Kārtainās mīklas ir reāls mūsdienu saimnieces atradums.
Ar viņu ir viegli strādāt, un rezultāts vienmēr ir lielisks.
Konditorejas picas tiek gatavotas viegli un ātri. Šādas mīklas pamatā ir plānas un kraukšķīgas. Galu galā, tas ir atkarīgs no testa, cik garšīgs būs nākotnes picas.
Pūkas mīklas picas recepte - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Puķu mīklas picas ir izgatavotas no kaut ko. Tie var būt dārzeņi, gaļa, sēnes, sieri, aukstā gaļa vai citi pārtikas produkti.
Sastāvdaļas pildījumam tiek pagatavotas pēc jūsu gaumes. Sasmalciniet tos gredzenos vai aprindās, un jūs varat sagriezt melenko.
Lapu konditorejas izstrādājumi tiek atkausēti, izliekti un izplatīti uz cepešpannas. Tad pamatne ir smērēta ar majonēzi vai kečupu un izplata visas sastāvdaļas. Top picas pārkaisa ar siera skaidiņām un nosūta uz krāsni. Cepta picas biezpiena konditoreja ātri. Pietiek ar 10-15 minūtēm. Gatavo picu izņem no krāsns un sagriež porcijās ar īpašu nazi.
Pūkas mīklas picas ar bekonu recepti
Sastāvdaļas
Pusi kilogramu neraudzētas kārtainās mīklas;
šķipsniņu sāls;
sviests - 60 g;
puse dzeltenā paprika;
puscietais siers - 150 g;
100 g bekona;
150 g mozzarellas;
20 gab. šampinjoni;
200 g ķiršu tomātu.
Vārīšanas metode
1. Atkausēt mīklas. Nogrieziet to divās pusēs un uzlieciet to uz nedaudz ieziestas cepešpannas. Nenovietojiet! Apgrieziet malas, lai izveidotu apaļu formu. Savākt un sasaldēt apdari. Uzklājiet mīklu regulāri ar dakšiņu. Ievietojiet cepeškrāsni iepriekš uzsildītu. Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. 2. Novietojiet šampinjonus caurdurā un izskalojiet. Katra sēņu noslaucīšana ar salveti un sagriezta gareniski uz pusēm tā, lai sēne saglabātu savu formu.
3. Uzlieciet sēnes iepriekš sakarsētā pannā un cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz tās ir nosegtas ar garšīgu garozu. Viegli sāls. Pagrieziet uguni un apcep vēl desmit minūtes.
4. Sagrieziet bekonu plānās šķēlītēs. Cepiet to sausā kastrolī abās pusēs līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu, atdzesējiet un sagriež mazos gabaliņos.
5. Apcepiet pusi no dzeltenajiem bulgāru pipariem ar plāniem pusgredzeniem.
6. Noņemiet ķiršu tomātus no zariem, izskalojiet, izžāvējiet uz vienreizējās lietošanas dvieli un sagrieziet katru tomātu uz pusi.
7. Izgrieziet mozzarellu puscentrā. Siera režģis uz smalka rīve.
8. Apkaisīt atdzesētu kūku ar rīvētu sieru. Uz tā uzklājiet mocarellas šķēles. Nākamais slānis liek grauzdētas sēnes. Pēc sēnēm pievienojiet speķi un tomātu pusītes. No augšas uzklājiet dzeltenā pipara pusgredzenus.
9. Ievietojiet picu cepeškrāsnī vēl desmit minūtes. Nedaudz atdzesējiet un sagriež porcijās.
Pūkas mīklas picas ar vistu un sēnēm
Sastāvdaļas
100 gramus tomātu mērces vai kečupu;
500 g rauga mīklas;
150 g majonēzes;
200 g šampinjonu;
3 olas;
300 g vistas filejas;
150 grami cietā siera.
Vārīšanas metode
1. Notīriet un izskalojiet sēnes. Nosusiniet tos ar salveti un sagrieziet šķīvītēs.
2. Vāra vistas fileju. Atdzesējiet un sagriež kubiņos.
3. Vārītas un mizotas olas sagriež plānās šķēlītēs. 4. Rupji sarīvējiet sieru.
5. Atkausējiet mīklu un ielieciet to apli. Apaļa forma veido pergamentu un ievieto mīklu tajā.
6. Sasmalciniet mīklu ar kečupu vai mērci. Uzklājiet sēnes cieši.
7. Uzlieciet vārītas vistas filejas un olu šķēlītes uz sēņu virsmas. Izgatavojiet majonēzes tīklu no augšas un apkaisa ar rīvētu sieru.
8. Cep cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas pie 205C. Izņemiet gatavo picu un apkaisiet to ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Konditorejas picas ar malto gaļu
Sastāvdaļas
kārtainās mīklas - 300 g;
20 g svaigi zaļumi;
250 g malto gaļu;
garšvielas un sāls;
250 sēnes;
80 g tomātu mērce vai kečups;
300 g Krievijas siera;
2 tomāti;
50 g sīpolu.
Vārīšanas metode
1. Sīpolu tīrs un sasmalcināts pusi gredzeni. Cepiet to karstā augu eļļā līdz mīklai. Tad mēs izklājam sēnes, kas mizotas un sagrieztas plānās šķēlītēs. Sezona ar garšvielām un sāli. Turam ugunsgrēku desmit minūtes, nepārtraukti maisot, līdz pilnīgai gatavībai.
2. Cepiet atsevišķā malto maltā gaļā.
3. Tomātus izskalo un noslauka ar salveti. Mēs tos sagriežam plānās aprindās.
4. Viegli apkaisiet cepšanas paplāti ar miltiem un uzklājiet uz tās atkausētu un velmētu biezpienu. Dakša mēs caurduram virsmu vairākās vietās un ieeļļojam ar kečupu vai mērci.
5. Mēs sadalām aizpildījumu, pamatojoties uz slāņiem:
- ceptajām sēnēm un sīpoliem;
- grauzdēta gaļa;
- tases tomāti;
- siera čipsi.
6. Atstājiet picu krāsnī 20 minūtes. Mēs cepam 200C temperatūrā. Apkaisiet gatavo picu, kas sasmalcināta ar svaigiem garšaugiem.
Konditorejas picas ar desām
Sastāvdaļas
rauga bezproduktu mīklas iepakojums;
700 g Krievijas vai Nīderlandes siera;
2 g oregano, žāvēti ķiploki un sīpoli, baziliks un pikanti;
ķekars dilles un cilantro;
100 g majonēzes;
1 tomāts;
100 g kečupa;
burkāni ar marinētiem gurķi;
700 g desu;
100 g sīpolu;
zaļās olīvas bez bedrēm.
Vārīšanas metode
1. Dziļā traukā samaisiet kečupu ar majonēzi. Pagatavojiet mērci ar zaļumiem un samaisiet.
2. Siers rupji berzē. Noņemiet čaulu no desām un sagrieziet apli. Sīpoli tīri sagriež plānos gredzenos. Mans tomāts, noslaukiet un sasmalciniet. Mēs atveram konservētos pārtikas produktus ar olīvām un kornišoniem, ielej marinādi un sagriež abu kārbu saturu mazos gabaliņos. Skalojiet zaļumus un sasmalciniet.
3. Ieeļļojiet pannu ar sviestu. Izgrieziet mīklu un ievietojiet to formā. Pārklājiet virsmu ar vārītu mērci.
4. Apakšā novietojiet divas trešdaļas sīpolu gredzenu. Uzlieciet divas trešdaļas no desām. Pēc tam ielieciet atlikušos sīpolus. Nākamais slānis izplata kornišus un olīvas. Pārklājiet šo slāni ar pārējiem desu lokiem. Apkaisiet visu trešo sieru. Uz tā mēs izvietojam tomātu un sasmalcinātu zaļumu apļus. Atkal, nosedziet siera skaidas.
5. Karsējiet cepeškrāsni līdz 250 ° C. Pica cep 20 minūtes, līdz malas ir viegli brūninātas. Izņemiet picu un nedaudz atdzesējiet. Sagriež gabalos.
Pūkas mīklas picas ar šķiņķi
Sastāvdaļas
100 g Krievijas siera;
300 g šķiņķa un kūpinātas desas; 70 ml augu eļļas;
500 g šampinjonu;
iesaiņojuma kārtainās mīklas;
300 g ķiršu tomātu;
80 g majonēzes un kečups.
Vārīšanas metode
1. Atkausējiet kārtainās mīklas un izvelciet to. Pārvietojiet veidni uz viegli ieziestas cepešpannas.
2. Nomizo sēnes un sagriež tās plānās šķēlītēs. Uzlieciet sēnes pannā ar karstu augu eļļu. Cepiet, pārklāj ar vāku līdz zeltainam. Regulāri atveriet vāku un samaisiet pannas saturu.
3. Noņemiet apvalku no desām un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Noņemiet tomātus no filiāles, ielieciet to caurduris un izskalojiet. Noslaukiet katru tomātu ar salveti un sagriež aprindās.
5. Tīriet mīklu ar kečupu. Uzlieciet šķiņķi un kūpinātu desu, ceptajām sēnēm un tomātu aprindām. Uzlieciet majonēzes sietu un apkaisa visas siera skaidas.
6. Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C. Nosūtiet viņam pica pusstundu.
Pūkas mīklas picas ar lasi un kalmāriem
Sastāvdaļas
250 g rauga mīklas konditorejas izstrādājumi;
70 g kečupa;
2 kalmāru liemeņi;
100 g gaiši sālīta laša;
100 g krabju nūjiņas;
70 g sīpolu;
250 g Krievijas siera.
Vārīšanas metode
1. Sīpolu pusgredzenus nomizo un sagriež.
2. Nomazgājiet un berzējiet tomātus. Tīri krabju nūjas. Visi sagatavotie produkti sagriež mazos gabaliņos.
3. Nogaršojiet un vāriet kalmāru liemeņus. Atdzesējiet un sagriež gredzenos. Laša fileja izjauc mazos gabaliņos.
3. Atkausējiet mīklu un izvelciet plāni. Novietojiet to uz cepešpannas un taukiem ar majonēzi. 4. Uzklāj uz priekšgala virsmas. Uzlieciet tomātus. Nākamais slānis būs krabju nūjiņas un laši.
5. Izgrieziet simts gramus siera bāros un izlīdziniet gar malām. Veidojiet malas, iesaiņojot sieru mīklā.
6. Septiņas minūtes nosūtiet picu iepriekš sakarsētā krāsnī. Cep 200 ° C. Noņemiet pannu. Izplatiet kalmāru krūzes uz picas un apkaisa visas siera skaidas. Ievietojiet cepeškrāsni vēl desmit minūtes.
Puķu konditorejas picas recepte - pieredzējušu pavāru padomi un triki
- Pica pamatne ir smērēta ar kečupu vai majonēzes tomātu mērci.
- Pirms cepšanas vairākās vietās piestipriniet pamatni ar dakšiņu, lai kūka nezaudētu savu formu.
- Pūka mīklas picas mīklu var izplatīt ar mīkstu krējuma sieru.
- Pīlingam var pievienot dažus sasmalcinātu ķiploku daiviņas.
