Pollock zivju zupa ir viegla, zemu kaloriju un ļoti veselīga, tā ir piemērota veģetāriešu ēdienkartei (pesketarianism) un nepastāvīgai badošanai. Pollock - viena no visizplatītākajām, lētākajām un lētākajām zivīm, ko var atrast gandrīz jebkurā veikalā. Šī zivs ir no mencu ģimenes, gaļa ir blīva, balta. Pollock nepārklājas ēdiena gatavošanas laikā, šajā zivī nav daudz kaulu, vārdos sakot, piemērotas zivis iesācēju mājas pavāriem un pieredzējuši budžeta mājsaimnieces.
Zivju zupa šajā receptē ir nedaudz kā ausu zupa - tīkams, bagāts, ar nelielu daudzumu sastāvdaļu.
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas vieglajai makšķerēšanai paredzētajā zupā
- 800 g polloka (bez galvas);
- 300 g kartupeļu;
- 150 g konservēti tomāti savā sulā;
- 150 g burkāni;
- 200 g sīpolu;
- 100 g puravu;
- čilli pipari, lauru lapas, žāvētas pētersīļi, sāls, augu eļļa;
- skābais krējums, melnie pipari ēdināšanai.
Gaismas zupas zupas vārīšanas metode
Saldētas zivis 3-4 stundas pirms gatavošanas iziet no saldētavas, atstājiet ledusskapī.
Tad izskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni, nogrieziet spuras, asti, notīriet iekšpusē.
Izgrieziet putra liemeņus vairākos gabalos, ievietojiet katliņā. Pievieno žāvētas pētersīļus, čilli pākstis, 2-3 lauru lapas, nelielu sīpolu, sagriež četrās daļās.
Pannā ielej 2 litrus auksta ūdens.
Mēs uzkarsējam zivis virs augstas karstuma, noņemam skalu ar skimmeri, samazinām siltumu, aizveram vāku. Vāra 30 minūtes.
Tikmēr, kamēr zivis vārās, apcep smalki sagrieztus sīpolus un puravu sīpolu stumbra vieglo daļu, kas sagriezta augu eļļā.
Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet rīvētu burkānu, apcep burkānus un sīpolus apmēram 7 minūtes.
Uz brūniņiem dārzeņiem pievienojiet konservētus tomātus savā sulā bez ādas, biezeni tomātus ar dakšiņu. Viss kopā pagatavojiet 10 minūtes.
Konservēti tomāti aizstās svaigus tomātu biezenis - mizoti un stublēti dārzeņi ir jāsasmalcina blenderī. Šī recepte ir piemērota arī gatavai tomātu pastai.
Pēc 30 minūtēm zivīm pievieno ceptas zivis. Bay lapu un piparu jūs nevarat saņemt to, ceļš joprojām sadedzina vispārējā uzņēmumā.
Peel kartupeļus, sagriež lielās šķēlītēs, ievieto pannā.
Izmantojiet dažādus kartupeļus šai receptei, izrādās garšīgi!
Šajā stadijā zupu sāliet pēc savas vēlēšanās, atkal uzvāriet, pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi, tas aizņems aptuveni 12 minūtes.
No sagatavotās zupas iegūstam zivju gabalus, lauru lapu un čili pākstis. Mēs iztīrām zivis no kauliem, lai atvieglotu ēdēju uzdevumu.
Gaismas zupas zupas ielej šķīvītēs, katrai šķīvim lieciet daļu vārītu zivju, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un svaigi maltu melno piparu, pagatavojiet ar skābo krējumu. Bon apetīte!
Jūs varat iztīrīt zivis no kauliem, atgriezties pannā, pievienot skābo krējumu vai krējumu un sagriezt sastāvdaļas ar iegremdējošu maisītāju. Izrādās, ka zivju krēmzupa ir maiga un bieza.
