Nekas nesniedz mājās sajūtu, piemēram, cepšanas aromātisko smaržu!
Ja jūs nekad neesat gatavojis biezpiena konditorejas izstrādājumus, tad mēģiniet mūsu pīrāgu kūku receptes ar āboliem.
Tas atšķiras, jo nepieciešamie produkti gandrīz vienmēr ir virtuvē, un gatavošanas process ir vienkāršs.
Puķu konditorejas izstrādājumu ābolu pīrāgs - vispārīgie ēdināšanas principi
Konditorejas kūka ar āboliem var būt atvērta, slēgta un varbūt pat dekorēta ar dažādiem mīklas gabaliņiem. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
• biezpiena mīklas - to var pagatavot paši, bet lielākā daļa sieviešu izvēlas iegādāties jau saldētu mīklu. Tas var būt raugs vai bez rauga.
• Āboli - jebkura šķirne. Bet vislabāk ieteicams izmantot saldo un skābu ābolu šķirnes. Bet, ja jūs lietojat cietas šķirnes, tās vispirms ir jāpārklāj ar cukuru un kanēli. No tā viņi kļūs mīkstāki. Ja jūs nevēlaties izmantot mizu, tad nogrieziet to un jums būs mīksta, vienmērīga uzpilde.
Karamelizācijas process: izkausējiet sviestu labi sakarsētā pannā, pievienojiet ābolus un labi samaisiet, apcep apmēram divas minūtes. Tad apkaisa visu ar cukuru un apcep vēl divas minūtes. Pēc ābolu atdzesēšanas tos var izmantot paredzētajam mērķim.
• Vaniļas krekeri - tos var iegādāties specializētos veikalos, un jūs varat nomainīt drupatas maizītes, žāvētas un sasmalcinātas blenderī vai mīklas baltmaizes ar pievienotu cukuru. Šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai absorbētu lieko mitrumu. Ti tie uzsūc ābolu sulu un neļaujiet mīklai pārāk slapjš. • Cukurs, ko izmanto ēdiena pagatavošanai un cukura glazēšanai - tā dekorēšanai.
• Sviests.
• Pārtikas eļļa.
• Kanēlis - pēc izvēles.
• Cepamais pulveris - nepieciešams, lai mīkla varētu labāk izaugt.
Arī dažām receptēm jums būs nepieciešams: banāni, bumbieri, rieksti, apelsīnu miza, citronu sula, aprikožu ievārījums.
Recepte 1. Vienkārša recepte atvērtam pūkas pīrāram ar āboliem
Sastāvdaļas:
• iesaldēta saldēta mīkla - 1 taisnstūris;
• āboli - 4 vidēja izmēra gabali;
• cukurs - 150 grami;
• sviests - 30 grami.
Vārīšanas laiks - 30 minūtes.
Sagatavošana:
1. Pirms sākat iegādāto mīklu nedaudz atkausēt.
2. Sagatavojiet cepšanas trauku. Ja tas ir pārklāts ar silikonu vai teflonu, tad apkaisa apakšu ar cukuru, ja nē, varat uzlikt pergamenta cepamo papīru vai eļļas virsmu.
3. Apgrieziet ābolus divās daļās un sagrieziet katru daļu plānās šķēlītēs. Uzmanīgi novietojiet visu uz virsmas biezā slānī.
4. Lai padarītu to sulīgu, izkaisiet sviestu virs virsmas un pārklāt to ar mīklu.
5. Novietojiet cepšanas paplāti labi uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā pusstundu.
6. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, saturs tiek viegli pagriezts uz trauka.
7. Pasniedziet siltu, varat ar saldējumu un piparmētru lapu.
Recepte 2. Konditorejas kūka ar āboliem
Sastāvdaļas:
• saldētas mīklas, īpaši iegādātas. Par šo recepti, bezrozhzhevoe fit - 500 grami;
• vaniļas krekeri, bet to aizstājējs ir iespējams - 40 grami;
• jebkuras šķirnes āboli - 1 kg;
• cukurs - 100 grami;
Vārīšanas laiks - 30 minūtes. Sagatavošana:
1. Iepriekš mazgāti āboli sagriež mazos gabaliņos.
2. Sadaliet biezpiena mīklas lielākos un mazākos gabaliņos. Lielākā daļa rullīšu un ievietota sagatavotā veidā, eļļota. Mīklas malām kaut kādā veidā ir jānovieto uz sāniem.
