Pelmeņi ir populāri, jo tie ir ātri un viegli pagatavojami: vienkārši uzvāriet ūdeni, mest pelmeņus, pagatavojiet mazliet - un pilnais ēdiens ir gatavs. Tomēr pelmeņi var ne tikai vārīties. Citas sagatavošanas metodes ļauj iegūt ēdienus, kas ir ļoti atšķirīgi no nedaudz dempinga klimpām, kas vārītas ūdenī. Viens no neparastākajiem ēdieniem - pelmeņi, cepti lēnā plītī.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Daudzi zina, kā gatavot klimpas uz plīts. Bet ēdiena klimpām lēnā plītī ir savas īpašības. Ja kāds gatavojas pirmo reizi cept pelmeņus lēnā plītī, viņam, iespējams, būs jautājumi par to, kā to izdarīt pareizi, lai klimpas nesaliktu kopā. Padomi pieredzējušiem mājsaimniecēm palīdzēs viņiem saprast šo jautājumu.
Daudzfaktoru pelmēnu gatavošanas iespējas var nedaudz atšķirties - tas viss ir atkarīgs no konkrētās receptes.
Pelmeņi, cepti lēnā plītī ar skābo krējumu
Sastāvs:
- klimpas - 0, 4 kg;
- ūdens - 125 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sojas mērce - 20 ml;
- sviests - 50 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sāls pēc garšas;
- lauru lapa - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Vāra ūdeni, pievieno karstu ūdeni skābajam krējumam, labi samaisa.
- Ielejiet mērci skāba krējumā, samaisiet.
- Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar skābo krējuma mērci.
- Vēlams viegli samaisīt mērci, bet neaizmirstiet, ka sojas garšvielas jau ir sāļš.
- Bļodā ielej saldētas pelmeņus. Uzlieciet viņiem sviesta gabalus. Ielej visu krējuma mērci. Uzlieciet lauru lapu.
- Nolaidiet vāku, uzstādiet cepšanas programmu. Ieslēdziet taimeri 30 minūtes.
Kad taimeris ir iedarbināts, klimpas tiks novietotas uz plāksnes. Būtu jauki tos apkaisīt ar svaigiem garšaugiem.
Pelmeņi, kas cepti ar sieru
Sastāvs:
- klimpas - 0, 8 kg;
- ūdens - 0, 2 l;
- majonēze - 150 ml;
- siers - 100 g;
- garšvielas garšvielām - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Smalki berzējiet jebkuras cietās šķirnes sieru.
- Izšķīdināt majonēzi ar karstu ūdeni.
- Sajauc garšvielas ar mērci.
- Ievietojiet pelmeņus bez atkausēšanas lēnā plītī, pārlejiet sagatavoto maisījumu.
- Izvēlieties cepšanas programmu un palaidiet to 30 minūtes. Pirmo 25 minūšu laikā cepiet klimpas zem vāka. 5 minūtes pirms programmas beigām, apkaisa ar sieru un pirms programmas beigām pagatavojiet trauku ar vāku atvērtu.
Mīklas, kas ceptas multikookerā saskaņā ar šo recepti, izskatās ļoti apetīti. Siers dod viņiem vēl patīkamāku garšu. Majonēze receptē var būt zapenīta krējums.
Pelmeņi, kas cepti ar sieru un olām
Sastāvs:
- klimpas - 0, 8 kg;
- olas - 4 gab.
- sīpoli - 0, 3 kg;
- majonēze - 0, 25 l;
- siers - 100 g;
- sviests - 100 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Nogrieziet sīpolus, sagriež mazos kubiņos.
- Ievietojiet pusi no noteiktā sviesta lēni plīts. Ieslēdziet cepšanas režīmu. Pēc pāris minūtēm pievieno sīpolus un apcep 5-7 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Izslēdziet lēnu plīti, noņemiet loku.
- Uzliek atlikušo eļļu lēnā plīts virsmā, sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet saldētas klimpas. Pārklājiet tos ar sīpoliem.
- Ielauziet olas bļodā, pievienojiet sāli, garšvielas, majonēzi, labi noslauciet visu.
- Ar maisījumu ielej pelmeņus.
- Rīvējiet sieru smalki un apkaisa pelmeņus uz augšu.
- Cep cepšanas režīmā 40 minūtes.
Ēdiens, kas galu galā izrādīsies, labāk būtu nosaukt dumper casserole. Tas ir ļoti neparasts, bet gandrīz noteikti, kad esat to sagatavojis, jūs vēlaties atkārtot šo eksperimentu vairāk nekā vienu reizi.
Pelmeņi, kas cepti lēnā plītī ar desām un sēnēm
Sastāvs:
- klimpas - 0, 8 kg;
- sīpoli - 0, 2 kg;
- krējums - 0, 2 l;
- siers - 100 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- šampinjoni - 0, 2 kg;
- desas - 0, 2 kg;
- sviests - 50 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Samazināt šampinjonus mazos gabaliņos.
- Noņemiet sīpolus, sagriež mazos gabaliņos.
- Sagrieziet desiņas mazos apļos.
- Smalki berzējiet sieru, samaisiet to ar krējumu, garšvielām un sāli.
- Multicooker bļodā izkausējiet sviestu, ieslēdzot režīmu “Cepšana”. Ielieciet sīpolus, apcep 5 minūtes. Pievienojiet sēnes un apcepiet ar vāku, līdz atdalās mitrums. Izslēdziet ierīci, noņemiet sēnes ar sīpoliem.
- Pagaidiet, līdz lēnas plīts bļoda ir atdzisusi, ieeļļojies ar augu eļļu un ielieciet to. Ja nevēlaties gaidīt, jūs varat cept sēnes ar sīpoliem, kas nav lēni plīts, bet pannā.
- Novietojiet sīpolus ar sīpoliem.
- Ielej visu krēmīgo mērci.
- Izvēlieties cepšanas programmu, iestatiet taimeri līdz 40 minūtēm.
Nav pieļaujama, ka pelmeņi krējuma siera mērcē ar sēnēm un desām atstās nevienu vienaldzīgu. Desas var aizstāt ar vistas krūtiņu, sagriež mazos gabaliņos.
Lēnā plītī ceptas klimpas ir unikāls trauks, kas nedaudz atgādina parastos buljona klimpus, kas pagatavoti katliņā.
