Kāda veida pīrāgi nenotiek!
Cepšana ir populāra un garšīga.
Īpaši vasaras sezonā, kad dārzā ir daudz dažādu augļu un ogu.
Īpaši smaržīgi un interesanti ir pīrāgi ar plūmēm.
Sagatavot?
Plūmju pīrāgs - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Plūmes kūkai mazgā, izņem kaulus. Augļus var izmantot veselus, bet biežāk sadalīt pusēs vai sagrupēt mazākās daļās. Plūmes var ievietot kūka neapstrādātā veidā vai termiski apstrādāt. Daudzas receptes pacieš svaigu augļu aizvietošanu ar ievārījumu, ievārījumu vai plūmju ievārījumu.
Kas vēl tiek ievietots pildījumā:
• cukurs;
• kanēlis, vaniļa;
• cieti;
• citi augļi, ogas;
• biezpiens.
Attiecībā uz plūmju kūka mīklu tā var būt kaut kas. Augļu pildījums harmoniski sajaucas ar raugu, smiltīm, kūkām.
Pīrāgs ar mīklas plūmēm
Vienkāršākā plūmju kūka versija, kurai būs nepieciešamas parastas pūderi. To pārdod jebkurā veikalā un parasti iesaldē. Plūmes tiek izmantotas svaigā veidā, bet ne mazāk garšīgs ir tāds pīrāgs ar plūmju ievārījumu vai pašmāju ievārījumu.
Sastāvdaļas
• pārbaudīt 1 iepakojumu līdz 0,5 kg;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 0,4 kg drenāžas;
• cukurs 0,5 tases;
• vienu olu vai neapstrādātu dzeltenumu.
Pavārmāksla
1. Nosusiniet mīklas iepakojumu un novietojiet uz galda. Izvelciet taisnstūrveida slāni, bet ne plāni.
2. Izgrieziet no malām nelielas lentes līdz 2 centimetriem. Mums ir nepieciešami astoņi gabali, tajā pašā laikā mēs dodam nākotnes pīrāram taisnstūra vai kvadrātveida formu. 3. Mēs pārvietojam slāni uz cepešpannas vai cepšanas traukā.
4. Atbrīvojiet plūmes no akmeņiem un sagrieziet mazos gabaliņos.
5. Maisiet augļus ar cieti. Jūs varat izmantot ne tikai kartupeļu cieti, bet arī kukurūzu.
6. Plūmes pārvietojam uz mīklas slāni uz vienmērīga slāņa. Ja tiek izmantots ievārījums, tad vienkārši notīriet. Ievārījumā cieti nevar ievietot, jo tas parasti ir biezs.
7. Apkaisīt ar granulētu cukuru.
8. Paņemiet lentes un novietojiet acu uz kūka. Mēs noņemam padomus ar olām un saspiežam tos uz pamatnes. Jūs varat paslēpt.
9. Visas lentes ieziest olas paliekas. Ja apakšējā slāņa malas skatās, tās var arī ieeļļot.
10. Cepiet plūmju kūku apmēram 25 minūtes. Mēs ieliekam 200 grādus.
Slēgta kūka ar rauga mīklas plūmēm
\ t
Pūkaina un plūmju pīrāga variants. Testa veikšanai būs nepieciešams sausais raugs un piens. Bet jūs varat mīcīt to parastā ūdenī, sūkalās vai skāba krējuma maisījumā ar jebkuru šķidrumu.
Sastāvdaļas
• 0,3 litri piena;
• 1 karote bez rauga kalna;
• 30 ml eļļas;
• 1 ola;
• 50 grami cukura;
• 1 tējk. sāļi;
• milti.
Par pildījumu, ja nepieciešams, mārciņu plūmju un cukura.
Pavārmāksla
1. Atdzesētā pienā vai citā šķidrumā atšķaidiet cukuru un izšķīdiniet raugu.
2. Mēs mest nedaudz nepilnīgu tējkaroti sāls, ielej sviestu, jūs varat lietot margarīnu, bet tas ir jāizkaus.
3. Sagatavotajām sastāvdaļām ir jāpievieno milti, mīklas, bet mīksta mīkla. Nosedziet un turiet siltu apmēram divas stundas.
4. Plūmes vienkārši izjauc uz pusēm. Jūs varat samazināt. Bet, ja augļi ir mīksti, ieteicams tos vēlreiz nepieskarties. 5. Sadaliet mīklu ar divām kārtām, izvelciet kūkas. Apakšējo daļu var veidot ceturtdaļu, lai veidotu malas.
6. Izplatiet plūmju puses, lai garšotu ar cukuru. Ja augļi ir sulīgi, jūs varat viegli apkaisīt gabalus ar cieti.
7. Pārklājiet augšējo kūku, izvelciet caurumus, saliekiet koku malas. Jūs varat veikt dažas dekorācijas.
8. Kūkas uztriepe paliek ar olu un cep 190 grādos, līdz gatavs.
Smilšu plūmju kūka
Šī pīrāga ar plūmēm iezīme ir mīklas mīklas mīkla, kas vienmēr izrādās. Atbilstoši receptei ir nepieciešams sviests. Bet tas ir fakultatīvs noteikums. Ar panākumiem, jūs varat arī mest margarīnu vai jebkuru tauku.
Sastāvdaļas
• milti 1,5 glāzes;
• 150 grami eļļas (tauki);
• olas 2 gab.
• viena trešdaļa glāzes cukura mīklai;
• 0,5 kg plūmju;
• puse glāzi cukura pildīšanai;
• šķipsniņu kanēļa, bet ir vairāk;
• vaniļas, ja nepieciešams.
Pavārmāksla
1. Eļļa (tauki) sapūst ar miltiem līdz drupām. Ja tauki ir sasaldēti, tad jūs varat paņemt nazi un sasmalcināt to visu kopā.
2. Pievienojiet cukuru, samaisiet, ielej šķipsniņu vaniļas un izjauciet vienu olu. Mīklas izgatavošana. Ja pēkšņi tas nesavāc un nesaplīst, varat ielej nedaudz augu eļļas vai ūdens karoti. Mēs saspiežam trešdaļu un apmetam divus dažādu izmēru maizītes, ievietojot tos ledusskapī, kamēr tiek pildīta pildīšana.
3. Mēs mazgājam plūmes, izņemam no tiem akmeņus, sagriežam ceturtdaļās. Pievienojiet kanēli, granulētu cukuru un samaisiet.
4. Izņemam lielu mīklas gabaliņu un izvelkam apakšu slāni apaļas vai kvadrātveida, atkarībā no formas. Pārvietojas, neaizmirstiet par mazajiem buferiem. 5. Tagad pagrieziet plūmju uzpildi, vienkārši novietojiet vienmērīgu slāni.
6. Izvelciet atlikušo mīklas gabaliņu no ledusskapja ovālas vai iegarenas lentes veidā, sagriežot strēmelēs, austiet acu uz kūka.
7. Ieeļļojiet olu, cepiet kūka līdz 25 minūtēm ar 200 grādiem.
Ātrais pīrāgs ar pildījumu plūmēm
Ātrā pīrāga ar plūmēm variants, kura mīklu gatavo uz kefīra. Šādu brīnumu var cept gludā silikona formā, tas izrādās ļoti labi.
Sastāvdaļas
• glāzi cukura;
• ola;
• 0,2 kg drenāžas;
• glāzi kefīra;
• divas glāzes miltu;
• viens tējk. cepamais pulveris;
• 120 ml eļļas;
• pulveris dekorēšanai.
Pavārmāksla
1. Beat olu ar kefīru. Tāpat jūs varat lietot jogurtu vai ryazhenku tādā pašā apjomā.
2. Pievienojiet cukuru. Ja cepamā pulvera vietā tiks izmantota cepamā soda, tad mēs tagad izmetam kefīru.
3. Tālāk ielej eļļu, pievienojiet šeit miltus un riperi, ja tas nav iepriekš uzlikts. Aromātam jūs varat ieliet nedaudz vaniļas vai kanēļa. Mīkla ir gatava.
4. Plūmes vienkārši atbrīvo no kauliem, jūs nevarat izgriezt.
5. Ielej pelējuma masā lielāko daļu masas, ielieciet drenāžas pusītes un pārlej atlikušo masu.
6. Cepiet apmēram 40 minūtes 190 grādos.
Smilšu kūka ar plūmēm un drupām
Receptes kūka ar plūmēm no mīklas mīklas ar saldām drupām. Bet recepte iezīme joprojām ir olbaltumvielu izdomājums, padarot kūka ārkārtas.
Sastāvdaļas
• trīs glāzes miltu;
• divas vāveres;
• 0,5 tējk. soda;
• mārciņu plūmju;
• 0,2 kg margarīna;
• glāzi cukura.
Pavārmāksla
1. Izlej 2,5 glāzes miltu bļodā. Veikt rīve un berzēt margarīnu tieši miltos. Nelielu gabalu var atstāt, lai veidotu smērvielu. 2. Pievienojiet soda un diezgan daudz sāls, samaisiet. Ielieciet 2 karotes cukura.
3. Uzklājiet formu ar pergamentu, ieeļļojiet ar margarīna šķēli.
4. Izlejam 3 daļas drupatas formā. Izlīdzināšana.
5. Mēs izplatām plūmju puses, kas atbrīvotas no akmeņiem.
6. Pievienojiet vēl vienu karoti cukura uz kreisās drupatas.
7. Beat atdzesētās olbaltumvielas ar pārējo smiltīm un nosedz pusi plūmju. Putām vajadzētu būt biezām un spēcīgām, turēt uz virsmas.
8. Apkaisiet vāveres drupatas, kas palika, un nosūtiet kūku cepšanai.
9. Tas tiek gatavots cepeškrāsnī 200 minūtes apmēram 35 minūtes.
Pīrāgs ar plūmēm un biezpienu "Tasty"
Pārsteidzošs pīrāgs ar plūmju-biezpiena pildījumu. Tajā pašā laikā tas ir ļoti vienkāršs un viegli sagatavojams.
Sastāvdaļas
• 1 glāze cukura;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• 0,1 kg eļļas;
• 2 olas;
• 0,25 kg biezpiena;
• 0,2 kg drenāžas;
• 1,5 glāzes miltu.
Pavārmāksla
1. Noņemiet eļļu iepriekš siltumā. Pievienojiet pusi cukura un pāris minūtes sita. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīkla ir gatava. Tas būs kā drupatas.
2. Beat biezpienu ar atlikušo cukuru, pievienojiet olas. Pēc izvēles aromāts ar vaniļu.
3. Izlej pusi mīklas, tas ir, drupatas formā
4. Uzklājiet biezpiena pildījumu.
5. Uz biezpiena ievietojiet pusi plūmju, nedaudz nospiežot masā.
6. Izlej atlikušos drupatas un uzlieciet kūku krāsnī 25 minūtes. Eksponē aptuveni 180 grādus. Cep līdz rozā krāsai.
Pīrāgs ar plūmēm un āboliem no biezpiena mīklas
Vēl viena plūmju kūka versija no biezpiena mīklas, bet tai ir īpaša pildījuma forma. Augļu zeme prasa termisku apstrādi. Bet tas ir tā vērts.
Sastāvdaļas • 0,5 kg mīklas;
• 30 grami eļļas;
• 0,3 kg ābolu;
• 0,3 kg drenāžas;
• 1 tējk. kanēlis;
• 0,2 kg cukura;
• 1 liekšķere cietes;
• 2 karotes brendija;
• olu vai tikai vienu dzeltenumu.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet ābolus šķēlītēs, ādu var atstāt vai noņemt. Mēs darām pēc saviem ieskatiem.
2. Plūmes bez kauliem.
3. Lielā kastrolītē izkausējiet sviesta gabalu un mest ābolus. Maksimālais ugunsgrēks.
4. Minūtē uz āboliem mest plūmes. Mēs iztvaicējam sulu ar maksimālu siltumu.
5. Pēc vēl pāris minūtēm pildījumu iepildām cukuru, kam seko kanēlis un ielej brendiju. Vāriet visu kopā apmēram piecas minūtes un nosūtiet pildījumu, lai atdzesētu. Ja augļi ir ļoti sulīgi, tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku.
6. Atdzesētajā pildījumā pievieno karotīti cietes un samaisa.
7. Izgrieziet mīklu un sadaliet uz pusēm. Kūkas augšējo slāni var padarīt nedaudz mazāku.
8. Mēs veidojam slēgtu pīrāgu ar pildījumu vidū, cieši saspiežot malas.
9. Mēs izgatavojam nelielus izcirtņus uz augšu vai mēs sagriežam apaļas caurumus.
10. Ieeļļojiet kūku ar dzeltenumu vai vienkārši sakultu olu, nosūtiet cept līdz rozā krāsai.
Pīrāgs ar plūmēm uz krējuma
Vēl viena pīrāgs ar plūmēm no mīklas.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg skāba krējuma;
• 3 olas;
• 0,12 kg cukura;
• 0,5 citroni;
• 0,4 kg drenāžas;
• 10 grami cepamo pulvera;
• 0,2 kg miltu.
Pavārmāksla
1. Sajauc olas ar cukuru. Ieviest skābo krējumu un noslaucīt labi.
2. Pievienojiet miltus, kombinējiet un izsijā kopā ar cepamo pulveri.
3. Mēs mazgājam citronu, berzējam nelielu mizu ar nelielu skūšanos un nosūta uz mīklu. Tur arī izspiest karoti sulas. Samaisa un mīkla ir vārīta. 4. Mēs eļļojam jebkuru formu, izlej mīklu.
5. Reizes uz plūmes virsmas. Augļiem ir nepieciešams noslīcināt nedaudz.
6. Cep 190 līdz gatavs. Vidēji tas aizņem apmēram pusstundu.
Plūmju pīrāgs - padomi un triki
• Lai rauga kūka mīkla būtu ātra un vienkārša, turiet to siltu. Bet ar to nepietiek. Visām sastāvdaļām, ieskaitot miltus, jābūt silts vai istabas temperatūrai.
• Ja raugs ir nelietojams, mīkla ir iesaldēta vienā vietā vai slikti; Jūs varat izmantot dažus trikus. Piemēram, atšķaida vēl vienu rauga daļu siltā pienā, ļaujiet stāvēt un ielej mīklā. Ir jāpievieno arī milti. Rauga vietā varat ielej nedaudz cepamo cepamo pulveri, tas arī piešķir porainību un vieglumu.
• Plūmju iepildīšana kūka būs garšīgāka, ja jūs iepildīsiet kanēli, zemes riekstus, varat pārlej dažas ēdamkarotes brendija vai jebkura liķiera.
• Lai pildījums netiktu noplūdis un netiktu mērcēts kūka, ievieto to cietē. Ar plūmēm varat ielej arī rīvmaizi vai sausu cepumu drupatas.
