Auzu cepumi ir noderīgi mājdzīvnieki. Auzu pārslu receptes ar medu, ingveru, kanēli, apelsīnu miziņu

Auzu cepumi ir noderīgi mājdzīvnieki. Auzu pārslu receptes ar medu, ingveru, kanēli, apelsīnu miziņu

Auzu milti ir vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu avots, un auzas stimulē serotonīna - laimes hormona - ražošanu. Varbūt tāpēc auzu cepumi ir tik labi gan bērniem, gan pieaugušajiem. Īpaši mājās, vārīti bez nevajadzīgām ķīmiskām piedevām.

Auzu cepumu izgatavošanas vispārējie principi

Auzu pārslas ražo ātrus, garšīgus un drupātus konditorejas izstrādājumus. Tomēr tam ir ļoti maz lipekļa. Tāpēc klasiskajā cepumu receptē tiek ņemta viena trešdaļa auzu un divas trešdaļas kviešu miltu.

Auzu miltus var iegādāties jau gatavus. Tomēr mājās un padariet to vieglu. Samaisiet pietiekami daudz auzu ar blenderi. Vienam glāzei auzu pārslas jums būs nepieciešams paņemt glāzi un vienu ceturksni.

Arī vairumam auzu cepumu receptēm ir nepieciešams sviests. Tam jābūt mīkstam, tāpēc pirms ledusskapja pāris stundas pirms pagatavošanas jānoņem no ledusskapja.

Īpaša garša dod auzu cepumus brūnā cukura izmantošanai. Tātad, ja jūs varat, nomainiet tos ar balto cukuru jebkurā receptē.

Jūs varat veidot sīkfailus dažādos veidos: ielieciet mīklu uz cepšanas paplātes ar karoti, apvelciet bumbiņas un viegli nospiest. Un, lai izgatavotu tāda paša izmēra auzu cepumus, mīklu pārvēršam desā, sadaliet to uz pusēm, tad katru gabaliņu uz pusēm un tā tālāk.

Jūs varat pievienot nedaudz auzu vai kokosriekstu pārslas auzu cepumiem, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru. Labi ir arī rieksti, konfektes, žāvētas dzērvenes, citrusaugļu mizas, sēklas, šokolādes gabaliņi. Šādu cepumu garšvielas visbiežāk tiek izmantotas kanēļa, ingvera, kardamona un vaniļas. Auzu cepumi tiek cepti ļoti ātri - tikai desmit vai piecpadsmit minūtes, temperatūra ir 180-200 grādi.

Klasiskie auzu cepumi

Pamata recepte, kurā jūs varat izvēlēties dažādas garšīgas piedevas: rozīnes, rieksti, šokolāde.

Sastāvdaļas

100 grami auzu;

200 g kviešu miltu;

pusi iepakojuma sviesta;

100 grami cukura;

divas tējkarotes kanēļa;

10 grami vaniļas cukura;

0,5 tējkarote sodas;

1 tējkarote sāls;

2 tējkarotes ievārījuma vai melases;

6 ēdamkarotes ūdens (karsts).

Vārīšanas metode

1. Mēs saņemam sviestu iepriekš, lai tas kļūtu mīksts. Mārciņa to ar ievārījumu vai melasi, kā arī ar cukuru.

2. Pēc tam mīklā aiziet vaniļas cukuru, sāli, kanēli, sodas. Tajā pašā posmā pievienojiet ūdeni. Rūpīgi mīcīt.

3. Izlej kviešu miltus, samaisa. Tad pagrieziet auzu. Galu galā, mīcīt mīkstu mīklu, nedaudz lipīga.

4. Sīkdatnes var uzklāt uz cepešpannas, kas izgatavota ar pergamenta papīru, izmantojot karoti. Vai atdzesējiet mīklu apmēram 15 minūtes saldētavā, tad tas izrādīsies, ka produkts veidojas ar rokām.

5. Ir pienācis laiks ievietot cepeškrāsnī: 200 grādi, 10-15 minūtes. Gatavajai sīkdatnei vajadzētu iegūt skaistu zelta krāsu.

