Ziedkāposti salāti - preparāts nav bieži sastopams, bet tas ir ļoti garšīgs un interesants. Dārzeņi ir pilnīgi draudzīgi ar citiem dārzeņiem, tie labi iziet burkā, un ziemā tie noteikti iepriecinās ar garšu.
Ziedkāposti salāti ziemai - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Attiecībā uz citiem ēdieniem, ziemas novākšanai kāpostus nepieciešams vārīt, bet pavisam nedaudz. Vairumā preparātu ir norādītas 2 minūtes. Turpmākās apstrādes procesā dārzeņi sasniegs vēlamo stāvokli. Pēc tam ziedkopas sajauc ar citiem dārzeņiem, garšvielām.
Ziedkāposti salāti tiek vārīti vai ielej ar marinētiem gurķiem, var izmantot tomātu sulu. Papildus sālim pievieno cukuru, etiķi un garšvielas. Daudzām sagatavēm ir nepieciešama papildu sterilizācija.
Ziedkāposti salāti ziemai ar tomātiem un burkāniem
Ļoti gaiša un vitamīnu salāti ar ziedkāposti un citiem dārzeņiem. Stikls ir ļoti vienkāršs, bet izrādās garšīgs un barojošs.
Sastāvdaļas
• 900 g tomātu;
• 1,5 kg ziedkāposti;
• 300 g burkānu;
• ķiploku 1 galva;
• 90 grami cukura;
• 30 ml etiķa;
• 0,045 kg sāls;
• 180 ml sacensības. eļļas;
• 2 pipari;
• 2 krūzes dilles vai pētersīļi.
Pavārmāksla
1. Mērcējiet kāpostu uz pusstundu sālītā ūdenī, lai atbrīvotos no kļūdām, kas var būt iekšā. Tad izvelciet ziedkopas, nometiet tās verdošā ūdenī, vāra 2 minūtes pēc vārīšanas.
2. Lielā katliņā ielej eļļu, kas novietota uz plīts.
3. Mēs sagriežam kāpostus salmiņos, ielej sviestā, sāk cept.
4. Pēc tam mest sagrieztu bulgāru piparus, apcep apmēram trīs minūtes. 5. Pievienojiet iepriekš vārītu kāpostu, turiet uguni piecas minūtes.
6. Mēs berzējam tomātus, pievienojam tiem sāli un etiķi, aizmigjam 100 gramus cukura. Etiķi izmanto tabulā.
7. Ielejiet dārzeņus katliņā ar sagatavotu tomātu mērci. Sasmalcinot salātus, noņemiet uguni. Tomim 10 minūtes.
8. Apcept ķiplokus un mazgāt, izsijātos garšaugus. Mēs izvietojam sagatavē. Maisiet. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
9. Kamēr tiek pagatavoti salāti, sterilizējiet burkas ar vākiem.
10. Salociet karsto kāpostu karstu stikla burkās, centrifugējiet.
Ziedkāposti salāti ziemai ar rīsiem
Populāras ziedkāposti salāti ar rīsiem, kas ir ievērojams ar bagātību un bagātīgo garšu, ir recepte. Ieteicams izmantot garus rīsi, novākšana ar to ir garšīga un sakopta.
Sastāvdaļas
• 1,5 kg ziedkāposti;
• 250 grami sauso rīsu;
• 1,5 kg gatavu tomātu;
• 500 g burkānu;
• ķiploku daiviņas;
• 170 g eļļas;
• 30 g cukura;
• 2-3 ēdamkarotes sāls;
• 300 g piparu;
• 50 g etiķa.
Pavārmāksla
1. Samērcējiet kāpostus, izjauciet to gabalos, atšķaidiet to atsevišķi no citiem produktiem verdošā ūdenī 3 minūtes.
2. Rīsi jāmazgā vairākas reizes, vāra līdz pusei, bez šķidruma.
3. Ielej eļļu katlā vai tīrā pannā, izkaisiet rīvētu burkānu, cepiet.
4. Tomāti kopā ar bulgāru pipariem tiek savīti caur gaļas mašīnām, ielej burkānos.
5. Izspiediet ķiplokus, mest sāli un cukuru.
6. Pievienojiet kāpostus ar rīsiem.
7. Visu labi samaisiet, pagatavojiet salātus 20 minūtes.
8. Ja nepieciešams, mēģinām pievienot vairāk sāls. Mēs aizpildām sagatavi ar etiķi, samaisām. Pavārs vēl vienu ceturtdaļu stundas.
