Charlotte ar pienu ir vēl viena populārās ābolu pīrāgs.
Cepšana atšķiras ne tikai no sastāvdaļu sastāva, bet arī ar tehnoloģijām, garšu, ir savas izsmalcinātības ēdiena gatavošanā.
Izbaudiet aromātisku kūku?
Šarlote ar pienu ar āboliem - vārīšanas vispārīgie principi
Pārtiku charlotte izmanto galvenokārt veseliem un svaigiem. Bet ir receptes skābo vai sauso pienu, tie ir zemāk. Kā tas būtu, olas, kviešu milti un rafinēts cukurs tiek pievienoti charlotte. Bieži vien mīklā parādās augu eļļa vai sviests. Gandrīz vienmēr tos var aizstāt ar margarīnu.
Ābolus var ielikt citādāk, bet labāk izvēlēties augļus ar skābu garšu. Pīrāgs ļauj jums noteikt flaktu, sabojājušos, novecojušos augļus. Āda parasti netiek noņemta. Ja āboli ir ziemas, biezāka miza ir labāk sagriezta.
Kā ābolus uzliek:
• sajauc ar mīklu;
• izplatīties augšpusē vai apakšā;
• novietojiet slāni vidū.
Pīrāgu uz piena var cept cepeškrāsnī vai lēnā plītī. Veidlapa ir jāieeļļo, varat apkaisīt ar miltiem, krekeriem. Uzklājiet mīklu vienmērīgi. Lai noteiktu gatavību, charlotte tiek caurdurta centrālajā daļā ar sausu nūju (zobu bakstāmais, sērkociņš, iesms). Ja tas nav lipīgs, tad ir pienācis laiks izņemt konditorejas izstrādājumus un iepriecināt mājsaimniecību.
Šarlote ar pienu ar āboliem (ar soda saturu)
Smalks charlotte variants uz piena ar āboliem. Mīklu pagatavo ļoti ātri, tāpēc nekavējoties uzlieciet krāsni līdz 180 grādiem. Cepamais sodas tiek izmantots kā cepamais pulveris.
Sastāvdaļas
• glāzi svaiga piena; • trīs olas;
• 1 tējk. soda;
• cukura pulveris;
• 1 tējk. etiķa esences;
• trīs āboli;
• kanēlis;
• cukura stikls;
• divās glāzēs;
• eļļas noplūde.
Pavārmāksla
1. Bļodā izjauciet trīs olas. Vienreiz pievienojiet visu cukuru. Iegremdējiet maisītāja pātagas, sitiet trīs minūtes, ieslēdzot maksimālo ātrumu.
2. Pievienojiet pienu, viegli samaisiet, maisītāju jau var noņemt.
3. Pievienojiet recepšu miltus.
4. Vajadzīga soda nepieciešamība. Lai dzēstu nepilnīgu tējkaroti būtības, atšķaidiet ar ēdamkaroti ūdens, pievienojiet karoti sodas. Maisiet, ielej miltos.
5. Tagad, ar lielu karoti vai lāpstiņu, samaisiet mīklu.
6. Izgrieziet ābolus šķēlītēs. Jūs varat apkaisa ar kanēļa pulveri pēc garšas.
7. Veidlapai jābūt noberzētai ar eļļu no iekšpuses.
8. Pārnes sagatavotos augļu gabalus mīklā, samaisa.
9. Visu kopā ielej sagatavotajā veidnē.
10. Ielieciet piena kokteiļu ceptu. Process ilgs no 30 līdz 40 minūtēm.
11. Izņemiet kūku no cepeškrāsns, atdzesējiet, uzlieciet to uz plāksnes.
12. Sajauc kanēli ar pulverveida, apkaisa uz augšu. Kanēļa vietā pulveri var samaisīt ar vaniļas cukuru.
Šarlote ar pienu ar āboliem lēnā plīts virsmā
Recepšu kokteilis uz piena, kas pielāgots lēnai plīts virsmai. Brīnišķīgā kastrolī kūka nedeg, izrādās, garšīgs, apetīte, neprasa daudz uzmanības. Recepte cepamo pulveri.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 150 g piena;
• 3 karotes sviesta;
• 0,5 glāzes cukura;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• glāzi miltu;
• sviesta plūmju gabals;
• 2 āboli;
• 0,3 tējk. sāls.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties pagatavojiet ābolus. Augļu skalošana, sagriezta šķēlītēs, varat apkaisīt ar citronu sulu tā, lai šķēles netiktu tumšākas. Jums nav nepieciešams noņemt ādu, apejot stublājus. 2. Slīpējiet katla apakšdaļu un apakšējo daļu no lēnas plīts ar sviesta gabalu.
3. Mīklas gatavošana. Veikt lielu bļodu, pievienojiet cukuru un olas, noslaucīt līdz blīvai un baltajai putai. Labāk ir izmantot elektrisko maisītāju.
4. Pievienojiet pienu un augu eļļu.
5. Samaisiet. Pievienojiet pilnu glāzi ar kaudzi miltiem, virs tā - kaut kas lielisks. Maisiet mīklu.
6. Ir pienācis laiks to savienot ar āboliem. Ir ieteicams sadalīt augļus pēc iespējas vienmērīgāk.
7. Pārvietojiet visu uz lēnu plīti. Izlīdziniet slāni, sasniedzot vienādu biezumu.
8. Aizveriet ierīces vāku.
9. Veidojiet piena pīrāgu ar āboliem cepšanas režīmā no 50 līdz 60 minūtēm, atkarībā no programmas ilguma un multi-plīts modeļa iezīmēm.
Šarlote ar skābo pienu ar āboliem
Kūkas variants, ko var pagatavot skābo pienā, pat ja tas vēl nav skābs piens. Šo charlotte var cep cepeškrāsnī vai lēnā plītī. Sviests, kas var veiksmīgi aizstāt margarīnu, arī iet uz pienu mīklā.
Sastāvdaļas
• glāzi cukura;
• glāzi skābo piena;
• 7 g sodas;
• 4 āboli;
• divas olas;
• 120 g eļļas;
• pusotru glāzi miltu.
Ja nepieciešams, izmanto kanēli, vaniļu, žāvētu mizu, cukura pulveri smidzināšanai.
Pavārmāksla
1. Izņemiet skābo pienu no ledusskapja, pirms tas ir silts. Jūs varat ievietot akumulatoru bļodā vai ar siltu ūdeni.
2. Pievienojiet sāli, samaisiet.
3. Beat olas ar dakšiņu bļodā, pievienojiet cukuru. Jūs varat pārspēt maisītāju līdz blīvām putām, tas izrādīsies vēl garšīgāks.
4. Sviest vai margarīnam jābūt izkusušam, pārliecinieties, ka atdzist. Eļļojiet formu, pārējās iet uz mīklu.
5. Apvienojiet skābo pienu un olu masu, pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu un miltus. Ja nepieciešams, ielieciet vaniļu, kanēli. Maisiet mīklu. 6. Sagrieziet ābolus šķēlītēs, apkaisa ar kanēli, miziņu.
7. Izvietojiet pusi mīklas.
8. Tagad uzlieciet ābolu šķēles.
9. Ielej pārējo mīklu, nosūta cepšanai. Pie 180 grādiem, charlotte aizņems 25-30 minūtes, bet daudzos aspektos laiks ir atkarīgs no augļu sulīguma un kūka augstuma.
Citrus Charlotte uz sausā piena ar āboliem
Charlotte var pagatavot ne tikai pilnpienā, bet arī sausā pienā. Lieliska recepte, kas palīdzēs, ja nebūs galvenā sastāvdaļa.
Sastāvdaļas
• 140 g ūdens;
• 3 olas;
• 150 g cukura;
• 4 karotes piena pulvera;
• 1,3 glāzes miltu;
• 1 maisiņš;
• 3 āboli;
• 1 tējk. mizas;
• 40 ml eļļas.
Pavārmāksla
1. Par kūka, jūs varat izmantot citronu vai apelsīnu miziņu, ir svarīgi sagriezt produktu labi.
2. Sajauciet miltus un riperi kopā ar mizu, jūs varat pievienot nedaudz vaniļas garšas spilgtumam. Pievienojiet piena pulveri, vēlreiz samaisiet, lai atbrīvotos no īpašajiem produkta gabaliem.
3. Sajauc olas ar cukuru. Izmantojot elektrisko maisītāju, noslaucīt līdz laba putām.
4. Pievienojiet ūdeni un augu eļļu, samaisiet.
5. Pievienojiet abus maisījumus: olu un miltus. Maisiet.
6. Āboli sagriež šķēlītēs, bet ne smalki.
