Salāti „Varavīksne” ir vienkārša recepte ļoti garšīgiem porciju dārzeņu ēdieniem ar gaļu, šajā recepti ar vārītu vistu. Varavīksnes salātiem, iespējams, ir visdažādākās gatavošanas iespējas - jūs varat savākt dažādus dārzeņus jebkurā kombinācijā uz šķīvja. Divas galvenās sastāvdaļas - cepta kartupeļi un gaļa, pārējie dārzeņi papildina trauku ar garšu un krāsu. Dārzeņu mērce salātiem ar gaļu "Varavīksne" var tikt pagatavota, piemēram, regulāra majonēze, vai sajauciet mājās pagatavotus garšvielas pēc jūsu gaumes.
Tātad, gatavojot dārzeņu salātus ar gaļu “Rainbow” dārzeņiem, izņemot kartupeļus, sīpolus un svaigus zaļumus, vāra vienveidīgi. Tad mēs sasmalcinām, izliekam bļodās. Pie viesu skaita ņemam lielas plakanas plāksnes un katram viesim piedāvājam krāsainas porcijas, neaizmirstiet par mērci. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami nelieli konteineri - porciju mērces ēdieni, ekstremālos gadījumos - mazie pāļi vai pāļi.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda (ieskaitot ēdiena gatavošanas dārzeņus)
- Porcijas iepakojumā: 2
Sastāvdaļas salātu gatavošanai ar dārzeņiem ar gaļu “Varavīksne”
- 250 g vārītas vistas;
- 300 g kartupeļu;
- 100 g burkāni;
- 100 g biešu;
- 60 g balto sīpolu;
- 70 g lapu salātu;
- 30 g svaigu zaļumu;
- 30 ml olīveļļas;
- 20 g sviesta;
- 20 ml ābolu sidra etiķa;
- 15 g cukura;
- ķimenes, sarkanie pipari;
- sāls.
Metode dārzeņu salātu gatavošanai ar gaļu “Varavīksne”
Mēs sākam ar kartupeļiem. Notīriet, sagriež mazos gabaliņos, ielieciet aukstā ūdenī, nomazgājiet cieti. Tad mēs novirzīsim kartupeļus caurdurā, kad ūdens tiek iztukšots, novieto uz dvieli.
Pannā sakarsējiet olīveļļu vai bez smaržas augu eļļu, pievienojiet krējumu. Apkarsētajā eļļā iemest sagrieztus kartupeļus, cepiet, līdz vārīti, galu galā mēs sālām, apkaisa ar ķimenes.
Uzklājiet uz šķīvja daļu ceptu kartupeļu.
Tālāk ielej majonēzi mērcē un ievietojiet plāksnes centrā, ap to veidosim dārzeņu varavīksni.
Burkāni, vārīti vienādos, berzēti uz liela rīve, sāls pēc garšas, novietoti blakus kartupeļiem.
Baltais saldie sīpoli, to bieži sauc par salātiem, sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet sīpolus bļodā, pievienojiet cukuru, etiķi un nedaudz sāls, berzējiet to ar rokām, atstājiet dažas minūtes. Tad novietojiet blakus burkānam, apkaisa ar maltā sarkano piparu.
Loksnes salāti tiek rūpīgi nomazgāti bļodā ar aukstu ūdeni, žāvēti žāvētājā vai papīra dvielī, kas sagriezti sloksnēs. Svaigu zaļumu ķekars smalki sakapā, sajauc salātus ar zaļumiem, ielej olīveļļu, kas izplatās blakus sīpoliem.
Sadaliet vārītu vistu - noņemiet gaļu no kauliem, noņemiet ādu. Gaļa nojaukta uz šķiedras, novietota blakus zaļumiem.
Bietes, kas pagatavotas viendabīgā veidā, atdzesētas aukstā ūdenī, notīrītas, berzētas uz liela rīve. Garšiniet bietes ar etiķa pilienu, sāls šķipsniņu un augstas kvalitātes olīveļļas tējkaroti. Novietojiet bietes starp gaļu un kartupeļiem. Uz galda nekavējoties pasniedziet dārzeņu salātus ar gaļu "Rainbow".
Tāda veida varavīksnes man ir. Protams, ir grūti atjaunot visu plākšņu krāsu klāstu, bet jūs varat mēģināt iegūt pēc iespējas tuvāk. Grūtības radīsies ar zilu krāsu, to ir grūti atrast pārtikā.
Dārzeņu salāti ar gaļu "Varavīksne" ir gatavi. Bon apetīte!
