\ t
Lavash ir daudzpusīgs konditorejas izstrādājums, ar kuru var pagatavot dažādas uzkodas, iesaiņojot pildījumu. Tas ir ļoti ērti to pasniegt svētku galdā vai izmantot maizes vietā.
Lavash rullītis ar kausētu sieru un krabju nūjiņām - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Armēņu pita maize ir ideāli piemērota uzkodu gatavošanai. Jums nav nepieciešams daudz laika pavadīt sagatavošanā, un pilnīgi visas sastāvdaļas, kas jums ir ledusskapī, var izmantot kā pildījumu.
To var izgatavot no dārzeņiem, desām, gaļas utt. Viena no garšīgākajām iespējām: krējuma siers ar krabju nūjiņām. Uzkodas ar šo pildījumu ir īpaši maiga un sulīga.
Lai padarītu pildījumu daudz pikantāku un garšīgāku, ķiplokus var padarīt. Cik daudz to pievienot, ir atkarīgs tikai no jūsu gaumes.
Papildus divām galvenajām sastāvdaļām pildījumam var pievienot desas, dārzeņus, bekonu, sēnes utt.
Sastāvdaļas tiek sasmalcinātas mazos gabaliņos vai smalcinātas uz smalka rīve. Sagatavotie produkti ir izvietoti slāņos, katrs ielejot majonēzi vai krējumu vai sajaucot un sadalot vienā slānī.
Tad veidojiet rulli, padarot to pēc iespējas ciešāku un nosūtiet uz ledusskapi vismaz stundu, lai tas būtu iemērkts. Rullīt sagriež gabalos.
Recipe 1. Lavash roll ar kausētu sieru un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
50 g mīksta kausēta siera; 3 vistas olas;
liela ķekars dilles;
pita lapas;
neliels krabju nūju komplekts;
50 g Krievijas siera.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet olas aukstā ūdenī un ievietojiet tvertni uz uguns. Vāra piecas minūtes, tad nosusina verdošu ūdeni un ievieto olas aukstā ūdens plūsmā. Noņemiet apvalku. Krabju nūjas bez aizsargplēves. Siers smalki sarīvē.
2. Uzklājiet pita maizi uz līdzenas virsmas un iztīriet to ar mīkstu sieru.
3. Izskalojiet zaļo ķekaru, sausu un smalki sagrieztu. Apkaisiet ar zaļumiem.
4. Smalki berzējiet olas un vienmērīgi sadaliet tās visā pita maizes platībā.
5. Nogrieziet katru nūju četros gabalos gareniski un smalki sagrieziet. Apkaisiet tos ar olu slāni, vienmērīgi izkliedējot visu virsmu.
6. Uzberiet ar rīvētu sieru. Pita ietin biezu rullīti. Sagrieziet šķēlītēs un uzlieciet uz šķīvja, pārklājot to ar salātu lapām.
Recipe 2. Lavash roll ar kausētu sieru, svaigiem gurķiem, krabju nūjiņām un salātiem
Sastāvdaļas
četras ķiploku daiviņas;
divi armēņu lavashi;
20 lapu salāti;
300 ml majonēzes;
20 lielas krabju nūjas;
svaigi augi;
sešas olas;
Svaigi gurķi - divi gabali.
Vārīšanas metode
1. Noskalojiet un izžāvējiet gurķus, zaļumus un salātu lapiņas uz salvetes. Olas pagatavo desmit minūtes. Nomizo ķiploku daiviņas un saspiediet tos majonēzi. Labi samaisa.
2. Izgrieziet pita maizi uz galda un izkaisiet visu zonu ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
3. Pārklājiet ar zaļo salātu lapām, sadalot tās vienā slānī. 4. Pilnīgi atkausējiet spieķus, noņemiet aizsargājošo vāciņu un smalki tos berzējiet. Izplatiet zemes produktu salātu lapās. Uzlieciet majonēzes sietu.
5. Nosedziet visu otro pita maizi. Tas arī pārklāj ar majonēzes ķiploku maisījumu. Smalki sarīvējiet vārītas olas un apkaisiet ar tām plēves, izplatot olas virs visas virsmas.
6. Gurķu mizas un sasmalciniet salmiņus, cenšoties padarīt to pēc iespējas plānāku. Izplatiet gurķus uz olu slāņa virsmas.
7. Sasmalciniet zaļumus un apkaisiet to uz augšu. Tagad ritiniet visu ruļļos, cenšoties to padarīt pēc iespējas ciešāku. Samaisiet to pāris stundas ledusskapī.
Recipe 3. Lavash roll ar kausētu sieru, tomātiem un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
liels krabju nūju komplekts;
ķiploku daiviņas;
trīs gabaliņi apstrādāta siera;
mājas majonēze - 200 ml;
četri svaigi tomāti;
pita plānas.
Vārīšanas metode
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Pita lapas, kas sagrieztas četrās kvadrās.
2. Krabju nūjas atkausē, noņem tās no aizsargājošā apvalka, sagriež divās daļās un sagrūst plānās pusgredzenēs.
3. Ielejiet kausēto sieru pusstundā saldētavā. Tad izņemiet tos un smalki berzējiet.
4. Tomāti ir mans, noslaukiet ar dvieli. Pagrieziet uz pusēm un noņemiet šķidrumu. Dārzeņu mīkstums sagrauj mazos kubiņos. Nogrieziet nazi pēc iespējas mazākā mērā. Sajauciet ķiplokus un tomātus.
