Vieglākais veids, kā apcepot pelmeņus, ir ievietot jau pagatavoto produktu pannā ar sviestu.
Bet tas ir tik garlaicīgi!
Patiesībā pelmeņus var pagatavot daudz interesantāk, un tie var kļūt par nereālu garšīgu ēdienu.
Nedomāju?
Šeit tiek apkopoti labākie veidi, kā apcept pelmeņus un to, ko viņi dara.
Sāksim?
Kā apcept pelmeņus - vispārīgi principi
Cepšanai varat izmantot mājās gatavotus vai nopirktus pelmeņus. Protams, mājas produkti ir garšīgāki un veselīgāki. Bet šī ēdiena gatavošanas metode, piemēram, cepta klimpas pannā, nejauši paaugstina jebkuru produktu. Un pat visnotaļ pieticīgi, ar garšu.
Kādi cepumi ir cepti ar:
• tikai ar eļļu;
• ar dārzeņiem;
• ar sieru;
• olas;
• ar sēnēm;
• ar dažādām mērcēm.
Var pagatavot pannā jau vārītas klimpas, kas tiek pagatavotas daļēji vārītas vai pilnīgi neapstrādātas. Šajā gadījumā procesā tiek pievienots ūdens, bet nelielā daudzumā. Pēc tvaicēšanas tiek uzliktas papildu sastāvdaļas, un trauks ir pilnībā sagatavots.
Tāpat kā vārīti ravioli, cepti, pasniegti ar skābo krējumu, iegādāti vai mājās gatavotas mērces, garšvielu un zaļumu pievienošana ir apsveicama. Jūs varat arī pielietot to buljonā, bet tikai atsevišķā traukā, lai aromātiskā garoza nebūtu.
Kā cept klimpas pannā ar olu
Tas ir ļoti ātrs klimpu gatavošanas veids, kas palika pēc vakariņām. Tas ir, jums nav nepieciešams vārīt neko iepriekš. Īpaši palīdziet receptei ar olām, ja nav daudz pelmeņu.
Sastāvdaļas
• 10-12 klimpas;
• 20 grami sviesta; • sāls ar pipariem;
• 2 olas;
• 40 ml piena;
• zaļumi, kečups.
Pavārmāksla
1. Uzkarsējiet mazliet kastrolītē, iemetiet pelmeņus, apcepiet divas minūtes, laiku pa laikam samaisiet un apgrieziet otrā pusē.
2. Beat olas ar dakšiņu ar pienu, sāli un pipariem. Ielej pannā un samaisa ar klimpām.
3. Cepiet, līdz omlete ir gatava.
4. Pārvietojiet uz šķīvja, apkaisa ar zaļumiem, pasniedz ar kečupu vai jebkuru citu mērci.
Kā cept pelmeņus ar sieru
Cepta ravioli ar sieru ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists ēdiens. Produkti ir pārklāti ar smaržīgu un kraukšķīgu garozu, iegūstami vienkārši neparasti. Recepte bez iepriekš vārīšanas, ēdiens tiek pagatavots apmēram pusstundu.
Sastāvdaļas
• 400 grami ravioli;
• sāls;
• 3 karotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 200 grami ūdens;
• 80 grami cietā siera.
Pavārmāksla
1. Ielej eļļu pannā, ielieciet saldētus pelmeņus un pievienojiet glāzi ūdens un šķipsniņu sāls.
2. Uzlieciet vāku un vāriet apmēram 15 minūtes.
3. Atveriet vāku, iztvaicējiet pārējo ūdeni (mazliet no tā būs) un apcep klimpas līdz zeltaini brūnai divas vai trīs minūtes. Viņi ļoti ātri cepsies, jums ir nepieciešams samaisīt.
4. Pievienojiet rīvētu sieru un apcep apmēram trīs minūtes.
5. Mēs izņemam, mēs apkaisām ar zaļumiem, uzreiz uz galda liekam aromātisko un karsto ēdienu.
Kā cept klimpas pannā ar sīpoliem
\ t
Ēdiens ceptu sīpolu cienītājiem, un ir daudz. Jūs varat vienkārši pagatavot šķēlēs galvu ar vārītiem klimpām, tas būs garšīgi. Bet jūs varat pagatavot ēdienu, pagatavojot šo recepti.
Sastāvdaļas
• 200 grami sīpolu;
• 400 grami ravioli;
• 50 grami augu eļļas;
• 1 šķipsnis sāls;
• zaļumi.
Pavārmāksla 1. Notīriet sīpolus, sagriež uz pusēm un pēc tam lielus pusgredzenus. Sekls nav nepieciešams.
2. Ielieciet sīpolus pannā ar karstu eļļu, apcep vienu minūti.
3. Pievienojiet neapstrādātus pelmeņus. Mēs sadalāmies vienā slānī.
4. Ielej verdošu ūdeni, tam jāsasniedz dumplīša vidū vai nedaudz augstāks. Sāls nedaudz.
5. Aptiniet un vāriet apmēram ceturtdaļu stundas.
6. Noņemiet vāku, apcep klimpas ar sīpoliem līdz brūnai, periodiski sajauciet ar koka lāpstiņu.
7. Apkaisīt ar zaļumiem un gatavojieties!
Kā cept klimpas pannā ar sēnēm
Mīlas pelmeņi ar sēnēm? Bet tos var ne tikai uzpildīt! Ceptas pelmeņi ar sēnēm kastrolītē ir ļoti garšīgi. Mēs izmantojam parastos šampinjonus. Ja jūs lietojat meža sēnes, tad tām vispirms ir jāvāra apmēram divdesmit minūtes.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg klimpas;
• 2 sīpoli;
• 50 g sviesta;
• 0,3 kg šampinjonu;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Vāra līdz pusei gatavotas klimpas sālītā ūdenī. Izņemiet, dodiet drenāžas ūdeni.
2. Izgrieziet sīpolus lielos kubiņos, apcepiet minūti rīvē.
3. Izgrieziet sēnes un nosūtiet sīpolus, apcep apmēram desmit minūtes. Šajā laikā tiks iztvaicēts daudz šķidruma.
4. Tiklīdz sēnes sāk cept, pievienojiet klimpas. Apkaisīt ar garšvielām, sāli.
5. Cepiet trauku līdz galam, neaizmirstiet samaisīt. Pasniedz ar zaļumiem un krējumu.
Kā cepta klimpas ar tomātiem un sieru
Recepte oriģinālām ceptajām klimpām ar tomātu šķēlītēm, kuras var pagatavot cepeškrāsnī vai krāsnī.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg klimpas;
• 2 tomāti;
• 100 grami siera;
• garšvielas;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 50 grami majonēzes;
• dažas eļļas.
Pavārmāksla
1. Ielieciet katliņu uz plīts, ielej ūdeni, sāli, uzvāra. Pievieno klimpas un vāriet apmēram piecas minūtes. Nav nepieciešams pilnībā sagatavoties. Produktiem vajadzētu palikt mazliet stingriem. 2. Rīvējiet sieru, sagrieziet tomātus šķēlītēs.
3. Majonēzes laikā sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet garšvielas.
4. Pelmeni trīs minūtes apcep pannā, pievieno majonēzi, uzklāj tomātu apļus uz augšu, ātri apkaisa ar sieru un vāku.
5. Aptuveni trīs minūtes gatavojiet.
6. Vai uzklājiet vārītas klimpas eļļotā veidā, pārlejiet ar majonēzi, uzlieciet uz augšu tomātus un pabeidziet sieru. Cepiet cepeškrāsnī līdz skaista garoza.
Kā cept klimpas pannā ar dārzeņiem
Recepte ceptiem klimpām, kas tiek pagatavotas kastrolītē ar dārzeņiem. Ēdiens ir garšīgs, viegls un ātrs. Papildus sekojošiem dārzeņiem jūs varat izmantot citus garšu.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg klimpas;
• 2 baklažāni;
• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• eļļa;
• sīpoli;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Vāriet klimpas ierastā veidā, bet mazliet izvilkt agrāk. Tos nedrīkst vārīt mīkstu vai mīkstu.
2. Karsējiet eļļu. Pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep uz brīdi.
3. Ielieciet sasmalcinātu burkānu un pagatavojiet vēl vienu minūti.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztus baklažānus. Ja zilā rūgtums, tad tie vispirms ir jātīra sālītā ūdenī un jānospiež.
5. Tiklīdz baklažāni ir pagatavoti, pievienojiet kubiņos tomātus, dārzeņus, sāli un piparus.
6. Pēc minūtes pievienojiet klimpas, samaisiet, nosedziet un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes zem vāka.
7. Izslēdziet, novietojiet plāksnēs, apkaisiet ar zaļumiem.
Kā cept klimpas ar ķiplokiem
Recepte ravioli ar pārsteidzošu ķiploku mērci. Šim ēdienam ir nepieciešamas visvienkāršākās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
• 30 klimpas;
• sāls;
• paprika;
• eļļa;
• 3 karotes majonēzes;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 0,5 ķekars pētersīļu (dilles); • ūdens.
Pavārmāksla
1. Karsējiet eļļu kastītē un apcep neapstrādātas ravioli abās pusēs. Cepiet līdz spēcīgai garozai.
2. Pievienojiet glāzi ūdens, uzklājiet un vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts.
3. Atveriet un cepiet nedaudz vairāk.
4. Majonēze ielej nedaudz sāli, papriku, pievieno sasmalcinātus pētersīļus un ķiplokus.
5. Ielejiet iegūto mērci pannā, vēl dažas sekundes uzsildiet klimpas un uzreiz pasniedziet. Ķiploku mērci nav ieteicams turēt uz plīts ilgu laiku, pretējā gadījumā tā zaudēs savu garšu un aromātu.
Kā pagatavot gardus pelmeņus - padomus un trikus
• Ikviens zina, ka pelmeņi būs garšīgāki, ja tos cep sviestā. Bet, ja jūs vēlaties cept neapstrādātus vai saldētus produktus, kam seko šķidruma pievienošana, labāk ir izmantot augu eļļu.
• Mērce ir viss! Ir arī klimpas ar parastu kečupu vai majonēzi, pat ja tās ir ceptas. Varbūt sajauciet šīs divas sastāvdaļas? Un pievienojiet tiem zaļumus, ķiplokus, sinepes vai pārlejiet nedaudz sojas mērci? Starp citu, visus šos aromātiskos papildinājumus var kombinēt ar krējumu. Eksperiments!
• Ja vēlaties pagatavot jau pagatavotas klimpas, tad tās jāpārklāj uz pannas ar karstu eļļu. Pretējā gadījumā viņi sāks absorbēt visu un būs ļoti tauki.
