Salāti ir patiešām tādi ēdieni, ko var radīt gandrīz nekas. Pietiek ar visu jūsu virtuves piederumu pārbaudi, atsevišķu produktu izvēli, tos kārtīgi sagriezt, ierasties ar mērci un viss - salāti ir gatavi. Un, ja jums joprojām izdevies to izrotāt, jūsu salāti var būt atklājums ēdiena gatavošanas pasaulē. Vairumā gadījumu darba dienās mēs dodam priekšroku vienkāršiem salātiem. Un, ja vasara joprojām ir uz ielas, un vasaras dārzeņi noteikti ir klāt, tad vispār nav problēmu.
Viens no šiem vienkāršajiem, bet gardajiem salātiem ir bulgāru piparu salāti. Ja jūs pievienojat tai dažas papildu sastāvdaļas, tad mēs saņemam gardus un vieglus salātus. Jūs vienmēr varat salāt salātus ar majonēzi vai krējumu vai olīveļļu, neizmantojot laiku, gatavojot sarežģītākus mērces.
Recepte 1. Salāti ar papriku un vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 0,5 kg;
- svaigi gurķi;
- burkāni - 2 gab.
- Bulgārijas pipari - 3 gab. (sarkans, dzeltens un zaļš);
- dilles - ķekars, malti pipari un sāls pēc garšas;
- majonēze - 4 ēdamk. salātu mērci.
Sagatavošana:
Ielej katliņā litru ūdens, pievienojiet sāli un vāra krūtiņu pēc vārīšanas. Gaļu pagatavojiet 20 minūtes, tad noņemiet no plīts un atstājiet gaļu buljonā, līdz tā atdziest. Pavārs burkāni atsevišķā pannā. Ļaujiet tai atdzist. Paprikas sagriež, noņemiet galvu, notīriet tās no sēklām. Dill sagriež mazos gabaliņos. Svaigas gurķu tīrās ādas. Salātu mērci var pagatavot ne tikai no majonēzes, bet arī no majonēzes maisījuma ar krējumu. Jūs varat pievienot arī nedaudz sinepju.
Tātad gaļa ar burkāniem ir auksta - jūs varat sākt gatavot salātus. Izvēlieties gaļu no pannas un sagrieziet joslās. Arī bulgāru pipari un mizoti gurķi sagriež sloksnēs un sajauc ar vistas fileju. Pievienojiet sasmalcinātu dilles, sāli un piparus pēc garšas. Gatavo pārsēju uzpildīsim no majonēzes un labi sajaucam. Ļaujiet salātiem mazliet, lai visas sastāvdaļas mērcē labi. Ielieciet salātus uz skaista šķīvja, virsū ar krokainu pētersīļu zaru.
Recepte 2. Bulgārijas piparu salāti ar vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- Bulgārijas pipari - 1 gab .;
- konservēti šampinjoni - 0,5 burkas;
- siers - 200 g; sāli un majonēzi.
Sagatavošana:
Vāra vistas krūtiņu, līdz mīksts. Pievērsiet uzmanību tam, ka gaļa ir labi vārīta un tai piemīt maiga struktūra. Rīvējiet cietā siera gabalu. Ievietojiet pusi no siera vienā slānī uz skaistas, plašas trauka. Atdzesētas vistas gaļa sagriež mazos gabaliņos un novieto uz siera. Gadījumā, ja jūsu gaļa ir vārīta nesālītā ūdenī, mēs iesakām nelielu gaļas slāņa sāli. Tagad mēs gaļu uztveram ar majonēzes slāni un vienmērīgi izkliedējam to ar plašu nazi vai ēdamkaroti. Izgrieziet šampinjonus vidēja lieluma šķēlītēs un izkaisiet tos uz majonēzi. Tops ar sēnēm apkaisa ar otru pusi no rīvēta siera. Saspiest majonēzi sierā, bet šoreiz tas nav nepieciešams smērēt - vienkārši atstājiet to.
Paņemiet Bulgārijas piparus, sagriež to uz pusēm, notīriet sēklas un sagriež mazos kubiņos. Apkaisa ar sarkanā paprika kubiņiem uz augšu, dekorē salātus ar plānām dzeltenas krāsas sloksnēm un zaļām pētersīļu lapām.
Recepte 3. Bulgārijas piparu salāti ar vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 300 g;
- tomāti - 500 g;
- dzeltenais saldais bulgāru pipars - 1 gab .;
- sarkanais sīpols - 1 gab .;
- kūpināta vistas fileja - 1 gab .;
- olīvas - 20 gab.
- pipari un sāls, olīveļļa, bazilika un pētersīļi;
- Romiešu salāti - 1 gab.
Sagatavošana:
Pirmkārt, sasmalciniet tomātus un gurķus un ievietojiet tos dziļā traukā. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Bulgārijas pipari sagriež pusē, iztīra sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Pievieno bļodai.
Kūpināta vistas fileja sagriež plānās vidēja lieluma šķēlītēs un ar rokām saplēstas.
Trauka apakšdaļā, kas sagatavots salātiem, ielieciet salātu Romain, augšpusē novietojiet sagrieztos dārzeņus. Tad uz dārzeņiem izklājiet vistas gaļu, kas sagriezta feta siera kubiņos. Ielej olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas. Uzmanīgi sajauciet divus dakšiņas, viegli salieciet salātus no apakšas. Dekorējiet salātus ar pusi no olīvām un pasniedziet.
Recepte 4. Salāti ar vistu un papriku
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta krūtiņa vai vistas gaļa - 200 g;
- Bulgārijas pipari - 150 g;
- tomāti - 300 g;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi .;
- valriekstu kodoli - 30 g;
- majonēze, pētersīļi un baziliks;
- sāli un piparus, granātābolu graudus.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Mazgāt tomātus sausus un sagrieziet uz pusēm. Ja jūs sastopaties ar ūdens kvalitātes tomātu, ieteicams izņemt vidū ar karoti un izmantot tikai tās gaļas daļu salātos. Attiecīgi būtu jāpalielina tomātu skaits. Tātad, mēs sagriežam tomātus uz kubiņiem. Tieši tādā pašā veidā, pēc tā stumbra izņemšanas sagrieziet bulgāru piparus. Valriekstu kodoli un ķiploku daiviņas tiek sasmalcinātas ar nazi. Kausējiet sieru.
Visas sastāvdaļas sajauc kopā, sāli un piparus pēc garšas, pagatavo ar nelielu daudzumu majonēzes un ievieto salātu traukā. Salātu virsotnē ļaujiet uzzīmēt acu ar majonēzi, dekorēt ar granātābolu sēklām un zaļumiem.
Bulgārijas piparu salāti ar vistu - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Centieties, lai visas jūsu salātu sastāvdaļas būtu viena sagriezta.
- Gaļas salāti ir labāk vārīt sālītā ūdenī.
