Aromātiska melone vienmēr ir patīkama ēst. Tas ir lielisks deserts, kuru varat baudīt visu gadu ar prieku. Galu galā, melone ir garšīga ne tikai svaiga, bet arī kā konservācija. Tas labi izslāpē slāpes, tāpēc kompotos tas ir ļoti organisks.
Jūs varat ne tikai dzert aromātisku šķidrumu, bet arī iemērc cepumu mīklu, pankūkas un pankūkas. Un tas ir lietderīgi pievienot melones šķēlītes pīrāgiem, kūkām, saldējumam, baudot vasaras delikateses ziemas aukstumā.
Melones dzērieni ziemai - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Meloņu augļiem, ko izmanto, lai pagatavotu dzērienu ziemai, jābūt gataviem, bet ne pārgatavotiem. Tās iekšienē ir stingra un stingra miesa. Pretējā gadījumā dzēriens izrādīsies dubļaina un slikta kvalitāte.
Mēs mazgājam melones un izžāvējam. Izgrieziet augļus uz pusēm un, karotē ar karoti, noņemiet sēklas. Tad sagrieziet melones šķēlēs un mizojiet to.
Augļu mīkstumu sagriež vidējos kubiņos. Viņiem ir vai nu nekavējoties jāizmet karsts ūdens, vai vispirms uzvāriet sīrupu, un pēc tam ielādējiet melones gabalus un vāriet dažas minūtes. Atļauts ieliet verdošu saldo šķīdumu uz taras gabaliem.
Sekojošais saraksts ir noderīgs:
• stikla trauki un vāki;
• kastrolis;
• koka karote;
• skimmeris;
• caurduris;
• virtuves dvieli vai biezu marli;
• labs zemes nazis;
• tīra griešanas dēlis;
• ēdamkarote.
Mazgātās burkas tiek sterilizētas vai nu ar tvaiku, vai krāsnī (150 grādi 20 minūtes). Kad tvertne ar kompotu tiek papildus apsildīta, tas ir pietiekami, lai to pilnībā iztīrītu.
Piepildiet burkas ar gatavu dzērienu, sasveriet to cieši un pagrieziet. Lai nodrošinātu lielāku drošību, mēs iesaiņojam konteineru un nosūtām to glabāšanai tikai pēc tam, kad tas ir pilnīgi atdzisis.
1. Melones nektārs ziemai „Aromātisks”
Sastāvdaļas:
• melone;
• 650 gr. cukurs;
• 20 gr. citronskābe;
• litru ūdens.
Sagatavošana:
Karsējiet ūdeni un ielej saldo sastāvdaļu, pēc tam citronskābi. Cepiet saldo sīrupu.
Ar melonu izņemiet mizu. Mīkstumu sagriež vidējos gabalos.
Samaziniet melones cukura sīrupā, samaisiet un blanšējiet apmēram trīs minūtes.
Pārpildiet augļu gabalus tīrā stikla traukā. Piepildiet to uz augšu ar sīrupu.
Sterilizējiet burkas ne ilgāk kā 10 minūtes un korķējiet hermētiski. Tas nesāpēs, ieslēdzot burkas un nosedzot to vismaz ar dvieli.
Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, nogādājiet to telpā vēsā un tumšā. Un neaizmirstiet par melones kompotu līdz ziemai.
2. Melones kompots ziemas "smaržīgajam dzērienam"
Sastāvdaļas:
• melone;
• litru ūdens;
• puse mārciņas cukura;
• vienu karoti Art. citronskābe (bez slaida).
Sagatavošana:
Mēs mazgājam melones un izžāvējam. Izgrieziet augļus uz pusēm un noņemiet sēklas.
Sagatavota melone sagriezta šķēlītēs. Nogrieziet katru mizu un sagriež mazos kubiņos. Mēs tos novietojam dziļā kuģī.
Vārīšanas burkas: mazgājiet un sterilizējiet.
Ievietojiet melones šķēles stikla traukā. Bankas periodiski krata, lai garšīgie kubi būtu ciešāki.
Ielejiet katliņā aukstu ūdeni. Ielej citronskābi un cukuru. Visu samaisa un vāra.
Noņemiet gatavo sīrupu no siltuma un ielejiet to stikla traukā, kas piepildīts ar melones šķēlītēm. Saldam šķīdumam jābūt pietiekamam četru litru burkām.
