Komponē melones ziemā ar persikiem un salviju - garšīgs deserts, kas aukstā un lietainā ziemā atgādinās jums par vasaru. Augļu gabali aromātiskā, saldskābā sīrupā ir piemēroti desertu dekorēšanai, veidojot alkoholiskos kokteiļus.
Kompotiem izvēlēties nedaudz nenogatavojušos augļus, tie nenovērtēs ražas novākšanas laikā, saglabās savu formu un krāsu. Aromātu sīrups var būt jebkurš zaļums. Ja jums nepatīk salvija, ņemiet piparmētru vai citronu balzamu. Jūs varat pievienot arī kanēļa nūjas vai krustnagliņas.
Svarīgākais garšīgu augļu kompota noteikums ir tas, ka tajā ir daudz augļu, vairs nav modē saglabāt ūdeni ar cukuru!
Šīs sagataves prasa sterilizāciju un uzglabā vēsā telpā +2 līdz +7 grādos pēc Celsija.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Daudzums: 2 kārbas ar ietilpību 1 l.
Sastāvdaļas melones kompota ražošanai ar persikiem un gudriem:
- 1 kg melones;
- 700 g persiki;
- 400 g granulēta cukura;
- 4 g citronskābes;
- 2 zariņi.
Metode melones kompota izgatavošanai ar persikiem un salviju ziemai.
Blankiem piemērots nav ļoti gatavs melons ar blīvu un elastīgu mīkstumu. Tas ir labāk ēst nogatavojies, salds melone, tas nav piemērots novākšanai. Ja jūs nesaprotat garšīgāko paraugu, nebūsiet skumji, bet drīzāk sagatavojiet gardu kompotiku saskaņā ar šo recepti.
Melona aromāts paliks nemainīgs, un cukurs pievienos trūkstošo saldumu.
Tātad, notīriet mizotu melonu, izņemiet sēklu maisu ar karoti ar sēklām. Mīkstumu sagriež lielos kubiņos.
Nobrieduši persiki ievietoti verdošā ūdenī 30 sekundes, pēc tam nekavējoties ievieto traukā ar ledus ūdeni. Kontrasts dzesēšana palīdzēs viegli noņemt ādu no augļiem, parasti tā ir mizoti tomāti.
Mizota mizota āda, kas sagriezta uz pusēm, noņemiet kaulus. Celuloze sagriež tāpat kā melone.
Šķīvji, kas paredzēti cepšanai sodas šķīdumā. Pēc tam rūpīgi noskalojiet ar tīru karstu ūdeni. Ielieciet burkas uz režģa cepeškrāsnī, pakāpeniski sakarsējiet līdz 150 grādu temperatūrai, žāvējiet 10 minūtes.
Rūpīgi izņemiet traukus un vākus no krāsns, kad tie atdzist, vispirms novietojiet melones kubiņus uz apakšas.
No norādītā augļu daudzuma es sagatavoju 2 litru burkas, tāpēc visas sastāvdaļas tika sadalītas uz pusēm.
Tālāk melones kubiņos pievienojiet persikus. Augļiem kompotā jābūt daudz, uzglabāt pagraba ūdenī ar cukura pretproduktu.
Tagad cukuru un citronskābi ieliet kārbās. Katrā burkā ir 200 g cukura un 2 g skābes.
Pievienojiet nelielu salvijas zaru un pārlejiet verdošu ūdeni tā, lai tas nokļūtu pakaramais.
Trauku aizvēršana ar vākiem sākumā nav saspringta. Ielieciet audumu sterilizēšanas traukā, ievietojiet kārbas ar kompotu, ielejiet ūdeni, kas uzsildīts līdz 50 grādiem pēc Celsija. Pakāpeniski uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizē 18 minūšu burkas ar ietilpību 1 l.
Tad mēs cieši griežamies, apgriezāmies uz vāka, pārklājim ar segu.
Pēc atdzesēšanas kompots noņemts uzglabāšanai aukstā vietā.
Starp citu, ja tas ir mitrs jūsu pagrabā, tad pārklājiet vāku ar plastmasas maisiņu un liekiet to elastīgi. Tas aizsargā pārsegus no korozijas.
Komplekts melones ar persikiem un salviju ziemai. Bon apetīte!
