Pašdarināts jogurts piparkūkas: piparmētras, citrusaugļi, pikantas. Izvēlēties jebkuru piparkūku receptes uz kefīra - viss izrādīsies!

Pašdarināts jogurts piparkūkas: piparmētras, citrusaugļi, pikantas. Izvēlēties jebkuru piparkūku receptes uz kefīra - viss izrādīsies!

Katrs saimnieks vēlas gatavot kaut ko vienkāršu, mājīgu un tajā pašā laikā ar pagriezienu.

Šeit jūs nesaņemsiet ar sviestmaizēm, it īpaši, ja ir sagaidāms, ka jūs apmeklēsiet daudz radinieku.

Nu: ja nevēlaties zaudēt seju, tad izmantojiet mūsu receptes, lai pagatavotu gardus piparkūkus uz kefīra.

Piparkūkas uz kefīra - vispārīgie sagatavošanas principi

Galvenā sastāvdaļa piparkūku gatavošanā ir kefīrs. Mīklas mīklai jābūt istabas temperatūrai. Olas iedala olbaltumvielās un dzeltenumos. Pirmais iet uz glazūras sagatavošanu, bet otrais - mīklai. Izmantojiet arī sāli, cukuru, sodas vai cepamo pulveri. Mīklai jābūt rūpīgi samaisītai, tai jābūt maigai un maigai. Izvelciet uz šķīvja un sagrieziet apli. Ceptie produkti tiek iegremdēti apledojumā. Piparkūkas, kas smērētas ar izspiedumu, var dekorēt ar daudzkrāsainām sprinklēm.

Piparkūkas cepumi uz mājās gatavota kefīra

Atcerieties, ka mājās gatavotais ēdiens vienmēr ir labāks par veikalu. Pavadiet nedaudz laika, gatavojot mīklu šai vienkāršajai receptei. Samērcējiet cepto piparkūku ar saldu sīrupu un suku ar olbaltumvielām.

Sastāvdaļas:

• viens litrs kefīra;

• 800 grami cukura;

• Milti;

• Astoņi galdi. karotes saulespuķu eļļas;

• 4 tabulas. karotes šķidrā soda.

Sīrupam:

• pusi glāzes ūdens;

• Viena glāze cukura.

glazūrai:

• divi olu baltumi;

• simts gramu cukura;

• Citronskābe - naža galā.

Sagatavošana:

Kefīrs saputots ar cukuru, pievieno miltus un sviestu. Pievienojiet sodas, izšķīdina 4 ēdamkarotes etiķskābes. Rūpīgi mīciet mīklu un ielieciet to 1,5-2 cm biezumā. Stikls vai speciāla pelējuma forma sagriezta aprindās. Cepešpannu pārklāj ar konditorejas papīru un uz tā uzklāj plakanu maizi. Cep cepeškrāsnī bez pāržāvēšanas. Sīrupa pagatavošanai - ūdens tiek sajaukts ar cukuru. Atdzesētos produktus iemērc sagatavotajā sīrupā un atstāj uz desmit minūtēm. Pa to laiku tiek pagatavots apledojums. Proteīna pātagu ar cukuru un pievienojiet citronskābi. Piparkūku rullīši izlobās, uzklājas uz stiepļu plaukta un piecas minūtes žāvē krāsnī.

Piparkūkas cepumi piparmētru kefērā

Pievienojiet mīklai dažus pilienus piparmētru sīrupa vai tinktūras un cepiet līdz zeltaini brūnai. Gatavās produkcijas gadījumā tiek piedāvāta piparmētru garša un mentola aromāts.

Sastāvdaļas:

• 250 grami bieza krējuma;

• Pollitra kefīrs;

• četri dzeltenumi;

• Viena tēja. karote pārtikas sodas;

• Viena tēja. karoti sāls (smalks);

• Viena tēja. karotes piparmētru sīrupa;

• milti (augstākā pakāpe);

• Divas glāzes cukura.

glazūrai:

• trīs atdzesēti olu baltumi;

• 350 grami cukura pulvera;

• šķipsniņa ar citronskābi.