Pārklājiet konteineru ar kompotu ar vākiem un sterilizējiet katliņā ar dvieli apakšā 15 minūtes.
Bankas vērpjot un ietin.
3. Melones dzēriens ziemai ar mandelēm
Sastāvdaļas: • 800 gr. melones;
• viens kg granulēta cukura;
• 1000 ml ūdens;
• 200 gr. mandeles
Sagatavošana:
Bez smaržīgas melones mizas. No celulozes mēs samazinām vidējo kubu izmēru 2? 2 (cm).
Mēs ieliekam augļu gabalus slāņos tīrā burkā un ielej nedaudz mandeļu.
Ielejiet cukuru liekšķeres, piepildiet to ar ūdeni un samaisiet. Cepiet biezu sīrupu.
Piepildiet gatavu saldu burku maisījumu ar melones šķēlītēm un mandelēm.
Uzklājiet ar vākiem, uzlieciet plašu kastrolis ar ūdeni un sterilizējiet.
Tad mēs ritinām, apgriežam un nosedzam ar paklāju.
Nākamajā dienā mēs novirzām smaržīgās melones kompota burkas uz vietu, kas paredzēta krājumu uzglabāšanai.
4. Melones nektārs ziemai ar citronu sulu
Sastāvdaļas:
• divas mazas melones;
• ūdens litru;
• cukura svars;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• divi str. l svaigi spiestas citronu sulas.
Sagatavošana:
Mizoti meloni, kas sadalīti vienā un tajā pašā un mazā šķēlītē. Ciešāk ievietot sagatavotās burkās.
Vāra ūdeni katliņā un pievieno regulāru cukuru, vaniļu un citrona sulu.
Atdzesējiet sīrupu. Piepildiet to burkās ar melonu.
Sterilizējiet tvertni verdošā ūdenī un aizveriet.
Trauki apgāžami un iesaiņoti dienā. Tad mēs slēpjamies pieliekamajā telpā.
5. Ziemas melones dzēriens ar ingveru
Sastāvdaļas:
• viena melone;
• četri panti; l cukurs;
• divas šķēles ingvera saknes;
• citronskābe - šķipsna;
• puse litra attīrīta ūdens.
Sagatavošana:
Mēs mazgājam melones, dalāmies uz pusēm un tad sagriež plānās šķēlītēs.
Mēs paņemam vienu no šiem gabaliem rokā, veicam augļu vertikālus griezumus un nogriež mīkstumu no garozas.
Ingvera sakne attīra no ādas. Izgrieziet no tā dažus šķēles.
Ielieciet ingveru uz tīrā litra burkas apakšas un pēc tam pievienojiet melones kubiņus, cieši piestiprinot tos viens otram. Sajauc cukuru ar citronskābi. Ievietojiet sausas sastāvdaļas melones gabalos.
Ūdens uzvāriet un ielej to tieši burkas malā. Par gaisu jums ir jāatstāj minimāla telpa.
Tālāk mēs sterilizējam konteineru katliņā ar marli vai audumu apakšā. Šīs operācijas laiks ir 15 minūtes.
Mēs izņemam konteineru, cieši aizveram vāku.
Pārvērsties un nosedziet segu vai segu. Nepieskarieties līdz atdzist.
Slēpt kompotu ar melonu vēsā vietā, līdz tas ir piemērots.
6. Melones kompots ziemai ar garšvielām
Sastāvdaļas:
• 1 kg jau iztīrītu melones;
• divas citrona krūzes;
• neliels apelsīna mizas gabals;
• divas tapas;
• centimetru gabals kanēļa nūjiņas;
• divarpus glāzes ūdens;
• Citronskābe - pieci grami.
• 0,65 kg cukura.
Sagatavošana:
Novietojiet melones gabalus dziļā bļodā.
Ielejiet cukuru litrā burkā ar citronskābi, samaisiet. Piepildiet ūdeni un vēlreiz samaisiet visu.
Ielej šķīdumu melones gabalos un atstāj uz vienu dienu.
Noteciniet ūdeni katliņā un uzvāra.
Ielādējiet melones šķēlītes un vāriet, līdz tās kļūst caurspīdīgas.
Mēs izņemam augļus ar koka karoti vai šķēlītēm un ieliekam sausās un siltās burciņās.
Uzlieciet citrona un garšvielu augšējos apļus.
Sīrups atnes līdz 100 grādiem, pēc tam ielej burkās.
Mēs pagriežam konteineru ar vākiem, mēs apvēršamies. Top mest kaut ko siltu. Pēc tam, kad bankas ir atdzisušas, mēs tās novietojam uzglabāšanas telpā.
7. Melones ziemas dzēriens ar plūmēm
Sastāvdaļas:
• trīs simti gr. melones;
• cukurs - 1 glāze;
• desmit plūmes;
• trīs glāzes ūdens;
• 50 gr. saldie vīnogu vīni;
• citronskābe - 10 grami.
Sagatavošana:
Mēs sagriežam melones gabalos.
No plūmēm noņemiet kaulu. Sīrupu pagatavojiet, ievietojot cukuru karstā ūdenī. Iemērciet plūmju gabaliņus un uzvāra.
Ļaujiet sīrupam atdzist un ielej vīnu.
Pievienojiet melones un citronskābes šķēles.
Mēs gaidīsim līdz kompota vārīšanās brīdim, un uzreiz mēs ielej bankās un izvelkam.
Tad mēs virzāmies standarta ceļā: mēs to pārvēršam, mēs to iesaiņojam, un pēc 24 stundām mēs to paslēpjam noslēpumainā vietā. Mēs atveram dzērienu ne ātrāk kā ziemas dienās.
8. Kompota melone ziemai “Assorted”
Sastāvdaļas:
• melone - 100 grami;
• āboli - 80 gr.
• divas stingras un sulīgas plūmes;
• puse litra attīrīta ūdens;
• cukurs - četras ēdamk. ..
Sagatavošana:
Mince šķēlītes.
Ābolus nomizo, izņem sēklu kasti. Plūmēm mēs izņemam akmeņus.
Ābolu miza pārlej verdošu ūdeni un vāra apmēram piecpadsmit minūtes.
Tad izspiediet buljonu un ielej cukuru. Uzvāra.
Ielieciet ābolus buljonā un pagatavojiet apmēram piecas minūtes.
Pievienojiet plūmes minūtē - smaržīgas melones fragmentus. Vēl 120 sekundes vārīties un novietot dārzeņus un augļus sterilās burkās.
Ielej kompota šķidru daļu stikla traukā un centrifugējiet.
9. Melones nektārs ziemai „Atsvaidzinošs”
Sastāvdaļas:
• viens kg melones (sagatavota celuloze);
• 450 gr. zemenes;
• 600 gr. cukura smiltis;
• četras ar pusi glāzes ūdens;
• piparmētru tīkliņi.
Sagatavošana:
Tīro burku apakšā novieto piparmētru zariņu.
Zemenes mazgā un žāvē.
Saldā sīrupa pagatavošana. Kad viņš atstāj apmēram piecas minūtes, ielieciet to ar melones šķēlītēm. Vāra trīs minūtes un izņemiet tīras burkas.
Zemenes tiek sadalītas starp bankām.
Saldais sīrups tiek uzsildīts līdz viršanai un ielej traukā.
Sterilizējiet burkas ar kompotu un pagrieziet. Mēs ieliekam otrādi un ostu. Dienā mēs nododam konservēto dzērienu glabāšanai klusā un tumšā telpā.
Šāds kompots ir vēlams dzert aukstu, jūs pat varat pievienot ledus gabalus.
Ziemas melones dzērieni - triki un padomi
- Neaizmirstiet par melones ceļu. Konkrētāk, sagaidāms, ka ar gremošanu var rasties risks apvienot augļu gabalus ar pienu, ar varbūtību gandrīz simtprocentīgi.
- Melones sēklas var izmantot, lai gūtu labumu. To izmantošana sasmalcinātā veidā palielina vīriešu jaudu.
- Saldās sastāvdaļas daudzumu var mainīt atkarībā no garšas izvēles.
- Pirms lietošanas stikla traukiem ir jāpārbauda, vai nav mikroshēmu un plaisu.
- Sterilizētajām bankām jābūt uzmanīgām un ļoti uzmanīgām: tās var viegli sadedzināt. Jums noteikti vajadzētu roku sevi ar virtuves dūraiņi vai dūraiņi, likts uz saspringts priekšauts.
- Ūdens temperatūrai katlā un dzērienu kārbās sterilizācijas procesa sākumā jābūt aptuveni vienādam.
- Melones kompotu var pagatavot ar citiem (vēlams, skāba) augļiem patvaļīgā proporcijā.
