Saskaņā ar austrumu horoskopu cūka ir gardēdis, tāpēc Jaunā gada galds ir daudzveidīgs. Fantāzija, kas jāparāda saldu ēdienu gatavošanā. Tradicionāli ziemas brīvdienās tiek gatavoti piparkūkas un cepumi ar daudzām garšvielām. Aromātiska cepšana aizpildīs māju ar cerību uz Jaungada brīnumu.
Jaungada brīvdienu cepumu receptes
Es sniegšu jums 2 receptes garšīgiem cepumiem un viena recepte oriģinālām piparkūkām. Visi šie saldie gardumi var tikt sagatavoti jaunajam gadam un iepriecināt draugus un mīļotos. Daudzām ģimenēm ir laba tradīcija - dot savas Ziemassvētku dāvanas. Svētku cepumi ar mīlestību ir ļoti laba dāvana Jaunajam gadam. Es jums ieteiktu gatavot.
Plain piparkūkas cepumi
Tradicionālās piparkūkas sīkdatnes ir neatņemama Jaunā gada svētku sastāvdaļa: plānā un kraukšķīgā mīkla sastāv no daudzām garšvielām, starp kurām ir pat karsti pipari, bet šo sastāvdaļu kombinācija veido pārsteidzoši garšīgu desertu. Un, ja jūs krāsojat sīkfailu ar apledojuma krāsas apledojumu, tad tiek garantēta svētku noskaņa.
Klasiskā ingvera cepumi, recepte jaunajam gadam:
Par mīklu jums būs nepieciešams: 1, 2 kg miltu, 0, 5 kg šķidrā medus, 360 g sviesta, 250 g niedru cukura, 2 vistas dzeltenumi, 1 apelsīns, 1 citrona, 10 g cepamo pulvera, šķipsniņu sāls un 50 ml ruma. Garšvielas: 50 g žāvēta ingvera, 50 g kakao, 10 g kanēļa, 2 g kardamona, 1 g anīsa sēklas. Apledošanai: 1 ola - 1 tējk. citronu sula un 1 glāze pulvera cukura, krāsvielas pēc vēlēšanās.
Mīksts sviests, medus un cukurs, sasmalcina vienā traukā. Uzlieciet maisījumu ūdens vannā un nedaudz sasildiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Ir svarīgi, lai produkti netiktu pārspīlēti, lai tie netiktu sadedzināti.
Citrus skalo un sarīvē. Mizu noņem, līdz baltās šķiedras - tās dod rūgtumu.
Pievienojiet sviestam rīvētu miziņu un visas garšvielas.
Milti ir jāizsijā: tas būs piepildīts ar skābekli, un mīkla būs vieglāka. Milti tiek sajaukti ar cepamo pulveri - vēl viena būtiska sastāvdaļa, bez kuras sīkdatnes būs smagas.
Milti pakāpeniski tiek ieviesti mīklā, to nepārtraukti maisot.
Tas joprojām ir pievienot rumu un dzeltenumus, un vēlreiz samaisa.
Kad jūs saņemsiet lipīgu un lipīgu mīklas gabaliņu, tas tiek pārklāts ar plēves plēvi un nosūtīts uz ledusskapi 30 minūtes. Saldēta mīkla ir vieglāk sagriežama.
Saldēta mīkla tiek izvilkta plānā kārtā - 0,5 cm.
Sagatavojiet iepriekš plakanu cepešpannu un pergamenta loksni.
Sīkdatnes sagriež ar īpašām veidnēm. Gatavie gabali tiek pārvietoti uz pergamentu.
Krāsns silda līdz 220 grādiem.
Sīkdatnes ievieto apsildāmā skapī un cep apmēram 5 minūtes - tas ir atkarīgs no aprīkojuma īpašībām. Ir svarīgi sekot pārbaudei: ja tas pieauga un apsārtusi ap malām - ir pienācis laiks izņemt un nosūtīt nākamo partiju.
Atdzist jaunā gada piparkūkas cepumi un atdzesē tos ar glazūru. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams konditorejas maisiņi.
Kā sagatavot vienkāršāko apledojumu: apvienojiet visas bļodas sastāvdaļas. Citronu sula ir nepieciešama krējuma baltumam. Lai uzpildītu krāsu, nepieciešams pievienot dažus pilienus pārtikas krāsvielu. Maisījums ir saputots ar maisītāju, sākot ar zemu apgriezienu skaitu. Kad apledojums sāk kļūt balts un sabiezēt, ātrumu var palielināt un saputot vēl dažas sekundes. Gatavo glazūru nekavējoties ievieto šļircē, jo tai ir tendence sacietēt.
Sīkdatņu malai krējuma vītne ir jāizvelk no viena punkta un pēc tam viegli jānovieto uz mīklas. Krēms izvelk skaistas sniegpārslas, punktus, līnijas. Ja pievienojat nedaudz vārītu ūdeni (pietiek ar dažiem pilieniem), jūs saņemsiet šķidru apledojumu cietai pildīšanai.
Gingerbread cookies jaunajam gadam - populāra un ļoti vienkārša recepte. Saldumu forma ir atkarīga no trafaretiem, bet vispiemērotākās ir zvaigznes, Ziemassvētku eglītes un sniegpārslas.
Sīkfaili ar prognozēm jaunajam gadam
Lieliska ideja ir sagatavot sīkdatnes vēlmēm un prognozēm saistībā ar Jauno 2019. gadu. Visi viesi jokos skatīties nākotnē. Jauno gadu sīkfailu prognozes tiek veiktas ar rokām: tās ir vienkāršas papīra lapas ar siltiem vārdiem. Mīklas recepte ir ļoti vienkārša.
Kā veikt sīkfailus ar vēlmēm un prognozēm jaunajam gadam:
Mīklai: 50 g miltu, 2 olas, 100 g cukura, 30 g augu eļļas, 10 g cietes, 2 ēdamk. l ūdens, šķipsniņu sāls, vaniļas - pēc pieprasījuma. Par prognozēm - mazi papīra gabali ar drukātiem vēlmēm. Olu putas saputo ar maisītāju un pievieno cukuru (vēlams pulvera veidā).
Pakāpeniski mīklai pievieno miltus, cieti un augu eļļu, pēdējam pievieno ūdeni un sāli.
Mīcīt mīklu vajadzētu būt kā biezu krējumu.
Pannu pārklāt ar pergamentu. Mīklu sasmalcina ar ēdamkaroti. Viens ēdiens - viens apaļš cepums.
Cepiet 180 grādos 7-10 minūtes mazās partijās.
Svarīgi nav pārspīlēt sīkfailus: tos izņem, tiklīdz mīkla kļūst sarkana. Cepšanai vajadzētu viegli saliekt, jo tajā ietvers prognozes.
Uz karsta cepuma uzlieciet papīru ar tekstu un nekavējoties ielieciet to uz pusēm, piemēram, dumplī. Ērtības labad varat izmantot zīmuli. Lai “ausis” padarītu, pusē velmētā mīkla ir nedaudz saliekta arī centrā.
Cookies ar vēlmēm Jaunajam gadam 2019 ir gatavs. Tās var iesniegt īsi pirms chiming pulksteni, lai izlasītu visas prognozes un noteiktu to darbību ar grauzdiņiem.
Ir teikts, ka izteiktas prognozes par jauno gadu noteikti piepildīsies.
Piparkūkas
Garšvielu kūkas atšķiras no biezās mīklas cepumiem. Ja cepumi ir kraukšķīgi un trausli, tad piparkūkās tas ir pretējs: šī cepšana izrādās ļoti mīksta. Tradicionāli piparkūkas tiek ceptas uz rudzu un kviešu miltiem.
Piparkūkas piparkūkas recepte:
Jums būs nepieciešami 200 g rudzu un 300 g kviešu miltu, 200 g cukura, 1 maisā cepamais pulveris, 4 dzeltenumi, 150 g medus, 200 g sviesta, 1 tējk. garšvielas: kanēlis, anīss, ingvers, krustnagliņas, kardamons, cayenne piparu, citrona miza un apelsīns. Dekorēšanai - apledojuma un konditorejas pulveris. Mīkstais sviests apvieno cukuru, medu un visas garšvielas.
Mīkla uzkarsē, kam seko citrusaugļu miziņa, olu dzeltenumi.
Mīklā tiek izsijāti divu veidu milti un cepamais pulveris.
Masa tiek mīcīta, līdz tiek veidots vienots gabals.
Lai sagrieztu piparkūkas figūras, mīkla ir nedaudz sasaldēta ledusskapī.
Piparkūkas var būt kā Ziemassvētku eglītes, dzīvnieki, sniegpārslas un tikai apaļas. Mīklas biezums griešanas laikā - 1, 5-2 cm, krāsnī atkal palielināsies.
Cepiet piparkūkas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 minūtēm apmēram 15 minūtes.
Dekorējiet konditorejas izstrādājumus pēc savas gaumes.
Sīkfailu receptes jaunajam gadam ir ļoti atšķirīgas, bet tā ir ideāla ingvera mīkla. Lai veiktu izmaiņas, Jaunā gada tabulu, kas paredzēta, lai satiktu dzelteno zemi, var papildināt ar kūku, kūkām, augļu izcirtņiem, ogām cukurā.
Priecājieties par savu ģimeni, draugiem un kolēģiem par jauno gadu ar gardām dāvanām ..
