Zivis daudzfaktoru - 5 labākās receptēs. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zivis lēnā plītī.

Zivis daudzfaktoru - 5 labākās receptēs. Kā pareizi un garšīgi pagatavot zivis lēnā plītī.

Jebkura saimniece zina, cik dārga zivis ir mūsu ķermenim. Garšīgas zivju filejas sastāvā ir neticami daudz barības vielu, mikroelementu un skābju, kam jābūt pilnvērtīgā cilvēku uzturā.

Un mūsu mazajiem priekšmetiem zivis ir lielisks D vitamīna avots (kas ir nepieciešams, lai novērstu čipus), fosfors un ārkārtīgi izdevīgie omega-3 polinepiesātinātās taukskābes. Visas šīs vielas veicina sirds un asinsvadu, asinsrites un nervu sistēmu, kā arī smadzeņu vienmērīgu darbību. Ja jūs ēdat zivis tikai 2-3 reizes nedēļā, jūs būtiski samazinās aterosklerotisko simptomu, sirdslēkmes, insultu un hipertensijas risku.

Vai jums mājās ir moderns tehnoloģiju brīnums - lēna plīts? Lieliski! Tajā jūs varat pagatavot zivis ātri, garšīgi un, vissvarīgāk, ar visu tās noderīgo īpašību saglabāšanu, jo tieši šī virtuves sīkrīks ēd, bet ne cep tos. Jūsu uzmanība, mēs vēlamies prezentēt dažas lieliskas un viegli sekojošas receptes, lai parādītu, kā pagatavot gardas zivis lēni plīts.

Fish Multicooker - kādi ēdieni jums būs nepieciešami

Pirmkārt, protams, lēna plīts. Bļodiņā tas var būt keramikas vai ar īpašu necaurlaidīgu pārklājumu. Lai šajā formā nekas nedeg, jums vienmēr ir jāieeļļo ar taukiem, saulespuķēm vai sviestu vai margarīnu.

Jums nav nepieciešams daudz laika zivju gatavošanai, tāpēc visbiežāk varat izvēlēties režīmu “Stewing” vai “Steaming”. Konkursa fileja tiek sagatavota ļoti ātri, ir svarīgi, lai to nepārspīlētu lēnas plīts iekšpusē, pretējā gadījumā tā zaudēs savu formu un vienkārši sabruks.

Šeit ir saraksts ar virtuves piederumiem, kas, protams, būs noderīgi, strādājot ar zivju ēdienu: 1. Griešanas dēlis,

2. Labi asinātie naži

3. Dziļa stikla tvertne, ja jums ir nepieciešams sālīt zivis,

4. Mērīšanas krūze ūdenim (zivīm bieži jāpievieno neliels šķidrums, lai netraucētu recepti, izvēloties „dzēšanas” režīmu),

5. Šķīvis, kas būs vajadzīgs, lai novirzītu gatavās zivis no lēnas plīts trauka un kalpotu to galdā.

Zivis lēni plīts - pārtikas sagatavošana

Protams, dažādām receptēm būs nepieciešamas dažādas sastāvdaļas. Lai izlemtu par nākamo trauku, jums jāsaprot, kādas zivis vēlaties redzēt uz galda. Piemēram, bērniem ir labāk gatavot zema tauku satura zivis, tās var būt:

• heka fileja

• Pollock fileja,

• Sudaka,

• mencas,

• līdakas,

• apmaksājams,

• Jūra vai upe un citi.

Tādējādi jūs aizsargāsiet pēcnācēju kuņģi no smagajiem un taukainajiem ēdieniem, turklāt samazinās alerģiskas reakcijas risks.

Vecākiem bērniem, kā arī pieaugušajiem ģimenes locekļiem ir iespējams sagatavot vairāk tauku bagātu zivju šķirņu, piemēram:

• Soma,

• Sarkanās zivis (lasis, laši, čaumalas),

• forele,

• Karp,

• Scad,

• Makrele,

• kapelīns,

• Jūras bass,

• tunzivis,

• notācija

• Sturgeon un citi.