Svētku auzu cepumi

Šādu sīkdatņu kanēļa-citrusaugļu garša izraisa domas par Jaungada brīvdienām. To var dekorēt ar apledojuma vai daudzkrāsaina konditorejas izstrādājumu mērci. Un speciālu veidņu izmantošana palīdzēs izcelt zvaigznes, egles, sniega cilvēkus vai piparkūkas no mīklas.

Sastāvdaļas

80 grami auzu;

50 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;

vienu apelsīnu mizu;

pusi iepakojuma sviesta; 160 grami kviešu miltu;

trešā tējkarote sodas;

šķipsniņu sāls;

pusi maisiņa vaniļas cukura;

0,5 tējkarotes kanēļa;

šokolādes pilieni;

150 grami cukura.

Vārīšanas metode

1. Mīkstais sviests vispirms jāsasmalcina ar cukuru. Tad ielieciet vaniļas cukuru un kanēli, samaisiet.

2. Pievienojiet auzu, apelsīnu miziņu, šokolādes pilienus, izlejiet apelsīnu sulu un vēlreiz samaisiet visu. Izsijojiet kviešu miltus bļodā ar mīklu, lieciet sāli un cepamo pulveri. Ja nepieciešams, mīcīt elastīgu mīkstu mīklu, pievienojiet vairāk kviešu miltu.

3. Mēs veidojam bumbu no mīklas un izvelkam to pusi centimetru biezu. Izgrieziet vēlamās formas cepumus, novietojiet uz cepešpannas ar pergamenta papīru, atstājot centimetru starp produktiem. Tagad krāsnī - 200 grādi, desmit minūtes. Gatavās sīkdatnes izrotājam ar gleznu pēc vēlēšanās, virsū jūs varat pielīmēt konditorejas pērles vai sprinkles, pakārt bumbiņas uz Ziemassvētku eglītēm vai uzzīmēt skaistu rotājumu.

Auzu cepumi bez kviešu pievienošanas

Kviešu alerģija nav reti, īpaši bērniem. Un jūs vēlaties tos ārstēt ar saldumiem. Jūs varat cept šo opciju tikai no auzu gatavotiem cepumiem.

Sastāvdaļas

Glāze auzu;

ceturtā glāze auzu;

divas ēdamkarotes granulēta cukura;

divas olas;

nedaudz rozīņu;

1/2 tējkarote sodas.

Vārīšanas metode

1. Apvienojiet olas un cukuru, pārspējiet.

2. Ielej graudaugu, samaisa. Pēc tam pievieno auzu miltus un sodas, rozīnes, kas ir iepriekš mazgātas. Ļaujiet mīklai stāvēt desmit minūtes, lai tas kļūtu biezāks.

3. Izplatiet cepamo papīru uz cepešpannas. Tēja tiek pasniegta ēdamkaroti, starp produktiem atstājot trīs centimetrus. 4. 180 grādu cepiet apmēram ceturtdaļu stundas.

Auzu cepumi ar riekstiem

Šī recepte izmanto valriekstus. Tie var būt zemes gabaliņi, tad delikatese saņem patīkamu krāsu un garšu. Vai sagriež mazos gabaliņos, lai nokļūtu uz zobiem gatavajos sīkfailos.

Sastāvdaļas

150 grami auzu;

300-350 grami kviešu miltu;

viens sviesta iepakojums;

pusotru glāzi cukura;

tējkarote kanēlis;

puse tējas lapas no cepamo pulvera, sāls un sodas;

glāze valriekstu (mizoti);

silts ūdens - pusi tasi.

Vārīšanas metode

1. Apvienojiet mīkstu sviestu ar cukuru un kanēli, sasmalciniet.

2. Pievienojiet auzu un siltu ūdeni, samaisiet. Piepildiet izsijātos kviešu miltus, kam seko sāls, soda un cepamais pulveris, pēc tam sasmalcināti valrieksti. Mēs turpinām mīcīt, līdz mēs saņemam mīkstu mīklu.

3. Izgrieziet mīklu ar puscentimetru slāni. Izgrieziet sīkfailus uz vēlamo formu. Mēs pārvietojamies uz cepešpannas, ko izgatavo no pergamenta papīra.

4. Mēs cepsim 200 grādos ceturtdaļas stundas.

Auzu cepumi sālījumā

No burkānu marinētiem gurķiem atstāja marinātu? Ļaujiet tai būt par garšīgas sīkdatnes pamatu! Gatavā cepšanas sālījumā ir gaiša, patīkama, nedaudz sāļa garša.