9. Izplatiet rīsu salātus ar kāpostiem sterilās burkās, korķa.
Ziedkāposti salāti ziemai korejiešu valodā
Kā tas ir piemērots visām korejiešu uzkodām, šis salāti ir spilgti garšīgi un ārkārtīgi garšīgi. Salāti ar marinādi un papildu sterilizāciju.
Sastāvdaļas
• 1 kg sagatavotu ziedkopu;
• 300 g burkānu un piparu;
• 100 g ķiploku;
• 1 karsts pipars.
Marināde:
• cukurs 0,08 kg;
• 120 ml eļļas;
• 1 karote ar sāli;
• galda etiķis 0,09 l;
• 650 g ūdens.
Garšvielas: koriandrs, pipari, muskatrieksts, krustnagliņas.
Pavārmāksla
1. Izpētīt ziedkopas, nomazgājiet. Uzklājiet verdošā ūdenī, tas nedrīkst būt mazāks par 2,5 litriem, sālīts un pagatavot 2 minūtes. Mēs izņemam ar skimmeri, atdzesējam.
2. Atdzesēta kāposti jāsadala salātos mazās ziedkopās, lai gabali pēc iespējas tuvāk burkās.
3. Notīriet burkānus, trīs salmiņus uz īpaša rīve. Līdzīgi salmiņi sagriež saldos piparus. Pikantā pods drupina pēc iespējas mazāku, lai salāti vienmērīgi sadalītos.
4. Nomizo ķiplokus, sagriež gabalos vai sasmalcina smalki, izmērs nav kritisks šajā uzkodā.
5. Sajauciet burkānus, piparus, saldo un pikantu, ķiploku. Pievienojiet garšvielas, koriandru un muskatriekstu līdz 0,5 tējk., Mēs mest dažus piparus un vienu sasmalcinātu krustnagliņu. Sasmalciniet dārzeņus ar garšvielām.
6. Tagad pievienojiet kāpostus, viegli samaisiet, lai nekaitētu ziedkopām.
7. Ielieciet salātus sterilās burkās.
8. Izgatavojiet marinādi no iepriekš minētajiem produktiem. Tā kā kāposti, kas vārīti sālītā ūdenī, sāli vajag tikai vienu karoti, bet ar slaidu.
9. Piepildiet salātus bankās ar verdošu marinādi, pārklājiet ar vāciņu.
10. Uzlieciet katliņā uz salvetes, ielej ūdeni.
11. Ieslēdziet plīti, sterilizējiet ziedkāposti salātus desmit minūtes. 12. Alternatīvi izņemiet burkas, korķi.
Ziedkāposti salāti ziemai ar papriku un sīpoliem
Receptu ir viegli sagatavot sagatavei. Par šo kāpostu salātiem ir labāk izmantot nobriedušu un spilgtu bulgāru piparus, uzkodas kļūs skaistākas un paaugstinās jūsu garu. Sīpolus var izmantot baltu vai sarkanu, ceriņu.
Sastāvdaļas
• 2 kg ziedkāposti;
• 0,5 kg sīpolu;
• 0,75 kg piparu;
• 3 lauru lapas;
• 10-15 saldie zirņu pipari.
Marināde:
• 1,3 litri ūdens;
• 2,5 ēdamkarotes sāls;
• 170 ml etiķa 9%;
• 180 ml eļļas.
Pavārmāksla
1. Mēs slāpējam lielos kāpostu ziedkopojumus verdošā ūdenī. Atdzesējiet, izjauciet mazos gabaliņos, ja nepieciešams, izmantojiet nazi.
2. Mizoti sīpolu galvas, kas sagrieztas strēmelēs, bet plānas.
Pipari, kas atbrīvoti no stublāja un sēklām, sagriezti sloksnēs, bet ne smalki.
3. Apvienojiet piparus ar sīpoliem, mnem rokām, pievienojiet tiem vārītas ziedkopas.
4. Marinādi gatavojiet atsevišķi. Samaisiet visu uzreiz, vāriet pāris minūtes.
5. Burku apakšā novietojiet lauru lapu gabaliņu, ir svarīgi to nepārspīlēt. Pretējā gadījumā plāksnei būs pārāk izteikta lauru un rūgtuma garša.
6. Mēs izmetam vairākus zirņu piparus.
7. Ielieciet visu dārzeņu maisījumu.
8. Aizpildiet ar verdošu marinādi, ievietojiet pannā sterilizācijai, pievienojiet karstu ūdeni. Neaizmirstiet novietot audumu uz pannas apakšas, pretējā gadījumā bankas var eksplodēt.