3. Apkaisīt mīklu ar vaniļas krekeriem.
4. Ielieciet visus ābolus uz mīklas relatīvi biezā kārtā un apkaisiet ar cukuru.
5. Pārklājiet pelējumu ar otro mazāko mīklas kārtu un cieši saspiediet malas.
6. Cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 grādu temperatūrai, kūka tiks pagatavota 30 minūtes.
Recipe 3. Puff rauga mīklas pīrāgs ar āboliem
Sastāvdaļas:
• gatavas rauga mīklas (450 grami) - 2 slāņi. Standarta veidā šāda mīkla tiek pārdota divās plātnēs iepakojumā;
• vidējie āboli - 3-4 gabali;
• cukurs - 2 ēdamk.
Vārīšanas laiks - 25 minūtes.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet ābolus mazos gabaliņos.
2. Mēs iztukšojam mīklu, ieliecam to vajadzīgā lieluma slānī.
3. Ielejiet sagatavoto formu ar sviestu. Tas var būt pat pannā.
4. Ielieciet ābolus uz mīklas un virsū pārkaisa ar cukuru.
5. Pīrāgu var dekorēt kā grozu. Izgrieziet sloksnes no mīklas un novietojiet tās uz āboliem. Apkaisiet ar cukuru.
6. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes 20 ° C temperatūrā un vēl 10 minūtes 160 ° C temperatūrā.
Recepte 4. Džūlija Vysotskajas tortes kūka ar āboliem
Sastāvdaļas:
• kārtainās mīklas (bez rauga) - 250 grami;
• āboliem, saldiem un skābiem, zaļiem vai dzelteniem - 2 lieliem;
• sviests - 2 ēd.k.
• cukurs - 2 tējk.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• aprikožu ievārījums, apelsīnu miza. Šīs sastāvdaļas var izmantot atsevišķi vai kopā. Vārīšanas laiks - 25 minūtes.
Sagatavošana:
1. Atkausējiet mīklu.
2. Izgrieziet ābolus vienāda biezuma šķēlītēs.
3. Ieeļļojiet sagatavotās formas virsmu (varat izmantot picas formu) ar sviestu vai apkaisīt ar mannas putraimi.
4. Uzlieciet mīklu un, ja nepieciešams, liekiet malām.
5. Ļoti biezā veidā uzlieciet ābolus un apelsīnu miziņu uz mīklas. Visu vienmērīgi izkaisiet ar cukuru un kanēli, un vienmērīgi sadaliet sviesta gabalus.
6. Cepiet labi sakarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 25 minūtes uz apakšējā plaukta.
7. Apkarsējiet aprikožu ievārījumu šķidrā stāvoklī un uzlieciet ābolu virsmu.
Nesaldinātu mīklas, saldo un skābu ābolu, apelsīnu un saldo ievārījumu kombinācija piešķir tortei pārsteidzošu garšu!
Recipe 5. Puff kūka ar āboliem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• gatavās konditorejas izstrādājumi - 1 slānis;
• ābols - 2 gabali;
• banānu -1 gabals;
• bumbieri - 1 gabals;
• cukurs - 2 ēdamk.
• valrieksti - 2 ēd.k.
Vārīšanas laiks - 1 stunda 20 minūtes.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet ābolus, banānus un bumbierus mazos gabaliņos. Faktiski, jūs varat izmantot visus šos augļus vai katrs atsevišķi, pamatojoties uz to, kas ir jūsu ledusskapī.
2. Sajauciet sagrieztus augļus, riekstus un cukuru.
3. Atšķaidīto mīklu sadaliet 3 daļās apmēram 10-12 cm platumā un apgrieziet slāņos.
4. Katrā slānī uzklājiet augļu un apmetuma maisījumu. Jūs nevarat izmantot augļu maisījumu un katrā slānī - atsevišķu augļu.
5. Uz multicooker ieeļļotā pamatnē visu karogu ievietojiet gliemežā.
6. Tops ieeļļo dzeltenumu.
7. Šo kūku pagatavo “Cepšanas” režīmā 1 stundu, pēc tam pagriežot atpakaļ un vēl 20 minūtes. Starp citu, cepeškrāsnī šāda recepte tiek pagatavota 20 minūšu laikā.
Recepte 6. Tradicionālā slāņa ābolu pīrāgs lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• āboli - 8 gab. Kopumā, jo vairāk ābolu, jo labāk;
• milti - 1 ēd.k.
• cukurs - 1 ēd.k.
• cukura pulveris - 1 ēd.k.
• mannas putraimi - 1 ēd.k.
• cepamais pulveris - 2 tējk. Ja nejauši to neesat saņēmis, tad soda, kas dzēsta ar etiķi, to pilnībā aizstās.
• sviests.
Vārīšanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.
Sagatavošana:
1. Āboli rīvē uz rupja rīve vai sasmalcināti.
2. Iztīriet multikookera trauku ar sviestu.
3. Šajā gadījumā mīkla būs - cukura, mannas putraimu, miltu un cepamo pulvera maisījums.
