Rudens ķirbis ir vitamīnu un būtisku uzturvielu avots organismam. Regulāri ēdot apelsīnu dārzeņus, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām, stiprināt imūnsistēmu un samazināt svaru. Tas nav nejauši, ka ķirbju uztura receptes ir ļoti populāras tiem, kas rūpējas par savu ķermeņa formu un veselību.
Zema kaloriju patēriņa dēļ jūs varat ēst ķirbju, neņemot vērā porciju lielumu. Turklāt šķiedru ķirbju mīkstums ātri un pastāvīgi piesātinās, tāpēc maz ticams, ka ēst vairāk par normu.
Ķirbju var izmantot pirmās un otrā ēdiena gatavošanai, cepšanai un desertiem. Un tas viss būs uztura ēdieni: viegls, veselīgs, garšīgs un skaists.
Ķirbju uztura receptes - vispārīgie ēdināšanas principi
Ķirbju parasti pirms vārīšanas pagatavo, sautē, cep vai cep. Tomēr ir receptes vitamīnu salātu tīrīšanai, kas ļauj izmantot neapstrādātu rīvētu ķirbju mīkstumu.
Dārzeņu rūpīgi jānomazgā, sagriež gabalos un jātīra. Noslaukiet ādu pilnīgi, nogrieziet iekšpusi ar sēklām. Tad sagatavotos dārzeņus sagriež mazākās šķēlītēs un izmantot saskaņā ar recepti.
Ķirbju krējuma zupa
Ļoti vienkāršs un brīnišķīgi garšīgs ķirbju ēdiens - biezeni kartupeļu biezenis. Aromātiskie selerijas un sātīgi kartupeļi ir lieliski apvienoti ar apelsīnu saldo ķirbju masu. Ķirbju un seleriju maisījums ir ideāls svara zudumam. Piena vietā varat lietot krējumu, ja vēlaties
Sastāvdaļas:
• mārciņa svaigu ķirbju;
• piecdesmit grami seleriju;
• trīs simti gramu kartupeļu;
• viens liels sīpols;
• ēdamkarote augu eļļas; • pusotru glāzi piena;
• garšvielas (pēc izvēles);
• tējkarote rīvētu ingvera sakņu (vai žāvētu ingveru).
Sagatavošana:
Sīpolu sasmalcina.
Sildiet eļļu un cepiet sīpolus caurspīdīgi.
Nogrieziet dārzeņus un sagrieziet tos aptuveni vienādos mazos gabalos.
Vāra ūdeni tējkannā vai katliņā.
Sūtīt dārzeņus bieza sienu podiņā, pārlej ar verdošu ūdeni no tējkannas.
Pagatavojiet apmēram divdesmit minūtes pēc vārīšanas, lai dārzeņi pilnībā mīkstinātu.
Noteciniet ūdeni, sakuliet dārzeņus maisītāja traukā un apcepiet.
Atgrieziet kartupeļu biezeni uz pannas, pārlejiet pienu.
Vāra pēc vārīšanās piena desmit minūtes.
Rīvējiet ingveru.
Gatavojiet zupu ar sāli, iecienītām garšvielām, ingveru un pasniedziet ar skābo krējumu.
Ķirbju sautējums ar ziedkāpostiem
Ķirbji ir labi kopā ar citiem dārzeņiem: burkāni, tomāti un ziedkāposti. Šis ēdiens jāpievieno ķirbju diētas receptēm, īpaši, ja vēlaties dažādot tabulu savā diētā. Ja vēlaties, varat pievienot kariju: jūs saņemat pilnīgi citu ēdienu ar spilgtu austrumu garšu.
Sastāvdaļas:
• neliela ziedkāposti galva;
• simts gramu ķirbju;
• viens burkāns;
• vidēja spuldzes spuldze;
• viens tomāts;
• divi simti gramu zaļo pupiņu;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• dažas cepamās eļļas cepšanai.
Sagatavošana:
Nomazgājiet ziedkāposti, izjauciet un gatavojiet.
Atsevišķi gatavojiet ķirbju.
Sagriež sīpolus mazos kubiņos.
Sagrieziet tomātu mazās šķēlītēs.
Rīvējiet burkānus smalki.
Cepiet sīpolus un burkānu karstā eļļā.
Pievienojiet pannai pupiņas un tomātus, tad kāpostus un mīkstu ķirbju.
