Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī - tas ir krāšņs! Receptes dažādiem ēdieniem, ruļļiem, cūkgaļas šķiņķim un sinepēm krāsnī

Sinepju gaļa kļūst maiga, smaržīga, kausē mutē un iepriecina garšu, īpaši, ja tā ir cūkgaļa.

Tas ir ideāls cepšanai cepeškrāsnī, neprasa ilgu marinēšanu, ir daudz fanu un vienmēr izrādās! Izvēle no stilīgākajām receptēm un nelieliem trikiem.

Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Gatavošanai cepeškrāsnī parasti izmanto gabalu bez kaula, dažreiz ribas. Vēlams, lai tas būtu mazs tauku slānis, kas sniegs gaļas sulīgumu, maigumu. Cūkgaļa vienmēr tiek nomazgāta, noslauka, un tikai pēc tam turpiniet griešanu. Jūs varat cept gaļu veselos, vidējos vai mazos gabaliņos.

Sinepes tiek izmantotas kodināšanai vai tikai smērēšanai. Jūs varat atšķaidīt to pats, nopirkt to veikalā, ir daudzas sugas, kas atšķiras pēc to asuma pakāpes, apaļo sēklu klātbūtnes vai neesamības (Dijon sinepes). Bieži vien tas ir apvienots ar citām sastāvdaļām: medu, ķiplokiem, sojas mērci, svaigiem un žāvētiem garšaugiem. Tas ir lieliski apvienots ar visu veidu pipariem, koriandru, ingveru. Jūs varat iet vieglāk - ņemt gatavus garšvielas no maisiņa, kas paredzēts gaļai, īpaši cūkgaļai vai kebabam. Tikai jāatceras, ka tā jau var saturēt sāli.

Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī liels gabals

Iespēja apdullināt cūkgaļas šķiņķi un sinepes cepeškrāsnī. To var patērēt karstu vai atdzesētu, ko izmanto gaļas ēdieniem, sviestmaizēm.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas gabals no 1 līdz 1,5 kg; • 5-6 ķiploku daiviņas;

• 2 ēdamkarotes sinepju;

• sāls un pipari vai gaļas garšvielas, kebabs.

Pavārmāksla

1. Noskalojiet gabalu. Noslaukiet to ar salvetēm. Ja daudz tauku, jūs varat nogriezt daļu, bet ne visu. Gaļa ar viņu kļūst sulīgāka.

2. Nogrieziet ķiploku daiviņas, sagriež 4 gabaliņos, lai padarītu garenas nūjas.

3. Uzlieciet garšvielas bļodā, iemērciet ķiploku gabaliņu, lieciet ar nazi, dariet visu cūkgaļas gabaliņu ar smaržīgu ķiploku.

4. Mēs ņemam sinepes. Mēs arī pēc saviem ieskatiem pievienojam dažas garšvielas, berzējam gabaliņu no visām pusēm.

5. Ielieciet bļodā, vāciņu (var pārklāt ar plēves plēvi), atstājiet ledusskapī uz 5 stundām, ja nav tik daudz laika, turiet to siltu vienu stundu.

6. Mēs saņemam, berzējam sinepju uz virsmas.

7. Ievietojiet gabaliņu folijā, nosūtiet cūkgaļu uz apsildāmu krāsni 80 minūtes. Temperatūra 200.

8. Tagad mēs iegūstam, noņemam foliju un vēlreiz ievietojam vārītu cūkgaļu cepeškrāsnī. Cepiet līdz zeltaini brūnai vēl 15 minūtes, skatoties krāsā.

Cūkgaļa ar sinepēm un medu krāsnī

Lieliska cūkgaļas recepte medus sinepju mērcē, kas tiek pagatavota mazos gabaliņos, piemēram, kebabos. Bet jūs varat izmantot šo marinādi cūkgaļai, tas būs arī ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• 1 kg cūkgaļas;

• 1,5 ēdamkarotes sinepju;

• 1 karote medus;

• 0,5 ēdamkarotes garšvielu kebabiem;

• 0,5 kg sīpolu;

• 2 karotes sojas mērces.

Pavārmāksla

1. Samaziniet cūkgaļu šķēlītēs, tāpat kā klasisko kebabu uz oglēm. Ir svarīgi, lai gaļa būtu sausa, tas ir, pēc mazgāšanas noslaukiet gabalus ar salvetēm.

2. Apvienojiet medu un sinepes. Ja medus ir biezs, tad mēs to izkausējam, tikai dažas sekundes turiet mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī. 3. Pievienojiet sojas mērci, garšvielas, samaisiet.

4. Ielejiet marinādi gaļā, samaisiet. Atstājiet pāris stundas. Jūs varat pagatavot iepriekš, glabāt ledusskapī.

5. Sīpoli sagriež lielos pusgredzenos. Tas būs spilvens cūkgaļai. Novietojiet slāni ieziestā veidā.

6. Atkal samaisiet gaļu, lai pārklātu to ar marinādi un novietojiet uz sīpoliem. Pārklājiet virsmu ar foliju.

7. Ielieciet cūkgaļu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem. Vāra zem folijas 25 minūtes, tad tas ir jānoņem.

8. Vārīšana vidēji līdz zeltaini brūnai, viss process ilgs 40-50 minūtes. Mēs paskatāmies uz trauku, caurduram gabalu ar nazi. Ja sula ir skaidra, cūkgaļu var noņemt.

Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī (ar tarragonu)

Ļoti smaržīgas un ēstgribas gaļas variants. Izvēloties cūkgaļas gabaliņu ar vidēji smagiem taukiem, ideāli ņemti no kakla, bet jūs varat un jebkuru citu.

Sastāvdaļas

• 1 kg gaļas;

• 1 tējk. sinepes ar graudiem;

• 1 karote parastu sinepju;

• 3 estragonu zari;

• 3 ķiploku daiviņas;

• 0,5 tējk. koriandra sēklas;

• sāls, pipari.

Pavārmāksla

1. Mārciņa koriandrs pievieno nedaudz sāls.

2. Mēs mazgājam tarragonu, noņemam zaru lapas un sagriežam tās.

3. Nomizojiet ķiplokus, pēc tam sagrieziet katru krustnagliņu garenās nūjiņās. Sajauciet ar estragonu un sālītu koriandru.

4. Atverot cūkgaļas gabalus, ķiplokus ar garšvielām un lapotnes lapām.

5. Sajauciet abus sinepju, sāls un piparu veidus. Pēc garšas jūs varat pievienot citas garšvielas vai sojas mērces karoti.

6. Berzējiet cūkgaļu ar sagatavoto maisījumu.

7. Mēs pārvietojam foliju. Aptiniet to.

8. Cepiet 60 minūtes 200 grādos.

9. Atveriet foliju, bet neizņemiet gabalu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī augstāk. Mēs pievienojam temperatūru, aptuveni 210-230 grādiem. Cepiet aromatizētu cūkgaļu vēl 10 minūtes, noņemiet.

Cūkgaļa ar sinepēm un āboliem krāsnī

Svētku cūkgaļas ar sinepēm iespēja cepeškrāsnī, kas tiek pagatavota un pasniegta ar āboliem. Ēdiens ir ļoti smaržīgs, bagāts, bet tas ir gatavs ar vienkāršu un praktiski neprasa jūsu līdzdalību. Āboli izvēlas skābu.

Sastāvdaļas

• 800 g cūkgaļas bez kauliņiem;

• 2 ēdamkarotes sinepju;

• sāls, pipari;

• 2-3 āboli.

Pavārmāksla

1. Ideālā gadījumā 2 stundas pirms gatavošanas pagatavojiet gaļu ar garšvielām un sinepēm. Bet jūs to varat izdarīt tieši viņas priekšā. Mēs visu samaisām un rūpīgi apstrādājam, rūpīgi berzējot mīkstumu. Mēs pārvietojamies uz folijas.

2. Sagrieziet ābolus 4 daļās. Tad mēs noņemam stublāju un sagriežam katru gabalu, lai veidotu savdabīgus trijstūri.

3. Pārklājiet ābolu šķēles vienmērīgā kārtā pār cūkgaļas gabalu. Augļi ir pilnībā slēpt.

4. Aizveriet foliju, mēģiniet netraucēt ābolu slāni.

5. Ievietojiet gaļu uz stundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190. Un baudiet unikālo aromātu, kas parādīsies krāsnī.

Cūkgaļas roll ar sinepēm krāsnī

Iespēja satriecošs cūkgaļas filejas rullis, kas rotā jebkuru galdu, ieskaitot svētku. Vārīti cepeškrāsnī folijā. Pēc izvēles jūs varat pievienot dažas sēnes vai žāvētas plūmes.

Sastāvdaļas

• 0,7-0,8 kg filejas;

• 2 ēdamkarotes sinepju;

• 4 ķiploku daiviņas;

• sāls, pipari;

• gaļas garšvielas;

• 4 zaru dilles;

• 1 ēd.k. l saldā paprika.

Pavārmāksla

1. Grieziet ķiploku daiviņas šķēlītēs. Pievienojiet tiem sasmalcinātas dilles, ielieciet papriku un samaisiet. Tas būs piepildījums. Kā jau minēts, jūs varat tajā pievienot nedaudz sasmalcinātas marinētas sēnes vai plūmes. 2. Izgriežam galdiņu uz galda. Ja gabals ir biezs, tad mēs izveidojam šķērsgriezumu, bet ne līdz galam, atlaidiet slāni.

3. Ieeļļojiet gaļu ar sāli, pipariem, garšojiet ar garšvielām un sasmalciniet sinepes.

4. Ielieciet ķiploku un dilles maisījumu.

5. Salokiet rullīti.

6. Augšējā iesaiņotā cūkgaļas biezā vītne, lai gaļas gatavošanas procesā netiktu izgriezta. Vēlreiz ieeļļojiet ar sinepēm.

7. Mēs ieliekam foliju, mēs iesaiņojam no augšas.

8. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet stundu 180 ° C temperatūrā. Tad jūs varat pievienot temperatūru līdz 200, atveriet rullīti un cepiet labi līdz skaista garoza.

Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī (ar kartupeļiem)

Vienkārša recepte daudzveidīgam cūkgaļas ēdienam ar sinepēm krāsnī. Lai samazinātu izmaksas, varat uzņemt vairāk dārzeņu.

Sastāvdaļas

• 800 g cūkgaļas;

• 600 g kartupeļu;

• 300 g sīpolu;

• 150 g majonēzes;

• 3 ēdamkarotes sinepju;

• 70 grami siera;

• sāls un citas garšvielas.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet cūkgaļu uz 7-8 plāksnēm. Ir svarīgi, lai gabali pāri šķiedrām, tad gaļa būs sulīga, maiga.

2. Mēs sajaucam sinepes ar garšvielām un majonēzi, cūkgaļu smērējam no visiem virzieniem. Pusei mērcei jāiet. Ļaujiet gaļai stāvēt tagad.

3. Peel kartupeļus, sagriež šķīvītēs, samaisa ar otru mērces daļu.

4. Sīpoli sagriež pusgredzenos, novieto uz eļļotās formas apakšas.

5. Sīpoli tiek sadalīti vienā slānī.

6. Tagad uzklājiet kartupeļu šķēles mērcē.

7. Nosūtiet struktūru cepeškrāsnī, cepiet 180 grādos apmēram 35 minūtes. Nekas, kas jāpārklāj, nav nepieciešams.

8. Mēs berzējam sieru ļoti maza. Jūs to varat izmantot pēc saviem ieskatiem.

9. Apkaisiet kartupeļus ar sieru, apcepiet, līdz vēl 12-15 minūtes pagatavojiet skaistu garozu, tagad jūs varat pievienot temperatūru.

Cūkgaļa ar sinepēm krāsnī (ar žāvētām plūmēm)

Iespēja ir ļoti vienkārša, bet gardā cūkgaļa ar sinepēm krāsnī. Viņai ir labāk izvēlēties skābo plūmju. Līdzīgi trauku pagatavo ar žāvētām aprikozēm.

Sastāvdaļas

• gaļas gabals 600 g;

• 100 g plūmju;

• 1,5 ēdamkarotes sinepju;

• 1 tējk. garšvielas gaļai.

Pavārmāksla

1. Noslaukiet mazgāto gabalu sausu.

2. Mēs mazgājam plūmes, nav nepieciešams sagriezt.

3. Sajauc sinepes un garšvielas.

4. Izgrieziet nazi gaļā, izgrieziet plūmes. Shpiguem viss gabals.

5. Blīvās sinepes, ietiniet folijā, ievietojiet ledusskapī 5 stundas. Jūs varat turēt gaļu pa nakti vai visu dienu.

6. Mēs saņemam cūkgaļu, kas tiek nosūtīta uz plīts. Cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, mēs gatavojam tieši vienu stundu. Vajadzības gadījumā, beigās, cepiet, noņemiet foliju.