Jūs varat pagatavot kūpinātu vistas krūtiņu salātus un dārzeņus svētku galdam vai regulārai maltītei mazāk nekā stundas laikā. No vienkāršākajiem, visiem pieejamiem produktiem jūs saņemsiet garšīgu un apmierinošu ēdienu, ko ir viegli pagatavot vakariņām vai svētdienas vakariņām.
Šis salāti apvieno kūpinātas gaļas garšu ar svaigiem gurķiem un delikātiem dārzeņiem. Ja ledusskapī nav gatavu majonēzi, tad pagatavojiet ēdienu mājās, ļoti viegli samaisīt to parastā mikserī. Tas aizņem tikai neapstrādātu dzeltenumu, nedaudz etiķa, sāli, sinepes un augstas kvalitātes olīveļļu.
Vārīšanas laiks: 45 minūtes
Porcijas iepakojumā: 4
Sastāvdaļas kūpinātu vistas krūtiņu salātiem un dārzeņiem
- 350 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- 150 g vārītas desas no mājputniem;
- 3 olas;
- 200 g kartupeļu;
- 200 g burkānu;
- 150 g svaigi gurķi;
- 50 g zaļie rūgtie pipari;
- 200 g zaļie zirnīši;
- 30 g zaļumi (pētersīļi, dilles);
- 120 g majonēzes;
- sāls, melnie pipari.
Salātu gatavošanas metode ar kūpinātu vistas krūtiņu un dārzeņiem
Mēs sagriežam mazu gabaliņu vārītas desas no vistām kubiņos, nevis desu vārītu šķiņķi. Man patīk sajaukt dažādu veidu desas un gaļu salātos - kūpinātu, vārītu vai žāvētu, - šķirne bagātina salātu garšu un tekstūru.
Ievietojiet sagrieztu desu salātu traukā.
Noņemiet vistas gaļu no kauliem, sagriež kubiņos. Es iesaku jums atstāt ādu šajā gadījumā, viegls dūmu aromāts ir noderīgs, turklāt ādas tauki parasti ir gandrīz visi izkusuši, kūpinot.
Vairāki vidēji kartupeļu bumbuļi (ar ātrumu 1 kartupeļu uz 1 porciju) tiek ievietoti verdošā sālītā ūdenī, pagatavo formā 20 minūtes. Pēc tam uzreiz 2 minūtēs ielieciet bļodu ar ledus ūdeni, pēc kontrastu vannas, kartupeļi tiks nekavējoties iztīrīti.
Kartupeļus sagriež kubiņos, kuru izmērs ir puscentimetrs, pievieno gaļai.
Burkāni ir tīri, sagriezti tādā pašā lielumā kā kartupeļi. Blanch 6 minūtes verdošā sālītā ūdenī, mest atpakaļ uz sieta, kad ūdens ir nosusināts, pievienojiet salātu bļodai.
Svaigus gurķus sagrieziet. No nobriedušiem, lielgraudu gurķiem ir jānoņem sēklas, ja āda ir smaga, tad tā arī ir jāsagriež.
Izgriezt rūgto zaļo piparu podiņu uz pusēm, noņemiet sēklas un starpsienas. Mīkstumu sagriež plānās salmiņās, pievieno dārzeņiem un gaļai.
Konservēti zaļie zirņi tiek izmesti atpakaļ uz sieta, mazgāti ar tīru vārītu vai filtrētu ūdeni, pievieno salātu bļodai.
Smalki sagrieziet nelielu ķekaru svaigu pētersīļu un dilles. Jūs varat arī pievienot cilantro un selerijas. Zaļie no dārza atsvaidzina ēdienu un dod tai pikantu garšu.
Vāra cietas vārītas olas, atdala baltumus no dzeltenumiem. Vāveres karbonāde smalki sakratīs, pārējās sastāvdaļas pievieno salātu traukā.
Sezona ar majonēzi, apkaisīt ar svaigi maltu melno piparu, pagatavojiet sāli. Sajauciet sastāvdaļas un atstājiet 20-30 minūtes ledusskapī, lai garšas būtu sajauktas.
Uzberiet vārītu olu dzeltenumu uz smalka rīve. Pirms pasniegšanas pagatavojiet ēdienu ar tiem un dekorējiet ar pētersīļu lapām.
Pasniedzot kūpinātu vistas krūtiņu un dārzeņus ar svaigas maizes šķēli un ēšanas ar prieku. Jauka apetīte!