Sastāvdaļas

Sāls šķīdums;

trīs ceturtdaļas kafijas auzu;

stikls un ceturtā daļa kviešu miltu;

trešā glāze cukura;

ceturtā glāze augu eļļas;

ceturtā daļa tējas.

Vārīšanas metode

1. Ielej cukuru sālījumā, samaisa, lai izšķīst. Pievienojiet soda, augu eļļas.

2. Ielej auzu, tad izsijāt kviešus. Mīcīt mīklu. Nosūtiet to pusstundu ledusskapī, lai nedaudz atdzesētu. 3. Mēs samitrinām karoti aukstā ūdenī, kopā ar to uzklājam cepešpannas ar pergamentu. Atceramies par attālumu starp produktiem - 1-1,5 centimetri.

4. Nosūtīts krāsnī. Pie 180 grādiem - 10-15 minūtes.

Auzu cepumi ar kanēli, ingveru un medu

Vēl viena brīvdienu iespēja. Eiropas valstīs piparkūku cepumi tradicionāli tiek cepti Ziemassvētkos. Iepakots skaistā kastē, tas būs salds un patīkams papildinājums dāvanai.

Sastāvdaļas

100 grami auzu;

pusi iepakojuma sviesta;

ingvera sakne (sarīvēta) - 2 tējas lapas;

2 ēdamkarotes brūnā cukura;

2 ēdamkarotes medus;

120 grami pilngraudu miltu;

sāls;

2 tējkarotes cepamo pulveri;

3 ēdamkarotes ūdens istabas temperatūrā.

Vārīšanas metode

1. Sasmalcinātu sviestu sasmalcina ar cukuru un medu. Mēs arī pievienojam kanēli un ingveru.

2. Izsijājiet kviešu miltus traukā ar sviestu, izlejiet auzu miltus. Ielieciet sāli un cepamo pulveri. Pievienojiet ūdeni un mīklu mīklai cepiet.

3. Tagad no mīklas izvilkjam nelielas mīklas bumbiņas, apmēram no riekstkoka. Tad viņiem ir nepieciešams nedaudz saplacināt, lai veidotu sīkdatnes un uzklātu cepešpannu ar cepamo papīru. Neaizmirstiet atstāt vismaz centimetru attālumu starp sīkdatnēm.

4. Pēc 200 grādiem cepiet mūsu ingvera auzu cepumus 12 minūtes.

Anzac auzu cepumi

Anzac - auzu cepumi ar kokosriekstu skaidiņām. Viņš ir īpaši mīlēts Jaunzēlandē un Austrālijā, no kurienes mums atnāca šī kraukšķīgā delikatese.

Sastāvdaļas

Glāze auzu;

100 g granulēta cukura;

pusi iepakojuma sviesta; 75 g kokosriekstu čipsi.

Vārīšanas metode

1. Izlejiet sviestu katliņā, mums tas ir jāizkaus.

2. Apvienojiet cukuru un kokosriekstu skaidas, pārlejiet izkausēto sviestu. Sajauciet sastāvdaļas.

3. Pievienojiet auzu, labi samaisiet.

4. Novietojiet pergamenta papīru uz cepšanas paplātes. Mēs veidojam rokas ar nelielām mīklas tortillām, novietojam ar dažu centimetru attālumu, lai cepšanas laikā nesalīdzinātu.

5. Novietojiet pannu krāsnī, nepieciešamā temperatūra ir 180 grādi. Kraukšķīgi kokosriekstu un auzu cepumi ir gatavi 10 minūšu laikā.

Auzu cepumi - noslēpumi un triki

· Ja vēlaties vairāk cietu auzu cepumu, palieliniet cepšanas laiku tikai par trim minūtēm.

· Lai cukuru padarītu vieglāk samaisāmu ar sviestu, to var sasmalcināt līdz pulvera stāvoklim ar kafijas dzirnaviņu.

· Pirms gatavo sīkfailu noņemšanas no pannas ļaujiet viņiem nedaudz atdzist, lai tas nebūtu salauzts.

· Lai ilgāk saglabātu mīklas cepumus, vislabāk to saglabāt papīra maisiņā vai slēgtā kastē.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt