Noderīgas maltās gaļas kotletes - tvaika gaļas kotletes ar pipariem, sīpoliem un garšvielām, bez olām un bez maizes. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas neēd ceptu ēdienu vai gatavo ēdienu bez eļļas. Tauku gaļas kaloriju saturs ir mazs, bet vēl ir vajadzīgi daži tauki, jo bez tā gaļas bumbiņas ir sausas, neskatoties uz dārzeņiem, kas arī rada mitrumu. Ja jūs nolemjat dzīvot veselīgu dzīvesveidu vai vēlaties piedalīties dažās papildu mārciņās, pārliecinieties, vai ēdienkartē ir iekļauta ēdiena gatavošanas recepte ar dārzeņiem.
Es iesaku jums pasniegt vieglus redīsu salātus vai kāpostus kā ēdienu šajā ēdienā - garšīgi un veselīgi!
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 8
Sastāvdaļas veselīgām maltām gaļas kotām
- 650 g maltās gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 saldie pipari;
- 50 ml ledus ūdens;
- 1 tējkarote maltas paprikas;
- 1 tējkarote hop-suneli;
- 1 ēdamkarote kaltēti pipari;
- sāls, melnā un baltā sezama, augu eļļa;
- čili un zaļie sīpoli.
Veselu maltās gaļas kotletes gatavošanas metode
Atdzesēta gaļas gaļa ievietota dziļā bļodā. Mājas maltā gaļa parasti sastāv no liellopu gaļas un cūkgaļas, pievienojot nedaudz tauku. Tomēr jūs varat sajaukt gaļu ar savu garšu un sasmalcināt gaļas mašīnā, izvēloties vēlamo produktu attiecību. Ieteicams uzstādīt sprauslu ar vidējiem caurumiem, lai gaļa nebūtu smalki sasmalcināta.
Sīpolu galvu sagrieziet ļoti smalki vai berzējiet uz liela dārzeņu rīve, pievienojiet maltai gaļai.
No sēklām iztīra saldu bulgāru piparu, sagriež kubiņos. Pievienojiet sagrieztus piparus bļodā.
Tagad pagatavojiet maltas paprikas, sāli pēc garšas, pievienojiet apiņus-suneli un kaltētus piparus. Garšvielas var būt nedaudz vairāk vai mazāk - garšas jautājums.
Ielej ledus ūdeni bļodā. Ūdens ir auksts, pirms dažu minūšu brīžiem to var ievietot saldētavā.
Rūpīgi samaisa masu. Lai gaļas bumbiņas būtu garšīgas un sulīgas, izcirtņu masa tiek cīnīta vai pārvietota no rokām uz rokām, kad tie gatavo gaļas kotletes.
Mēs veidojam identiskas gaļas bumbiņas, viena produkta svars ir aptuveni 100 g, nedaudz vairāk vai mazliet mazāk - tas nav svarīgi, kamēr visi ir vienādi.
Tvaicētāju tvaicējiet ar augu eļļu tā, lai gaļas gatavošanas laikā netiktu piestiprināta pie grila.
Mēs apmetam gaļas bumbiņas uz grila, atstājam mazu brīvu vietu starp tām.
Apkaisiet ar melnā un baltā sezama sēklām un nogādājiet uz pannas, kas piepildīta ar verdošu ūdeni, cieši aizveriet pannu.
Vārīšana 20 minūtes, mēs neatveram vāku procesa laikā. Jūs varat iemest ūdenī pāris lauru lapas, selerijas vai pētersīļu saknes, tāpēc tvaiks būs smaržīgs.
Servējot maltas gaļas bumbiņas uz galda, pārkaisa ar zaļiem sīpoliem un čili gredzeniem. Bon apetīte!
Starp citu, ja jums nav īpašas ierīces tvaicēšanai vai dubultā katla, tad varat to darīt ar lielu katliņu ar vāku un caurduris. Mana vecmāmiņa vienmēr pagatavoja, piemēram, - senajos laikos viss bija vieglāk.
