Zupa ar gaļas kotletes - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai
Ikvienam ir labi zināms, kas ir maltā gaļa. Malto gaļu un dažreiz maltu gaļu izmanto ļoti daudzos ēdienos. Liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, malta, malta gaļa no vairākiem gaļas veidiem - nav brīnums, ka šo produktu sauc par pusfabrikātu, to jebkurā laikā var pārvērst pusdienās vai vakariņās. Piemēram, tikai pusstundā jūs varat pagatavot zupu ar gaļas kotletes. Starp citu, ar gaļas bumbiņām, jūs varat gatavot un salātus - kaut ko grieķu veidā, ar sieru un olīvām. Bet nekas nevar aizstāt reālu zupu, sirsnīgu, vieglu, mutes dzirdošu gaļas kotletes. Lai iegūtu vairāk maiguma, jūs varat pievienot nelielu mērcētu maizi sevis, bet tas nav nepieciešams. Tāpat nav nepieciešams uzlikt lielu skaitu olu, lai turētu gaļas bumbiņas - pietiekami mīklas.
Gaļas kaujas zupa - pārtikas sagatavošana
Kā pagatavot gardākās maltās gaļas kotletes? Īstas mājsaimnieces nekad pērk saldētu pildījumu. Tikai īsta gaļa vai svaiga malto gaļu, ko miesnieks ir pagatavojis jūsu acu priekšā. Ideālā gadījumā veikalā var iegādāties dažus gabalus. Liesa gaļa, tauki, uz kaula, kopumā atšķiras. Ja iespējams, nogrieziet filmu un vadus. Kauli ar gaļas paliekām tiek glabāti kaulu buljonā, labākie gaļas gabali cep cepeškrāsnī vai marinēti, kaut kas iet uz gulašu.
Atlikumi tiek izmantoti maltas gaļas gatavošanai mājās, ieguvums gaļas mašīnām, pārtikas pārstrādātājiem un citām ierīcēm, pašlaik trūkst trūkumu. Pārmērīgs tauku daudzums, smalki gabaliņi, apgriešana - viss var tikt izmantots kursā, kamēr gaļa ir svaiga. Pievienojiet šeit dažas jaukas daļas. Lai saglabātu pildījumu sausu, pievienojiet taukainu cūkgaļu vai speķi. Nesasmalcinātai gaļai nepievienojiet garšvielas un sāli, sadaliet to porcijās un ievietojiet saldētavā. Lai pagatavotu gaļas bumbas zupu, paņemiet iepriekš sasaldētu maltās gaļas gabalu un ievietojiet to ledusskapī pozitīvā temperatūrā. Kad pildījums ir atkausēts, sāciet gatavot zupu. Meatball Soup - labākās receptes.
1. recepte: dārzeņu zupa ar gaļas bumbiņām
Mēs veicam jebkādu pildījumu, kas atrodas mājā, un jebkurus dārzeņus no standarta komplekta. Nav biedējoša, ja nav zupas veida - zupa joprojām būs garšīga un bagāta. Veikt nedaudz vairāk kartupeļu, burkānu vai citu sastāvdaļu. Vārīšanas laiks ir tikai 30 minūtes, ar nosacījumu, ka visi dārzeņi tiek sagriezti šķēlītēs un gatavi.
Sastāvdaļas: maltā gaļa (gaļa, sīpoli, sāls, pipari, 350 grami), kartupeļi (3-4 gabali), sīpoli, lauru lapas, sāls, malti pipari, burkāni, paprika, kāposti, (3200) grami), tomāti (2 gab.).
Vārīšanas metode
Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, nomazgājiet aukstā ūdenī. Rīvējiet burkānus rupjš rīvei, sagrieziet sīpolus pēc iespējas mazāk, sagrieziet kāpostiem. Bulgārijas piparus var ņemt sarkanā vai dzeltenā krāsā - sagriezt joslās. Ielej katliņā 2 litrus ūdens, uzvāriet un uzlieciet kartupeļus, uzvāriet un uzlieciet kāpostus un piparus. Mēs veidojam mazas vai lielas gaļas bumbiņas - šeit kāds viņus mīl. Uzkarsē līdz 10 minūtēm, pagatavojiet sīpolus ar burkānu un sagrieziet tomātus mazos laukumos. Sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ļaujiet sagatavotajai zupai ievadīt apmēram 15 minūtes. Jūs gaida garšīgas pusdienas!
2. recepte: gaļas zupas zupa
Ir maz cilvēku, kas atsakās no sēņu garšas zupas. Sēnes un mīkstās bumbiņas, kas peld ar mīkstu buljonu - kāda brīnišķīga vakariņas visai ģimenei. Tas ir vakariņas īstiem gardēžiem, kas daudz zina par pārtiku.
Sastāvdaļas: maltā gaļa (300 g), kartupeļi (6 gab.), Sīpoli (2 gab.), Sēnes (sēnes, 500 grami), bulgāru pipari, vistas ola (2 gab.), Sakņu maisījums , dilles, pētersīļi, ūdens 4 litri. Vārīšanas metode
Mēs ierosinām uzlabot maltās gaļas garšu, šoreiz uz kartupeļu rēķina. Sarīvējiet sīpolus un vienu kartupeli smalkā rīvei, pievienojiet maltai. Daļa sēņu iziet cauri kombinācijai vai gaļas mašīnai un sajauc ar maltu gaļu. Maisiet, sāli, piparus un veidojiet bumbiņas. Pārējās sēnes sagriež plānās gabaliņās un apcep pannā nelielā daudzumā augu eļļas. Vārītajā sālītā ūdenī kartupeļus ievietojam mazos kubiņos, pēc 10 minūtēm sēnes, kotletes un vēl 10 minūtes gatavojam. Apcepiet sīpolus un burkānus, sasmalciniet piparus un sakņu maisījumu. Visi sajauc un gatavo vēl 5 minūtes. Ielej plāksnes un neaizmirstiet par zaļumiem - labāk ir to iesniegt atsevišķi, un ēdiena gatavošana ar zaļumiem jau tagad izraisa apetīti. Neatņemiet to no savas mājas.
