Pollock krāsnī ar dārzeņiem ir ļoti garšīgs zivju ēdiens, kas piemērots ēdienkartēm un veģetāriešu ēdieniem. Ja jūs meklējat badošanās receptes, tad dienās, kad varēsiet ēst zivis, noteikti sagatavojiet šīs receptes. Svaigs polloks veikalu plauktos ir reti sastopams, es viņu nespēju iepazīt. Parasti saldētas zivis tiek izmantotas receptēs. Neskatoties uz pieejamību un lētību, pollock ir pelnīti populārs ar hostess. Šī pārbaudītā recepte rotā jebkuru galdu, pat svinīgu, un aicinās ikvienu no jauniem līdz veciem. Bērnu ēdienkartei es iesaku ne būt slinkam un tīrīt zivis no kauliem un ādām, polloks nav kaula, bet labāk ir būt drošam. Ādas un kauliem iztukšotas filejas ir jāgatavo tādā pašā veidā kā zivju gabaliņi - lai tos pagatavotu miltos, ceptu, ievietotu formā ar dārzeņiem un cept.
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas, lai ceptu ar dārzeņiem cepeškrāsnī
- 1 kg polloka;
- 200 g brokoļi;
- 200 g burkānu;
- 150 g sīpolu;
- 30 grami kviešu miltu;
- 70 g liesās majonēzes;
- 30 ml augu eļļas;
- sāls, pipari.
Metode, kā cepeškrāsnī pagatavot gardus pākšaugus ar dārzeņiem
Stundu pirms ēdiena pagatavošanas noteciniet no saldētavas uz ledusskapja nodalījuma apakšējo plauktu. Tīrīšanai būs nepieciešama zivju nazis un virtuves šķēres. Mēs nogriežam šķēres spuras, nogriežam astes. Nogrieziet polloka ādu ar zivju nazi - notīriet svarus. Izgrieziet vēderu, noņemiet iekšpusē.
Tad rūpīgi nomazgājiet polloka liemeņus zem tekoša aukstā ūdens. Gar grēdu ir tumša svītra, kas arī ir jānoņem.
Mazgāta polloka žāvēšana ar papīra dvieli.
Šķēlēs zivis porcijās - apmēram 4 cm biezu.
Pēc tam apkaisa ar sāli savās garšās un pipariem ar melno piparu.
Ieliet kviešu miltus uz izciršanas plātnes, pankūkojiet gabalus miltos no visām pusēm.
Cepiet pulvera gabalus karstā augu eļļā 2-3 minūtes katrā pusē, pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieli.
Sīpoli tīri no mizas, sagriezti plānos pusgredzenos. Rīvējiet burkānus uz liela dārzeņu rīve.
Augu eļļu karsē pannā, apcep dārzeņus 10 minūtes, lai tie kļūtu mīksti. Dārzeņi arī sālīti pēc garšas.
Ugunsizturīgo cepšanas trauka apakšā novietojiet burkānus ar sīpoliem, virsū paplātes gabaliņiem.
Starp zivīm mēs ievietojam brokoļus. Es gatavoju ēdienu saldētu kāpostu, tāpēc pirms zivju formas pagatavošanas es turēju kāpostu 10 minūtes istabas temperatūrā.
Mēs sajaucam liesās majonēzes vai jogurta ar nelielu daudzumu silta ūdens, pievienojam šķipsniņu sāli un granulētu cukuru, samaisa, ielej pelējuma.
Novietojiet veidlapu ar pollocku krāsnī uz apakšējā plaukta, pakāpeniski sakarsējiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Vārīšana 20-25 minūtes.
Pasniedziet dārzeņus uz paplātes karstiem, pipariem, apkaisa ar zaļumiem.
Principā, pollaka ar dārzeņiem var tikt pasniegta bez sānu ēdieniem, jo ir “viss iekļauts”, bet sātīgām pusdienām varat vārīt drupātus rīsu vai pagatavot kartupeļu biezeni.
Gatavā krāsā ir garšīgi dārzeņi. Bon apetīte!
