Auzu cepumi, kas pagatavoti bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, ir lielisks uzturs badošanās laikā. Cepšana ir veselīga un veselīga.
Lean auzu cepumi - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Lai pagatavotu sīkfailus, izmantojiet pārslas vai auzu. Jūs varat pagatavot to pats. Lai to izdarītu, auzu cep sausā pannā, atdzesē un samaisa blenderī līdz miltu stāvoklim. Dažās receptēs mīkla tiek mīcīta uz pārslām un miltiem, ņemot tos vienādās proporcijās.
Krējuma tauki tiek aizstāti ar dārzeņiem. Visas sastāvdaļas tiek kombinētas dziļā traukā un mīcītas mīklas. Tās konsistencei jābūt viskozai. Mezgšana ilgstoši nav nepieciešama. Saldie mīklas izstrādājumi padara cukuru vai medu.
Lai padarītu sīkdatnes mīkstu un pūkainu, mīklai pievieno sašķidrinātu soda vai cepamo pulveri. Jau kādu laiku atstāj pārslas.
Cepšanas garšu var mainīt, pievienojot mīklai augļu, riekstu vai žāvētu augļu gabalus.
Uzklājiet mīklu ar karoti uz pergamenta cepešpannas vai veidojiet to ar mitrām rokām.
Sīkdatnes cep, kamēr tas nav izdarīts. Pirms pasniegšanas jūs varat to iešūt ar cukura pulveri.
Recepte 1. Lean auzu cepumi.
Sastāvdaļas
350 g auzu pārslas;
200 ml augu eļļas;
100 g valrieksti un rozīnes;
100 g baltā cukura;
cepamais pulvera maiss.
Vārīšanas metode
Ielejiet augu eļļu dziļā bļodā, pievienojiet cukuru un viegli samaisiet ar maisītāju.
Auzu pārslu tvertnē ielej un pārtrauca līdz miltu stāvoklim.
Apvienojiet auzu miltus ar cepamo pulveri un ielejiet sviestā. Mīcīt mīklu nav pārāk saspringts un nosūtiet to ledusskapī uz stundu, lai milti no pārslām uzpūstu. Sausā pannā viegli cepiet valriekstus. Rozīni ielej verdošu ūdeni, tad salocās uz sieta un sausa, liekot salveti. Pievienojiet mīklai riekstus un rozīnes, labi samaisiet.
Mēs izgatavojam nelielas plakanās kūkas no mīklas un tās izklāj uz cepešpannas, iepriekš pagatavojot to ar cepamo papīru. Mēs atstājam nelielu attālumu starp sīkdatnēm, jo tas palielināsies cepšanas procesā. Cepeškrāsni cepeškrāsnī nosūta 20 minūtes, sasildot to līdz 180 grādiem.
Recepte 2. Lean auzu cepumi ar āboliem
Sastāvdaļas
kaudze kviešu milti;
dažas rozīnes;
kaudze auzu pārslas;
rieksti;
liels ābols;
šķipsniņu kanēļa;
30 g medus;
5 g pārtikas sodas;
30 g baltā cukura;
Rafinēts 30 ml augu eļļas.
Vārīšanas metode
Nomazgājiet ābolu, novietojiet to pannā un cepiet, līdz mīksts. Tad izņemiet augļus un atdzesējiet.
Ielej auzu maisītāja traukā un sasmalcina miltos. Dziļā traukā apvienojiet kviešu un auzu, pievienojiet sāli un cukuru. Iemērciet soda ar citronskābi, kas atšķaidīta ar ūdeni, un ielej mīklā. Labi samaisiet.
Atsevišķā traukā apvienojiet medu ar kanēli un sviestu. Cepta ābolu biezeni ar biezeni līdzīgā stāvoklī, noņemot ādas un sēklas kastes. Pievieno eļļai ar medu un samaisa līdz gludai. Pievieno rozīnes un riekstus.
Ielejiet sauso maisījumu mazās porcijās un mīciet mīklu. No mīklas veidojiet mazus apļus un izklājiet tos cepešpannā, īsā attālumā viena no otras. Nosūtiet ceturksni stundā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem.
Recipe 3. Lean auzu cepumi ar medu
Sastāvdaļas
kaudze auzu pārslas;
maltā kanēlis;
pusotru skursteni kviešu milti;
koriandrs;
80 g medus;
neļķes;
baltais cukurs - 50 g;
šķipsniņu sāls;
augu eļļa - 100 ml; maisiņu cepamais pulveris;
dzeramais ūdens - 50 ml.
Vārīšanas metode
Ievietojiet medu katliņā, pievienojiet augu eļļu un cukuru. Labi samaisiet, ielej ūdeni un novietojiet tvertni uz plīts, ieslēdzot uguni vidējā līmenī. Pagatavojiet, maisot, līdz cukura graudi izšķīst. Noņemiet no karstuma.
Siltā maisījumā ievadiet cepamais sodas, sāls un garšvielas. Sajauciet maisījumu ar nedaudz noslaucītu, lai garšvielas tiktu vienmērīgi sadalītas.
Sasmalcinātas auzu pārslas miltu stāvoklī. Auzu ieved medus maisījumā. Maisiet, ielejiet izsijāto miltu, mīciet mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu. Mīklai lieciet uz 20 minūtēm.
Cepšana pergamenta odere. Mēs ieeļļojam rokas ar eļļu, mēs saspiežam dažas mīklas, lai iegūtu bumbu ar valriekstu izmēru. Izvelciet un nedaudz nospiest. Mēs izplatām sagataves uz cepešpannas, atstājot nelielu attālumu starp tām. Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievietojiet tajā cepešpannu. Sīkdatnes cep desmit minūtes.
