Kā dzert tekilu

Tequila sauc par “Meksikas degvīnu”, lai gan tā sagatavošanas tehnoloģija un izejvielas ir pilnīgi atšķirīgas. Tekila ir izgatavota no fermentētas zilās agave sulas, destilējot. Dzērienam ir jauka zelta vai dzintara krāsa vai izrādās pārredzama. To uzskata par stipru alkoholu (40 grādi). Krāsa, garša un aromāts ir atkarīgs no tekila kvalitātes. Labākais ir zelts, kam seko sudrabs, elites garšviela, garšviela un jaunieši, kas dažkārt ir tonēts ar karameļu, lai dzēriens kļūtu par cēlīgu toni.

Lai izmēģinātu dzērienu un izbaudītu tās garšu, jums ir jāzina, kā pareizi dzert tekilu. Ir vairāki populāri veidi. Jūs varat atteikties no jebkādiem kopīgiem rituāliem - vienkārši nepārkāpiet tekila lietošanas pamatnoteikumus, tad tās garša jums nebūs pievilt.

Lietošanas pamatnoteikumi

Šodien ir plaši izplatīti daži veidi, kā izmantot tekilu, kas atgādina sākotnējos rituālus. Viņiem ir jāzina, lai netiktu izrādījušies mežonīgi klubu pastāvīgajiem, bet patiesībā tas nav jāievēro. Svarīgi ir neievērot šo Meksikas dzērienu dzeršanas pamatnoteikumus.

• Tekila tiek pasniegta šaurās, iegarenos pāļos ar biezu pamatni (caballito), ko bārmeņi konsonanci sauc par „zirgiem”. Ja tie nav pieejami, varat izmantot regulārus skursteņus. Standarta dzēriena daļa - 25-35 ml. Dažreiz, glāzes vietā, izmantojiet citronu puses, mizotas no celulozes un pārkaisa ar sāli malās.
• Pirms pasniegšanas tekila nav ierasta atdzist, bet ir nepatīkami dzert siltu dzērienu. Ideāla iespēja ir apmēram 20 grādu temperatūra.
• Tekila jāpiegādā kā aperitīvs vai digestifs, tas ir, pirms vai pēc ēšanas. Lai piedāvātu tekilu kā dzērienu tiem vai citām uzkodām, tiks pārkāpti etiķetes noteikumi.

Ideālā gadījumā teila nav sakodusi vai nomazgājusi. Meksikā to izmanto tīrā veidā. Tātad arī lielākā daļa viņas fanu visā pasaulē. Tomēr ir vairāki veidi, kā dzert tekilu ar citiem produktiem, kas ļauj mīkstināt tās garšu un padarīt to vēl patīkamāku.

Kā iekost tequila

Tāpat kā jebkuram aperitīvam vai digestifam, tequila nav nekāda veida uzkoda. Izņēmumi ir citrusaugļi, čili pipari, guacamole (avokado, kartupeļi un citas sastāvdaļas). Ja jums noteikti ir nepieciešams uzkodēt alkoholu ar kaut ko vairāk apmierinošu, dod priekšroku pikantām gaļas uzkodām vai jūras veltēm. Tas būs noteikumu pārkāpums, bet ar tekilu šīs uzkodas patiesībā sakrīt.

Populāri veidi, kā izmantot tekilu

Izgudrojamie bārmeņi ir radījuši daudz veidu, kā izmantot tekilu, no kuriem daži ir kļuvuši plaši izplatīti.

• Starptautiskais ceļš vai “Lizni! Nolaisties! Vai uzkodas! Tas prasīs sāli, vienkāršu vai jūras, un kaļķi, ko var aizstāt ar citronu. Sāls tiek ielej roku aizmugurē, ievietots dobumā starp rādītājpirkstu un īkšķi. Starp pirkstiem tiek saspiests neliels kaļķa šķēle. Turklāt, strauji ritot, viņi laizīja sāli, dzer tequila un ēd citrusaugļus. Nedaudz prakse, jūs to darīsiet kā piedzimušo „macho”. Mazāk ekstrēms šīs metodes variants ir šāds: stikla malas samitrina ar citronu sulu, pārkaisa ar sāli, tad tas ir piepildīts ar tekilu. Dzert dzērienu vienā ēdienā un ēdiet vārītu citrona gabalu. Daži sajauc sāli ar pipariem, lai radītu jaunas garšas.
• Vācu ceļš, ko daži krievi sauc par Jauno gadu. Nepieciešams apelsīns, cukurs un kanēlis. Cukurs nav būtiska sastāvdaļa, bet dāmas dod priekšroku tam. Apelsīnu sagriež aprindās, tad katrs no tiem ir sagriezts divās vai četrās daļās. Cukurs ar kanēli ielej uz šķīvja un sajauc. Pēc dzēruma tequila, apelsīnu iemērc kanēļa-cukura maisījumā vai tikai kanēli, tos ēd ar dzērienu.
• Ar čili pipariem. Nelielu piparu podiņu ēd pirms vai nu pēc tekila dzeršanas, vai tūlīt pēc tam.
• „Tekila uzplaukums” (cits nosaukums ir “Rapido”). Šāds veids ir kā jaunieši. Vienā teila gabalā un divās daļās no gāzēta tonika vai dzēriena, ko sauc par „Sprite”, ielej glāzē. Tad pārklājiet glāzi ar plaukstu tā, lai dzēriens neiedegtu, un nospiediet to ar galda apakšdaļu. No šādas kratīšanas dzērieni tiek sajaukti, veidojot putojošu putu. Iegūtais maisījums ir iedzerts vienā gulpā.
• “Sangrita”. Pirmkārt, Sangrit ir sagatavots - dzēriens, kas ir apelsīnu un tomātu sulas maisījums, pievienojot sāli un piparus. Maisītājs mīkstina mizu un tomātu sēklas. Izspiediet piecu apelsīnu vai trīs apelsīnu un divu citronu sulu, samaisiet ar tomātu biezeni. Pievienojiet tējkaroti malto sarkano piparu, sāli un cukuru. Sangrita sajauc ar tekilu ar vienu pret vienu. Maisījums ir piepildīts ar "zirgiem". Dzēriens ir piedzēries vienā kritienā.
• “Zemūdens” (pazīstams arī kā “Meksikas Ruff” un “Sea Wolf”). 0, 33 l gaišā alus tiek ielej lielā glāzē, tam pievieno 33 ml tekila. Pēc dzeršanas dzēriens galā ir migla.
• “Bandera”. Šis vārds ir tulkots no meksikāņu valodas kā „kaste”. Nosaukums labi atspoguļo šo sākotnējo tekila lietošanas veidu. Tam būs nepieciešamas trīs pāļi. Pirmais ir jāaizpilda ar sangrītu, otrais - ar tekilu, trešo - ar kaļķu sulu. Viens pēc citiem dzērieniem tiek dzerts šajā kārtībā: sangrita, tekila, sula. Šo dzērienu krāsas sakrīt ar Meksikas karoga krāsām.

Ir vairāk ekstravagantu veidu, kā izmantot tekilu, bet tie ir mazāk izplatīti. Jūs varat arī dzert tekilu kā daļu no kokteiļiem, no kuriem slavenākais ir „Margarita”.

Margaritas kokteilis

Sastāvs:

• tekila - 60 ml;
• apelsīnu liķieris - 20 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ledus pēc garšas;
• sāls - lai dekorētu brilles.

Sagatavošanas metode:

• Samitriniet stikla malas ar citronu sulu un iemērciet sāli.
• Kratītājā sajauciet sulu, liķieri un tekilu, neaizmirstot pievienot dažus ledus kubiņus.
• Aizpildiet glāzes, kas sagatavotas ar dzērienu.

Receptes nosaukums ir autors, Teksasas aristokrāts Margarita Sejms. Tā tika izveidota 1948. gadā. Pēc statistikas datiem Amerikā vairāk nekā 750 miljoni „Margarita” porciju katru gadu tiek piedzīti. Mūsu valstī dzēriens nav tik populārs.

Kokteilis “Meksikas”

Sastāvs:

• tekila - 40 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ananāsu sula - 15 ml;
• granātābolu sīrups - 5 ml;
• ledus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Visas sastāvdaļas ievieto atdzesētā kratītājā, vairākas reizes kratīt.
• Aizpildiet augstu glāzi ar dzērienu, pasniedziet ar salmiem.

Kokteiļam ir neparasts un ļoti ēstgribīgs tonis, labi atsvaidzināts un viegli dzerams.

Acapulco kokteilis

Sastāvs:

• tekila - 30 ml;
• rums (tumšs) - 10 ml;
• ananāsu sula - 100 ml;
• greipfrūtu sula - 40 ml;
• ledus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sajauciet alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, tos iepriekš atdzesējot.
• Ielieciet ledus kubiņus augstā glāzē.
• Aizpildiet glāzi ar kokteili.

Dzērienu pasniedz ar salmiem, to var dekorēt ar ananāsu šķēlīti vai kokteiļu ķiršu. Dzēriens ir viegls, tāpat kā dāmas, īpaši jaunās meitenes.

Kokteilis „Mākoņi”

Sastāvs:

• Sambuca - 10 ml;
• tekila (sudraba) - 10 ml;
• absints - 5 ml;
• krējuma liķieris - 3 ml.

Sagatavošanas metode:

• Sambuca ielej kaudzē.
• Ielej tequila virsū.
• Pievienojiet dzērienu pilieniem.
• Uzmanīgi pievienojiet absintu.

Pasniedziet kokteili bez maisīšanas. Tas izskatās oriģināls, garša ir arī neparasta. Apstrādā stipru kokteiļu skaitu, tāpēc nav ieteicams to spēcīgi noliekt.

Teila ir mājvieta Meksikai, bet mūsu valstī šis dzēriens ir ļoti populārs. Gan vīrieši, gan meitenes to dzer ar prieku. Dzerot šo dzērienu, ir daudz rituālu, kas ir obligāti, bet ir tā vērts. Jo īpaši tāpēc, ka daudzos veidos ir viegli atrast to, ko vēlaties.