Sagatavošana:

Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Skābais krējums, kas sajaukts ar kefīru, pievieno dzeltenumus. Sāls, cukurs, pievieno piparmētru sīrupu, soda un kārtīgi samaisa.

Pakāpeniski pievienojiet mīklas mīklu. Naktī mīkla paliek uz galda, pārklāta ar salveti.

Pēc astoņām stundām mīkla nav priminaya izplatīta uz galda vai smalcināšanas kuģa, pārkaisa ar miltiem. Ar ruļļa palīdzību mīklu velmē vienu centimetru biezu. Piparkūkas izcirtņi tiek izgriezti apaļā stikla vai pelējuma veidā un novietoti uz cepešpannas. Mīklas paliekas pārkaisa ar miltiem, atkal ripina apļus. Piparkūkas cepumi cep cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes pirms brūninājuma. Tikmēr, sagatavojot proteīna glazūru. Olu baltumus līdz biezām putām saputo ar cukura pulveri un pievieno citronskābi. Karstie produkti izplatās uz trauka un smērēja, izžūstot.

Piparkūkas piparkūkas “Curd”

Augstas kalorijas un barojošas piparkūkas, kas pagatavotas, pievienojot biezpienu. Šajā receptē izmantoto sastāvdaļu skaits ļaus Jums sagatavot daudz piparkūku lielam uzņēmumam.

Sastāvdaļas:

• puse kilogramu drupinoša biezpiena;

• divas glāzes cukura;

• divas glāzes kefīra;

• Desmit galdi. karotes augu eļļas; • Cepamais pulveris mīklai;

• puse tējkarotes sāls;

• Trīs olu dzeltenumi;

• viens kilograms miltu (augstākā pakāpe);

• Trīs vistas olas;

• viens kilograms miltu;

• Trīs simti gramu cukura pulvera.

Sagatavošana:

Tēja tiek sajaukta ar kefīru istabas temperatūrā. Pievienojiet cukuru, augu eļļu, olu dzeltenumus un miltus. Visi rūpīgi sajauc, sāli, pārlej cepamo pulveri. Mīklu atstāj stāvēt. Tad ielieciet plāksnēs un sagrieziet lokus. Pēc izejas saņemiet aptuveni 50 piparkūkas. Cep cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes.

Šajā laikā izveidojiet proteīna glazūru. Olu baltumus apvieno ar cukura pulveri un saputo ar mikseri. Ceptiem produktiem iemērc glazūru un ļauj tam nožūt.

Piparkūkas cepumi uz citrusaugļu kefīra

Pievienojiet piparkūkas mīklai citrusaugļu miziņu un vaniļas cukuru. Piparkūkas būs neticami smaržīgas un ideāli piemērotas tējas ārstēšanai, īpaši Jaunā gada svētku laikā.

Sastāvdaļas:

• Pusi tasi kefīra;

• divi olu dzeltenumi;

• divas glāzes cukura;

• Divas tabulas. karotes medus;

• Divi zodi. karotes svaigas sodas;

• 4 tabulas. karotes augu eļļas;

• vaniļas maiss;

• Citrusa miza.

glazūrai:

• divi olu baltumi;

• Viena glāze cukura pulvera;

• Citronskābe - naža galā.

Sagatavošana:

Olas iedala dzeltenumā, kas tiek ievietota mīklā un balta, kas tiek izmantota izdomājumam. Kefīru istabas temperatūrā sajauc ar dzeltenumu un cukuru, pievieno miltus. Mīcīt mīklu, pievienojiet medu, sviestu, sodas, vaniļas cukuru un vienmēr - citrona miziņu un apelsīnu miziņu. Rezultātā mīksta mīkla tiek izvilkta līdz divu centimetru biezumam, apaļas kauss vai forma, kas izgriezta apļi ar stiklu. Izplatiet pergamenta papīru uz cepešpannas vai apkaisiet to ar miltiem, tad ievietojiet piparkūkas un cepiet vidējā temperatūrā. Proteīni noslaucās līdz biezām putām, pievieno cukura pulveri un citrona sulu. Pabeigta piparkūkas pārlej glazūru un ļauj izžūt.

