Vasaras salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot vasaras salātus.

Vasaras salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot vasaras salātus.

Visus tos ēdienus, ko mēs parasti saka "apmierinoši, garšīgi un veselīgi", sauc par vasaras salātiem. Svaigi vasaras salāti ir augļi un dārzeņi, un tiem visiem ir viegla garša, patīkams aromāts un lieliska pēcgarša. Ir patiešām neiespējami atteikties no vasaras salātiem, īpaši vēlu pavasarī, kad uz plauktiem parādās pirmie svaigi dārzeņi, un mūsu ķermenis jau sāk sajust vitamīnu un minerālvielu trūkumu.

Vasaras salātu gatavošana vienmēr liek mums radīt kulinārijas šedevrus, mēs vienmēr cenšamies apvienot nesaderīgos un vienmēr iegūt lielisku rezultātu, kļūstot arvien jaunām garšas īpašībām. Turklāt dažreiz pietiek mainīt mērces vai mērces receptes uz to pašu salātu un iegūt pilnīgi citu garšu. Tagad aplūkosim dažas receptes vasaras salātu gatavošanai, jo īpaši tāpēc, ka pavasaris jau ir pilnā sparā, un ilgi gaidītā vasara ir tikai ap stūri, kas dos mums neskaitāmus svaigus dārzeņus un augļus.

Receptes 1. Vasaras salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- svaigas lapas - 0,5 ķekari,

- Tofu siers - 150 g;

- svaigas aromātiskas dilles un pētersīļi - 1 katrs,

- zaļie sīpoli - 50 g;

- saulespuķu sēklas - 2 ēdamkarotes l .;

- olīvu sviests - 4 ēdamk.

- balzamiko etiķis - 2 ēd.k.

- marinētas sēnes - 200 g;

- jauns ķiploks - pāris krustnagliņas un malti melnie pipari.

Sagatavošana:

Salātu lapas izskalo ar aukstu ūdeni un uz pāris minūtēm ieliek ledus ūdenī. Tad ātri nožāvējiet tos augu žāvētājā vai ar dvieli un sagriež lielos gabaliņos vai saplēsiet tos pārslās. Sasmalciniet ar nazi visus vārītos zaļumus. Salātu lapas izplatās uz plata un plakana šķīvja. Uz sasmalcinātiem zaļumiem pievieno sasmalcinātus sēņu cepurītes 4 gab. Ja jūsu burkā ir nelielas sēnes, tad nav pat nepieciešams tos izgriezt. Svaigi ķiploku režģi un zaļumiem pievieno sēnes. Sajauc visas 3 sastāvdaļas un novieto uz salātu lapām. Tagad sagatavojiet sulu. Paņemiet putu un dziļu stikla trauku. Ielej olīveļļu, balzamiko etiķi un malto melno piparu. Intensīvi noslaucīt ar čūsku apmēram 5 minūtes. Mēs sasmērējam nažu asmeni zem krāna un nogriežam Tofu sieru kubiņos. Ielieciet to uz salātiem un pārlejiet mērci. Apkaisiet ar saulespuķu sēklām uz augšu un pasniedziet mūsu viesiem mājās gatavotus vasaras salātus ar Tofu sieru.

Recepte 2. Vasaras salāti ar apelsīnu

Šis salāti ir paredzēts tiem, kas vēlas ēst garšīgu ēdienu, bet rūpējas par to.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- baltie kāposti - 250-300 g;

- liels oranžs,

- burkāni un dzērvenes nedaudz;

- ķekars dilles un pētersīļi, sāls un vīnogu sēklu eļļa.

Sagatavošana:

Tātad, ņem smalcinātājs, roll up mūsu piedurknēm un berzēt kāpostu un burkānu ar plānām svītrām. Ielieciet bļodā. Mēs ņemam apelsīnu, atdala balto daļu no celulozes un sagriež haotiskos gabalos tieši salātos, lai nezaudētu sulu. Apelsīnu sulā ir daudz vitamīnu, tāpēc katru cenu kritums. Visbeidzot, sakapājiet zaļumus un pievienojiet bļodai salātus. Maisiet ar plakanu asmeni uz augšu un izņemiet salāti pusstundu aukstā vietā.