Ielej ceturtā tasi ūdens, cieši aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz pupas ir gatavas.
Sasmalciniet ar sāli un garšvielām.
Ķirbju apelsīnu sīrupā no mikroviļņu krāsns
Brīnišķīgs ķirbju uztura recepte būs pievilcīgs ikvienam, kurš ievēro zemu kaloriju diētu, bet nevēlas atņemt sev saldumus. Viegla, maiga deserts ar brīnišķīgu garšu un aromātu ir sagatavots, pateicoties mikroviļņu krāsnij 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
• pieci simti gramu gatavu ķirbju;
• divas ēdamkarotes granulēta cukura;
• viens liels oranžs;
• vaniļas cukura iepakojums;
• 7-8 riekstu pusītes.
Sagatavošana:
Nomizojiet ķirbju.
Karstumizturīgā stikla formā sagrieziet ķirbju lielos gabalos.
Pārklājiet šķēles ar cukuru.
Izgrieziet apelsīnu divās daļās un izspiediet sulu no katras citrusaugļu rokas sulu spiedes.
Ielej sulu ar ķirbju šķēlītēm ar cukuru, vienmērīgi izkaisiet ar karoti.
Apkaisa ķirbju ar vaniļas cukuru.
Ievietojiet pelējuma mikroviļņu krāsnī pilnu jaudu desmit minūtes.
Izņemiet formu, samaisiet saturu un ielejiet atbrīvoto sīrupu.
Nosūtiet ķirbju šķēlītes vēl piecas minūtes mikroviļņu krāsnī, ieslēdzot pilnu jaudu.
Izņemiet formu un atdzesējiet ķirbju sīrupā.
Samaziniet valriekstus ar nazi.
Pilnībā atdzesētas ķirbju šķēles izkliedē uz šķīvja un apkaisa ar riekstu drupatas.
Ķirbju Mannik uz Ryazhenka ar citrona sīrupu
Vienkāršs un dievišķīgs garšīgs ķirbju ēdiens. Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Tā vietā, lai ryazhenka, jūs varat veikt parasto kefīrs, un samazināt cukura daudzumu.
Sastāvdaļas:
• 350 grami mizotas ķirbju mīkstuma;
• pusi tasi baltā cukura mannā;
• miza no viena citrona;
• pilns glāzi ryazhenka (250 ml);
• tējkarote cepamo pulveri;
• pusotru glāzi mannas putraimi (375 g);
• dažas augu eļļas;
• pusglāzi ūdens;
• puslitrs sulas;
• tasi cukura citrona sīrupā.
Sagatavošana: Rīvējiet ķirbju gabaliņu uz sekla malas lielā bļodā.
Nomazgājiet citronu ar otu, lai noņemtu vaska slāni un berzējiet miziņu.
Pievienojiet miziņu ķirbju cukura maisījumam un kārtīgi samaisiet visu.
Ielej glāzi ryazhenka un samaisiet līdz gludai.
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādu temperatūrai.
Pievienojiet mīklas un mannas putraimi cepamo pulveri.
Maisiet mīklu līdz gludai.
Sadaliet formu ar augu eļļu.
Ielieciet mīklu formā un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
Nosūtīt veidlapu uzkarsētā krāsnī.
Cep 45 minūtes.
Kaut arī manna cep, gatavojiet citrona sīrupu.
Izspiediet sulu no pusi citrona.
In kastrolītis ielej ūdeni, sulu, ielej glāzi cukura.
Maisiet un uzkarsē līdz vidējai siltumam.
Pēc vārīšanās sīrupu vāriet četras minūtes, izmantojot zemu siltumu.
Sīrupu noņem no karstuma un atdzesē.
Gatavs karstu kūku ielej ar jau atdzesētu sīrupu un atstāj 15-20 minūtes, lai uzsūktu.
Noņemiet sadalīto formu, sagrieziet kūku un nekavējoties pasniedziet ar tēju.
Pasniedzot, jūs varat izrotāt mannas gabalu ar sasmalcinātiem riekstiem.
Pārtikas ceptu ķirbju fritters
Jūs varat pagatavot izcilas mājās gatavotas kūkas no vārītiem ķirbjiem, samazinot ēdienu kaloriju saturu un padarot tos noderīgākus. Ņem vērā citu ķirbju diētas recepti. Fritters ir zelta un ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
• divi simti grami mizoti ķirbji;
• viena ola;
• ceturtā glāze kefīra;
• tējkarote cepamo pulveri;
• četras ēdamkarotes baltā miltu;
• tējkarote medus vai cukura;
• vanilīns (pēc izvēles);
• augu eļļa;
• šķipsnu mannas putraimi.
Sagatavošana:
Ķirbju mīkstums ar smalku rīku vai misu ar blenderi.
Beat olu biezeni ķirbī, pievienojiet kefīru, sodas un vanilīnu. Visu kārtīgi samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklu pankūkās.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, suku ar eļļu un apkaisiet ar šķipsnu mannas putraimi.
Karoti mīklu uz pankūku lieluma un nosūta uz siltumu.
Cepiet, līdz tas darīts.
Pasniedziet ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu.
Ķirbju siera konusi uzkodām
Ja jūs vēlaties kaut ko garšīgu savā uzturā, jūs varat veikt mazkaloriju ķirbju maizītes. Lai vēl vairāk samazinātu kaloriju saturu, varat izmantot zemu tauku saturu sieru. Šķīvja sagatavošana dubultā katlā.
Sastāvdaļas:
• simts gramu ķirbju mīkstuma;
• simts gramu puscietā siera;
• vistas ola;
• divas ēdamkarotes miltu;
• ja nepieciešams, sāli un garšvielas.
Sagatavošana:
Rīvējiet kādu ķirbju gabalu seklā rīka pusē.
Vienkārši berzējiet siera gabalu.
Apvienojiet sieru un ķirbjus, brauciet ar olu, samaisiet.
Pievienojiet miltus, sāli, pagatavojiet ar garšvielām (pēc izvēles).
Mīcīt gludu mīklu.
Veidojiet bumbiņas ar valriekstu izmēru.
Ielieciet dubultā katlu un vāriet piecpadsmit minūtes.
Grieķijas ķirbju sautējums
Gaišs pikantais ēdiens ar ķiploku aromātu iepriecinās galdu un var būt lielisks gaļas ēdiens.
Sastāvdaļas:
• trīs simti gramu ķirbju;
• divas ķiploku daiviņas;
• viens paprika;
• divi simti gramu tomātu savā sulā;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls;
• baziliks un pētersīļi (neliels ķekars).
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet ķiplokus un cepiet olīveļļā.
Ķirbju sagriež šķēlītēs.
Piparus noņemiet no starpsienām un sēklām, sagriež plānās sloksnēs.
Ielieciet ķirbju ķirbjus un piparus, apcepiet piecas minūtes.
Ielej tomātus savās sulās un vāra uz vāra 15 minūtes.
Sāls pēc garšas. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem un uz galda pasniedz ķirbju diētu.
Ķirbju cepta ar olīveļļu un garšvielām
Ja cepat ķirbju aromātiskajās garšvielās un olīveļļā, jūs saņemsiet universālu ēdienu. To var izmantot kā sānu ēdienu vai dārzeņu salātu sastāvdaļu, zupu, mājas cepšanu.
Sastāvdaļas:
• mazs ķirbis;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sausie vai svaigi augi;
• jūras sāls;
• sasmalcinātu melno piparu;
• trīs ķiploku daiviņas.
Sagatavošana:
Samaziniet ķirbju lielos gabalos, mizojiet.
Samaziniet ķiplokus un zaļumus ar nazi.
Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
Novietojiet cepešpannā cepamā papīra lapu.
Izplatiet ķirbju gabalus.
Apkaisīt ar sviestu, pagatavojiet sāli, sasmalcinātus garšaugus, piparus un sasmalcinātu ķiploku.
Cepiet pusstundu.
Ķirbju uztura receptes - triki un padomi
- Ideāls dārzeņu, kas vislabāk piemērots ķirbju diētām, ir vidēja izmēra, apaļas formas un sver no trim līdz pieciem kilogramiem.
- Izvēloties ķirbju, pievērsiet uzmanību mizai. To nedrīkst krāsot un saskrāpēt. Blīva, gluda āda - tieši tas, kas jums nepieciešams.
- Tvaicēšana saglabās lielāko daļu barības vielu ķirbī. Dārzeņi ir īpaši piemēroti bērnu pārtikai.