4. Pēc tam viss ir sakrautas slāņi: mīkla, āboli, mīkla, āboli utt.
5. Apkaisīt ar atdzesētu sviestu, sarīvētu.
6. Iestatiet „Cepšanas” režīmu un pagatavojiet 60 minūtes, pēc tam vēl 50 minūtes. Pīrāgs nepārvēršas.
7. Pēc derīguma termiņa beigām izņemiet pīrāgu no lēnas plīts un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Recepte 7. Kūkas kūka ar āboliem un rozīnēm bez cukura
Sastāvdaļas:
• saskaņā ar šo budžeta recepti var sagatavot mīklas konditorejas izstrādājumus: ūdeni un augu eļļu - katru stiklu, miltus - 3-4 glāzes, šķipsniņu sāls.
• āboli - 7-8 gabali.
Vārīšanas laiks - 45 minūtes.
Sagatavošana:
1. Ielejiet augu eļļu ūdenī, pievienojiet sāli un pievienojiet miltus. Mīcīt mīklu, piemēram, klimpas, un izvelciet ar nažu taisnstūrī. Iegūtais taisnstūris četras reizes jāaplocina vairākas reizes un jāpārveido. Procesa beigās mīklu ievietojiet ledusskapī 30 minūtes zem saldētavas.
2. Āboli ir tīri un sagriezti šķēlītēs.
3. Izgrieziet pusi no saņemtā mīklas daudzuma un ielieciet to plānā slānī. 4. Apkaisiet cepšanas paplāti ar aukstu ūdeni un uzlieciet mīklu uz tā, kas cep pie 240 grādiem 15 minūtes.
5. Izplatiet mīklu uz āboliem un rozīnēm.
6. No atlikušās mīklas izvelciet citu slāni un uzklājiet to ar pildījumu.
7. Pierādiet mīklu ar dakšiņu un taukiem ar olu.
8. Visu ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet uz 240 grādiem 30 minūtes.
Receptes 8. Kūkas mīklas kūka ar āboliem un aprikožu ievārījumu
Sastāvdaļas:
• citronu - 1 gab .;
• āboli - 3 gab.
• kanēlis;
• cukurs;
• ola - 1 gab .;
• aprikožu ievārījums - 4 ēdamk.
• saldēts pūderis - 1 slānis.
Vārīšanas laiks - 20 minūtes.
Sagatavošana:
1. Cepeškrāsnī iestatiet cepešpannas iesildīšanu 190 grādu temperatūrā.
2. Izspiediet citrona sulu.
3. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs, ielieciet bļodā, ielej citronu sulu tā, lai netiktu tumšāki un pievienojiet 2 ēdamkarotes. cukuru un kanēli. Visi labi samaisa.
4. Izgrieziet mīklu uz silikona paklāja. Novietojiet mīklu uz šķīvja ar diametru 26 cm un nogrieziet lieko daudzumu. Mēs ņemam plati, kuras diametrs ir mazāks par 23 cm, un izvelk gar malām, nesagriežot mīklu, t.i. veikt zīmi.
5. Izplatiet mūsu ābolus aplī, nepārkāpjot zīmes malas.
6. Beat olu ar dakšiņu un ieeļļojiet sānu malas, nepieskaroties āboliem. Mīklas malas izurbjam ar dakšiņu tā, lai mīkla palielinās un izveido kūka malas.
7. Vārīšana 15-20 minūtes. Top smērvielu aprikožu ievārījums.
Padomi un triki, kā padarīt pīrāgu pīrāgu ar āboliem
1. Lai mīklu atkausētu, pārkaisiet galda virsmu ar miltiem un uzlieciet mīklu. Lai nepieļautu, ka tas tiek noņemts, nosedziet to ar dvieli vai ievietojiet maisā. 2. Neaizmirstiet ieziest cepšanas pannas virsmu ar eļļu, lai mīkla būtu labāka.
3. Āboli sagriež plānās šķēlītēs un mazos gabaliņos, lai tos labi ceptu.
4. Noslēgtā kūka vietā mīklu vienmēr ir caurdur ar dakšiņu vairākās vietās, lai tas labi augtu un deformējas. Jūs varat arī veikt nelielus cirtainus izcirtņus.
5. Lai spīdētu, mīklas augšpusi var smērēt ar olu un skaistumu, virsū pārkaisa ar pulverveida cukuru.
6. Rieksti pirms gatavošanas ir labāk apcepēt nedaudz un nedaudz griestus.
7. Ja nesagriež tortu lēnā plītī, tā vienā pusē izrādīsies ļoti gaiša.
8. Kanēlis var tikt pievienots jebkurai receptei. Tas dos ēdienam unikālu garšu.
Bon apetīte!
