Ar pavasara ierašanos mūsu ķermenis īpaši jūt nepieciešamību pēc kaut ko svaigu un gaišu. Pirmie pavasara dārzeņi - svaigi redīsi, sīpoli, svaigi zaļumi utt. - sāk parādīties veikalu plauktos, kas mudina mūs sagatavot dārzeņu salātus, kuru dažādība katru reizi paplašinās.
Vieglākais pavasara salāti, protams, ir redīsu salāti, kuru gatavošanas tehnoloģija ietver citu sastāvdaļu pievienošanu, kas palīdz radīt spilgtu garšu. Nesen salātus bieži aizstāj brokastis, vakariņas un pat pusdienas. Šodien mēs izskatīsim salātu receptes ar vistas gaļu un vīnogām. Šodien, bez šaubām, var apgalvot, ka šodien nevienu svētku galdu nevar veikt bez oriģināliem un garšīgiem salātiem. Ņemiet vērā mūsu piedāvātās salātu receptes, un jūs noteikti varēsiet pārsteigt savus viesus un tuviniekus.
1. recepte: vistas un vīnogu salāti
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat ātri pagatavot salātus, īpaši, ja esat mēģinājis sagatavot vistas gaļu iepriekš un ievietot to ledusskapī. Jūs saņemsiet gaismu, pietiekami daudz sirsnīgu ēdienu. Tātad sagatavojiet: vārītu vistas krūtiņu - 150 g; vīnogas - 500 g; sīpoli - 0,5 galvas; cietais siers - 150 g; majonēze - 100 g
Sāciet darbu Vispirms mēs nogriežam vīnogu bumbiņas, noskalojam un sagriež tās pusēs. Smalki sasmalciniet vārītu krūtiņu un sagrieziet pusi sīpolu. Mēs ņemam skaistu stikla salātu bļodu un sākam rūpīgi sagatavot sagatavotās sastāvdaļas slāņos. Pirmais salātu slānis - vīnogu pusītes. Uzmanīgi plāno slāni ar majonēzi. Pēc tam uzklājiet vistas gaļas slāni uz sīpolu slāņa, kā arī ielejiet plānu majonēzes kārtu. Cieti rīvētu sieru berzē vai sagriež strēmelēs un novieto uz majonēzes. Mūsu salātu augšējais slānis ir vīnogas. Viss, mūsu salāti ir gatavi. Atstājiet viņu ledusskapī 15-20 minūtes, un mēs varam kalpot. Šo salātu var pārvilkt uz skaistu, plašu ēdienu, apcepiet nevis sagrieztu vīnogu bumbiņas, un jūs varat arī apkaisīt ar granātābolu sēklām kā rotājumu.
2. recepte: salāti ar vistu un vīnogām
Šis salāti atbilst salātu sagatavošanas iepriekšējai versijai. Sagatavo: vistas krūtiņu - 400 g; sarkanas vīnogas - 1/4 glāze; baltās vīnogas - 1/4 glāze; melnās vīnogas - 1/4 glāze; zaļās vīnogas - 1/4 glāze; kaperus (var žāvēt) - 3 ēdamk. majonēze - 1/2 glāze; ūdens - 5 glāzes; sāls - 3 tējk. majonēze - 1/3 glāze; dabīgais jogurts - 1/3 glāze; Dijon sinepes - 1 ēdamk., Melnie pipari un sāls pēc garšas un 0,5 glāzes pekanriekstu.
Darba sākšana. Vāra vistas krūtiņas. Tad jums ir nepieciešams atdzist gaļu un sagriezt kubiņos. Atsevišķā traukā mēs sajaucam sinepes, majonēzi un jogurtu. Vinogradinki mazgā un sagriež divās daļās. Pievienojiet tiem gaļas kubiņus, riekstus, kaperus un majonēzes maisījumu. Uzmanīgi samaisiet un atstājiet salātus nostāvēties uz 1-2 stundām, pēc tam to varat ievietot skaistā salātu traukā. Dekorējiet ar zaļām salātu lapām un apkaisa ar svaigām svaigu zaļo sīpolu spalvām virsū.
3. recepte: siltas vistas salātu salāti
Šādu salātu var pilnīgi aizstāt ar pilnu maltīti, īpaši tiem, kas rūpīgi pārrauga to svaru. Tātad: vistas krūtiņa - 2 gab. zaļās vīnogas - 1 stikls; bumbieri - 1 gab .; Arugula - sākas 2 salāti; valrieksts - 2 ēd.k. citronu sula - 2 ēd.k. majonēze - 1 ēd.k. olīveļļa - 2 ēd.k. selerijas kāti - 2 zari.
Sagatavojiet grila panna. Ielej olīveļļu un sagatavo gaļu. Vistas krūtiņu tīrām no akmeņiem, noņemiet ādu un berzējiet to ar sāli un pipariem. Ieslēdziet plīti un apcep krūšu abās pusēs. Vinogradinki noskalo un sagriež tās pusēs. Notīriet bumbieri, izgrieziet vidējo daļu kopā ar sēklām un sagrieziet augļus kubiņos. Selerijas kātiņi noskalo un sagriež pusgredzenos. Vistas krūtiņa sagriež lielos gabalos.
Veidojiet salātus. Mazgātās un žāvētās arugulas tiks izvietotas salātu bļodas apakšā, un virs lapām novietojam sagatavotās vīnogas, bumbieru kubiņus un gaļas gabalus.
Atsevišķā traukā mēs sagatavosim gardus salātus. Sajauc olīveļļu, citronu sulu un majonēzi. Noslauciet sastāvdaļas un pagatavojiet piparus. Iegūtais mērci pārlej salātus, sajauc ar divām lāpstiņām. Mēģiniet nodrošināt, lai gaļa paliktu uz augšu un nenonāk salātu bļodas apakšā. Valrieksti sagriež lielos gabaliņos un apkaisa ar salātiem.
Ja jūsu viesi ir alerģiski pret valriekstiem, tad to var diezgan veiksmīgi aizstāt ar priežu riekstiem.
4. recepte: vistas un vīnogu salāti
Salātu pagatavošanai: vistas fileja - 800 g; melnās vīnogas - 200g; avokado - 1 gab .; zaļās salātu lapas - 50g; apelsīnu sula - 3 ēd.k. mandarīni - 2 gab. krējums - 3 ēd.k. majonēze - 2 ēd.k. sāls - 1 tējk. vai pēc garšas.
Vāra vistas krūtiņu. Pēc tam, kad gaļa ir pilnīgi atdzisusi, mēs rūpīgi izjaucam tās gabalos ar mūsu rokām. Atlaidiet avokado augļus, noņemiet kaulu un sagrieziet šķēlītēs. Vinogradinki sagriež 2 pusēs. Miziniet mandarīnus, noņemiet visas baltās svītras un sagriež pusēs.
Sagatavojiet mērci. Sajauc krējumu, apelsīnu sulu un majonēzi. Labi samaisa un piepilda sagatavotos salātus. Uz skaistas salātu bļodas izvietojiet svaigu salātu lapas spilvena formā. Uzlieciet uz tās salātu un dekorējiet ar priežu riekstiem.
Salāti ar vistu un vīnogām - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Salātu pagatavošanai iesakām izmantot bez sēklas gatavotas vīnogas. Citā gadījumā rūpīgi jānoņem kauli ar nazi un tad pievienojiet salātiem.
- Tā vietā, majonēzes, jūs varat izmantot zemu tauku jogurtu sajauc ar sinepēm.
- Pasniedzot salātus uz svētku galda, mēģiniet veidot skaistu ārējo formu. Jūs varat arī izrotāt salātus ar priežu vai riekstu riekstiem, granātābolu sēklām, smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Pirms pasniegšanas mēģiniet to izvēlēties no ledusskapja iepriekš. Ieteicams pasniegt aukstos salātus.