Piparkūkas cepumi vāveres kefīriem

Piparkūkas, pagatavotas šai receptei, iemērc saldā sīrupā. Kanēlis pievienos garšu un pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• 500 grami miltu (augstākā pakāpe);

• 100 grami cukura;

• 100 grami sviesta;

• 100 grami augļu sīrupa;

• Divas tabulas. karotes kefīra;

• viena galda ola;

• citronu;

• Viena tēja. karote kanēļa;

• Soda un sāls.

Sagatavošana:

Sīrupu un sviestu silda liekšķere un sajauc ar cukuru. Tad pievienojiet sāli, kanēli un rīvētu citrona miziņu. Mīcīt mīklu kopā ar olā izšķīdinātu miltu un sodas. Ļaujiet viņam stāvēt divas dienas. No gatavo mīklas ruļļu siksnām sagriež tos gabalos un pelējuma bumbiņas uzgriežņa izmērā. Cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 10-12 minūtes.

Piparkūkas cepumi jogurta "Fermented milk"

Skābā piena piparkūkas, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir ideāli piemērotas bērnu ēdienkartei. Atdzesēti produkti apkaisa ar pulverveida cukuru vai šokolādes skaidiņām.

Sastāvdaļas:

• divas glāzes kefīra;

• Divas tabulas. karotes saulespuķu eļļas;

• Četras glāzes milti (augstākā pakāpe);

• Viena tēja. karotes sodas;

• Cukura pulveris (šokolādes drupatas) - smidzināšanai.

Sagatavošana:

Kefīrs ir saputots ar šampanieti vai maisītāju ar augu eļļu un granulētu cukuru. Pēc tam pievieno soda, izdzesē ar etiķi, ielej miltus un mīca mīklu. Izvelciet 0,5 cm biezumā, uzklājiet uz eļļotas cepešpannas un cepiet ar augstu siltumu. Gatavo karstu kūku sagriež piparkūkas gabalos. Gatavie produkti tiek pārkaisa ar cukura pulveri vai šokolādes skaidiņām.

Piparkūkas cepumi uz kefīra “Spicy saldumi”

Mīcīt mīklu, pamatojoties uz augļu sīrupu, pievienojiet krustnagliņas, citrusaugļu miziņu. Uzpildei izmantojiet ābolu ievārījumu. Pipari dos piparkūkas gardēžu ostrinku. Produkti ir ideāli piemēroti atspirdzinājumiem Ziemassvētku laikā. Sastāvdaļas:

• 100 grami sviesta;

• 100 grami kefīra;

• divas olas;

• 100 grami cukura;

• 250 grami miltu;

• Viena tēja. karotes sodas;

• Viens glāze augļu sīrupa;

• neļķes;

• sausa sasmalcināta apelsīna miza;

• Viens glāze ābolu ievārījuma.

glazūrai:

• 100 grami šokolādes;

• Trīs tabulas. karotes ūdens;

• Viena tabula. karote sviests;

• 100 grami cukura pulvera;

• Melnie pipari - uz naža gala.

Sagatavošana:

Sasmalcinātas garšvielas pievieno iepriekš uzsildītajam sīrupam un atdzesē. Tad pievienojiet ar cukuru, kefīru, miltiem un soda mērcētām olām - samaisiet mīklu. Uzklājiet to taukainā formā un cep cepeškrāsnī vidējā siltumā 25-30 minūtes. Atdzesēto kūku sagriež gareniski divās daļās, ievārījumu uzklāj uz apakšējās daļas un uz augšu pārklāj. Kūku sagriež dažādu formu gabalos - kvadrātu, dimantu, nūju.

Šokolāde tiek sadalīta mazās flīzēs un sakarsēta, karstu ūdeni pievieno, līdz tas izšķīst. Pievienojiet mīksto sviestu, pūdercukuru, melnos piparus un sasmalcina, lai iegūtu viendabīgu masu. Piparkūkas pārklāj gatavo glazūru virspusē un sānos.

Piparkūkas cepumi uz kefīra kefīra

Jūs varat pagatavot ne tikai saldu, bet arī pušķu piparkūkas. Lai gan mīklas pagatavošanai būs vajadzīgs nedaudz vairāk laika, tomēr dažādām izvēlnēm ir vērts mēģināt. Cukurs tiek izmantots kā apkaisa.

Sastāvdaļas:

• 300 grami miltu;

• Viena glāze kefīra;

• 200 grami sviesta;

• 1/4 tējkarote sāls;

• Divas olas (viena olu eļļošanai).

Sagatavošana:

Izsijājiet miltus, pagatavojiet labi, ielej sakultu olu un kefīru, pievienojiet sāli un mīciet mīklu. Apvelciet to bumbu, pārklājiet ar salveti un uzliekiet 20-30 minūtes aukstā vietā. Lai gan mīkla atdziest, sviestu sagriež mazos gabaliņos un nedaudz ļauj mīkstināt. Tad sajauciet to ar miltiem un maigi mīciet, bet nesasmalciniet. Mīkla tiek velmēta kvadrāta formā, novietot sviestu vidū. Salociet aploksni un saspiediet malas. Pēc tam mīkla tiek izvilkta taisnstūra formā un savieno tās pretējos galus vidū, saspiež tos, salocīt uz pusēm un ievieto aukstā vietā 30 minūtes. Pēc atdzesēšanas mīkla tiek atkārtoti velmēta, četras reizes salocīta un aukstumā uzstādīta 20 minūtes. Pēc atdzesēšanas mīkla tiek velmēta 6 mm biezā slānī, sagriezta mazos laukumos, smērēta ar olu un pārkaisa ar cukuru. Cepešpannu pārkaisa ar aukstu ūdeni un mīklas laukumus liek tā, lai puse, kas pārkaisa ar cukuru, ir augšpusē. Pēc tam cepešpannu ievietojiet krāsnī 10-15 minūtes.

Piparkūkas uz kefīra - trikiem un padomiem

• Visiem šķidriem produktiem, ko izmanto, lai izgatavotu piparkūkas, jābūt istabas temperatūrā.

• Rauga mīkla neliks pie rokas, ja ādu iepriekš sauss ar saulespuķu eļļu.

• Plānu mīklu var ātri un viegli izvilkt, ietinot velmējumu ar tīru lina dvieli. Ja mīkla izrādījās mitra, varat uz tās uzklāt konditorejas papīru un izvilkt to.

• Ja mājās gatavotas kūkas tiek sadedzinātas, atdzesē, pēc tam viegli sarīvējiet sadedzināto garozu ar rīsu vai nazi un virsū pārkaisa ar cukura pulveri.

• Lai piparkūkas neizžūstu, labāk atstāt tās māla traukā, kas pārklāts ar mitru dvieli, vai plastmasas maisiņā.

• Nelietojiet piparkūku biezpiena mīklas malas ar olām - tās cepšanas laikā kļūs grūti un nepalielināsies.

• Lai piparkūku cepumi kļūtu spilgti dzelteni, dzeltenumiem pievienojiet sāli un sasmalciniet tos. Atstājiet dažas stundas vēsā vietā.

• Lai noskaidrotu, vai mīkla ir gatava, cepiet produktu ar zobu bakstāmo. Ja tas ir sauss, trauks ir gatavs, to var noņemt no krāsns.

• Ja piparkūku pildīšanai izmantotais ievārījums ir plāns, vāra vai pievieno sasmalcinātus krekerus vai kukurūzas pārslas. Tas izrādīsies ļoti garšīgs.

• Izskalojiet bļodu, kurā jūs pātagāt baltumus, labi noskalojiet un pēc tam izņemiet atlikušos taukus ar mīkstu papīru. Proteīns ar tauku pilieniem nav saputots.

• Olbaltumvielas tiek saputotas labāk, ja tās pievieno nedaudz citrona sulas un šķipsniņu pulvera cukura vai dažus pilienus etiķa.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt