Pelmeņi podos - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai
Banālus pelmeņus var pagatavot tā, lai jūs laizītu pirkstus. Pievienojiet krāsu pazīstamiem un jau garlaicīgi klimpām ar keramikas podiņiem! Tas ir vienkāršs, bet elegants veids, kā pārsteigt viesus vai palutināt savu ģimeni. Ja neizmantojat veikalu iespējas, atstājiet mazliet personiski sagatavotus pusfabrikātus saldētavā, lai gaidītu spārnos, un šoreiz tas noteikti būs. Un cik skaisti tas izskatās! Vienmēr ir patīkami kalpot šim pārsteigumam uz galda - garšīgi un neticami skaisti podi.
Pelmeņi podos - pārtikas sagatavošana
Vārīšana podos ir patīkama un vienkārša - salieciet sastāvdaļas porcijās un cepiet. Laiks šai procedūrai prasa diezgan daudz - vārīt klimpas un pagatavot papildu komponentus. Tas var būt siers, dārzeņi, zaļumi (piemēram, zaļie sīpoli), sēnes un daudz ko citu. Pelmeņi tiek iegūti ēstgribīgā mērcē, tiem nav jāpievieno nekas, izņemot vieglus salātus. Uzvāriet vai cepiet tos, līdz puse gatavs nav problēma, tad jums ir nepieciešams sadalīt tos podos un pagatavot piedevu. Atcerieties, ka ēdieni podos var sadedzināt, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir mērce, neliela cepšanas temperatūra un ierobežots laiks.
Kartupeļu klimpas - labākās receptes
1. recepte: pelmeņi podiņos ar sīpoliem un sēnēm
Veikt svaigus pelmeņus vai izmantojiet saldētus - tas nav svarīgi. Dažos gadījumos saldētas pelmeņi pat nevar atkausēt. Šajā receptē produkta aprēķins tiek veikts 4 porcijām. Ja podi ir lieli, ievietojiet visu divos. Sastāvdaļas: pelmeņi (500 grami, maza izmēra), sīpoli, sēnes (200 grami), krējums (200 grami), majonēze (100 grami), sāls un pipari.
Sastāvdaļas ravioli: milti (300 grami), maltā cūkgaļa un liellopu gaļa ar sīpoliem (300 grami), ūdens vai piens (100 grami), ola (1 gab.), Sāls.
Vārīšanas metode
Pelmeņi: Izsijājiet miltus un padara to labi. Beat olu un samaisa, pievieno ūdeni un pienu. Mīcīt mīklu un ļaujiet tai stāvēt. Tad izvelciet plānu kūku un izgrieziet mazus apļus ar stiklu vai tasi. Ielieciet smalcinātāju vidū un saspiediet malas, piestipriniet padomus.
Cepiet sēnes un sīpolus pannā. Sagatavojiet mērci - samaisiet krējumu un majonēzi ar tīru ūdeni, sāli, pipariem un pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Iztīriet podi no iekšpuses ar sviestu, lai nekas nepaliktu pie sienām. Novietojiet sastāvdaļas slāņos. Pot apakšā novieto sasaldētu pelmeņu slāni, uz sēņu slāņa ar sīpoliem. Un atkal kārkli un sēnes. Ielejiet mērci, lai pilnībā nosegtu visus klimpas, pārklājiet ar vākiem un uz 50 minūtēm uzlieciet cepšanas trauku. Cepeškrāsni nevar atkārtoti uzsildīt - pakāpeniski pīles uzsildīs un atkausēs. Turklāt mēs aizsargāsim mūsu podus tā, lai tie nenodarītu temperatūras starpību - galu galā, ledus pelmeņi to iekšpusē.
2. recepte: Pelmeņi potā ar siera garozu
Ļoti garšīgs, bez šaubām, un pats svarīgākais - vienkārši. Mazāk nekā pusstundas laikā jūs saņemsiet mutes dzertus pelmeņus ar sēnēm zem zelta garoza. Šajā gadījumā viņiem vispirms ir jācep augu eļļā.
