Piparkūkas cepumi Lieldienām - brīnišķīgs gardums! Piparkūkas receptes Lieldienām ar medu, sadedzināto cukuru, kefīru, skābo krējumu

Piparkūkas cepumi Lieldienām - brīnišķīgs gardums! Piparkūkas receptes Lieldienām ar medu, sadedzināto cukuru, kefīru, skābo krējumu

Lieldienu burkāns nav tik populārs kā Lieldienu kūka, bet tas neko nemaina!

Konditorejas izstrādājumi ir eleganti, interesanti, priecē acis un sasilda dvēseli.

Tas lieliski iekļaujas brīvdienu galdā un, protams, ar garšu!

Lieldienu piparkūkas cepumi - vispārīgi ēdināšanas principi

Piparkūkas mīklu var pagatavot dažādos veidos, bieži vien ar medu. Ar viņu cepšana izrādās ne tikai smaržīga, bet arī ļoti maiga, ar īpašiem drupumiem, ilgstoši nesakļūst. Lai gan aizvien biežāk ir iespējams tikties ar receptēm bez medus, jo ne visi cilvēki to panes, produkts ne vienmēr tiek piešķirts bērniem, jo ​​pastāv augsts alerģiju attīstības risks.

Kas vēl ir piparkūkas:

• cukurs;

• eļļa;

• olas;

• milti.

Garšai pievienojiet kakao, ingveru, kanēli, dažādas citas garšvielas. Par pompu rippers. Gatavā mīkla tiek velmēta ar slāni, biezums parasti ir 0,5-1 cm, pēc tam piparkūkas izspiež ar pelējumu vai tikai stiklu. Produkti tiek novirzīti uz cepešpannas, cep pie temperatūras no 170 līdz 190 grādiem. Tā kā mīklā ir daudz cukura, virs 200 cepeškrāsns nav jāuzkarsē. Cepšanas laiks ir atkarīgs no cukura daudzuma mīklā un produktu biezuma, bet tas reti pārsniedz 25 minūtes.

Lieldienu piparkūku dekorēšana

Lieldienu piparkūkas atšķiras no parastā cepšanas eleganta izskata. Vieglākais veids, kā izrotāt, ir izmantot proteīna glazūru vai krāsošanu ar apledojumu. Tālāk sniegta detalizēta cukura, olbaltumvielu recepte un proporcijas. Jūs varat izmantot arī cukura apledojumu dekorēšanai. Lai to sagatavotu, pulverim pievieno ūdeni, rūpīgi sajaucot, sasniedzot vēlamo konsistenci. Stiklam var pievienot dažādas krāsas. Pārdošanā var atrast gatavu konditorejas izstrādājumu. Tie tiek atšķaidīti ar ūdeni vai pienu, dažreiz tiem ir nepieciešams vārīties. Tos var izmantot arī, lai izrotātu svētku piparkūkas, kā arī mīklas sprinkles.

Piparkūkas cepumi Lieldienām ar medu (dekorēti ar apledojumu)

Recepte gardām piparkūkām Lieldienām, kas tiek pagatavotas ar dabīgo medu. Nomainiet sastāvdaļu sīrupus vai melases. Kakao mīkla, bet to nevarat ievietot.

Sastāvdaļas

• 250 grami medus;

• 0,5 iepakojumi no eļļas sl.

• 220 grami cukura;

• 3 veselas olas;

• 1 papildus proteīns;

• 0,3 tējk. kanēlis;

• viena glāze pulvera;

• 7 glāzes miltu;

• 1,5 tējk. soda;

• Karote citrona sulas;

• 2 karotes kakao.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet pusi no sviesta iepakojuma mazos gabaliņos, ielieciet katliņā vai bļodā, nosūtiet uz ūdens vannu.

2. Pievienojiet sviestam dabīgo medu, izšķīdiniet visu kopā līdz gludai. Noņemiet, pievienojiet sodas, samaisiet un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

3. Uzkarsējiet olas ar recepšu cukuru spēcīgā putā.

4. Apvienojiet ar medu.

5. Pievienojiet miltus. Sajaucot ar kakao pulveri un kanēli, varat pievienot garšu vaniļas šķipsniņu.

6. Mīciet mīkstu mīklu, izvelciet plēvi uz bļodas, ielieciet to ledusskapī uz nakti vai vismaz nostāvējiet 3-4 stundas.

7. Izgrieziet mīklas plakano slāni ar 5 mm biezumu.

8. Izgrieziet piparkūkas cepumus. Pārnesiet uz cepešpannas.

9. Cep 180 grādos, līdz vārīti, apmēram 14-16 minūtes.

10. Beat vienu olbaltumvielu, līdz pūkains putas. Viens karote pulvera cukura, beigās aplejiet citrona sulu.

11. Ievietojiet apledojumu maisiņā, dekorējiet piparkūkas ar rakstu vai pilnībā pārklājiet ar proteīna glazūru, rotā ar konditorejas mērci.

Piparkūkas cepumi Lieldienām par sadedzināto cukuru

Piparkūkas recepte Lieldienām, kurai nav nepieciešams medus. Viss apelsīns nav vajadzīgs, jums būs nepieciešams miza - plāns oranžs garoza.

Sastāvdaļas

• 0,25 kg granulēta cukura;

• 0,5 standarta plūmju iepakojums. eļļas;

• 0,5 kg miltu;

• 125 ml tīra ūdens;

• trīs olas;

• viens oranžs;

• 1 tējk. garšvielas (ingvers, crista, safrāns uc);

• 0,5 tējk. soda

Pavārmāksla

1. Pannā ielej pusi cukura, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens, novieto uz plīts. Kausējiet, apcepiet līdz brūnai, ir svarīgi, lai to nededzinātu.

2. Tiklīdz dedzinātais aromāts nāk no cukura, jums ir nepieciešams ielej receptes ūdeni daļās. Ir svarīgi izmantot verdošu ūdeni, lai sīrups netiktu karamelizēts. Labi samaisa, nekavējoties noņemiet to no karstuma.

3. Pievienojiet pārējo cukuru, ievietojiet mīksto sviestu, labi samaisiet.

4. Ievietojiet olas, samaisiet un pievienojiet smalki sagrieztu miziņu, izņemtu no apelsīna.

5. Mēs lietojam smaržīgas garšvielas un arī izlejam, labi sajaucam visu.

6. Piepildiet miltus, bet ne visus, vispirms 300 gramus, pievienojiet hidratētu soda. Mīciet mīkstu mīklu. Doshym joprojām mocās, ja nepieciešams. Nosūtīts ledusskapī uz pāris stundām.

7. Tagad ir tikai veidot piparkūku, kas ir līdz 1 cm biezs, uzliek uz cepešpannas, cep 180 grādos, līdz gatavs.

Medus kūkas piparkūkas cepumi ar kefīru

Recepte piparkūkas mīklai ar medu uz kefīra. Skābais piens arī der, kad nav kefīra.

Sastāvdaļas

• 500 grami kefīra;

• 100 grami krējuma;

• 2 glāzes cukura;

• 2 olas;

• 600 g miltu;

• 60 grami medus;

• 2 šķipsnas sāls;

• 1 tējk. soda

Pavārmāksla

1. Beat olas bļodā, pārspēt līdz putai, pievienojiet pāris glāzes cukura, turpiniet pārspēt, līdz graudi pēc iespējas vairāk izšķīst.

2. Izkausējiet medu, pievienojiet olu pukšanas procesā. 3. Mest divus nelielus sāls gabalus, pievienojiet skābu krējumu, samaisiet. Ne vairāk mīkstumu, maisītāju var noņemt.

4. Kefīrā dzēst soda, pagaidiet, līdz reakcija ir beigusies, ielej mīklā.

5. Samaisiet, pievienojiet miltus, mīcīt parasto, nedaudz mīkstu mīklu. Ļaujiet viņam pāris stundas atpūsties ledusskapī.

6. Izveidot 0,5 cm biezus izstrādājumus.

7. Cept Lieldienu piparkūkas cepumus vidējā temperatūrā, rotā ar glazūru.

Ķirbju piparkūkas cepumi Lieldienām

Lai pagatavotu biezpienu Lieldienu kūkas, jums būs nepieciešams cepšanas pulveris. Bet jūs varat lietot cepamais sodas, puse no šīs normas.

Sastāvdaļas

• 250 grami biezpiena;

• nepabeigts stikla granulētais cukurs;

• 7 g kaut kas lielisks;

• 8 karotes piena;

• 8 karotes augu eļļas;

• 0,5 kg izsijāto kviešu miltu;

• ola;

• vaniļas garšu.

Pavārmāksla

1. Sajauciet cukuru ar olu, pāris minūtes slauciet.

2. Pievienojiet pienu kopā ar augu eļļu, tas ir rafinēts, tas ir, bez smaržas. Maisiet.

3. Slīpējiet biezpienu caur sietu, nosūtiet to uz mīklu.

4. Ielej miltus ar riperi un vaniļu, mīcīt.

5. Ielieciet maisu, nosūtiet stundu ledusskapī.

6. Apkaisiet galdu ar miltiem, lieciet mīklu. Tā kā biezpiens, tas joprojām būs nedaudz lipīga. Tāpēc tops ir arī pārkaisa ar miltiem. Viegli izvelciet 5-7 mm biezumā.

7. Izgrieziet piparkūkas, pārnesiet uz cepešpannas.

8. Mēs cepam 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Nepārspīlējiet to krāsnī.

9. Rotā ar apledojumu.

Šokolādes piparkūkas cepumi Lieldienām

Šo kūku garša un krāsa ir tieši atkarīga no kakao kvalitātes. Ja tas ir labi, tumšs, tad cepšana būs ļoti smaržīga, šokolāde. Kakao ar cukuru labāk neizmantot. No šī piparkūkas izstrādājumu daudzuma, ja nepieciešams, jūs saņemat nedaudz, jūs varat proporcionāli palielināt likmi. Sastāvdaļas

• 3 ēd.k. l kakao;

• viena liela ola;

• 0,5 tējk. sodas;

• 240 grami izsijāto miltu;

• 50 grami plūmju. eļļas;

• 100 grami cukura;

• 50 grami medus.

Izdomājums:

• 2 tējk. kakao;

• 4 ēd.k. l cukura pulveris;

• 3 karotes ūdens.

Turklāt jums būs nepieciešams konditorejas mērci.

Pavārmāksla

1. Izkausējiet sviestu ar medu un cukuru. Jūs varat lietot margarīnu piparkūkas mīklai.

2. Noņemiet no ūdens vannas, pievienojiet sodas, samaisiet. Notiks dzēšanas reakcija.

3. Pievienojiet vienu olu, tad pievienojiet kakao mīklai ar miltiem. Mīcīt, atdzesējiet pusstundu saldētavā.

4. Izgrieziet mīklu, sagrieziet piparkūkas, cepiet Lieldienu produktus, līdz vārīti 180 ° C.

5. Pievienojiet ūdeni ar kakao un cukura pulveri, uzmanīgi sasmalciniet. Ja jums ir nepieciešams pievienot vairāk pulvera, izdomājums nedrīkst būt ļoti šķidrs.

6. Ieliet piparkūkas ar plānu šokolādes slāni. Tieši pirms tā iesaldēja, apkaisa ar krāsainiem sprinkļiem.

7. Uzlieciet stiepļu plauktu, atstājiet uz pāris stundām, lai apledojums izžūst un netīrās.

Piparkūkas cepumi Lieldienām (recepte ar medu)

Šādas piparkūkas sagatavošanai tumšais medus ir vislabāk piemērots, piemēram, griķiem. Bet jūs varat veikt jebkuru citu. Ingvers tiek izmantots sausa.

Sastāvdaļas

• 500 grami izsijāto miltu;

• 1 tējk. sausais ingvers;

• 150 grami eļļas;

• 0,5 tējk. sausa sausā kanēlis;

• 2 olas;

• 50 grami tumša medus;

• 1 tējk. bez augšējās cepšanas sodas;

• 100 g cukura;

• oranža.

Pavārmāksla

1. Brush oranža. Veikt smalku rīve un nododiet to visām pusēm, lai noņemtu aromātisko kaisli. Mēs noņemam citrusaugļus, mums tas nav vajadzīgs. Sasmalcināta miza par mīklu ir gatava.

2. Lai pievienotu medus sasmalcinātu sviestu, cukuru, garšvielas, pārlej ar miziņu. Mēs to visu nosūtām uz ūdens vannu un labi sasildām, lai izšķīdinātu visus graudus. 3. Izņemiet no karstuma, sāciet soda, ātri samaisiet.

4. Ievadiet miltus. Vidēji puse kilogramu atstās, bet mēs vadīsim testu. Ja eļļā bija daudz ūdens, jums būs nepieciešams nedaudz vairāk.

5. Mīcīt, tīrīt aukstā vietā trīs stundas.

6. Mēs izņemam mīklu, izvelkam uz galda, vienmēr pārkaisa ar miltiem, slāni. Biezums aptuveni 0,5 cm.

7. Ekstrudējiet piparkūkas, pārnesiet uz gatavas cepešpannas.

8. Cepiet 12-15 minūtes 180 grādos. Pārbaudiet gatavību, noņemiet un atdzesējiet.

9. Dekorēšanai mēs izmantojam jebkuru glazūru, fudge, jūs varat krāsot piparkūkas ar apledojumu.

Piparkūkas cepumi Lieldienām - noderīgi padomi un triki

• Saldās piparkūkas piestiprina cepešpannai, tāpēc labāk nav taukoties, bet nosegt ar cepamo papīru, pergamentu vai vienkārši izmantot silikona paklājus.

• Starp piparkūkām uz cepešpannas jābūt pietiekami daudz vietas, lai tās būtu vienmērīgi ceptas.

• No jebkuras piparkūkas mīklas varat cept cepumus, ieskaitot Ziemassvētku. Plānotais slānis ir jāizplata tikai formēšanas laikā.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt