Skaista, garšīga un veselīga - tā ir šokolāde un šokolādes pīrāgs ar žirafi ar oriģinālu dizainu žirafes plankumu veidā.
Faktiski, tas ir šokolādes-sviestmaizes biezpiena kastrolis. Tātad, ja jūsu bērni nevēlas ēst biezpienu kā kārklus vai siera kūkas, piedāvājiet viņiem šādu interesantu kūku! "Žirafe" vienkārši vēlas izmēģināt ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Jau ļoti pīrāgs ir neparasts un krāšņs!
Un arī šokolādes cepta mīkla izrādās ļoti apmierinoša. Šī kūka ir lieliska iespēja otrās brokastis vai pēcpusdienas uzkodas.
Sastāvdaļas šokolādes un siera kūka gatavošanai Žirafe:
Pārbaudei:
- 350 g miltu;
- 50 g kakao pulvera;
- 150 g cukura;
- 200 g sviesta;
- 1 ola;
- 1 tējk. cepamais pulveris.
Par siera pildījumu:
- 0, 5 kg biezpiena;
- 4 olas;
- 150 g cukura;
- 1, 5. l kartupeļu cietes;
- 100 g sviesta.
Žirafes gatavošanas šokolādes kūka
Pirmkārt, dariet šokolādes glazūras mīklu bāzes kūka gatavošanai.
Izmantojot mikseri, mīkstu sviestu pārspiediet ar olu un cukuru līdz pūkajam.
Sajauc miltus un cepamo pulveri, izsijājiet saputotu maisījumu un pievieno kakao pulveri.
Mīklas mīkla, roll bulciņa.
Tagad sagatavojiet biezpiena pildījumu. Sasmalciniet sviestu ar cukuru, lai iegūtu pūkainu masu.
Pievienojiet biezpienu - ja tas ir granulēts vai ar gabaliņiem, ieteicams to berzēt ar rokām vai saplēst blenderī līdz gludai; ja siers ir mīksts, vienkārši apvienojiet to ar saputotu masu un noskalojiet to vēlreiz.
Tagad pievienojiet olas pa vienam, katru reizi nedaudz pārspiežot biezpiena masu.
Visbeidzot, pievienojiet cieti un samaisiet. Uzpilde ir gatava.
Sagatavojiet veidlapu. Ērtāku ir kūka cepšana noņemamā - tas būs vieglāk iegūt nelielu smilšainu kūku ar smalku biezpiena pildījumu. Un tā, lai kūka nepaliktu pie formas apakšējās daļas, mēs to darām: ievietojiet veidlapas apakšu uz pergamenta loksni, lai papīrs nedaudz izspiestu pāri malām, mēs ievietojam formas malās un nostiprinām. Tad nogrieziet lieko pergamentu uz malas. Veidlapas apakšdaļu iegūst ar glīti sagatavotu pergamenta apli, kas ir daudz ērtāk nekā papīra ievietošana iekšpusē. Viegli ieeļļojiet pergamentu un formas sienas ar augu eļļu.
Mīklu sadala divās daļās, lielākas un mazākas (aptuveni 3/4 un 1/4). Atdaliet gabalus no lielākās daļas mīklas, mīciet tos ar rokām uz apakšas un sienām, veidojot kūku. Tās biezumam jābūt 0, 7-1 cm, un plātņu augstumam - 2-3 cm, lai uzpilde nebūtu aizbēgusi.
Ielieciet pildījumu kūka, saplaciniet ar karoti.
Atlikušo mazāko mīklas daļu izliek ar biezumu 0, 5 cm un sagriež patvaļīgos gabalos - dažādu formu un izmēru poligonos, piemēram, uz plankumiem uz žirafes.
Novietojiet “žirafes plankumus” uz pildījuma virsmas.
Uzlieciet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 160-170 ° C un cep apmēram 1 stundu. Kad mīkla kļūst sausa un sasmalcināta (izmēģiniet koka iesmiņu) un biezpiena pildījums zazolotitsya-sarkans - kūka ir gatava. Ja viņš satricina vidū, piemēram, želeju, vairāk cepiet. Precīzs laiks būs atkarīgs no jūsu krāsns.
Ļaujiet tortei atdzist formā - ja tas ir karsts, tas var sagrūt. Pārvietojiet nazi starp kūka malu un formu tā, lai kūka būtu viegli atdalāma, tad atveriet formu un maigi pārvietojiet kūku uz trauka.
Protams, jūs gribēsiet izmēģināt kūka tieši tur, bet nesteidzieties - atdzesējot, tas ir daudz garšīgāks nekā silts. Tāpēc ir jāgaida pāris stundas. Un tad mēs sagriezām biezpiena šokolādes pīrāgu Žirafe pa porcijām un pasniedzam to ar tēju, kakao vai kefīru!