Ja jums nepatīk pārāk taukskābju pārtika, mēs iesakām cept zivis vai tvaicēt. Starp citu, pēdējais būs baudīts un būs pilnīgi drošs tiem, kas seko diētai gastrīta, peptiskās čūlas un citu kuņģa-zarnu trakta traucējumu ārstēšanas laikā.

1. recepte: sarkanā zivs ar rīsiem lēnā plīts virsmā

Sievietes bieži dodas uz diētu. Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas cenšas sekot skaitlim un pieturēties pie pareizas uztura sistēmas. Bez garšvielām un garšvielām, pilnīga tauku trūkuma un minimālā kaloriju skaita: tas viss ir pilnīgi apvienots mūsu receptē. Izmēģiniet to, un jūs paši redzēsiet šo vārdu patiesumu. Tātad, lai pagatavotu zivis lēnā plītī ar savām rokām, ņemiet:

• pusi sarkanās zivs steiks (vidēji tauki - mazuļi vai rozā laši);

• Pusi tasi garengraudu rīsu, piemēram, Jasmine vai Basmati,

• glāze ūdens

• Sviests - 2 ēd.k. l

• pētersīļi - 1 ķekars,

• rozmarīna zariņš,

• Sāls un pipari.

No šīm sastāvdaļām jūs saņemsiet vienu gardu vakariņu. Tādējādi, palielinot sastāvdaļu skaitu uz pusi, varat pagatavot vakariņas divām personām.

Ieeļļojiet multikookera trauka apakšējo daļu ar sviestu, iestatiet un ieslēdziet „Cepšanas” režīmu, lai to vienmērīgi uzsildītu. Sāls un pipari zivis, ielej rīsus bļodā, uzberiet steiku un rozmarīnu. Iestatiet “Rīsi” režīmu 40 minūtes, ielej ūdeni bļodā. Pēc pagatavošanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Pēc vēlēšanās sarkano zivju steiku var smērēt ar krējumu vai majonēzi, kā arī apkaisīt ar rīvētu parmezāna sieru.

2. recepte: kūpinātas brētliņas lēnā plītī

Reiz, padomju laikā, brētliņu brilles bija reāls deficīts. Viņa dekorēja mini-sviestmaizes uz svētku galda, un to pielīdzināja “prestižam”, izņemot sarkano kaviāru. Šodien brētliņas nevienu neapbrīno, bet kvalitāte ir daudz vēlama, jo ražošana ir ievērojami samazinājusi cenu, ko rada šķidro dūmu izmantošana - bīstama kancerogēna, kas ir aizliegta daudzās pasaules valstīs. Jūs varat veikt kūpinātas brētliņas atsevišķi, neizmantojot kaitīgas sastāvdaļas. Tajā pašā laikā jūs būsiet pilnīgi pārliecināti, ka jūsu ģimene ēd tikai drošus un videi draudzīgus produktus.

Lūk, ko jums nepieciešams, lai mājās veiktu brētliņas:

• moivas zivis - 1 kg

• Melnā lapu tēja - 1 ēd.k. l

• Karstais ūdens - 1,5 glāzes;

• 4-5 lauru lapas,

• zirnīši un smaržīgi pipari,

• Sāls, cukurs,

• 3/4 glāzes saulespuķu eļļa. Zivis ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem no galvas iekšpuses. Tas ir jādara uzmanīgi un uzmanīgi, jo mizas gaļa ir ļoti maiga un riskē nokrist no bezrūpīgām kustībām tieši rokās. Svarīgs punkts: pārliecinieties, ka ar nazi izņemiet iekšējo melno plēvi, pretējā gadījumā zivis var nobaudīt rūgtu.

Ievietojamās zivis ievietojam multicooker traukā. Ielejiet melnu tēju ar verdošu ūdeni un atstājiet apmēram 10-15 minūtes. Izturiet to un ielejiet to zivīs. Pievienojiet lauru lapas, melnā un smaržīgos piparus, sāli un cukuru. Ir arī ielejot saulespuķu eļļu. Mēs iesakām režīmu “Klusināt” 40-45 minūtes uz daudzkaršu galda un gaidīt atvēlēto laiku.

Kamēr zivis gatavojas, jums ir nepieciešams regulāri pacelt multicooker vāku un novērtēt, cik daudz šķidruma ir vārīts prom. Dažās ierīcēs ūdens pārāk strauji vārās, tāpēc ir svarīgi, lai zivis netiktu ceptas, bet gan tvaicētu.

Pēc multicooker darba beigām zivis ir ļoti rūpīgi jāaplūko ar lāpstiņu, jo tas kļūst tik delikāts, ka tas var sadalīties vairākos gabalos. Tagad jūs varat baudīt pārsteidzoši garšīgas karstas kūpinātas zivis, kas pagatavotas ar savām rokām.

3. recepte: zivis multikookerā folijā

Patiesi neticami aromāts izplatās visā virtuvē, ja jūs pagatavojat trauku folijā, un pirms pasniegšanas atveriet biezu aploksni cepšanai. Lai pagatavotu lēni plīts, ir atļauts pagatavot dažādas zivju šķirnes pēc Jūsu gaumes, ideāls: sams, jūras bass, sudraba karpas vai karpas. Sastāvdaļu saraksts ir pieņemams paplašināšanai, papildinot to ar kartupeļiem, baklažāniem, ananāsiem vai pat banāniem.

Tātad, ja jūs nolemjat gatavot zivis folijā, tad jums tas ir nepieciešams:

• zivju fileja,

• majonēze vai krējums,

• rīvēts siers,

• Dārzeņi, piemēram, sīpoli un tomāti,

• Jūsu garšas piedevas, ieskaitot piparus un sāli,

• Folija.

Zivis jāsagriež, noņemiet kaulus, apkaisa ar garšvielām un, ja nepieciešams, apkaisa ar citronu sulu. Sagrieziet dārzeņus plānos gredzenos. Mēs izvēršam folijas loksni, uzklājam zivis virsū, smērējam to ar majonēzi vai krējumu. Ievietojiet dārzeņus uz filejas un pārlejiet to ar pārvērtu sieru. Tagad jums ir nepieciešams veidot folijas foliju, lai sulas gatavošanas laikā neplūst. Loksnes malas pacelt un nostiprināt tās divās vietās. Tad jums ir nepieciešams uzlīmēt foliju veidlapas apakšā daudzkarserim un ievietot “Cepšanas” režīmu 35-40 minūtes. Pateicoties folijai, zivis tiks ceptas, bet tā saglabās savu formu, un lēnas plītis netiks mazgāta no trauka paliekām.

4. recepte: tvaika zivis lēnā plīts virsmā ar brokoļiem

Uztura uzturs ir veselīgas kuņģa-zarnu trakta garantija, kā arī lieliska palīdzība, ja mēģināt pieturēties pie uztura un mēģināt zaudēt svaru. Tvaicētas zivis var dot pat zīdaiņiem ar vienu nosacījumu: labāk ir nopirkt zemu tauku saturu ar minimālu kaulu daudzumu, kas ir vienkārši noņemts.

Tātad, kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešams:

• atkaulotas zivju filejas (piemēram, forele, pikse, kefale vai jūras asaris), \ t

• brokoļi

• Ūdens - pusotru tasi,

• Sāls un pipari,

• Skābais krējums.

Zivju liemenī ir nepieciešams veikt griezumu pa spuras un uzmanīgi atdalīt gaļu no kores, izmantojot asu asu nazi. Līdzīgi, jums ir jādara ar pretējo pusi, iztīrot iekšpusē un atdalot gaļu no ribām. Izmantojot īpašas knaibles, noņemiet kaulus, sāli un piparus filejā un kopā ar brokoļiem ielieciet tvaicēšanas traukā. Uz filejas virsmas var būt nedaudz skābais krējums. Ielej ūdeni bļodiņas apakšā un iestatiet “Steaming” režīmu apmēram 20 minūtes. Pēc pīkstiena, kas informēs jūs par režīma beigām, izņemiet zivis ar dārzeņiem un izbaudiet gatavā ēdiena unikālo garšu.

5. recepte: garšīgas zivis lēnā plītī ar krēmveida spinātu mērci.

Šī recepte ir diezgan vienkārša izpildījumā, bet gatavais ēdiens izskatās, kā to sagatavoja prestiža restorāna šefpavārs. Ideāls viņam ir tilapijas filejas, jūrasmēles vai ledus zivis.

Lai izveidotu savu zivju ar mērci, jums vajadzētu:

• divas gatavotas filejas,

• Skābais krējums,

• Spināti,

• krēms

• rīvētu cieto sieru,

• Cilantro, pētersīļi, dilles,

• Tomāts, • Saldie pipari.

Ielieciet zivju fileju ar sviestu ieziestā traukā un ieslēdziet gatavošanas režīmu ar nosaukumu “Cepšana” 10-15 minūtes. To vēlams izdarīt, atverot vāku, jo zivis būs jāpārvērš vairākas reizes. Lai gan mūsu fileja ir cepta, pagatavojiet mērci: sajauciet 2 ēdamk. l krējums, 2 ēd.k. l krējumu, pievienojiet smalki sagrieztus spinātus un zaļumus. Labi samaisa un biezā kārtā pārklāj mūsu zivis. Sagrieziet tomātu gredzenos un sagrieziet piparus un novietojiet dārzeņus tieši uz mērces. Ielejiet atlikušo zaļumu maisījumu ar krējumu uz dārzeņiem un apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs atjaunojam “Cepšanas” režīmu 30 minūtes, aizveram vāku un gaidīsim gatavošanas beigas. Tagad jūs varat saņemt mūsu zivis.

Pareizas gatavošanas zivju noslēpumi lēnā plītī

Lai pagatavotu zivis, radās tikai pozitīvas emocijas un lieliski rezultāti, nevis negaidīti pārsteigumi, neaizmirstiet par svarīgākajiem noslēpumiem:

1. Tīrot zivis, esiet uzmanīgs ar ieplūdes vietām. Sasmalcināta žultspūšļa garoza tam dod rūsus, tāpēc ir svarīgi, lai to nesasmalcinātu tīrīšanas laikā.

2. Ja vēlaties iegūt bagātāku aromātu un vieglu aromātu, vispirms marinējiet fileju citrona sulā un garšvielās. Tas īpaši attiecas uz sarkanajām zivīm, jo ​​citrona gaļai piešķir izsmalcinātu garšu.

3. Mēs nolēmām cept zivis lēnā plītī? Izgatavojiet miltus un garšvielas. Un, lai netiktu notīrīti galdiņi un priekšmeti, vienkārši ielieciet maizīti plastmasas maisiņā, ievietojiet tajā zivju gabalus, sasietu un labi sakratiet.

4. Vēlaties iegūt kraukšķīgu? Iestatiet „Cepšanas” režīmu un neaizveriet daudzkanālu vāku. Pretējā gadījumā jūsu zivis vienkārši tvaicē iekšā hermētiskā traukā.

5. Zivju sālīšana ir labāka gatavošanās gatavošanas posmā, nevis tās laikā. 6. Centieties vienmēr iegādāties tikai svaigas zivis. Ne visi var pienācīgi atkausēt saldētas filejas, un tā rezultātā tas sabojājas gatavošanas laikā. Ja jums neizdevās iegādāties tikko nozvejotas zivis, tad, piemēram, atkausējiet gaļu, atstājot to ledusskapī naktī. Nemēģiniet to ievietot karstā ūdenī, lai paātrinātu atkausēšanas procesu. Tas tikai pasliktinās gaļas kvalitāti.

7. Lai zivju fileja atkausēšanas laikā netiktu peldēta ledus atlieku pūšā, labāk ir to ievietot caurdurā un zem tā novietot pannu vai dziļu plāksni. Un gaļas vāka virspusē ar plēves plēvi, tāpēc āda neizžūst.

8. Lai zivis būtu labi sālītas, tas ir pietiekami, lai to ievietotu ūdenī ar tajā izšķīdinātu sāli.

Mēs ceram, ka mūsu ieteikumi jums būs noderīgi, un jūs varēsiet gatavot ar savām rokām gardākās un veselīgākās zivis, kas jums patiks.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt