Piedevu-pikantā baklažānu masa, kas paskābināta neitrālu vistas gaļas un vasaras dārzeņu gabalos. Žāvētā siera garoza ar īpašu intrigu uzpildīja aromāta paleti, paslēpjot zemāk esošo baklažānu laivu saturu.
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- vidēja izmēra baklažāni - 2 gab.,
- saldie pipari - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Tomāts - 1 gab.,
- vistas fileja - 250 g,
- siers - 60 g,
- ķiploki - 2 krustnagliņas,
- kviešu krekeri - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana aizņem mazāk nekā stundu:
1. Vārīt baklažānus, nenogriežot astes, sālsūdenī 5 minūtes. Atdzesējiet to.
2. Izgrieziet filejas kubiņos.
3. Dariet to pašu ar loku.
4. Rīvējiet burkānus.
5. Smalki sasmalcina piparus.
6. Samaziniet pētersīļus.
7. Sagrieziet baklažānus uz pusēm ar kātiņu. Noņemiet vidū ar karoti, atstājot plānas sienas.
8. Izspiediet mitrumu no baklažānu mīkstuma.
9. Smalki sagrieziet to.
10. Cepiet sīpolus nedaudz.
11. Pievienojiet burkānus. Liellopu gaļa pāris minūtes.
12. Tikmēr sagrieziet tomātu.
13. Pievienojiet to ar pipariem uz pannas. Sautējiet 2-3 minūtes.
14. Rīvējiet sieru.
15. Atsevišķi apcep gaļu.
16. Pārnesiet gaļu uz dārzeņiem.
17. Pievienot pētersīļus un ķiplokus.
18. Izlej krūtiņus - tie padarīs pildījumu daudz monolītāku un neļaus tos izplatīt baklažānu laivā. Visi sāls un pipari.
19. Sadaliet pildījumu baklažānu pusēs.
20. Uzklājiet sieru virsū.
21. Pie 200 grādiem cepiet baklažānus 15 minūtes.
Un tagad vasaras aromāts ir gatavs! Dārzeņu un gaļas duets padara to barojošu un apetīti, pat aukstumā.