Salāti ar sarkanām pupiņām un vistu - barojoši, garšīgi un viegli pagatavojami. To var izgatavot no konservētām sarkanajām pupiņām, bet es gribētu vārīt sausas pupiņas. Pirmkārt, tas ir garšīgāks, otrkārt, nekādi konservanti, treškārt, jūs varat pagatavot nedaudz vairāk, paliek pusfabrikāti citām uzkodām. Pārtikas pupiņas nerada nekādas īpašas problēmas - iemērciet nakti, nākamajā dienā, vāra daudz ūdens, neaizmirstiet sāli.
Salātiem ir senā vēsture. Romieši arī sajauca svaigus lapu salātus ar dārza garšaugiem un garšoja tos ar etiķi un olīveļļu. Viduslaikos Francijā parādījās gaiši zaļumi un garšaugi, kas tika pasniegti gaļai. Laika gaitā viņi sāka pievienot svaigus dārzeņus - gurķus, kāpostus, artišoki, tad marinētus, vārītus un sālītus dārzeņus, un tikai tad gaļu, olas, mājputnus un zivis.
Barojošie bagātinātāji ir radījuši salātus kvalitatīvi jaunā līmenī - mūsdienās tie ir kļuvuši par atsevišķu ēdienu, un šī recepte to skaidri apliecina.
- Vārīšanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 4-5
Sastāvdaļas salātiem ar sarkanām pupiņām un vistu
- 250 g sarkanās pupiņas;
- 100 grami kukurūzas;
- 300 g vārītas vistas;
- 1 gabals sarkano piparu;
- 1 pod dzeltenā pipara;
- 1 liels sīpols;
- 2 burkāni;
- 1/2 citroni;
- Vīna etiķis, cukurs, sāls, melnie pipari un majonēze.
Metode salātu gatavošanai ar sarkanām pupiņām un vistu
Mēs no sēklām iztīra sarkano un dzelteno papriku pākstis, sagriež mīkstumu sloksnēs. Sasildiet rafinēto cepamo eļļu pannā, mest sasmalcinātos piparus pannā, apcepiet vidējā siltumā 4-5 minūtes. Jūs nevarat cept piparus un cepties veselā cepeškrāsnī vai atklātā ugunī, mizot un sagriezt strēmelēs.
Vārītas pupiņas atdzesē līdz istabas temperatūrai, ievieto salātu traukā. Ja izmantojat konservētus dārzeņus, iesaku tos salocīt caurdurā un noskalot ar vārītu ūdeni.
Tvaicētas, vārītas vai kūpinātas vistas, kas sagrieztas kubiņos, pievieno salātu bļodai. Vārītas vistas ir jātīra no ādas, un kūpināta nav nepieciešama - gatavajam ēdienam tas piešķirs garšīgu kūpinātu garšu.
Sīki sagrieziet sīpolus, sagrieziet burkānus plānās sloksnēs. Apcep burkānus ar sīpoliem, līdz mīksti, apkaisa ar sāli un cukuru, beigās ielej ēdamkaroti vīna etiķa. Mēs iztvaicējam etiķi, noņemam pannu no siltuma, atdzesējiet dārzeņus.
Salātu bļodā pievieno ceptu papriku un burkānus ar sīpoliem.
Pievienojiet konservētus vai vārītu kukurūzu pārējām sastāvdaļām, un jūs varat pagatavot ēdienu.
Izspiediet sulu no pusi citrona. Lai citronu bedre neiekļūtu salātu bļodā, sulu vajadzētu iztukšot. Pēc tam pievienojiet majonēzi un svaigi maltu melno piparu.
Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas, noņemiet tās vēsā vietā, lai dārzeņus mērcē.
Pirms pasniegšanas pagatavojiet salātus ar vistas un sarkanajām pupiņām ar svaigiem garšaugiem un pipariem.
Šis salāti izrādās tik apmierinoši, ka viena porcija ir pietiekama pusdienai pieaugušajiem - jūs nevēlaties ēst līdz vakaram, jūs pats to pārbaudījāt!
