Pašdarinātie cepumi pannā - vienkārši cepumi, kas izgatavoti no kviešu miltiem uz krējuma, kuru ir viegli pagatavot bez krāsns. Mūsdienās daudzi cilvēki atsakās izmantot cepeškrāsni virtuvē - tā notiek, un mūsdienu virtuves priekšmeti uzņem daudzas līdzīgas funkcijas. Vasaras iedzīvotāji arī iesaka saglabāt sīkfailu recepti, jo daudzas mājiņas nav aprīkotas ar augstas kvalitātes krāsnīm ar krāsni. Visbiežāk maza elektriskā plīts un elektriskā tējkanna ir visi virtuves palīgi.
Daži svarīgi punkti par sīkdatņu izveidi pannā. Pirmkārt, pašai pannai jābūt biezai apakšējai daļai. Vājas alumīnija pannas nav piemērotas pat ar smalkāko necaurlaidīgo pārklājumu. Man vajag čugunu!
Otrkārt, ir neiespējami spēcīgi karsēt plīti, tas ir, jums ir nepieciešams sakarsēt pannu, bet pēc tam samazināt jaudu vai gāzi līdz minimumam. Tātad sīkdatne būs uz plīts ilgu laiku, cepta, žāvēta un nedeg.
Šeit, patiesībā, visa gudrība. Aromātam, vaniļas cukuram, apelsīnam vai citrona miziņai, kanēnam, krustnagliņām, ingvera pulverim, vārdus sakot, sīkdatnēm var pievienot tradicionālas cepšanas garšvielas mērenā daudzumā.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas vienkāršiem mājās gatavotiem cepumiem
- 1 ola;
- 250 grami kviešu miltu;
- 90 g smalka cukura;
- 50 g tauku krējuma;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- smalks sāls šķipsnis.
Vienkāršu mājās gatavotu cepumu gatavošanas pannā metode
Mēs paņemam dziļu bļodu, izmērām 3 ēdamkarotes olīveļļas, ielej šķipsnu smalku sāli, sabojājiet svaigu olu. Sāls ir obligāta, šī šķipsna izlīdzinās saldo garšu, mīkla nebūs mīlīga.
Sajauc olu ar sviestu un sāli ar noslaucīt, līdz olu struktūra sabrūk, pēc tam pievieno tauku skābo krējumu un samaisa produktus vēlreiz. Beat stingri nav nepieciešams, lai labi sajauktu.
Pēc tam ielej smalku cukuru un vēlreiz samaisa sastāvdaļas, lai granulētā cukura kristāli būtu pilnīgi izšķīduši.
Augstas kvalitātes kviešu milti tiek kombinēti ar cepamo pulveri, izsijāti un šķidrajām sastāvdaļām pievienoti nelielās porcijās.
Mīcīt diezgan stāvu mīklu, noteiktā stadijā jums būs jāsasmalcina to ar rokām. Tad mīklu ielieciet bumbiņā, pārklājiet ar pārtikas plēvi, atstājiet 15 minūtes istabas temperatūrā.
Apcepiet miltus uz galda. Mīklas rullīti apmetam ar desu, nogriežam mazās kārtās, ielieciet to bumbiņās. Tālāk, paņemiet āmuru, lai pārspētu gaļu, ar gofrētu pusi, nospiediet sīkfailu, lai izveidotu modeli, pagrieziet to un nospiediet otru pusi.
Ievietojiet čuguna pannu uz plīts, uzkarsējiet to dažas minūtes, samaziniet siltumu līdz minimumam. Ielieciet cepumus uz pannas, pagatavojiet, līdz tumši zelta krāsa katrā pusē. Vārīšana ilgst aptuveni 5 minūtes uz vienu pusi. Sīkdatnes tiek ievietotas brīvi, lai tās nebūtu piestiprinātas viena otrai.
Vienkāršas mājās gatavotas sīkdatnes pannā ir gatavas. Noņemiet sīkdatnes uz šķīvja, atdzesējiet.
Pasniedzot uz galda ar svaigu pienu vai tēju, tad, kā saka, garša un krāsa ... Bon apetīte!