9. Sterilizējiet 0,5 burkas 10 minūtes. Ja izmanto 0,7 un 1 litru burkas, tad attiecīgi 12 un 15 minūtes.
Ziedkāposti salāti ziemai tomātu mērcē
Šīs salātu galvenās sastāvdaļas ir kāposti, pipari un ķiploki. Bet bagātīgā sagataves garša dod tomātu pildījumu. Par to jums ir jāizmanto nogatavojušies un mīkstie tomāti. Sastāvdaļas
• 2 kg kāpostu (sagatavotas ziedkopas);
• 2 kg tomātu;
• 150 ml etiķa 6%;
• 100 ml eļļas;
• 50 g ķiploku;
• 80 g cukura;
• 250 g bulgāru pipari;
• 2 ēdamkarotes sāls (ar tuberkulozi).
Pavārmāksla
1. Pāris minūšu laikā nomazgājiet verdošā ūdenī ziedkopas. Izņemiet, atdzesējiet.
2. Neizņemiet pot no siltuma. Mēs iegremdējam sagrieztos tomātus tajā (uz dažām sekundēm), bet ne visi, daļās, noņem un nekavējoties atdzesē ledus ūdenī. Mēs noņemam ādu no tomātiem, sasmalcina ar blenderi vai izlaižam caur gaļas mašīnām.
3. Samaisiet tomātu sulu ar cukuru, kodolu, eļļu, etiķi. Uzliek uz plīts, vāra 5 minūtes pēc vārīšanas. Uz virsmas, kas jānoņem, parādīsies putas.
4. Sagriež piparus izlases gabalos, bet ne smalki. Ķiploki sagriezti uz šķīvja.
5. Sajauciet kāpostus ar pipariem un ķiplokiem, ievietojiet burkās. Nav nepieciešams piepildīt cieši, lai būtu vietas tomātu pildīšanai.
6. Piepildiet marinādi no tomāta.
7. Ielieciet traukus sterilizēšanai, pusstundu pietiek ar desmit minūtēm. Literu piecpadsmit.
Ziedkāposti salāti ziemai ar cukini
Skvošs ir lieliski apvienots ar ziedkāpostiem ziemas sagatavēs. Salāti, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, ir viegli, aromātiski un garšīgi.
Sastāvdaļas
• 1 kg kāpostu ziedkopas;
• 400 g cukini;
• 1 burkāns;
• sāls divas ēdamk. l.;
• trīs pipari;
• cukurs četras ēdamk. l.;
• 2 ēd.k. l etiķis;
• zaļumi.
Pavārmāksla
1. Demontējiet mazos pumpuru galus. Mēs sagriežam jaunu cukini, lai tas būtu līdzīgs kāpostu gabalu izmēram.
2. Notīriet burkānus, sagriež apļus.
3. Novietojiet visas salātu sastāvdaļas sterilās burkās, ieskaitot mazgātos zaļumus. Jūs varat novietot filiāles pilnībā, jums nav nepieciešams sagriezt. 4. Aizpildiet produktus zem kakla ar verdošu ūdeni, vāku, atstājiet uz desmit minūtēm.
5. Noteciniet visu šķidrumu pannā. Ir jādara tā, lai bankās nekas nebūtu, jūs varat izmantot īpašu vāku ar caurumiem.
6. Pievienojiet pievienoto sāli pie cukura, etiķa, zirņiem, vāra vismaz divas minūtes. Etiķis 9%.
7. Piepildiet salātus ar verdošu maisījumu, aizveriet burkas. Lēni atdzesējiet 1-2 dienas ar siltu segumu. Pēc tam mēs nosūtīt bankas uz vēsā pieliekamais vai pagrabstāvā.
Ziedkāposti salāti ziemai - padomi un triki
• Ziemas novākšanai kāpostu ziedkopas ir labāk ne vārīt to nedaudz, nekā sagremot. Tāpēc viņi saglabā savu formu, cik vien iespējams, salāti izskatīsies pievilcīgi.
• Vārīt kāpostus verdošā ūdenī ir labāki vai veseli pumpuri. Tad gabali var tikt atdzesēti un sagriezti skaistos, skaistos saišķos.
• Galda etiķa vietā jūs varat ieliet ābolu produktu ziedkāposti salātos, bet ir svarīgi pareizi aprēķināt skābes koncentrāciju, lai saglabātu ražu.
• Ziedkāposti ir ļoti patīk garšvielas, un tie ir piemēroti ziemas preparātiem. Salātus var pievienot jebkuriem korejiešu maisījumiem, garšvielām, ingveriem, visu veidu pipariem. Uzkodas no šī brīža kļūst vēl garšīgākas.