7. Ieeļļojiet formu, jūs varat apkaisīt apakšējo un sānu malas ar rīvmaizi.
8. Ielieciet mīklu, izkaisiet ābolu šķēles. Viņi pakāpeniski noslīcinās, un kūka uzsūcas uzsūc augļus.
9. Pavārs 180 ° C krāsnī vai cepšanas režīmā lēnā plītī.
Šarlote pienā ar āboliem un bumbieriem
Šī recepte ir ļoti smaržīga un garšīga ar pienu, kas izmanto divu veidu augļus: ābolus un bumbierus.
Sastāvdaļas
• 0,5 glāzes piena;
• 0,7 glāzes cukura ar vienu karoti; • 100 grami sausas eļļas;
• 2 āboli;
• 3 olas;
• 2 bumbieri;
• 0,5 tējk. kanēlis;
• 200 g miltu;
• 7 g kaut kas lielisks.
Pavārmāksla
1. Sajauciet olas ar cukuru, sakratiet kopā, jūs nevarat izmantot maisītāju šim receptei.
2. Pievienojiet pienu, samaisiet.
3. Tad ielej izkausētu, bet ne karstu eļļu. Atkal samaisiet.
4. Tikai piepilda miltus un riperi. Mīkla ir gatava! Uzstādiet to uz dažām minūtēm.
5. Sagrieziet ābolus un bumbierus 4 gabalos. Izmantojiet asu nazi, lai noņemtu stūri ar stublājiem. Tad sadaliet katru ceturksni trīs segmentos.
6. Ielej mīklu mīklā.
7. Izplatiet ābolus un bumbierus, mainot augļu šķēles.
8. Uzberiet cukuru virsū. Ja ir brūns rafinēts cukurs, labāk to izmantot smidzināšanai.
9. Nosūtiet pusstundu cepeškrāsnī. Piena charlotte vāra 190 grādos.
Šarlote ar pienu ar āboliem un mannas putraimi
Charlotte uz piena ar āboliem no mannas mīklas izrādās ļoti maigs, bet baro un diezgan blīvs. Šis kūka ir nedaudz kā kastrolis. Ja jūs darīsiet visu saskaņā ar recepti, tas tikai izkusīs mutē.
Sastāvdaļas
• 200 g mannas putraimu;
• 250 ml piena;
• 140 g miltu;
• 2 olas;
• 3 āboli;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• glāzi cukura.
Pavārmāksla
1. Samērcējiet mannas putraimus pienā istabas temperatūrā. Ļaujiet nostāvēties vismaz 30 minūtes.
2. Beat divas olas, to var izdarīt nekavējoties ar cukuru.
3. Sajauc miltus un cepamo pulveri.
4. Tagad jums viss ir jāpievieno. Vispirms sajauciet miltus ar mannas putraimi, pēc tam uzmanīgi ievietojiet sakultas olas. Vaniļas un citas aromatizētas piedevas tiek liktas mīklā.
5. Āboli sagriezti jebkuras formas gabalos, ievietoti mannā.
6. Joprojām ir viss, lai ielej visu ieziestā pelējuma, ievieto cepeškrāsnī. 7. Cepiet kūku 180 grādos. Vidēji tas ilgs no 35 līdz 45 minūtēm.
8. Pēc atdzesēšanas gatavos konditorejas izstrādājumus var pārkaisa ar cukura pulveri.
Šarlote ar pienu ar āboliem - noderīgi padomi un triki
• Lai milti varētu viegli nokļūt mīklā un neiekļūt gabalos, tas ir jāizsijā. Ja cepamo pulveri izmanto recepti, to var arī izsijāt ar miltiem.
• Āboli saglabā gaišu krāsu, kļūst garšīgāki un smaržīgāki, ja šķēles pārlej ar citrona sulu.
• Lai kūka piešķirtu citrusaugļu aromātu, tie vispār nav vajadzīgi. Ir pietiekami, lai mīklai pievienotu sasmalcinātu miziņu vai uzpildītu pildījumu. Plānu ādu var žāvēt, sasmalcināt, sagatavot turpmākai lietošanai.
• Pievienojiet āboliem rozīnes, riekstus, citus augļus vai ogas, un charlotte dzirkstīs ar jaunām garšām. Mīklai var pievienot karoti kakao vai nedaudz šķīstošo kafiju, brendiju, liķieri.
• Ja jūs vēlaties dekorēt kūku ar pulveri, tad to dariet tikai pēc tam, kad tas ir pilnīgi atdzisis. Pretējā gadījumā cukurs izkusīs, virsma būs mitra. Dekorēšanai izmantojiet pulvera maisījumu ar kanēli, vaniļu, miziņu, kokosriekstu pārslām. Pīrāgi izskatās interesantāki, ja tos apkaisa ar trafaretiem.
