuru dārzeņu biezeni - piemērotu sīpolu kaviāru, dārzeņu kaviāru vai biezu tomātu kečupu. Smalki sagrieziet svaigus tomātus, nosūtiet tos uz pannas. Aptuveni 15 minūtes sautējiet ar vidēju siltumu, sāls pēc garšas, kad tomāti pārvēršas par viendabīgu masu, mērci var uzskatīt par gatavu.
Ielieciet gatavās kotletes tomātu mērcē, sakarsējiet tos kopā 2-3 minūtes ar vidēju siltumu, lai gaļa un dārzeņi tiek iemērkti viena ar otras sulās.
Apkaisiet trauku ar zaļajiem sīpoliem, nekavējoties pasniedziet karstu. Joprojām ir jāsamazina svaiga maize, jūs varat ēst tieši no pannas, tik garšīgi.
Gaļas bumbiņas ar rīsiem tomātu mērcē ir gatavas. Bon apetīte!