Recipe 4. Lean auzu cepumi ar šokolādi
Sastāvdaļas
50 g ķiršu;
30 grami baltā cukura;
auzu pārslas - 100 g;
30 grami cietes;
80 ml augu eļļas;
šokolāde - 50 g
Vārīšanas metode
Ielej auzu uz pārtikas pārstrādātāja un sasmalcina līdz ne pārāk smalkajam drupatas stāvoklim. Mēs pārvietojamies dziļā traukā, pievienojam cieti un cukuru. Maisiet.
Sausais maisījums ielej augu eļļu un mīca mīklu. Mēs atstājam viņu atpūsties pusstundu.
Mani ķirši un žāvē tos uz salvetes. No ogām noņemiet kaulus. Šokolādes kausēšana. Uzklājiet šokolādi un ķiršus pietūkušajā mīklā. Maisiet.
Cepšana pergamenta odere. Mitrās rokās veidojas sīkdatnes nelielu piparkūku veidā. Cepeškrāsns ieslēdzas 180 grādos. Mēs to nosūtām uz cepešpannas, un mēs cepam auzu cepumus pusstundas laikā.
Recepte 5. Lean auzu cepumi ar datumiem
Sastāvdaļas
cepamais pulvera maiss;
datumi - 100 g;
150 ml augu eļļas;
medus - 100 g;
auzu pārslas “Hercules” - 100 g;
kviešu milti - pusi kaudze.
Vārīšanas metode
Mani datumi. Nelielā traukā ielej 150 ml attīrīta ūdens. Ielieciet to uz plīts un uzvāra. Novietojiet datumus verdošā ūdenī un vāriet tos piecas minūtes. Uzlieciet atpakaļ uz sieta un atdzesējiet. Mēs neizlejam buljonu. Smalki sagrieziet datumus.
Apvienojiet auzu miltus ar cepamo pulveri un miltiem dziļos ēdienos. Maisiet.
Iegūtajā maisījumā ielej rafinētu eļļu un samaisa, līdz veidojas smalki drupatas. Pievienojiet datumu novārījumu, samaisiet un ievietojiet medu. Vēlreiz samaisiet.
Mēs veidojam bumbiņas no iegūtās mīklas, nedaudz nospiežot tās, lai padarītu ne pārāk plānu plakanu kūku. Cepšanas cepšanas papīrs. Ievietojiet sīkfailus. Izklātie top datumi, nedaudz nospiežot tos sagatavē. Mēs 45 minūtes cepam 180 grādos.
Recepte 6. Liesas auzu cepumi ar banāniem
Sastāvdaļas
cepamais pulvera maiss;
pusotru skursteni auzu pārslas;
150 ml augu eļļas;
medus - 50 g;
viens banāns;
valrieksti - 100 g
Vārīšanas metode
Sasmalciniet auzu ar pārtikas pārstrādātāju, blenderi vai kafijas dzirnaviņām mazo šķeldu stāvoklī.
Uzlieciet riekstus uzkarsētā sausā pannā un viegli apcepiet. Tad atdzesējiet un smalki sakapājiet.
Noņemiet mizu no banāna, sagriež gabalos, ielieciet to uz šķīvja un sajauciet augļus ar dakšiņu līdz putru stāvoklim.
Sasmalciniet auzu pārslas ar cepamo pulveri un riekstiem. Maisiet. Atsevišķā traukā samaisiet augu eļļu ar banānu biezeni un medu. Pievienojiet sausajam sajaukumam šķidras sastāvdaļas un mīklu mīklā ar vienmērīgu konsistenci. Cepešpannas ar sviestu. Mēs saspiežam nelielu daudzumu mīklas ar mitrām rokām un veidojam kūkas. Dažos attālumos uzklājiet uz cepešpannas. Krāsns tiek sasildīta līdz 180 ° C. Novietojiet cepšanas paplāti uz cepeškrāsns vidējā līmeņa un cepiet pusstundu, līdz tas ir rozā krāsā.
Recipe 7. Ginger Lenten Oatmeal Cookies
Sastāvdaļas
pusotru skursteni auzu pārslas;
100 ml gurķu sālījumā;
50 g medus;
100 ml rafinētas saulespuķu eļļas;
10 g ingvera pulvera.
Vārīšanas metode
Ielej auzu dziļos traukos, ielej gurķu marinējumu, samaisa un atstāj tos uzbriest. Pievienojiet ingvera pulveri un medu. Maisiet.
Ielej rafinētu sviestu un mīcīt viendabīgu mīklu.
Cepešpannas cepšana ar cepamo papīru. Izmantojot mitras rokas, mēs saspiežam nelielu daudzumu mīklas un veidojam sīkdatnes. Uzlieciet sagatavi uz cepešpannas. Produkti cep cepeškrāsnī, karsēti līdz 180 grādiem, līdz zeltaini brūnai.
Lean auzu cepumi - padomi un triki
Auzu vai pārslu mīklu uz laiku atstāj, lai galvenais produkts varētu uzbriest.
Sasmalcinātas auzu pārslas miltos var izdarīt ar blenderi, pārtikas pārstrādātāju vai kafijas dzirnaviņu.
Mīklā ir labāk pievienot rafinētu eļļu. Tam nav smakas un garšas.
Aromātam var pievienot vaniļas vai citrona miziņu.
