Krējums ar mīklu tortei - daudz garšīgāka putra! Sagatavojiet dažādus krēmus kūkām ar mannas putraimi un sviestu, kondensēto pienu, citronu, skābo krējumu

Paradokss, bet mannas krēms ir daudz garšīgāks nekā putra, un tie pat nešķiet līdzīgi. Tā ir lieliska izvēle kūkas un konditorejas izstrādājumu slānim, jūs varat vienkārši un lēti padarīt pārsteidzošus desertus. Šeit ir dažas interesantas receptes katrai gaumei.

Krējums ar mannas putraimi kūka gatavošanai - vispārīgie sagatavošanas principi

Krējumam būs nepieciešama visprecīzākā mannas putraimi, kas tiek pārdota veikalā, bet noteikti ir arī jebkura virtuve. Tā kā produkts labi uzpūst un palielinās tilpums, jums ir nepieciešams diezgan maz, vidēji parastam kūka, 80-100 gramu. Nav nepieciešams iegādāties vairākus iepakojumus, viens iepakojums ir pietiekami vairākas reizes. Bez tam, jums būs nepieciešams piens, jo tieši tas ir sagatavots.

Kas vēl tiek pievienots:

· Sviests;

· Kakao;

· Kondensēts piens;

· Olas;

· Siera siers vai mīkstie sieri.

Lai pievienotu aromātu un aromātu, tiek izmantots vanilīns, kaislis, dažādas citas pārtikas piedevas un produkti. Tie padarīs krēmu neizskatās kā putra. Tāpat neaizmirstiet par cukuru. To pievieno lielos daudzumos, tāpat kā lielākajā daļā desertu. Tiek izmantota normāla balta smiltis. Dažās receptēs tā ietekmē konsekvenci, tāpēc vēl labāk ir to noteikt un izmērīt pēc receptes vai nedaudz mazāk.

Vieglākais vaniļas krēms ar mīkstu kūku

Pamata recepte tortes krēmam ar mannas putraimi, kas ir lieliska cepumu un citu mīkstu kūku slāņu. Dažu sastāvdaļu sirds. Ir svarīgi pievērst uzmanību eļļas kvalitātei, izvēlēties dabisku produktu un saņemt to iepriekš no ledusskapja. Gatavajam krēmam pievieno tikai mīkstinātu produktu. Sastāvdaļas

· Pusi litra piena;

· 100 g mannas putraimu;

· 150 g cukura;

· 200 g mannas putraimu;

· 1 maiss vanilīna (vaniļas cukurs).

Vārīšanas metode

1. Mēs piegādājam pienu uz plīts. Krējums gatavo katliņā, kas parasti gatavo piena putras. Nekas nedrīkst sadedzināt un aizbēgt.

2. Jūs varat nekavējoties pievienot pusi cukura, ļaujiet izšķīst. Mēs ievedam pienu līdz vārīšanās temperatūrai, bet tas nav svarīgi. Tiklīdz parādās putas, mēs sākam sākt mannas putraimi. Mēs aizmigjam plānā straumē, ar otru roku mēs ātri sajaucam. Ja viss tiek darīts pareizi, netiks parādīti gabali. Vāriet putru apmēram trīs minūtes. Noņemiet no karstuma, pilnīgi atdzesējiet.

3. Mēs nodarbojamies ar eļļu. Mēs izplatījāmies bļodā, mēs aizmigām palikušo granulēto cukuru, mēs sakratām uz labu ādu. Eļļai vajadzētu kļūt vieglākai, tā palielināsies, un visi graudi izšķīst. Pievienojiet tam vaniļu.

4. Turpinot pārspēt sviestu, pievienojiet vārīta putru uz karotes. Ja produkti ir tādā pašā temperatūrā, nebūs nekādu atdalījumu.

5. Nekavējoties izmantojiet krēmu. Mēs izplatījāmies tikai uz atdzesētajiem kūku slāņiem, jo tajā ir sviests.

Citronu krēms ar kūka dekorēšanu

Šis krēms ir lieliski piemērots kūka “Putnu pienam”, bet to var izmantot arī citiem kūkām un desertiem. Tas neizmanto pats citronu, bet mizu. Galu galā, tas dod patīkamu aromātu. Citrusaugļu atliekas var izmantot jebkuriem citiem mērķiem.

Sastāvdaļas

· 1 citrona;

· 2 glāzes piena;

· 100 g cukura;

· 180 g eļļas;

· 90 g mannas putraimi.

Vārīšanas metode

1. Ievietojiet pienu uz plīts, uzreiz pievienojiet cukuru, ļaujiet tai sasilt.

2. Sagatavojiet mannas putraimi un pāriet uz citrusaugļiem. Nomazgājiet citronu ar suku, izžāvējiet un noņemiet miziņu. Tas ir ērti vienkārši noslaucīt to uz smalka rīve. Vai nu sasitiet dzelteno plēvi ar dārzeņu nazi, sasmalciniet. No citrusaugļu gabala izspiediet deserta karoti sulas. Visas pārējās, kas mums nav vajadzīgas. 3. Pievienojiet mannas putru vārītā pienā. Cepiet putru, maisot, pievienojiet miziņu beigās. Pēc vārīšanas piecas minūtes noņemiet pannu. Nekavējoties ielieciet divas karotes sviesta, samaisiet. Atstājiet atdzist.

4. Tiklīdz krēms ir atdzisis, pārējo mīkstināto sviestu pievieno tajā, samaisa vai sajauc ar maisītāju. Lai pabeigtu, ielej karoti citrona sulas.

Krējums ar konditorejas piena konditorejas izstrādājumiem

\ t

Nav pilnpiena? Jūs varat pagatavot krējuma krējumu no kondensēta piena. Ļoti vienkārša recepte, kas prasa tikai 0,5 kārbas. Izvēle vaniļa, pēc izvēles pievienot nedaudz rīvētu miziņu, kā vienā no receptēm iepriekš.

Sastāvdaļas

· 0,5 kārbas no kondensēta piena;

· 0,1 kg labības;

· 1 iepakojums eļļas;

· 1 g vanilīna;

· 400 ml ūdens;

· 120 g cukura.

Vārīšanas metode

1. Sajauc kondensēto pienu ar ūdeni, uzliek uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno granulētu cukuru, izšķīdina.

2. Ielej mannas putraju verdošā maisījumā, maisot, vāra putru, atdzesē, pievieno vaniļu vai citrona miziņu.

3. Samaisiet sviestu atsevišķi ar maisītāju apmēram piecas minūtes. Pēc tam uzklājiet krējumā detaļas, sitiet līdz gludai. Jūs varat ieziest kūku!

Šokolādes krēms ar dekoratīvo kūku

\ t

Jūs varat pievienot kakao jebkurai krējuma receptei, tā būs garšīga, bet ir daudz interesantāka izvēle. Šī recepte izmanto tumšās šokolādes joslu. Tas sniegs ne tikai krāsu, bet arī mainīs tekstūru, pārvērš parastu krējumu no mannas putraimiem biezā un elastīgā siflētā. Ieteicams lietot šokolādi vairāk nekā 70% kakao.

Sastāvdaļas

· 0,45 litri piena;

· 250 g eļļas;

· 100 g šokolādes;

· 2 tējk. kakao;

· 160 g cukura;

· Vaniļa;

· 80 g mannas putraimi.

Vārīšanas metode 1. Piens ar cukuru un kakao maisījumu, ielieciet siltumu katliņā uz plīts. Glancing, lai nekas izvairītos. Jums jāmaisa, lai izšķīdinātu visu cukuru.

2. Atdalot 50 gramus sviesta, ielieciet bļodā, pievienojiet šķelto šokolādi, nosūtiet uz ūdens vannu. Vai vienkārši uzkarsējiet to mikroviļņu krāsnī tā, lai visi gabali izkausētu, periodiski noņemtu, samaisa.

3. Tiklīdz piens sāk vārīties, mēs mest karoti sviesta, aizmigt mannas putraimi. Maisot, vāra biezu putru. Izņemiet no karstuma un nekavējoties pievienojiet izkausēto šokolādi. Atstājiet maisījumu apmēram piecpadsmit minūtes, atdzesējiet līdz siltajam stāvoklim.

4. Ievadiet mīkstināto sviestu, varat to iepriekš noslaucīt, ātri samaisīt.

5. Nekavējoties nosūtiet krējumu uz kūkām, parasti izlej putnu pienu. Novietojiet slāni, pārklājiet ar jaunu kūku vai nekavējoties nosūtiet to, lai sasaldētu.