Sastāvdaļas: pelmeņi (300 grami), svaigas sēnes (200 grami), sīpoli, burkāni, cietais siers, kečups, malti pipari, augu eļļa, garšaugi un sāls. Vārīšanas metode
Cepiet klimpas augu eļļā, līdz tās tiek sasmalcinātas. Sīpolu sīpoli un burkānus. Mēs sagriežam sēnes uz šķīvjiem un apcepam visas augu eļļā apmēram 5 minūtes. Beigās pievienojiet sāli un kečupu. Keramikas podiņos vispirms novietojiet pusi no dārzeņiem, tad klimpas un atlikušos dārzeņus. Piepildiet visus ar verdošu ūdeni, lai apmēram 1 cm šķidruma būtu vairāk. Tops ar rīvētu sieru un sakapātiem zaļumiem. Mēs ievietojam cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī apmēram 20 minūtes. Ja vāks nav nosegts, virsū jāveido ruddy garoza.
3. recepte: pelmeņi podos ar tomātiem
Ja esat noguris no parastām klimpām, pievienojiet dārzeņus. Ideāli piemērots tomātiem ar pipariem. Cep krējumā, tie būs lielisks papildinājums.
Sastāvdaļas: pelmeņi (400 grami), augu eļļa, sāls-pipari, skābs krējums (3-4 karotes), zaļumi, tomāti (2 gabali), bulgāru pipari (1 gab.).
Vārīšanas metode
Vāra līdz pusei - 1,5 litri vārīta ūdens, uzpildiet klimpas un uzvāra, samazina siltumu. Pagatavojiet 3-5 minūtes. Noteciniet ūdeni, ielej pelmeņus ar augu eļļu un labi samaisiet, ievietojiet 2-3 podos, atkarībā no ēdiena apetītes.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes skāba krējuma, sagrieztus tomātus un piparus katram ēdienam, ielejiet 50 gramus sālīta ūdens. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 180 grādos. Jūs varat pievienot kukurūzas konservus, svaigus garšaugus.
Pelmeņi podos - pieredzējušu pavāru padomi
Kā veikt maltu gaļu ravioli \ t
Šos pelmeņus var izgatavot no kaut ko - bet tomēr ir vērts atcerēties, ka daži produkti neder kopā. Piemēram, cūkgaļa un liellopu gaļa ir laba, bet vistas un tītari nav ļoti labi. Ja sajaucat sauso vistu, labāk maltai vistai pievienot nedaudz maltas taukus - tā kļūs bagātāka un garšīgāka. Sīpolus var sasmalcināt. Un, ja, piemēram, bērnam nepatīk vārīti sīpoli, berzējiet sīpolus uz smalka rīve, un viņš nekad neparedz, ka sīpoli ir pildījumā. Jūs varat nedaudz cept smalki sakapātus sīpolus un sajaukt ar ēdamkaroti majonēzes vai krējuma, un tikai tad pievienojiet pildījumam.
Mīklas vāciņš
Ja jūs gatavojat ēdienus podos ar visiem noteikumiem - nebūsiet slinki, lai padarītu mīklu cepurē, jo īpaši tāpēc, ka tas nav grūti. Saka - papildu problēmas? Tieši tā. Bet kā garšīgi! Īpaši mūsu vāciņš būs bagāts. Sastāvdaļas: ola, 50 grami margarīna, cukurs, sausais raugs (ne vairāk kā tējkarote), 2 glāzes milti, sāls. Raugu izšķīdina vairākas minūtes un mīklu nekavējoties mīca. Atstājiet to iet uz augšu. Tiklīdz tas ir gatavs - sagriezti gabalos un pelējuma plakanās kūkas - pārklāj mūsu podi. Viņi aug un aug, un kopā ar pelmeņiem jūs saņemat brīnišķīgus ruddy kūkas. Bon apetīte!