5. Pēc tam, kad pita ar majonēzi pārklātas, pārklājiet ar sasmalcinātu spieķi. Nākamais slānis ir uzklāts tomātiem un apkaisa ar lielu siera daudzumu. Ietiet pita maizes rullīšus un ielieciet to uz deco. Mēs izgatavojam vēl trīs rullīšus. Dekāns nosūta desmit minūtes krāsnī. 6. Nedaudz atdzesējiet ruļļus un sagrieziet tos slīpi, pāris centimetru platumā. Uzklājiet uz šķīvja un pasniedziet.
Recipe 4. Lavash roll ar kausētu sieru, korejiešu burkānu, krabju nūjiņām un šķiņķi
Sastāvdaļas
100 g korejas burkānu;
pita plānas;
četras vistas olas;
divi svaigi gurķi;
100 g mīksta siera vannā un krabju nūjiņas;
gabals liesa šķiņķa.
Vārīšanas metode
1. Novietojiet olas katliņā ar ūdeni un vāra desmit minūtes. Novietojiet tos aukstā ūdens plūsmā, pirms tam nosusiniet verdošu ūdeni. Notīriet un smalki berzējiet.
2. Grieziet šķiņķi pēc iespējas mazāk. Mazgājiet gurķus un rupji berzējiet. Izspiediet lieko sulu. Burkāni korejiešu valodā arī izspiež un sagriež ar nazi. Kausētais biezpiens smalki sarīvē, pirms tās pusstundu ievieto saldētavā.
3. Atkausējiet spieķi, noņemiet tos un noņemiet sarkano daļu no baltās daļas.
4. Paplašiniet pita maizi un sāciet sagatavot gatavotās sastāvdaļas šaurās sloksnēs: balto krabju nūju daļu, korejiešu burkānu, šķiņķi, gurķus, kausētu sieru, burkānus, olas, gurķus, šķiņķi, sieru un pēdējo sloksni no krabju sarkanās daļas.
5. Pēc pita maizes ar biezu ruļļiem, apvilkt to filmā un ievietojiet ledusskapī apmēram trīs stundas. Noņemiet no pita maizes rullīti ar izkausētu sieru un krabju nūjiņām un sagrieziet to ar plēvi.
Recipe 5. Lavash roll ar kausētu sieru, šampinjoniem un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
sešas Armēnijas lavashas lapsas; krabju nūjas - liels iepakojums;
liels sīpols;
400 g mājās gatavota majonēze;
salātu lapas;
Pusi kilograma svaigu šampinjonu;
mīksts kausēts siers - liela vanna;
ķiplokus pēc garšas.
Vārīšanas metode
1. Noņemiet plāno ādu no šampinjoniem, sagrieziet kājas. Uzlieciet sēnes uz sieta un noskalojiet zem tekoša ūdens. Nosusiniet tos uz salvetes un sagriež plānās šķēlītēs. Smalki sagrieztu sīpolu nomizo. Ielieciet sīpolus pannā ar eļļu, uzsildiet to un cepiet, līdz pārredzams. Tad pievienojiet sēnes un nepārtraukti maisot, līdz viss šķidrums ir pagājis. Ielieciet ceptajām sēnēm šķīvī un atdzesējiet.
2. Uzlieciet galdu ar plēves plēvi un uzlieciet uz tās pita maizi. Iztīriet to ar mīkstu sieru, sajaucot ar saspiestu ķiploku. Tops ar majonēzi.
3. Uzklājiet ar otru pita maizi. Atkausēti krabju nūjiņi ir brīvi no aizsargājoša apvalka, sagriezti uz pusēm un sagriezti blenderī. Izkliedējiet krabjus vienmērīgi pa visu pita lapu. Uzlieciet majonēzes sietu.
4. Uzklājiet ar trešo pita maizi un uzklājiet uz ceptiem sīpoliem un sēnēm. Suka ar majonēzi. Ar apšuvuma plēves palīdzību visu ietiniet biezā rullī un divās dienās nosūtiet ledusskapī. Pasniedziet gatavo rullīti, skaisti sasmalcinātu.
Recipe 6. Lavash roll ar krabju nūjiņām, ķīniešu kāpostiem un kausētu sieru
Sastāvdaļas
galda sāls;
Ķīnas kāposti - 100 g;
svaigs gurķis;
neliels krabju nūju komplekts;
Armēnijas pita maize;
olas - divi gabali;
melnie pipari;
krējuma siers - vanna. Vārīšanas metode
1. Paplašiniet pita maizi uz galda un sagrieziet divās daļās. Ieeļļojiet vienu mīkstu sieru.
2. Pekinas kāpostus sasmalcina nelielas smalkas salmiņas. Svaigi gurķu mazgāšana un karbonāde lielās šķeldās. Izkliedējiet kāpostus un gurķus uz siera virsmas, vienmērīgi sadalot dārzeņus visā laukumā. Viegli sāls.
3. Pita maizes otro daļu ieziest ar mīkstu kausētu sieru un pārklājiet ar pirmo lapu. Peel vārītas olas. Noņemiet čaulu no stieņiem. Smalki sagrieziet olas un nūjiņas un apkaisa pita lapu.
4. Apgrieziet pita maizi biezā rullī un sagrieziet pa diagonāli. Ceturtdaļu stundu noņemiet saldētavā. Noņemiet rullīti no pita maizes ar izkausētu sieru un krabju nūjiņām, sagrieziet to diagonālē.
Lavash rullītis ar kausētu sieru un krabju nūjiņām - padomi un triki
- Nelietojiet daudz majonēzes tā, lai loksnes netiktu iemērcētas, un rullis nesalauž.
- Krabju nūju vietā jūs varat izmantot krabju gaļu.
- Ja jūs gurķēsiet gurķus, pārliecinieties, ka tie ir saspiesti.
- Pievienojiet tomātiem tomātus tikai pēc šķidruma izņemšanas no tiem.
