Melleņu smalkmaizītes: auzu milti, piena produkti, ar kokosriekstu un matējumu. Labākās receptes melleņu smalkmaizēm - pārsteigt savus mīļotos cilvēkus

Melleņu smalkmaizītes: auzu milti, piena produkti, ar kokosriekstu un matējumu. Labākās receptes melleņu smalkmaizēm - pārsteigt savus mīļotos cilvēkus

Mellēm ir ļoti noderīga oga, kurai ir īpaši labvēlīga ietekme uz redzamību.

Šī iemesla dēļ mellenēm jābūt klāt bērnu uzturā. Noteikti veiciet melleņu smalkmaizītes, ko mīl visi ģimenes locekļi.

Melleņu smalkmaizītes - galvenie ēdiena gatavošanas principi

Svaigas mellenes ievāc, mazgā un viegli žāvē. Saldētas ogas var dot pārāk lielu mitrumu, tāpēc labāk ir ieliet to ar cieti vai nelielu daudzumu miltu un samaisīt.

Lai padarītu cupcakes smalki, mīklai pievieno sviestu un margarīnu. Tā ir atstāta istabas temperatūrā, lai tā kļūst mīksta. Tad tas ir rūpīgi sasmalcināts ar cukuru. To var izdarīt ar maisītāju vai noslaucīt. Tad pievienojiet olas, neapturot pukstēšanas procesu.

Atsevišķā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas. Olu eļļas maisījumā pievieno skābo krējumu, pienu vai kefīru. Samaisa un pakāpeniski pievieno sauso maisījumu. Mīcīt mīklu, konsistence nedaudz biezāka par pankūkām.

Tam pievieno mellenes un sajauc.

Mīklu uzklāj cupcake paplātēs un cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Garšai un smaržai mīklai pievieno vaniļu, muskatriekstu, citrusaugu miziņu vai kanēli. Papildus cupcakes, jūs varat ielej apledojumu vai izrotāt ar jebkuru krējumu.

Recipe 1. Melleņu smalkmaizīte ar kokosriekstu skaidiņām

Sastāvdaļas

  • sviesta iepakojums;
  • saldētas mellenes - 200 g;
  • cukurs - stikls;
  • kokosriekstu skaidas - 50 g;
  • četras olas;
  • cepamais pulveris - 5 g;
  • Milti - stikls.

Vārīšanas metode

1. Ielieciet mīkstu sviestu bļodā, pievienojiet olas un cukuru. Beat to visu kopā, līdz gluds.

2. Sajauc miltus ar cepamo pulveri. Pakāpeniski ielieciet to sviesta maisījumā un mīciet mīklu.

3. Ielejiet mellenēs šķīvi, pievienojiet pāris ēdamkarotes miltu un samaisiet.

4. Mīklā ievietojiet mellenes un kokosriekstu čipus. Uzmanīgi samaisiet, lai ogas netiktu sasmalcinātas.

5. Salociet mīklu kūka traukos, piepildot tos trīs ceturtdaļās. Mēs nosūtām veidnes ar smalkmaizītēm krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 20 minūtes. Pārbaudiet zobu bakstāmais gatavību.

6. Izņemiet gatavās smalkmaizītes no cepeškrāsns un atstājiet atdzist apmēram desmit minūtes, neizņemot tās no veidnēm. Tad ielieciet smalkmaizītes uz trauka un apkaisa ar cukura pulveri.

Recepte 2. Kūkas ar mellenēm uz krējuma

Sastāvdaļas

  • 200 g skāba krējuma;
  • 20 ml kafijas liķiera;
  • 250 g granulēta cukura;
  • 5 ml vaniļas ekstrakts;
  • 220 g miltu;
  • 5 g cepamais pulveris;
  • 2 olas;
  • 100 g saldētas mellenes.

Vārīšanas metode

1. Ielejiet skābo krējumu dziļā traukā, pievienojiet cukuru un viegli samaisiet ar maisītāju. Pievienojiet olas skābo krējumu un samaisiet.

2. Maisījumā ielej kafijas liķieri un vaniļas ekstraktu.

3. Atsevišķā traukā samaisiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet maisījumu. Pievienojiet miltu daļas krējuma maisījumā un samaisiet, līdz mīkla ir bieza skāba krējuma konsistence. 4. Pievienojiet mīklas mīklai bez tās atkausēšanas. Samaisiet, lai ogas būtu vienmērīgi sadalītas testā.

5. Ievietojiet mīklu silikona kūka traukā, piepildot to līdz 3/4 tilpumam. Nosūtiet formu krāsnī un cepiet 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Noņemiet gatavos cupcakes no pelējuma un atdzesējiet. Jūs varat izrotāt ar pulveri vai krējumu.

Recipe 3. Cupcakes ar mellenēm uz jogurta

Sastāvdaļas

  • Kanēlis - 5 g;
  • pus kilogramu miltu;
  • vanilīns - 5 g;
  • cukurs - pusi tasi;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • ola - 2 gab.
  • cepamais sodas - 3 g;
  • kefīrs - trīs ceturtdaļas no stikla;
  • citrona miza - 10 g;
  • sviests - trīs ceturtdaļas iepakojuma;
  • mellenes - pusotru glāzi.

Vārīšanas metode

1. Karsējiet cepeškrāsni līdz 190 ° C. Cupcakes pārkaisa ar miltiem.

2. Sajauciet miltus ar soda, cukura un cepamo pulveri dziļos traukos.

3. Ielejiet kefīru atsevišķā traukā, pievienojiet citrona miziņu, kausētu sviestu un vanilīnu. Viegli samitriniet visas sastāvdaļas ar noslaucīt.

4. Kefīra maisījums iekļūst plānā straumē miltos un nepārtraukti maisot mīklu, līdz mīkla ir nedaudz biezāka nekā pankūkas.

5. Melleņu šķirošana, mazgāšana un viegli sausa. Novietojiet ogas mīklā un samaisiet.

6. Noformējiet mīklu veidnēs, lai uzpildītu tos, lai aizpildītu tos 3/4 no formas apjoma. Nosūtiet veidnes cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes uzkarsētā krāsnī.

7. Samaisiet cukuru ar kanēli. Noņemiet gatavās smalkmaizītes no cepeškrāsns, uzklājiet tās ar izkausētu sviestu uz augšu un maigi iemērciet smalkmaizītes cukura un kanēļa maisījumā. Uzlieciet šķīvi un atdzesējiet.

Recepte 4. Auzu smalkmaizītes ar mellenēm

Sastāvdaļas

  • 3 g sāls;
  • glāze tūlītējas auzu;
  • 75 ml rafinētas augu eļļas;
  • 500 g mellenes;
  • 5 g baltā cukura;
  • pusotru glāzi miltu;
  • 300 ml skābo piena;
  • pusi tasi brūnā cukura;
  • ola;
  • 10 g cepamais pulveris;
  • 3 g cepamā soda.

Vārīšanas metode

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzsildiet to līdz 200 ° C. Veidnes smalkmaizītēm, kas eļļotas vai pārklātas ar papīra rozetēm.

2. Ielej auzu maisītāja traukā un pārtrauciet tos līdz miltu stāvoklim.

3. Ielejiet sasmalcinātās pārslas dziļos traukos, pievienojiet tiem miltus, sāli, brūno cukuru, cepamais sodas un cepamo pulveri.

4. Ielejiet skābo pienu atsevišķā traukā, brauciet ar olu un pievienojiet mīkstu sviestu un vaniļas ekstraktu. Nedaudz noslaucīt sastāvdaļas ar noslaucīt.

5. Ievadiet šo maisījumu miltos un mīciet šķidrumu, bet gan biezu mīklu.

6. Mēs šķirojam mellenes, mazgājam un izžāvējam. Pievienojiet mīklas ogas un viegli samaisiet, lai tās vienmērīgi sadalītos pa mīklu.

7. Uzklājiet mīklu veidnēs un virsū pārkaisa ar balto cukuru. Nosūtiet smalkmaizītes uz iepriekš sakarsēto cepeškrāsni un cepiet apmēram 20 minūtes. Gatavie cupcakes pasniedz ar dzērieniem.

Recipe 5. Cupcakes ar mellenēm un jāņogu pienā

Sastāvdaļas

  • 100 g mellenes un jāņogas;
  • 150 ml piena;
  • muskatrieksts;
  • ola;
  • 3 g sāls;
  • 100 ml augu eļļas;
  • cepamais pulveris;
  • 250 g miltu;
  • glāze cukura;
  • sviesta gabals eļļošanai;
  • cukurs cupcakes;
  • milti smidzināšanai ogām un veidnēm.

Vārīšanas metode

1. Ielej pienu dziļā bļodā, pievienojiet tam mīkstu sviestu un olu. Beat viss ar mikseri vai noslaucīt līdz viendabīgai masai.

2. Atsevišķā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas.

3. Pakāpeniski ielej piena maisījumu sausā, nepārtraukti sajaucot līdz viendabīgai mīklai. Sadaliet to uz pusi.

4. Šķirot mellenes, nomazgājiet un nedaudz nosusiniet. Apkaisiet ogas ar miltiem, samaisiet un ievietojiet mellenes vienā mīklas daļā. Noņem zirņus no zariem, ielieciet sietā un noskalo. Apkaisiet to ar miltiem un pievienojiet otrai mīklas daļai. Uzmanīgi samaisiet, lai ogas būtu veselas.

5. Veidnes cupcakes ieziest sviesta gabaliņu un prushivivaem miltus. Piepildiet mīklu ar veidnēm. Uzlieciet mīklu ar mellenēm un virsū mīklu ar jāņogām. Apkaisīt smalkmaizītes ar cukuru.

6. Ievietojiet mīklu cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Uz trauka uzlieciet gatavus smalkmaizītes un pasniedziet ar dzērieniem.

Recipe 6. Cupcakes ar mellenēm zem apledojuma

Sastāvdaļas

  • 125 g svaigas vai saldētas mellenes;
  • 225 g miltu;
  • divas olas;
  • 5 g cepamais pulveris;
  • 125 ml piena;
  • 5 g maltas kanēļa;
  • 3 ml vaniļas ekstrakts;
  • šķipsniņu sāls;
  • 150 g cukura;
  • pusi iepakojuma sviesta.

Saldējums

  • 225 g cukura pulvera;
  • 125 g sviesta;
  • 3 ml vaniļas ekstrakts;
  • 5 g citrona mizas.

Vārīšanas metode

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 170 ° C. Divpadsmit veidnes cupcakes ir izklātas ar papīra rozetēm vai ieeļļotas ar eļļu un pārkaisa ar miltiem.

2. Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas dziļā traukā un samaisiet.

3. Atsevišķā bļodā mīksto sviestu ar vaniļas ekstraktu un cukuru pabarojiet līdz viendabīgai, krēmai konsistencei. Mēs ieejam uz vienas olas, nepārtraucot kratīt.

4. Ieviest sauso sastāvdaļu un piena porcijas, turpinot slaucīt ar nelielu ātrumu, līdz mīkla iegūst mājās pagatavota skābo krējuma konsistenci. Pievienojiet mīklas melleņiem un viegli samaisiet ogas mīklā ar karoti.

5. Mēs izplata mīklu veidnēs, aizpildot tās 3/4. Mēs nosūta veidnes cepeškrāsnī un cepet pusstundu līdz cepšanai. Tad mēs saņemam cupcakes ar mellenēm un atdzesējam.

6. Sagatavojiet apledojumu. Piena sviests ar vaniļas ekstraktu un citrona miziņu. Pakāpeniski pievienojiet cukura pulveri, turpinot noslaucīt, līdz masa kļūst gluda un vienmērīga. Put putekļus uz smalkmaizītēm un dekorējiet tos uz augšu ar mellenēm.

Recepte 7. Cupcakes ar mellenēm, citrona miziņu un kokosriekstu čipsiem

Sastāvdaļas

  • 60 g sviesta;
  • 250 ml skābo piena;
  • 150 g svaigas vai saldētas mellenes;
  • ola;
  • šķipsniņu sāls;
  • 30 g kokosriekstu čipsi;
  • 5 g maltas kanēļa un citrona mizas;
  • 7 g cepamais pulveris;
  • 300 g miltu;
  • Granulēts cukurs - 150 g.

Vārīšanas metode

1. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Veidojiet smalkmaizītes krūzes ar papīra rozetēm vai otu ar sviesta gabalu.

2. Lielā bļodā sajauciet miltus ar sāli, kanēli, cukuru un cepamo pulveri.

3. Atsevišķā traukā pārspiediet izkausēto sviestu un olu.

4. Sausajā maisījumā ievadiet skābo pienu un eļļas maisījumu. Maisiet. Pievienojiet mīklai kokosriekstu, melleņu un citrona miziņu. Vēlreiz samaisiet. Atstājiet dažas kokosriekstu čipsi, lai tos izkaisītu.

5. Uzklājiet mīklu krūzīšu kūku pannās tā, lai tās būtu pilnas trīs ceturtdaļas. Apkaisiet katru cupcake ar kokosriekstu skaidām. Ielieciet sīkfailu griezējus iepriekš sakarsētā krāsnī un cepiet pusstundu.

Blueberry Cupcake - padomi un triki

  • Noņemiet smalkmaizītes no veidnēm tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.
  • Nepārvietojiet veidnes cepšanas procesā ar smalkmaizēm, pretējā gadījumā mīkla "nokārtojas".
  • Gatavās smalkmaizītes var dekorēt ar apledojumu, riekstiem vai cukura pulveri.
  • Ja cupcakes jau ir pietiekami brūns un iekšpusē paliek neapstrādāts, nosedziet tās ar folijas loksni un sagatavojiet to.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt