Sēņu glade salāti - vispārīgie ēdināšanas principi un metodes
Ir grūti atrast kādu, kam nepatīk sēņu un gaļas kombinācija, it īpaši, ja marinētas sēnes ir tik patīkamas. Salāti "Glade" apvieno daudzas priekšrocības, nav iespējams noteikt, kas ir pirmajā vietā: brīnišķīga garša vai neizdzēšams iespaids, ko tas rada ar savu izskatu. Tas ir ne tikai ziedi un lapas jums - tā ir īsta pļava, pati dabas harmonija mūsu galdā, viss ir tik dabisks, vienkāršs un vienlaikus ļoti stilīgs un elegants. Marinētu sēņu - sēņu vai medus agarika - vieglais skābums piešķir īpašu garšu.
Glade salāti - pārtikas sagatavošana
Vārīšanai pagatavojot, mēs ņemam stipras un skaistas marinētas vai saldētas vārītas sēnes, vēlams ar vāciņu un kāju. Veikalā pārbaudiet burkas, lai nebūtu pietūkuma vai pelējuma, norādiet derīguma termiņu. Ar mājās gatavotām sēnēm jums ir jābūt divkārt uzmanīgiem. Par pārējo - kā parasti. Svaigi vārīti un atdzesēti bez ūdens dārzeņiem, kaloriju majonēze, balstoties uz viņu vēlmēm, un, protams, svaigiem zaļumiem.
Glade Salad - labākās receptes.
1. recepte: sēņu glāzītes ar sēnēm
Sastāvdaļas: Marinēti šampinjoni (puslitrs burka), vārīta vista (300 grami), vārīti burkāni (2 gab.), Kartupeļi (2 gab.), Olas (3 gab.), Marinēti gurķi, majonēze, zaļumi ( sīpoli, pētersīļi, dilles, salāti).
Vārīšanas metode „Changeling” jeb „Acrobat salāti” - neatkarīgi no tā, kā mēs saucam par salātu fokusu, nozīme tiek saglabāta ar to, ka tā ir sagatavota tā, lai tā būtu “pretējā”. Tā veidošanai izvēlieties dziļu katliņu, piemēram, perfektu stikla trauku mikroviļņu krāsnī. Mēs savienojam filmas iekšpusi. Uzklājiet marinētus šampinjonus uz apakšas ar cepuri. Pēc tam slāņi tiek sadalīti šādā secībā - zaļumu, olu, burkānu, marinētu gaļu, vārītu vistu, kartupeļiem. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi. Veidojot salātus, uz kādu laiku ir jāatstāj. Šī ēdiena izcēlums ir efektīvais ēdiens. Aplejiet katliņu ar salātu lapu augšdaļu, tad trauku un „Up!” - pagrieziet salātus “otrādi”. Šeit tā ir brīnišķīga zaļa pļava ar skaistu un izturīgu sēņu ģimeni.
2. recepte: sēņu salāti ar konservētiem zirņiem un sieru
Marinētas sēnes apvieno ar daudziem produktiem. Sēņu salāti ir tik labi, ka tajā esošās sastāvdaļas var mainīt atkarībā no vēlmēm un noskaņojuma. Šobrīd mēģiniet izveidot ļoti vieglu salātu, zaļie zirnīši un siers ir spējīgi nomainīt desu vai kūpinātu gaļu.
Sastāvdaļas: siers (vai siers, 200 g), marinētas sēnes (300 g), tomāti, zirņi (1 gabals), olas (3 gabali), zaļumi, majonēze, sāls.
Vārīšanas metode
Tiem, kuri nepiešķir prioritāti ārējai ietekmei, mēs atklāsim noslēpumu - klīringu var perfekti sagatavot, nepārvēršot, bet veidojot slāņus vienkāršā un parastā veidā. Taisnība, mums ir drauds, kas var kļūt par kalniņu - tā tas ir viss triks, skaistums, tas ir dabiskums un stāstījums. Mēs izplatījāmies uz zaļo salātu slāņu kartupeļiem, zaļajiem zirņiem, olām, zaļumiem. Pēdējais slānis ir rīvēts siers vai siers. Katrs slānis pārklāj ar nelielu majonēzes daudzumu un atstāj ledusskapī, lai uzsūktu vismaz 4 stundas. Un tagad mēs stādām mūsu sēnes - kārtīgi, zem sīpola palmas, kopā ar tomātu un olu „fly-agarics”, dekorējiet ar majonēzes pilieniem. Nav klīringa, bet tikai acu acis! Nevilcinieties - gaišs, viegls un garšīgs.
3. recepte: sēņu glade salāti ar kalmāriem
Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, šis salāti nav pūderis - mēs sajaucam sastāvdaļas uzreiz un rotā ar sēnēm uz augšu, mēs saņemam tādu pašu brīnišķīgo sēņu glade, bet ar kalmāra garšu - garšīgu un harmonisku salātu.
Sastāvdaļas: vārīti kalmāri (500 gr), šķiņķis, svaigi šampinjoni (200 gr), marinēti šampinjoni dekorēšanai, sīpoli, dilles, siers (50 gr), majonēze.
Vārīšanas metode
Kalmāri sagriezti strēmelēs. Vārītas vistas kājas, kas sakārtotas mazās šķiedrās, sagriež sīpolus un apcep augu eļļā. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet rīvētu sieru, dilles un pasniedziet majonēzi. Apkaisa ar zaļumiem un rotā ar sēnēm.
4. recepte: Glade un sēņu grozs
Jums būs arī jāklāj ar šo salātu, bet, redzot grozu, kas ir pilns ar mutes dzirdināšanas sēnēm, ko jūs varat ēst veselā veidā, jūs aizmirsīsiet par pavadīto laiku. Neparastu skaistu sēņu grozu izskatu un garšu baudīs gan jūs, gan viesi brīvdienu galdā.
Sastāvdaļas: Marinētas vai saldētas sēnes, maizes nūjas, kartupeļi (3 gab.), Burkāni (2 gab.), Olas (3 gab.), Marinēti gurķi (3 gabali), kūpināta vistas krūtiņa (250 grami), majonēze zaļumi Šis salāti ir arī pārslains, bet mēs nepārklāsim slāņus, bet sajaucam sastāvdaļas un majonēzi atsevišķi - šajā versijā to var pasniegt makaroniem.
Vārīšanas metode
Jūs varat izvietot slāņus patvaļīgi, galvenais ir kontrastēt krāsas, pārmaiņus marinētas sastāvdaļas un vārītas. Teiksim: kartupeļi, gurķi, olas, sēnes, sīpoli, vistas, burkāni, zaļumi. No augšas, protams, sēnes. Bast grozs ir izgatavots ļoti vienkāršā veidā - ap salātu apcepam maizes nūjiņas ar palisādi, tas ir īsts bast grozs. Uz trauka malām uzklājiet mazliet zaļumu, lai mūsu grozs būtu tikai zaļā pļavā.
Salātu glade - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Jūs varat uzlabot salātu garšu ar papildu kūpinātu vistas slāni vai kubiņos sagrieztu bekonu, šajā gadījumā, protams, tā kaloriju saturs palielināsies.
- Lai sagatavotu „flip-flop”, varat nosegt tvertnes pamatni ar filmu. Nav filmas? Vienkārši iztīriet apakšu un sienas ar augu eļļu - apgrieztais salāti izskatīsies tikpat glīti.
- Bet sēņu garšu un salātu garšu var uzlabot šādā veidā - vāra jau iztīrītos un kubiņos kartupeļus un burkānus sēņu buljonā.
