Smilšu kūka ar biezpienu ir veselīgs deserts. Shortcake receptes ar ogām, āboliem, kakao, banāniem

Ja jūs rūpējaties par savu mīļoto veselību, kas ir lieliski saldumu cienītāji, pārliecinieties, ka gatavojat gardu un veselīgu desertu - biezpienu ar biezpienu.

Galu galā, visi zina, ka biezpiens ir bagāts ar kalciju, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai šis produkts būtu bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.

Sviestmaizes biezpiena kūka - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Smilšu biezpiena kūka cep lēnā plīts vai krāsnī.

Smilšu mīklas mīkla ir sagatavota vairākos veidos, ievērojot pamatprincipus. Šī mīkla vienmēr ir salda, bet ne smaga. Lai to sagatavotu, ir ļoti vienkārši.

Smilšu mīkla ir olu sviesta maisījums ar cukuru un miltiem. Sviestu var aizstāt ar izplatīšanos vai margarīnu, tas neietekmēs mīklas garšu un tekstūru. Par pūderīgumu pievieno cepamo pulveri vai sodas. Vanilīns sniegs mīklai patīkamu aromātu. Smilšainu mīklu var pagatavot pat amatā, novēršot olas un dzīvnieku taukus, aizstājot dārzeņus.

Pašu biezpiena piepildīšana ir samērā sausa, tāpēc pievieno skābo krējumu, sviestu vai putukrējumu. Ja pildījumam pievienojat ogas, augļus vai ievārījumu, varat iegūt pilnīgi jaunu garšu. Turklāt pildījumam pievieno žāvētus augļus, riekstus vai kondensēto pienu.

Kūku var aizvērt, sarīvēt vai atvērt. Jebkurā gadījumā šis deserts pievērsīsies visiem. Mēs esam savākuši labākās īsspuru siera receptes, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko.

Recipe 1. Smilšu kūka ar biezpienu

Sastāvdaļas

neliels margarīna iepakojums;

vaniļas cukurs;

milti - trīs glāzes;

10 ml augu eļļas;

pusotru glāzi cukura;

četras olas;

5 g sodas;

pus kilogramu biezpiena;

50 ml ābolu sidra etiķa.

Vārīšanas metode

1. Samaisiet miltus uz darba virsmas. Savāciet to ar slaidu, veiciet depresiju vidū un pievienojiet cukuru. Šeit pievienojiet mīkstu margarīnu. Sodas dzesē ābolu sidra etiķi un pievieno pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi sasmalciniet visu ar rokām, lai iegūtu smalku drupatu.

2. Ielieciet biezpienu bļodā. Izplatiet to ar karoti, lai atbrīvotos no gabaliem. Ielej trīs ceturtdaļas cukura, pievieno vanilīnu un pārspēj olas. Nogalināt visus, līdz homogēns ar maisītāju.

3. Ieeļļojiet augu eļļas formu, ielieciet to divas trešdaļas no mīklas drupanām un sadaliet to apakšā, veidojot zemas malas. Ielej biezpiena pildījumu. Virziet visas atlikušās drupatas.

4. Novietojiet kūku cepeškrāsnī pusstundu un cepiet 180 ° C temperatūrā. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist pelējuma malā. Pasniedziet biezpiena pīrāgu ar karstiem vai aukstiem dzērieniem.

Recipe 2. Sandwich biezpiena kūka ar ievārījumu

Sastāvdaļas

četras glāzes miltu;

140 g - cukurs;

piecas olas;

3 g vaniļas cukura;

krējuma margarīns - 200 g;

3 g cepamais pulveris;

biezs ievārījums - 300 g;

iepakojums biezpiena.

Vārīšanas metode

1. Izkausējiet margarīnu ūdens vannā, ielejiet to piemērotā traukā, pievienojiet nedaudz vairāk nekā pusi no visas cukura normas, divas olas un kārtīgi samaisiet.

2. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Maisiet. Ievadiet sausās sastāvdaļas mazās porcijās olu eļļas maisījumā. 3. Mīciet mīkstu mīklu un sadaliet to trīs daļās. Ietiniet divas folijas un nosūtiet tās uz saldētavu.

4. Ielieciet biezpienu blenderī, pievienojiet pārējo cukuru un pievienojiet divas olas. Beat viss kopā, līdz homogēna, gluda masa.

5. Ieliet cepšanas trauku ar sviestu un ievietojiet tajā mīklas gabalu, kuru neesat nosūtījis uz saldētavas. Izstiepiet to apakšā, veidojot zemas malas. Iegūtais kūka bagātīgi ieziest ar ievārījumu.

6. Noņemiet no saldētavas vienu mīklas daļu un ar vienādu kārtu berzējiet to uz ievārījuma. Ielieciet biezpiena pildījumu uz augšas un uzberiet pēdējo mīklas gabalu.

7. Ielieciet kūku krāsnī 25 minūtes un cepiet 200 ° C. Noņemiet pīrāgu no krāsns un sagrieziet šķēlītēs. Pilnīgi atdzesējiet un pasniedziet ar kompotu, tēju vai kakao.

Recepte 3. Smilšu kūka ar biezpienu un āboliem

Sastāvdaļas

margarīns - 150 g;

šķipsniņu sāls;

milti - 0,5 kg;

divi āboli;

2 olas;

cepamais pulveris;

rozīne - viesis;

iepakojums biezpiena;

kanēlis;

60 g krējuma;

granulēts cukurs - 80 g

Vārīšanas metode

1. Sagrieziet margarīnu ar nazi un berzējiet to ar karoti cukura maisītāja. Pievienojiet dzeltenumus un turpiniet sasmalcināt.

2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet eļļas olu maisījumā. Sasmalciniet mīklu drupatos. Tad savāc to bumbā.

3. Ielej skābu krējumu maisītāja traukā, ielej cukuru un sita visu, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis. Tagad pievienojiet putukrējumu biezpienu un miltus. Mēs turpinām pārspēt, līdz masa kļūst viendabīga.

4. Atsevišķi pārspiediet baltos blīvos putos. Uzmanīgi ievietojiet tos biezpiena masā un sajauciet no apakšas uz augšu. 5. Mana rozīnes un pārlej verdošu ūdeni. Tvaika žāvēti augļi pusstundu. Tad ielej infūziju un atdzesē rozīnes.

6. Veidlapā novietojiet mīklu, notīriet to ar eļļu. Mēs vienmērīgi sadalām rokas, veidojot zemas malas. Cepiet kūka vienmērīgi ar rozīnēm.

7. Mani āboli, noslaukiet, sagrieziet serdi un sagrieziet augļus šķēlēs. Izplatiet ābolu šķēlītes skaisti pār rozīnēm. Piepildiet visu pildījumu ar biezpienu un izlīdziniet virsmu.

8. Pīrāgs cep pusstundu, sasildot cepeškrāsni līdz 200 ° C. Mēs izņemam gatavo kūku, atdzesējam un karbonāde. Pasniedz ar tēju vai kakao.

Recepte 4. Sviestmaize ar ķiršiem

Sastāvdaļas

ola;

sodas;

150 g sviesta;

50 g granulēta cukura;

glāzi miltu.

Pildījums

sāls;

biezpiens - 600 g;

cukurniedru cukurs - 200 g;

olas - četri gabali;

2 g vaniļas;

ciete - 80 g;

Ķirši (saldēti vai svaigi) - 400 g;

cukura pulveris.

Sagatavošanas metode

1. Nomazgājiet ogas un no ķirša izņemiet kaulus, izmantojot speciālu instrumentu vai tapu.

2. Apvienojiet mīkstu sviestu ar cukuru un berzējiet. Pievieno olu un sasmalcina masu līdz vienādai konsistencei.

3. Sajauc miltus ar soda saturu. Pagatavojiet maisījumu pakāpeniski sviestā un mīciet plastmasas mīklu.

4. Mīklu pārlej ar ugunsizturīgu pelējumu. Rokas izplata to apakšā, veidojot mazas malas.

5. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un ievietojiet tos dažādos traukos. Mārciņu olas dzeltenumi ar cukuru, ielejot divus karotes smidzināšanai blenderī.

6. Pievienojiet dzeltenumiem biezpienu, cieti un vaniļu. Turpiniet pārtraukt masu, līdz visi biezpiena gabali tiek saspiesti. 7. Olbaltumvielas viegli sāls un sasmalcina tās blīvā masā, izmantojot maisītāju. Pievienojiet tos biezpiena masai un maigi sajauciet ar karoti no apakšas uz augšu.

8. Uzlieciet biezpiena pildījumu uz mīklas un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Pārklāj ķiršu vienmērīgi uz pildījuma. Apkaisiet visu ar cukuru.

9. Pie cepiet stundu 180 ° C temperatūrā. Ielejiet atdzesētu kūku ar pūdercukuru.

Receptes 5. Smilšu kūka ar biezpienu un jāņogu lēnā plītī

Sastāvdaļas

vanilīns;

milti - 375 g;

sviests - 100 g;

jāņogas - 300 g;

100 ml skāba krējuma;

olas - trīs gab.

biezpiens - puse kilogramu;

cukurs - 120 g;

cepamais pulveris - 3 g.

Vārīšanas metode

1. Beat olu tasē, pievienojiet trīs ēdamkarotes cukura un viegli noslaucīt.

2. Izkausējiet sviestu ūdens vannā. Pievienot olu maisījumam eļļu un vanilīnu. Mārciņa uzmanīgi.

3. Ielej miltus mazās porcijās, mīklas mīklu un ievieto to ledusskapī, iesaiņotu plastmasas pusē stundu.

4. Ielieciet biezpienu blenderī bļodā, pievienojiet tam divas olas un krējumu. Sasmalciniet visu viendabīgā masā.

5. Noņemiet mīklu no ledusskapja. Ielieciet mīklu ieziestā bļodā un izklājiet to apakšā, padarot tā dēli.

6. Ielej biezpiena pildījumu biezpienu un izlīdziniet ar lāpstiņu. Uzklājiet jāņogu vienmērīgi.

7. Ievietojiet bļodu lēnā plītī, aizveriet vāku un vienu stundu aktivizējiet „Cepšanas” režīmu. Tad atveriet vāku un pilnībā atdzesējiet desertu.

Recipe 6. Sandwich biezpiena kūka ar kakao

Sastāvdaļas

Bērns

70 g cukura;

milti - 300 g;

kakao pulveris - 40 g;

sviesta iepakojums.

Pildījums

vanilīns; divi biezpiena iepakojumi;

50 g cietes;

nedaudz vairāk nekā puse tases cukura;

3 olas;

krējums - 150 ml.

Vārīšanas metode

1. Pievienojiet izsijātiem miltiem vanilīna, cukura un kakao pulveri. Sajauc visu. Ielieciet sasmalcināto mīkstu sviestu iegūtajā sausajā maisījumā un sasmalciniet visu rokās drupā.

2. Noņemiet noņemamo formu ar cepamo papīru un veidojiet tā dēļus. Ielieciet pusi drupatas uz apakšas.

3. Beat olas atsevišķā bļodā un sakaut visu ar maisītāju, līdz tas ir pūkains, pievienojot cukuru un vanilīnu.

4. Ielieciet biezpienu dziļā bļodā, ielej skābo krējumu, pievienojiet cieti un sagrieziet visu ar iegremdējošu maisītāju līdz gludai. Ielej olu maisījumu biezpienā un samaisa.

5. Ielej biezpiena pildījumu uz drupatas kūka. Apkaisiet virsmu ar atlikušo drupiņu.

6. Nosūtiet kūka uz iepriekš sasildītu cepeškrāsni stundu. Cep 180 ° C. Tortu atdzesējiet, neizņemot to no pelējuma.

Receptes 7. Smilšu kūka ar banāniem

Sastāvdaļas

Mīkla

galda sāls;

sviesta iepakojums;

soda;

milti - 500 g;

cukurs - 1/2 glāze.

Pildījums

augu eļļa;

350 g biezpiena;

valrieksti - 10 kodoli;

ola;

125 g cukura;

divi banāni.

Vārīšanas metode

1. Sūtiet sviestu saldētavā. Lai gan sviests ir sasaldēts, pagatavojiet biezpiena pildījumu.

2. Ielieciet biezpienu piemērotā traukā un samaisiet to ar dakšiņu. Pievienojiet cukuru. Rūpīgi samaisiet masu līdz gludai. Sasmalciniet valriekstu kodolu ar rullīšu tapu.

3. Kombinējiet visas īsceļu sastāvdaļas dziļā bļodā un sasmalciniet visu līdz smalkajam drupai. 4. Iztīriet karstumizturīgo formu ar eļļu un ielieciet to iepriekš sakarsētā krāsnī.

5. Nomizojiet banānus un sagrieziet tos plānās aprindās. Noņemiet pelējumu no krāsns un ievietojiet tajā pusi smilšu drupatas. Papildus tam uzlieciet biezpiena pildījumu. Tops pārkaisa ar otro pusi smilšu drupatas. Izplatiet banānu apļus vienmērīgi pa visu kūka virsmu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

6. Novietojiet kūku cepeškrāsnī un cepiet četrdesmit minūtes. Atdzesējiet gatavo kūku nedaudz un sagriež mazos gabaliņos.