Tad ielieciet to skaistā salātu traukā, dekorējiet ar dzērvenēm un pārlejiet ar vīnogu sēklu eļļu. Ja nejauši atrodat vīnogu sēklu eļļu, to var droši nomainīt ar olīveļļu.

Recepte 3. Vasaras salāti ar āboliem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- žāvētas aprikozes - 16 gab.

- āboli - 2 augļi;

- 2 selerijas kāti;

- vīnogas vai mellenes - 200 g;

- kivi - 2 gab.

- persiki vai nektarīni - 2 gab .;

- oranža - 1 gab .;

- maijs - dabīgais medus - 1 ēd.k.

- sezama sēklas - 4 tējk.

- olu baltumi - 3 gab. - cukura pulveris - 100 g;

- sviests - 60 g;

- milti - 100 g

Sagatavošana:

Sagatavojiet oriģinālos grozus. Slaucīt čukstētus atdzesētus olu baltumus un lēnām ievediet pūdercukuru. Tad ielej miltus un turpina pārspēt līdz gludai. Beigās pievienojiet nedaudz izkausētu sviestu, uzklājiet mīklu ar filmu un turiet to 30 minūtes.

Novietojiet pergamenta gatavošanas papīru uz cepešpannas un izklājiet mīklu ar ēdamkaroti. Ievērojiet attālumu starp kūka. Tad mēs saplūstam katru mīklu ar “ēdamkaroti” vai plašu nazi, mēģinot pārvietot mīklu no centra uz malām ziedlapiņu veidā. Mēs uzsildīsim cepeškrāsni līdz 180 grādiem un 5-8 minūtes nosūtīsim skaisto cepumu brūnināšanai. Uzreiz karsti, neļaujot viņiem atdzist, mēs veidojam mīkstu mīklu skaistu grozu veidā. Jūs varat uzņemt kādu veidu pelējumu un izmantot to, lai izveidotu padziļinājumu īsceļa centrā. Kad mīkla atdziest, tā paliks šajā formā.

Tagad mēs gatavojam salātus. Pirmkārt, dice ābolu. Smalki sasmalciniet selerijas kāposti un žāvētas aprikozes. Nektarīnus un kivi sagriež šķēlītēs un apcep sezama sēklas sausā pannā. Tagad mūsu sagatavotajos grozos novietojiet augļus, selerijas un dārzeņus. Augšup ar apelsīnu sulu apkaisa un maizi ielej medu un apkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.

Recepte 4. Vasaras salāti ar bumbieriem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- āboli - 400 g;

- bumbieri - 400 g;

- citronu un apelsīnu - uz gabala;

- šķipsniņu kanēļa;

- limoncello - 4 ēdamk.

- zemeņu vai aveņu - 100 g.

Sagatavošana:

Pirmkārt, sagatavosim šo salātu unikālu gardu mērci. Veikt citronu un apelsīnu miziņu un berzēt tos uz rīve. Ielej limoncello un pievieno nedaudz maltas kanēļa. Šeit mēs arī izspiežam sulu no pusi apelsīnu un pusi citrona. Tagad notīriet bumbierus un ābolus un sagrieziet tos kubiņos. Tad apvienojiet kubiņus ar mērci, pievienojiet ogas un joprojām varat pievienot dzeltenā melones melno kubiņu (ja tāds ir). Mums jāsaprot, ka saldais dzeltens nogatavojas vasaras beigās, tāpēc paturiet prātā, ka salāti izrādās garšīgi un bez melones, tāpēc mēs to neesam iekļāvuši vajadzīgo sastāvdaļu sarakstā. Ļaujiet salātiem stāvēt uz 20 minūtēm, pēc tam mēs pārslēgsim to pāri failiem. No augšas jūs varat izvietot cepumu kubus un kalpot pie galda. Šo 20 minūšu laikā salāti sniegs garšīgu sulu, ko var ielikt cepumu kubiņos uz augšu, kas dos viņiem gardu vaniļas garšu.

Vasaras salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

- Ja pats sagatavosiet augļu salātus, pārliecinieties, ka jums ir nepieciešams laiks. Tad, ja vēlaties, jūs varat iztukšot izvēlēto augļu sulu, ielej katliņā un vāra līdz biezai.

- Svaiga piparmētra piešķirs īpašu garšu vasaras augļu salātiem. Pievienojiet to salātu vajadzībām tikai tad, kad jūs atstājat tinktūrai.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt