Es turpinu lēcu ēdienus. Es iesaku vārīt dārzeņus, kas sautēti podiņā zemnieciskā veidā.
Podi nodrošina šo ēdienu ar īpašu garšu un aromātu. Pannās tiek saglabātas visas pārtikas noderīgās īpašības, jo ēdiens podos ir izzudis. Katrā mājā mums bija krievu plīts, un mana vecmāmiņa tur gatavoja dārzeņus. Tagad šo ēdienu gatavoju cepeškrāsnī.
Dārzeņos sautēti dārzeņi.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 4 gab.
Kāpostus - pusi;
Burkāni - 2 gab.
Sīpoli - 2 gab.
Stīgu pupiņas - 200 g;
Tomāti - 3 gab.
Saldie pipari - 1 gab.
Puravs - 2 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas;
Olīveļļa 3 ēdamkarotes;
Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Katli pirms pagatavošanas ir jātīra ūdenī 1 stundu. Kamēr viņi sausa un tīrā veidā iztīra visus dārzeņus. Tomāti izvēlas mīkstus, pārlej ar verdošu ūdeni un noņem ādu. Sagriež kubiņos un apcep kopā ar sīpoliem sīpolu pannā, olīveļļā. Podiņu apakšā izvietojam sīpolus ar tomātiem. Tagad sagrieziet dārzeņus šķēlītēs podos: burkāni, kartupeļi, pupas, kāposti, puravi un saldie pipari. Sāli, piparus un pievienojiet ūdeni apmēram 1/3 katlā. aizveriet vāciņus un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem. Pēc 30 minūtēm pievienojiet ķiplokus, kas palaiduši zem preses, un tagad bez vākiem pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt ar zaļumiem. Mēģiniet pastā pagatavot sautētus dārzeņus zemenīgā veidā. Ļoti garšīgs.
