Bērni mīl tīkams apelsīnu sulu un pieaugušie to ļoti novērtē. Tas lieliski izslāpē slāpes un lieliski iederas “pieaugušo” svētkiem. Bet veikalu cenas nesen ir nopietni sakodušas. Jā, un aizstājēji no tetrapack nekādas priekšrocības.
Tātad saimniece nāca klajā ar vēl vienu brīnišķīgu mājās gatavotu apelsīnu sulu. Un viņi izpildīja vissvarīgāko uzdevumu: recepte ietver 9 (!) Litru sulas sagatavošanu no visiem četriem apelsīniem. Izrādījās neparasts, bet ļoti garšīgs.
Protams, šāda dzēriena sulu nevar saukt pat ar stiepli. No otras puses, punkts nav vārds, bet rezultāts. Un tas izrādījās lielisks: vienkāršs, garšīgs, budžets. Un produkcijas sula ir daudz.
Kā pagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem: tehnoloģijas smalkums
Ir daudz skeptisku cilvēku. Bet tad viņi, skeptiķi, ir nepieciešami, lai padarītu aptaujāto cilvēka prātu labāku. Piemēram, lai noskaidrotu, kā padarīt 9 litrus sulas no 4 apelsīniem.
Galvenais panākumu noslēpums ir vienkāršs: apelsīniem pirms vārīšanas jābūt pienācīgi sasaldētiem. Ķīmiķi visticamāk zina, kāpēc saldēti citrusaugļi dod dzērienam bagātu krāsu. Gatavs apelsīnu "sulas" stikla izrādās spilgts, un absolūti nevēlas to uzlabot ar pārtikas krāsvielām. Ja lietojat parastos svaigus apelsīnus, dzēriena krāsa izrādīsies izbalējusi, neglīta.
Nozīmīga nianse: apelsīnu mizu nedrīkst noņemt. Sulā tas iet kopā ar celulozi, kas dod dzērienam bagātāku garšu un blīvumu. Sulu sastāvs ir citronskābe. Tas ir pilnīgi drošs uztura bagātinātājs, kas darbosies kā konservants. Pateicoties "citrona" dzērienam, to var uzglabāt ilgu laiku, un tas joprojām saņem patīkamu skābumu. Turklāt tas ir citronskābe, kas padara apelsīnu garšu un aromātu izteiktāku. Kopumā, īpašs dzēriens ir neaizstājams.
Citronskābe lieliski aizstāj dabisko citronu. Citrusaugļi piešķir sulai papildu garšu un aromātu.
Klasiskā 4 apelsīnu un citronskābes recepte
Vienkāršākā un populārākā mājas apelsīnu dzēriena versija ir izgatavota no ūdens, apelsīniem un citronskābes. Tas aizņem lielu katliņu (vismaz 10 litru) un vairākas plastmasas pudeles vai trīs litru sulas kārbas. Let's redzēt, kā padarīt 9 litri sulas no 4 citroniem.
Svarīga nianse: klasiskajā receptē deviņiem litriem gatavās sulas tiek piedāvāts uzņemt kilogramu baltā cukura. Tiem, kuriem nepatīk saldie saldie dzērieni, tas ir daudz. Tāpēc cukura daudzums jāizvēlas atbilstoši jūsu gaumei. Ja puse kilogramu šķiet maza, jūs vienmēr varat pievienot.
Sastāvdaļas:
• četri lieli sulīgi apelsīni;
• divas tējkarotes citronskābes;
• deviņi litri tīra ūdens;
• cukurs pēc garšas (500-700 grami).
Sagatavošana:
- Apcepiet apelsīnus ar verdošu ūdeni, lai nomazgātu vaska slāni. Pēc tam noslaukiet ar cietu, tīru drānu vai skrubi ar suku. Rūpīgi noslaukiet.
- Apelsīnus ievieto saldētavā vismaz divas stundas. Tas ir pat labāk, ja citrusaugļi nakšņo saldētavā un saņem labu triecienu.
- Saldētos augļus sagrieziet mazos šķēlēs kopā ar mizu.
- Palaidiet gabalus caur vidējo režģi ar manuālu vai elektrisku gaļas mašīnā vai sagrieziet maisītājā. Pirmā iespēja ir ērtāka, jo izrādās blīva masa ar lielākām daļiņām. Tas ir vieglāk nospiest caur sietu un saspiest.
- Ja nav ne gaļas maļmašīnas, ne maisītāja, apelsīni var vienkārši sarīvēt uz rupja rīve.
- Pārnesiet iegūto masu uz lielu katliņu.
- Ielejiet apelsīnu maltu ar vienu trešdaļu no kopējā ūdens daudzuma (trīs litri). Ūdens ir auksts! Tas var būt auksts verdošs ūdens vai parasts dzeramais ūdens.
- Sula pēc pirmās ielešanas nedaudz jāievada. Pietiek ar 15-20 minūtēm.
- Izfiltrējiet aromātisko apelsīnu brūvē, izmantojot caurduris, atdalot lielas daļiņas.
- Infūziju filtrē caur marles filtru (vairākkārt salocītu marli) vai biežu sietu.
- Atgrieziet sulu uz pannas (varat izmantot spaini).
- Pievienojiet cukuru, mainot daudzumu pēc jūsu gaumes.
- Atšķaida citronskābi nelielā ūdens daudzumā (tas jāņem no atlikušajiem 6 litriem) un ielej apelsīnu sulā.
- Rūpīgi samaisiet dzērienu, gaidot, līdz cukurs pilnībā izšķīst.
- Paliek vēl 6 litrus ūdens. Tā ir atbilde uz jautājumu, kā sagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem.
- Pagatavoto sulu pārlej sagatavotos stikla vai plastmasas traukos.
- Tūlīt jūs varat dzert, bet nav vēlams. Sula nedaudz jāvelk: tas palīdzēs dzērienam atrast harmonisku garšu.
Aromātiskās sulas no 4 apelsīniem un citroniem
Ir vēl viens veids, kā pagatavot dzērienu. Kā pagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem? Visu dabisko atbalstītāji var lietot nelielu citronu vai pusi no citrona, nevis citronu. Starp citu, citronu šajā gadījumā var viegli aizstāt ar kaļķi. Bet pomelo, greipfrūtu un citi citrusaugļi nav piemēroti: viņiem nav vajadzīgā skābes līmeņa un padarīt sulas garšu rūgtu.
Sastāvdaļas:
• četri lieli apelsīni;
• deviņi litri ūdens;
• puse liela citrona (vai viena maza);
• 700–800 grami baltā cukura.
Sagatavošana:
- Apelsīnus un citronu rūpīgi nomazgājiet, noskalo ar verdošu ūdeni, tad rūpīgi noslaukiet.
- Augļus ievietojiet plastmasas maisiņā un ledusskapī ledusskapī.
- Vismaz divas stundas vēlāk izņemiet un sagrieziet augļus. Jūs varat sagatavoties nakts laikā un sākt gatavot saldētu apelsīnu un citrona sulu no rīta.
- Sagatavojiet sulas pamatni, sasmalcinot augļus kopā ar mizu. Detalizēts iespējamo variantu apraksts sniegts pirmajā receptē.
- Kā izgatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem? Ielej trešdaļu no apelsīna-citrona masas ūdens, ļaujiet tam uzvārīties.
- Pēc pusstundas izņemiet masu ar skimmeri vai iztecējiet caurduris.
- Filtrējiet infūziju, lai atbrīvotos no atlikušajām celulozes daļiņām un padarītu dzērienu pārredzamāku.
- Jāturpina pievienot cukura normu filtrētajai sulai, samaisīt, pārlej vēl sešus litrus ūdens.
- Pagatavoto sulu ielej traukos, ļaujiet stāvēt ledusskapī.
- Dzert smaržīgu dzērienu, kas atdzesēts.
Monētu sulas no 4 apelsīniem un 2 mandarīniem
Sagatavojot apelsīnu dzērienu, varat eksperimentēt, kā jūs vēlaties. Piemēram, recepti pievienojiet dažus mandarīnus un piparmētru. Mandarīni dzērienam nepiedāvās, bet tie ir lieliski apvienoti ar apelsīnu garšu un aromātu. Lai sniegtu sulai atsvaidzinošu vasaras piezīmi, varat pievienot zaļumu ar svaigu dārza piparmētru vai citronu balzamu. Kā pagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem un mandarīniem?
Sastāvdaļas:
• četri sulīgi lieli apelsīni;
• divi mandarīni;
• svaigas piparmētras zariņš;
• ēdamkarote citronskābes;
• seši simti gramu cukura;
• deviņi litri attīrīta dzeramā ūdens.
Sagatavošana:
- Apelsīni un mandarīni pēc rūpīgas sasaldēšanas.
- Sagrieziet augļus mazās šķēlītēs un sagrieziet gaļas mašīnā.
- Piepildiet katliņā augļu masu ar trīs litriem tīra ūdens.
- Sasmalciniet piparmētru, lai padarītu sulu izcilāku un ievietotu katliņā.
- Pēc pusstundas izdzeriet un filtrējiet dzērienu.
- Pievieno citronskābes šķīdumu un cukuru.
- Samaisot granulēto cukuru.
- Ielej sagatavotā traukā.
- Dodiet dzērienu 1-2 stundas, pēc tam ir patīkami dzert.
Kā izgatavot 9 litrus sulas no diviem apelsīniem un 2 citroniem
Lai iegūtu vienkāršu un skaistu dzērienu, jums nav jāievēro klasiskā recepte. Piemēram, jūs varat ņemt līdzvērtīgu daudzumu citronu un apelsīnu. Šis dzēriens būs skābāks, ar spilgtu, izteiktu citrona toni. Šī iespēja ir labi pagatavota pēc brīvdienu svētkiem. Sastāvdaļas:
• divi lieli apelsīni;
• divi vidēji citroni;
• cukura kilogramu (var samazināt);
• ūdens.
Sagatavošana:
- Sagatavo apelsīnus un citronus, kā aprakstīts iepriekš.
- Saldētus augļu gabalus sagrieziet gaļas mašīnā vai režģī.
- Pirmo reizi ielej masu, ļaujiet tam pagatavot 20-30 minūtes.
- Viegli saspringt, filtrēt sulu.
- Pirmo infūziju apvieno ar ūdeni un cukuru.
- Ielejiet gatavo apelsīnu dzērienu tīrā trīs litru vai pudelē, ievietojiet ledusskapī stundu vai divas stundas.
Un ko darīt ar apelsīnu-citronu kūku? Thrifty mājsaimnieces iesaka to neizmest. Masu var sajaukt ar garšu ar cukuru un citronskābi, un pēc tam pagatavot mikroviļņu krāsnī želejas desertu trīs posmos. Turklāt mājās gatavotām kūkām var pievienot mizu un mīkstumu.
Nav nekādu grūtību, kā padarīt 9 litrus sulas no 4 apelsīniem, nē. Ir vērts izmēģināt, it īpaši, ja ir karsts vasaras laiks vai liels svētki.