3. recepte: makaronu zupas zupa
Šī apetīte vistas zupa tiks pagatavota saskaņā ar visiem ēdiena gatavošanas noteikumiem. Un tas nozīmē, ka nav miltu produktu nopirkt - tikai mājās gatavotas nūdeles, garas, sajauktas ar olām un pienu. Tieši šāda veida personīgi izgatavoti nūdeles var uzvarēt jebkura cilvēka sirdī.
Sastāvdaļas: vistas zupu komplekts (1 kg), maltā gaļa (1 kg), vārīti rīsi 1 kg, sīpoli (3 gab.), Pētersīļi, dilles, garšvielas, burkāni, sāls, augu eļļa.
Nūdelēm: milti (400 grami), olas (2 gab.), Sāls, piens vai ūdens (150 g).
Vārīšanas metode
Izmantojot blenderi, sasmalciniet pāris sīpolus un samaisiet ar malto gaļu, pievienojiet garšvielas un labi samaisiet. Atstājiet to ledusskapī un risiniet nūdeles. Sift milti. Beat olu un pakāpeniski ielej pienu. Mīcīt elastīgu viendabīgu mīklu, tā jāievada arī 30 minūtes. Gatavojiet zupu no zupu komplekta. Tas aizņems tikai 30 minūtes. Pievieno sāli, garšvielas. Tagad ir pienācis laiks roll gaļas bumbiņas. Šis darbs ir prieks - piesaistīt bērnus. Mīklu izvelciet plānā kārtā un atstājiet dažas minūtes, lai nožūtu. Pēc tam izvelciet to no ruļļa un sagriež nūdeles spirāles. Viņi ziedi viegli garās lentēs. Mēs filtrējam vārītu buljonu, ieliekim bumbiņas, uzkarsē un uzliek nūdeles. Pievienojiet ceptos dārzeņus un vāriet vēl 5 minūtes. Uzlieciet gatavās nūdeles uz šķīvjiem un pasniedziet karstu uz galda.
4. recepte: griķu Soba nūdeles ar gaļas bumbiņām
Šo ēdienu nevar saukt ne par pirmo, ne otro - tas ir kaut kas starp. Griķu nūdeles ir retums, bet šodien to var iegādāties pārtikas preču veikalā. Izmēģiniet īstu japāņu ēdienu no olu nūdelēm, kas pagatavotas ar griķu miltiem.
Sastāvdaļas: griķu nūdeles (400 gr.), Maltā gaļa (400 gr.), Sīpoli (60 grami), ola (1 gab.), Tomātu pasta (1,5 ēdamkarotes), ķiploki, sāls, piparus
Vārīšanas metode
Smalcināšanā sagrieziet sīpolus, sāli un piparus un labi samaisiet. Veidojiet gaļas bumbiņas un apcep augu eļļā pannā, līdz nedaudz brūni. Noņemiet kotletes un atlikušajā sviestā ielieciet ķiplokus, tomātu pastu un ielejiet pusi glāzes ūdens. Atsevišķi pagatavojiet nūdeles verdošā sālītā ūdenī. Vāra to uz 5 minūtēm, ielieciet uz caurdurņa un celma. Pasniedziet ar gaļas bumbiņām, bagātīgi laistiet mērci, kurā tie sautēti. Atsevišķi, jūs varat iesniegt gaļas buljonu.
5. recepte: zupa ar gaļas bumbiņām lēnā plītī
Sastāvdaļas: buljons (1,5 litri), burkāni, sīpoli, griķi (puskupa), gaļas bumbiņas (15 gab.), Sāls, garšaugi, malti pipari, nedaudz sviesta vai augu eļļas.
Vārīšanas metode
Ja jums ir lēns plīts, tad vieglās zupas pagatavošanas process kļūst vēl vieglāks. Sagatavotie produkti tiek ievietoti traukā uzreiz. Bet sākumā jūs varat cept sīpolus un burkānus “konditorejas” režīmā. Mēs atšķaida cepeškrāsni ar ūdeni, pievienojam kartupeļus, sagriež šķēlītēs, griķus, vārītas gaļas bumbiņas, sāli, piparus un vēl vienu stundu nomāc. Tas viss - dodieties uz savu biznesu, gudrs automobilis dos jums galīgo rezultātu - garšīgu zupu.
Gaļas kaujas zupa - padomi no pieredzējušiem pavāriem
Sagatavojiet oriģinālu zupas papildinājumu vakariņām - grieķu salāti ar gaļas bumbiņām. Lai to papildinātu, nav nepieciešami nekādi citi ēdieni, izņemot svaigu un smaržīgu pitu, kas pati par sevi ir pilntiesīga vakariņas. Tātad, gatavojiet gaļas bumbiņas sālītā ūdenī, pievienojiet sasmalcinātu feta sieru, pāris svaigus gurķus, 2-3 sulīgus tomātus, saldos bulgāru piparus, salātu lapas. Sezona ar citrona sulu un jebkuru augu eļļu. Tas paliek sāls un apkaisīt ar melniem pipariem - oriģinālais ēdiens ir gatavs!