Krējums ar mīklu kūka (ar skābo krējumu)

Ekonomiska izvēle skābais krējums ar mannas putraimi, kas ir lieliski piemērots dažādiem desertiem un kūkām. Turklāt putras var pagatavot pat ūdenī, ja nav piena. Skābais krējums izvēlas vismaz 25% biezu un eļļainu. Ja šāds produkts nav, vienmēr varat nosvērt parasto skābo krējumu, ievietojot to linu maisiņā un caurduris. Pēc pāris stundām atdalīsies mitrums.

Sastāvdaļas

· 400 ml ūdens vai piena;

· 180 g cukura;

· 70 g mannas putraimi;

· 400 g krējuma;

· Vanilīns, kaisle vai kakao.

Vārīšanas metode

1. Vāra parastu putru ūdenī vai pienā, bet pievieno daudz cukura. Skābais krējums nav nepieciešams atstāt neko, smiltis tikai padara to plānāku. Vāriet putru apmēram piecas minūtes, tā ir jāsabiezē. Noņemiet no karstuma un labi atdzesējiet. 2. Samaisiet mannas putraimi ar maisītāju, lai noņemtu iespējamos rūdītos gabalus, pakāpeniski pievienojiet skābo krējumu.

3. Tiklīdz viss krējums tiek ievadīts, masa kļūs viendabīga, pievieno vanilīnu vai kādu citu smaržīgu sastāvdaļu.

Krējums ar mannas putraimi, kas paredzēts kūka uz piena pulvera

Vēl viens veids, kā pagatavot krējumu kūkai ar mannas putraimi, ja nav pilnpiena. Mēs ņemam parasto sauso koncentrātu, bet tehnoloģija nedaudz mainīsies. Nav nepieciešams atdalīt pienu, viss ir daudz vieglāk un ātrāk. Ar to pašu principu jūs varat pagatavot sausā krējuma krēmu tējai un kafijai. Šajā receptē jūs varat mainīt cukura daudzumu pēc Jūsu gaumes.

Sastāvdaļas

· 50 g piena pulvera;

· 400 ml ūdens;

· 75 g mannas putraimi;

· 200 g eļļas;

· 160 (kauss) grami cukura.

Vārīšanas metode

1. Piena pulveris, kas sajaukts ar cukuru katliņā. Pievienojiet plānu ūdens plūsmu, jūs varat uzreiz vārīt ūdeni, kas ietaupīs laiku. Mēs novietojam uz plīts.

2. Pēc vārīšanas pievienojiet graudus, pagatavojiet biezu putru, atdzesējiet.

3. Mīkstina sviestu istabas temperatūrā, pārspēt, pievieno vārītai putrai. Nogalināt visus kopā. Vaniļa ir obligāta, tāpat kā citrona miziņa.

Saldējums ar mannas putraimi (uz želatīna)

Mannas putraimi paši sacietē labi, bet ar želatīnu iegūst ļoti elastīgu siflēmu. Saskaņā ar šo recepti, putnu piens izrādās garšīgs, salds, to var vienkārši ielej kūka formā un neietver neko citu.

Sastāvdaļas

· 15 g želatīna;

· 550 ml piena;

· 150 g cukura;

· 200 g eļļas;

· 100 g labības;

· Vanilīns.

Vārīšanas metode

1. Želatīns apvienojas ar 70 ml piena, atstāj uzbriest. Jūs varat izmantot tikai ūdeni, ņemt šķidrumu istabas temperatūrā. Pietūkuma laiks tiek saskaņots ar instrukciju. 2. Gatavojiet mannas putraimi no atlikušā piena un cukura. Krupa mēs aizmigjam tikai pēc vārīšanas, mēs sagatavojam apmēram piecas minūtes. Mēs nosūta putru atdzist.

3. Kamēr mannas biezpiens atdziest, sviestu sviestu uzpūst līdz putai, lai krēms izrādītos gaisīgs, apmierināts ar pompu.

4. Želatīns izkausē vannā vai mikroviļņu krāsnī, pievieno putrajam, nedaudz pārspiež un sāk ievadīt sagatavoto eļļu. Sajauciet maisījumu viendabīgumā, pēc tam nekavējoties nosūtiet uz kūka.

5. Izlejiet krēmu, izlīdziniet to, nosūtiet to uz aukstu, lai sacietētu. Krēmus nav iespējams iesaldēt ar želatīnu. Pilns sasalšanas laiks ir aptuveni trīs stundas. Pēc tam kūku var dekorēt.