Daudzveidīgi ir mājās gatavotu cepumu receptes: īsceļš, sautējums, sausā fileja, mīksta sūkļa kūka, ar krējumu un ievārījumu, sālīta un salda, šokolāde un rieksts.
Protams, veikalā varat iegādāties saldu gardumu paketi, bet kā to var salīdzināt ar mājās ceptām precēm?
Un ir vairāk garšas un labuma.
Un kāda ir smarža mājā, kad cepumi tiek cepti virtuvē!
Sīkdatnes mājās tiek ceptas ātri un viegli, ēst ar prieku un labumu.
Kā padarīt sīkdatnes mājās: kādi produkti ir nepieciešami
Lai mājās sagatavotu sīkfailus, jums ir nepieciešams sagatavot produktus iepriekš. Komplekts būs atšķirīgs atkarībā no cepšanas veida. Visbiežāk mājās gatavotas cepumi, kas izgatavoti no mīklas mīklas.
Tās galvenās sastāvdaļas ir:
• milti;
• sviests;
• cukurs;
• cepamais pulveris.
Šim nolūkam tiek pievienotas dažādas aromatizējošas un aromātiskas piedevas: vaniļa, šokolāde, kokosriekstu skaidas, garšas pēc garšas, rieksti. Mīklai var pievienot olu, biezpienu, pienu, kefīru, jogurtu, augļu un dārzeņu biezeni, rozīnes, ievārījumu, medu, auzu, rīsu miltus.
Atšķirība starp cepumu cepumiem, kas arī ir diezgan viegli cept mājās, ir liels olu skaits.
Kā padarīt sīkdatnes mājās: tas, kas jums nepieciešams, ēdieni, virtuves piederumi
Lai ceptu sīkdatnes mājās, jums ir nepieciešams standarta virtuves piederumu komplekts. Var pieprasīt:
• koka rullīšu tapu;
• to silikona vai koka lāpstiņu;
• parastais rīve;
• pukstēšanas trauks; • noslaucīt;
• maisītājs vai blenderis;
• javas;
• kafijas dzirnaviņas;
• siets;
• veidnes figūru griešanai no mīklas;
• cepšanas paplātes;
• bakeware;
• labs cepamais papīrs (pergamenta papīrs).
Lai pagatavotu cepumus no cepta visa kūka, var būt nepieciešams asns nazis.
Kā padarīt sīkdatnes mājās: ātrākais veids
Tikai divdesmit līdz trīsdesmit minūšu laikā jūs varat cepties brīnišķīgi smalkmaizītes cepumi "Kanēļa gredzeni". Tas ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā padarīt svaigus drupātus gredzenus ar brīnišķīgu Ziemassvētku aromātu kanēļa tējai.
Sastāvdaļas:
• 250 grami balto miltu;
• 100 grami cukura;
• 100 grami mīksta sviesta;
• 10 grami regulāru cepamo pulveri;
• četras ēdamkarotes silta vārīta ūdens;
• sāls šķipsniņu;
• karote kanēļa pulvera.
Sagatavošana:
Sift milti.
Sajauciet ar cepamo pulveri.
Izlej ūdeni.
Izplatiet mīkstināto sviestu.
Mīciet mīkstu, patīkamu mīklu.
Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
Tad sajauciet kanēļa pulveri un cukuru.
Izveidot no testa šaurās sloksnes “pirkstu” veidā.
Kanēļa cukura iegremdēšanas joslas abās pusēs.
Lai izveidotu gredzenus.
Ielieciet tīru cepšanas paplāti ar augstas kvalitātes pergamenta papīru, sviestu.
Ielieciet gredzenus un cepiet piecpadsmit minūtes.
Ja gredzeni kļūst sarkanāki, pārtrauciet cepšanu.
Noņemiet sīkfailus un atdzesējiet.
Viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem slāvu virtuves ēdieniem ir sālīšanas cepumi. Lai pagatavotu glāzi jebkura sālījuma, jums ir jālieto nepabeigta stikla eļļa, tik daudz cukura, viena ola (jūs varat to darīt bez tā), karstās sodas, šķipsniņu sāls un apmēram divas glāzes miltu. Visas sastāvdaļas ir jāsamaisa, gatavā mīkla jāievieto centimetru biezā slānī, sagriezta rombos vai iedomātā figūrās, izmantojot alvas veidnes un cep.
Kā padarīt sīkdatnes mājās: receptes
Siera, kokosriekstu, auzu, šokolādes - visu veidu sīkdatnes ir vienkārši neiespējami uzskaitīt. Katrai saimniecei arsenālā ir vairākas pierādītas receptes.
Pašdarinātie cepumi “Curd stūri”
Ne mazāk ātri un viegli pagatavoti biezpiena cepumi. Mājās izrādās īpaši sulīgs, svaigs, kausēts uz mēles.
Sastāvdaļas:
• 230 grami biezpiena jebkura tauku satura;
• 250 grami balto miltu;
• 130 grami sviesta;
• pusi tasi cukura;
• tējkarote vaniļas cukura vai vanilīna maiss;
• pusi karotes sodas.
Sagatavošana:
Sift milti.
Sagrieziet sviestu kubiņos.
Sviestu sajauciet ar miltiem un sasmalciniet līdz drupām ar rokām vai koka karoti.
Sieru mīca un berzē caur sietu.
Novietojiet rīvētu biezpienu mīklas garozā, pievienojiet soda, vaniļas vai vaniļas cukuru.
Mīklas mīklu, līdz izzūd.
Piepildiet darba virsmu ar miltiem, izlieciet mīklu un izvelciet to plānā slānī, kas nepārsniedz trīs milimetrus.
Stikla vai stikla griezumi.
Iemērciet apļus cukurā ar vienu pusi.
Reizes cukura pusē.
Iemērciet pusloku cukurā, atkal nolieciet to tā, lai cukura puse būtu iekšā.
Pēdējā laikā cukurs iemērkts cukurā.
Novietojiet stūri uz pergamenta papīra tā, lai cukurs paliktu uz augšu.
Cep apmēram pusstundu, līdz parādās skaists sārtums.
Mājas cepumi “Kokosriekstu bumbiņas”
Delikatesam īstam gardēžam, mājās gatavotiem cepumiem ar kokosriekstu čipsiem ir maiga izsmalcināta garša, krēmveida maigums, gaisīga tekstūra.
Sastāvdaļas: • 220 grami balto miltu;
• 150 grami sviesta;
• 200 grami gatavo kokosriekstu čipu;
• divas vistas olas;
• vaniļas vai vaniļas cukura maisiņš;
• trīs simti gramu cukura;
• pusi karotes sodas;
• nogaršot nedaudz sāls.
Sagatavošana:
Izgrieziet sviestu mazos kubiņos, atstājiet virtuvē mīkstināšanai.
Kad eļļa ir mīksta, saputojiet tos pūkajā gludā maisījumā, izmantojot maisītāju.
Pakāpeniski ielej cukuru, nepārtraucot pukstēšanu.
Cepiet cukuru un sviestu, līdz graudi izšķīst (trīs minūtes).
Atsevišķi, līdz putas sita olas.
Pievienojiet olu pamatnei vaniļas cukuru, pārspiediet vēlreiz.
Turpiniet sviesta pātagu, pakāpeniski ieviešot sakultas olas.
Sajauc miltus ar soda, sāls un izsijāt.
Nelielās porcijās ieiet miltus eļļas olu maisījumā, mīcot mīklu.
Kad mīklai ir jauka viendabība, pievienojiet gatavus kokosriekstu skaidas, mīcīt vēlreiz.
Uzkarsē krāsni.
Ieliet cepešpannu ar sviestu vai pārklājiet ar papīru.
Ielieciet mīklas bumbiņas uz cepšanas paplātes, liekot tos ar lielu karoti.
Cepiet kokosriekstu bumbiņas apmēram piecpadsmit minūtes, līdz parādās patīkama zelta sarkanā krāsā.
Noņemiet tos no cepeškrāsns, atdzesējiet un noņemiet no lapas.
Mājas cepumi “Auzu cepures”
Garšīgus, vidēji kaloriskus, veselīgus cepumus mājās var cept no parastiem auzu miltiem un nelielu medus daudzumu. Kefīra konditorejas izstrādājumi vienmēr būs maigi un viegli.
Sastāvdaļas:
• 300 grami auzu;
• 300 grami cukura;
• 350 grami balto miltu;
• 250 grami sviesta;
• 120 ml kefīra;
• divas vistas olas;
• sāls; • tējkarote sodas;
• pusotru karoti ziedu medus.
Sagatavošana:
Kefērā ielej soda un samaisa.
Sagrieziet sviestu gabalos, izkausējiet atsevišķā traukā ūdens vannā, atdzesējiet.
Ielejiet kausētu sviestu kefērā, samaisiet.
Ievietojiet to pašu medu un olas, noslaucīt visu ar maisītāju, līdz gluds.
Pagrieziet auzu pārslas miltos, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai maisītāju.
Sajauciet balto un auzu, šķipsniņu sāls.
Pievienojot miltus, mīcīt pakāpeniski viendabīgu mīklu.
Ja nepieciešams, mīcīšanas laikā pievienojiet miltus vai kefīru.
Cep uz cepamā papīra uzkarsētā krāsnī.
No testa ruļļa nelielas bumbiņas ar divu vai trīs centimetru diametru.
Ielieciet bumbiņas uz lapas, nedaudz sasmalciniet.
Krāsns ne vairāk kā piecpadsmit minūtes. Nekavējoties pārtrauciet cepšanu, tiklīdz sīkdatnes kļūst sarkanas.
Noņemiet plīti no cepeškrāsns, uzlieciet traukā “vāciņus”, cepiet jaunu partiju.
Mājas sīkdatnes „Smaržīgs ķirbis”
No ķirbjiem jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu, ieskaitot mājās gatavotas kūkas. Ķirbju cepumi mājās ir sagatavoti ļoti drīz. Kombinācijā ar kokosriekstu skaidām iegūst garšīgu un veselīgu delikatesi.
Sastāvdaļas:
• 50 grami sviesta;
• četri simti grami miltu;
• divi simti gramu ķirbju;
• viena vistas ola;
• četras ēdamkarotes kokosriekstu čipu;
• vanilīna vai vaniļas cukurs;
• karote cepamais pulveris;
• trīs ēdamkarotes granulētā cukura.
Sagatavošana:
Nomizojiet ķirbju, ietiniet folijā un cepiet.
Noņemiet eļļu no ledusskapja.
Gatavs ķirbju ķirbju sarīvē vai blenderī.
Mīkstajā sviestā pārlej cukuru un sasmalcina, līdz balts. Samaisiet olu sviestā, pievienojiet kokosriekstu skaidas un vaniļas cukuru, samaisiet.
Pievienojiet ķirbju biezeni un vēlreiz samaisiet.
Sajauc miltus un cepamo pulveri ar karoti, izsijājiet.
Sajauciet miltus un sviesta-olu maisījumu, mīciet mīkstu mīklu.
Uz cepšanas paplātes uzklāj cepamo papīru.
Veidojiet bumbiņas un novietojiet tās uz loksnes.
Cep apmēram pusstundu.
Mājas šokolādes-riekstu cepumi
Mīkstie, gandrīz cepumu cepumi mājās ir viegli cepami, pamatojoties uz pienu un olām. Šokolāde un rieksti - kas varētu būt labāks, jaukai tējas pusei?
Sastāvdaļas:
• 250 grami balto miltu;
• 125 grami piena ar jebkuru tauku saturu;
• 100 grami cukura;
• 100 ml krējuma;
• piecas ēdamkarotes augu eļļas;
• trīs vistas olas;
• vaniļas cukura vai vaniļas maisiņš;
• tējkarote cepamo pulveri;
• piecdesmit grami šokolādes;
• mizots stikls valrieksti.
Sagatavošana:
Beat olas, vaniļu un vienkāršo cukuru ar mikseri.
Kad masa kļūst maiga dzeltenā krāsā un vieglums, pārtrauciet sitienu.
Cepamais pulveris ielej miltos, samaisa un izsijāj.
Piens silts.
Pakāpeniski ielej miltus olās, mīcot mīklu ar rokām vai ar mikseri.
Pievienojiet masai pienu un sviestu.
Mīcīt mīklu līdz galam. Tam nevajadzētu būt biezam.
Pārklājiet kvadrātveida cepšanas trauku ar papīru, aplejiet ar eļļu un ielejiet mīklu.
Cepiet kūku uz vidējas temperatūras apmēram pusstundu.
Cepta kūka neatstās mitras mīklas pēdas uz koka nūjiņas, ja to uzmanīgi izurbj.
Kamēr cepums ir cepams, riekstus sasmalcina ar javas vai parasto rullīšu.
Šokolāde saplīst gabalos, ieliek metāla traukā un ielej krējumu. Sagatavojiet ūdens vannu un izkausējiet šokolādi.
Ceptu un nedaudz atdzesētu kūku sagrieziet taisnstūrveida vai trīsstūrveida gabalos saskaņā ar nākotnes sīkfaila lielumu.
Iemērciet katru gabaliņu no šokolādes un pēc tam iemērciet riekstu drupatas.
Kā padarīt sīkdatnes mājās: trikus un padomus
- Lai smalkmaizītes mīkla būtu grūta, pirms vārīšanas tas rūpīgi jāatdzesē, turot to ledusskapī.
- Lai nepieļautu, ka mājās gatavotas sautējumu maizes sīkdatnes kļūst par novecojušām, tās ir pienācīgi jāglabā. Ideāli piemērots šim alvas, cieši noslēgtā burkā. Glabājiet to vēsā vietā. Ja tas nav iespējams, tad tiks darīts plastmasas trauks.
- Labākā temperatūra cepumu cepšanai mājās ir 180 grādi. Ja jūs paaugstināt temperatūru, ārstēšana var būt bez garšas un izturīga.
- Kad aknas ir apsārtušas, tās jānoņem no krāsns un atdzesē istabas temperatūrā. Ja pannu atstāt cepeškrāsnī, sīkdatne sadedzinās vai sacietēs.
