Pekinas kāpostu ēdienus mūsu ģimenē mīl ikviens. Es šo dārzeņu audzēju jau ilgu laiku, kvēpi ir bagātīgs, jo tas ir garšīgs un daudz vitamīnu.
Šis kāposti aug ātri, jo redīsi un pavasara vitamīni uz galda nekad nav bijuši lieki. Iespējams, ka mūsu ģimenē viss ir vāja, pateicoties viņai, pekinā. Uzturvērtībai tas ir tālu no kāpostiem, un ar to pagatavotie ēdieni ir ļoti garšīgi.
Ķīniešu kāpostu ēdieni, receptes
Būtībā ķīniešu kāposti tiek izmantoti dažādos salātos. Bet viņa ir laba vieglajā dārzeņu zupā, otrā karstā ēdienā, no ļoti garšīgajiem kāpostu ruļļiem. Viņa konservēja ziemai. Es no tā izgatavoju brīnišķīgu kim-chi trauku, kāposti korejiešu valodā, parasti tas ir visskaistākais, ko varat pagatavot no tā.
Pekinas kāpostu salāti
Receptes Nr. 1
Sastāvdaļas: pusi pekinas gabala, 2 ēdamkarotes majonēzes un tādu pašu daudzumu vīna etiķa, 1 gabals sarkano sīpolu.
Pavārmāksla; bezgalīgi saplēšot kāpostu lapas ar rokām, mēs tos saliekam lielā kaudzē salātu traukā. Padarīt majonēzi un etiķa mērci un ielej kāpostu. Sarkano sīpolu sagriež un izmanto, lai dekorētu trauku.
2. recepte
Sastāvdaļas: kāpostu kāposti, 4 vidēja izmēra burkāni, kukurūzas burka, majonēze degvielas uzpildīšanai.
Pavārmāksla: kāposti šoreiz būs ļoti smalki sasmalcināti ar asu nazi. Burkānus var berzēt uz liela rīve vai korejiešu salmiem. Visi ielej salātu traukā un pievieno to pašu kukurūzu un majonēzi. Joprojām ir viss, kas viss samaisa un skaisti novieto uz šķīvja. Augšpusē var dekorēt zaļumus un olīvas. Receptes Nr. 4
Sastāvdaļas; faktiski kāpostus, pusi kāpostu galvas, vienu tomātu, vienu gurķi, vārītas cieti vārītas olas, tīrā tunzivju konservus savā sulā, nelielu sīpolu. Lai pagatavotu garšu olīveļļu un balzamiko etiķi, tējkarote sinepju.
Pavārmāksla: sagrieziet mazos smalki kāpostus, tomātus un gurķus sagrieziet tīros gabaliņos, arī sīpolus, pēc iespējas mazāku. Visi dārzeņi ir sajaukti. Sagriež olas ceturtdaļās un pievieno dārzeņiem. Tagad mēs izgatavojam mērces mērci: samaisiet olīveļļu ar sinepēm, pievienojiet etiķi, man parasti ir tējkarote 2 ēdamkarotes eļļas. Jūs varat apkaisa šķipsniņu cukura un sāls pēc garšas. Beat mērci labi ar dakšiņu vai noslaucīt. Ielej salātu bļodā, samaisa un beigās pievieno tunzivju konservus.
Receptes Nr. 5
Sastāvdaļas: pusi kāpostu galvas, vienu gurķi, vienu bulgāru piparu, vidēji sīpolu, ķiršu tomātus - 8 gabalus, vienu vidēju burkānu, 50 gramus augu eļļas, ēdamkaroti balzamiko etiķa, sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana: smalki sagrieziet kāpostu lapas, mizojiet gurķi un sagriež pusgredzenos, tāpat sagriež sīpolus, sasmalciniet piparus salmiņos, sagriež burkānus salmiņos, sagriež tomātus uz pusēm. Sajauciet dārzeņus, apkaisa ar sāli un pipariem, pievienojiet eļļu un etiķi.
Kāpostu ruļļi no Pekinas kāpostiem ar saldajiem pipariem
Sastāvdaļas: kāpostu lapas, 350 grami cūkgaļas masas, 1 sīpols, 2 dažādu krāsu papriku, skābs krējums - puse stikla, eļļa eļļas eļļošanai, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: gaļa ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnām, sāli un pipariem, pievieno olu (ja nepieciešams), labi samaisa un piepilda. Kāpostu galvas šķirojam brošūrās, tās ir viegli atdalāmas. Viņi ir jānomazgā, jāievieto katliņā un ielej verdošu ūdeni, pārklāj katli un jāgaida 2 minūtes. Lapas ir mīkstas, jums ir tikai jāsagriež biezumus ar nazi, lai tie netraucētu. Mēs izplatījāmies uz lapām, kas nedaudz iepilda, izplata, ievieto piparus sloksnēs uz augšu, sajauc divas krāsas, lai padarītu to skaistāku. Reizes kā parasti kāpostu ruļļos. Ielieciet tos cepšanas traukā, iepildiet eļļā, uzklājiet smērvielu ar krējumu. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nogādājiet kāpostus uz 40 minūtēm.
Pekinas kāpostu zupa
Sastāvdaļas: 300 grami pekinas, 300 grami šķiņķa, sīpolu, 3 ķiploku daiviņas, 3 kartupeļi, pusi tasi svaigi vai svaigi saldēti zaļie zirnīši, olīveļļa, 2 litri vistas buljona, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Kartupeļi arī sagriež mazos kubiņos. Ielej eļļu lielā traukā, lai apakšā būtu pilnīgi aizvērts. Cepiet šķiņķi, kad tas ir brūnināts, pievieno sīpolus ar ķiplokiem, tad nosūta kartupeļus uz to pašu vietu un apcep visu ar vāku. Cepiet kartupeļus gandrīz pilnīgai gatavībai, bet tagad mēs sagriežam Pekinas kāpostus sloksnēs. Ielej katliņā buljonu, pievienojiet sāli un piparus, pēc vārīšanas pievienojiet zaļos zirnīšus un kāpostus. Pagatavojiet vēl divas minūtes.
