Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī - eksotiska garša! Dažādas izsmalcinātas un garšīgas cūkgaļas receptes ar apelsīniem gardēžu krāsnī

Gaļa ar augļiem labi iet kopā. Tas ir veiksmīgi pagatavots ar žāvētām plūmēm, ananāsiem, āboliem. Vēl viens veiksmīgs duets ir cūkgaļa un apelsīni.

Ēdieni ar to ir neticami aromātiski, sulīgi un īpaši. Šo garšu novērtēs pat visprasīgākie gardēži!

Cūkgaļa ar apelsīniem - vārīšanas vispārīgie principi

Ir iespējams cept ar apelsīniem absolūti jebkuru gaļu, bet īpaši veiksmīga ir griešana, kakls, ribas un citi līdzīgi gabali ar augstu garšas īpašībām un zemu filmu, muskuļu saturu. Gaļu var pagatavot lielos gabaliņos vai mazās porcijās.

Apelsīni šiem ēdieniem tiek izmantoti svaigi, bieži vien kopā ar miziņu. Tāpēc citrusaugļi ir rūpīgi jānomazgā, ja nepieciešams, no tā iegūst sulu. Tās pievieno garšvielas, mērces, dažādas garšvielas, ko izmanto cūkgaļas marinēšanai vai ielešanai. Dažreiz vārītu apelsīnu mērci, kas papildina gatavo ēdienu.

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī (ar mērci)

Recepte ir ļoti smaržīga cepta cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī, kas tiek pasniegta ar apetīti. Tiek izmantota griešana.

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas;

• 2 apelsīni;

• 2 karotes ābolu sidra etiķa;

• 3 ēdamkarotes sojas mērces;

• sāls, pipari;

• 1 tējk. medus;

• 2 zariņi no rozmarīna;

• 1 tējk. cieti.

Pavārmāksla

1. Izspiediet sulu no vienas apelsīna un no otras puses, pievienojiet tam sojas mērci un etiķi, ielej nedaudz melno piparu un iemeta sāls šķipsniņu. Maisiet.

2. Pievienojiet medu. Ja tas ir biezs, mēs vispirms to uzsildām. Mēs mest zariņus no rozmarīna, kas iepriekš samalta rokās vai sagriež, bet ne sekli. 3. Gaļa, sagriezta 0,5 cm plātnēs, iegremdēta marinādē, atstāj uz 2 stundām.

4. Ieeļļojiet formu, noņemiet gaļu no marinādes, novietojiet vienā slānī.

5. Izgrieziet atlikušo apelsīnu gabaliņus šķēlītēs, sadalot starp gaļas gabaliem.

6. Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai 190 grādos. Tas aizņem 25-30 minūtes. Pārbaudiet naža punkcijas gatavību. Sulai jābūt skaidrai.

7. Kamēr gaļa ir cepta, filtrējiet marinādi, kurā tā novietota, lai atbrīvotos no rozmarīna.

8. Pievienojiet tējkaroti cietes, samaisiet.

9. Ielieciet katliņu uz plīts, vāra uz zemas karstuma, līdz bieza, vāra, jo mērce tika piepildīta ar neapstrādātu gaļu.

10. Lai pagatavotu karstu piparu, noņemiet to no karstuma.

11. Ielej cūkgaļas šķēles ar apelsīnu mērci, pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem.

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsns akordeonā

Recepte apdullināšanas cūkgaļas harmonikas ar apelsīniem krāsnī. Gaļa izrādās neticami maiga un smaržīga, bet tajā pašā laikā nav reāli gatavot. Izvēlieties vienu celulozes gabalu tuvu taisnstūra formai.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg gaļas;

• 1 tējk. Cūkgaļas garšvielas;

• 3 ēdamkarotes sojas mērces;

• 1 tējk. sinepes;

• 1 apelsīns;

• ķiploku daiviņas (vairāk).

Pavārmāksla

1. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu, izžāvējiet. Mēs veicam izcirtņus no augšas, mēs gandrīz sasniedzam beigas, lai iegūtu akordeonu. Attālums nav lielāks par 2 cm viena no otras.

2. Sajauciet cūkgaļas vai jebkuras citas garšvielas ar sojas mērci un sinepēm. Rūpīgi sasmalciniet.

3. Ieeļļojiet gaļu, ieskaitot visus izcirtņus, ar sagatavoto maisījumu. Iespējams, ka sojas mērces sāls nebūs pietiekams. Tie visi ir atšķirīgi, šajā gadījumā jūs varat pievienot. 4. Pārklājiet ar filmu vai ievietojiet gabalu konteinerā, atstājiet pāris stundas, ļaujiet cūkgaļas mērcēt garšvielas.

5. Apelsīnu var mizot, bet labāk to vienkārši mazgāt, jo miza satur ēteriskās eļļas, kas padarīs cūkgaļu nesalīdzināmu. Sagrieziet citrusaugļus aprindās. Jūs varat uz pusēm.

6. Piepildiet gaļu ar apelsīnu šķēlītēm, pārnesiet gabalu uz foliju.

7. Nogrieziet ķiplokus, sagrieziet zobus uz pusēm, novietojiet tālāk.

8. Iepakojiet cūkgaļu, nosūtiet cepeškrāsnī 1 stundu. Temperatūra 200 grādi.

9. Tagad jums ir nepieciešams atvērt foliju, aplūkot harmoniku. Gaļu var turēt arī bez folijas, lai ceptu līdz zeltaini brūnai.

Medus cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī

Recepte svētku cūkgaļai ar apelsīniem. Šķīvis izrādās ne tikai sulīgs un garšīgs, bet arī ļoti skaists. Pateicoties medum, uz gabala parādās dzintara garoza. Ieteicams lietot kaklu.

Sastāvdaļas

• 1 kg gaļas;

• 1 apelsīns;

• 1.5. l medus;

• 0,5 glāzes ūdens;

• pipari, sāls.

Pavārmāksla

1. Berzējiet gaļu ar sāli, pipariem, atstājiet stundu. Ir vēlams, lai pārklātu gabalu tā, lai tas neizžūtu.

2. Noslaukiet sagatavoto apelsīnu sausu un noņemiet miziņu ar smalku peldi. Vai noņemiet garozu ar dārzeņu nazi, pēc tam karbonāde.

3. Samaisiet medu ar pusi glāzes ūdens. Izspiediet sulu no citrusaugļiem. Lai nogaršotu nedaudz sāls.

4. Ielejiet gaļu ar vārītu medus marinādi, atstājiet vēl vienu stundu.

5. Ievietojiet gabalu taukainā formā, pārlejiet marinādi.

6. Ievietojiet cūkgaļu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Ik pēc 15 minūtēm jums ir jāpārklāj apelsīna marinādes gabals. Mērens tauku gabals tiks pagatavots 1,5 stundas.

Cūkgaļa ar apelsīniem un sieru

Labākās cūkgaļas karbonādes ar apelsīniem recepte cepeškrāsnī. Tāpat jūs varat izmantot greipfrūtu vai mandarīnus, kā arī izrādās garšīgi.

Sastāvdaļas

• 2 apelsīni;

• 140 g siera;

• 2 karotes ķiploku;

• 0,6 kg cūkgaļas filejas;

• sojas mērces karotes;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Uzklājiet gaļu pa šķiedrām 0,5 cm gabalos, novietojiet tos uz griešanas dēļa, uzmanīgi tos sasitot ar āmuru. Lai izsmidzinātu lidojumu uz sāniem, varat nosegt filmu.

2. Apvienojiet kečupu un sojas mērci, garšvielas pagatavojiet pēc garšas, piparus un ar šo maisījumu mīkstiniet gaļu. Mēs gulējām viens uz otru, atstājam uz galda.

3. Mēs vispirms tīrām apelsīnus no mizas, tad dalāmies šķēlītēs un noņemam balto plēvi. Jums ir nepieciešams iegūt tīru citrusaugļu mīkstumu. Izgrieziet to kubiņos.

4. Novietojiet gaļu uz cepešpannas vienā slānī. Uz augšu ieliekam oranžās šķēlītes, mēģiniet vienmērīgi nosegt virsmu tā, lai viss gabals būtu sulīgs.

5. Cep 20 minūtes 200 grādos.

6. Rīvējiet cieto sieru.

7. Izņemiet cepešpannu ar gaļu. Uz apelsīnu virsmas ātri novietojiet sieru tā, lai gaļai nebūtu laika atdzist.

8. Atgrieziet trauku cepeškrāsnī, pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu stundas, līdz virsū parādās siera garoza.

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī (ribas)

Ribām piemīt īpaša garša un aromāts. Tie ir lieliski apvienoti ar apelsīniem, tie nav ļoti tauki, sulīgi. Kopā ar ribām jūs saņemat pārsteidzošu mērci, kas lieliski saplūst ar vārītiem rīsiem.

Sastāvdaļas

• 1 kg ribu;

• 2 apelsīni;

• 1 karote medus;

• 50 ml sojas mērces;

• garšvielas (paprika, cita veida pipari, sāls).

Pavārmāksla

1. Izspiediet sulu no diviem apelsīniem. Pievienojiet miziņu no viena citrusauga, kas vairs nav nepieciešams. Ielej sojas mērci, medu un visu pagatavojiet ar garšvielām. Ja sāls ir maz, tad pievienojiet. Labi samaisa. 2. Nomazgājiet ribas un sagriež tās.

3. Mēs nekavējoties ievietojam cūkgaļu tādā formā, kādā mēs gatavojamies.

4. Aizpildiet visus ar mērci, samaisiet.

5. Izstiepiet filmu. Mēs ieliekam ledusskapī, stāvam tik ilgi, kamēr ir laiks. Vēlams dažas stundas.

6. Noņemiet plēvi, pārvelciet ribiņas ar marinētu pusi uz augšu. Mēs stiepjam folijas gabaliņu no augšas.

7. Nosūtiet trauku krāsnī. Vārīšana 40 minūtes 180 ° C.

8. Noņemiet no veidnes folijas gabalu. Nepieciešamības gadījumā, lai pārlūkotu, atkārtoti ievietojiet ribiņas krāsnī.

Cūkgaļa ar apelsīniem un āboliem

Garšīgas gaļas recepte ar pikantām augļu piezīmēm. Oranžā vietā varat izmantot mandarīnu pāri. Āboliem ir nepieciešams skābs.

Sastāvdaļas

• 3 āboli;

• 100 ml vīna;

• 1 apelsīns;

• 1 kg gaļas;

• 200 g žāvētas aprikozes;

• pipari, koriandrs, sāls un eļļa.

Pavārmāksla

1. Mēs sagriežam ābolus šķēlītēs, apelsīnus apli, akmeņus, kas nokrīt, nekavējoties izmet.

2. Nomazgājiet žāvētas aprikozes. Mēs ieliekam eļļotās formas apakšā.

3. Cūkgaļas šķīvji.

4. Vīns ir labāk izmantot baltu. Pech, sāls, ievieto koriandru un samaisa. Pārlejiet vīnu pār cūkgaļu, katru gabaliņu labi sagatavojiet un novietojiet to uz žāvētām aprikozēm.

5. No augšas mēs izkliedējam ābolu šķēles un apelsīnu šķēles. Jūs varat apkaisīt tos ar garšvielām, bet ne vienmēr.

6. Pārklājiet to ar foliju, ievietojiet cepeškrāsnī. Gaļu pagatavo ar augļiem 1 stundu un 20 minūtes 190 grādos.

Cūkgaļa ar apelsīniem krāsnī (ar ingveru)

Vienkārša cūkgaļas recepte ar ingveru un apelsīniem. Ja nav vesela citrusu, tad sulu var izmantot nekavējoties.

Sastāvdaļas

• 1 kg cūkgaļas;

• 4 apelsīni;

• 25 g ingvera;

• 0,3 tējk. karsti pipari; • 2 tējk. brūnais cukurs;

• 4 sīpoli.

Pavārmāksla

1. Sasmalciniet ingveru, samaisiet ar apelsīnu sulu un karstajiem pipariem, pievienojiet tiem brūnu cukuru un sāli. Jūs varat ieliet nedaudz sojas mērces.

2. Grieziet gaļu centimetros biezās plāksnēs, bet nevilciniet. Atstājiet medaljonus.

3. Sagrieziet sīpolus gredzenos, vienmērīgi ievietojiet pelējuma.

4. Uz priekšgala uzlieciet cūkgaļas sīpolus.

5. Ielej apelsīnu sulu, pārklāj ar foliju un cepiet.

6. Cepiet cūkgaļu pusstundu zem folijas, pēc tam vēl 10-15 minūtes, lai gabaliņi būtu brūni atklātā veidā.